食品药品监督管理专业教学资源库建设方案.docx

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1、专业教学资源库建设方案专业名称所属专业大类所属专业类工程主持单位（盖章）工程主持人申请日期食品药品监督管理食品药品与粮食大类食品加工类和药品制造类辽宁政法职业学院李可强2016. 6. 25辽宁省教育厅制2016 年(5)快检中心:快检中心为辽宁省公安厅与我院共同设立的食品 药品检测机构，主要为辽宁省食品药品犯罪侦查系统提供快速检测服 务。快检中心主要包括中心介绍，标准查询和消费警示。消费警示是 我们的一个特色资源，主要提供已过保密期案件的案情简报和消费提 示及相关背景知识，服务群众，为食品药品平安社会共治发挥应有的 作用。.(6)实训中心：包括院内实训中心和院外实践教学基地，开发建 设实训室

2、简介、实训工程设置、实训指导书、实训图片、实训录像、 虚拟仿真录像等资源，目的是展示企业生产场景、专业校内外教学条 件。.(7)素材中心：包括文本、图片、音频、视频、动画类素材和虚 拟仿真类素材等，为专业教学资源和课程教学资源提供基本素材。.(8)信息中心：包括职业资格考试、自考、专升本、企业招聘等 学生关心的信息，及公告信息、讨论区等，为学生提供信息交流互动 的平台。,2.三大功能模块.(1)食药安资料馆:利用我院正在建设的图书情报中心信息化平 台，在资源库开放查询链接，内容包括常用食品药品法律、法规和标 准，食品药品平安事件案例库等，方便教师、学生及社会学习者查询。.(2)技能竞赛：内容包

3、括食品营养与平安检测技能大赛、中药传 统技能大赛等相关行业标准、竞赛技术文件、评分标准、竞赛试题、 竞赛录像，为各校开展技能竞赛和以赛促教提供参考依据。10(3)食品药品生产实景视频：通过深入食品药品生产企业的车间, 开发建设食品药品生产过程实景视频特色资源库，展现真实的生产过 程，探索教学过程与企业生产过程的对接方法，解决到企业参观走马 观花的难题。3 .二大互动交流平台(1)法律咨询平台发挥我院法律方面的人才优势，为受到食品药品平安困扰的消费 者提供免费的法律咨询服务，发挥专业资源库的社会服务功能。(2)科普平台利用我院食品药品领域的专家优势，针对社会热点的食品药品安 全事件进行权威解读，

4、接受消费者有关食药平安知识的免费咨询。4 . 一个公众号利用快检中心的独家信息及法律咨询、科普咨询的热点问题创办 一个微信公众号，一方面发挥食品药品平安社会共治的作用，一方面 利用公众号快速传播的特点，宣传资源库，提高资源库的使用效率。 五、共享方案(一)共建共享，整合多方优质资源通过食品药品监督管理专业教学资源库的建设，在共建共享的过 程中整合了学校、企业、社会三方的优质资源，并借助强大的数字化 网络平台，为行业内的多方学习者提供了一个良好的沟通交流渠道， 同时为全国同类专业的教学理念和学习方式的改革提供范例和资源 保障。资源库的建立，将汇集多方力量，确保资源库的多样化、丰富11 化和实用性

5、，以满足不同类型学习者的需求，提高资源库的利用率， 使之成为一个资源丰富、类型多样、方便快捷、功能强大的全国一流 食品药品监督管理专业教学资源库。（二）依托网络平台，保证资源共享以现代信息化、网络化技术为支撑，以多种媒体的形式将教学资 源共享于网络平台之上，提供在线学习、留言讨论、智能查询、即时 测试等多种网络服务，使教学手段与学习方式更加多样化，使学习者 在不同的时间与空间均能获得优质的教学资源与网络服务，彻底变革 了原有的教学方式、考核方式及学习方式。同时也极大的增加了学习 者的自主性，不同的学习者可根据自身情况自主选择合适的网络课程 进行学习，提高了学习效率与资源利用率，使学习变得更加便

6、捷与灵 活。同时，平台支持电脑、手机、平板电脑等多种媒体终端，极大提 高师生及社会学者对平台的使用率。此外，将有专门的工作小组对平 台资源的使用进行日常维护，保障顺利运行。（三）实时更新、不断创新、可持续开展利用高等教育出版社搭建的智慧职教平台，建立教学专业资源 库，并以社会需求为导向，保证对资源内容的实时更新，拓展师生及 企业员工的专业技能，使之符合社会开展及行业创新的需要。同时， 不断完善优化资源库内容，并针对用户的问题及建议进行删改，鼓励 教师进行原创资源的发布与共享，并建立完善的资源库日常管理与运 行维护机制，以确保资源的积累、优化、共享和更新，使平台成为一 个方便学习者终身学习交流的

7、多媒体数字化互动平台。12六、建设步骤建设将分为五个阶段：第一阶段为工程启动阶段；第二阶段为前 期建设阶段；第三阶段为资源库集中建设，共享阶段；第四阶段为资 源库完善、补充、推广阶段；第五阶段为资源库维护、持续更新阶段。 （一）工程启动阶段（2016年4月2016年7月）1 .组建食品药品监督管理教学资源库前期建设小组，全面调研全 国范围内高职院校食品质量与平安、药品质量与平安、食品药品监督 管理专业的人才培养现状，同时进行行业人才需求调研。2 .联合“校、政、社、行、企”五方组建联合建设团队，组织食 品药品监督管理教学资源库建设研讨会，在调研基础上，开展职业岗 位能力分析和课程体系开发论证，

8、并对资源库系统进行顶层设计，对 教学资源进行整体规划。（二）前期建设阶段（2016年9月2017年6月）1 .由参建院校组成“全国食品与药品监督管理”教学资源库建设 高职院校联盟”，制定工程相关的管理方法。2 .由联盟牵头单位设计资源库平台模型，对平台进行技术实现。3 .设计资源库门户，凸显关键资源、特色资源。4 .根据需求设计教师、学生、企业、工人、农民、群众六类用户 的资源访问和资源使用平台，对平台的辅教辅学功能进行测试。5 .按照“课程一模块一积件一素材”结构化设计思路。根据课程 的知识点/技能点，开发视频、图片、动画、虚拟仿真等素材资源， 建设示范课或者微课。136 .以结构化课程为基

9、础，完成课程资源分层建设规范，制定课程 整体设计标准，检测操作示范视频等各类教学资源建设规范、标准。7 .在联盟中，探索以“学分互认”为代表的学习成果认证机制。（三）资源库集中建设、共享阶段（2017年7月2019年6月）1 .在联盟牵头单位的组织下，严格按照工程规划，集中完成资源 库中的素材建设。2 .经过审核，将不同层次的素材上传到平台各库中，完成各子库 的建设规划。3 .按照资源库的建设目标，进一步优化平台性能，完善辅教辅学 功能。4 .在联盟中运行学习成果认证机制。（四）资源库完善、补充、推广阶段（2019年9月2020年12月）1 .通过院校在校师生、参建单位从业人员、供销系统基层农

10、民、 公益宣教社会用户等渠道建设资源库运行推广机制，进一步扩大学习 成果认证的范围。2 .收集用户反应信息，补充、完善资源库各子库，进一步改进平 台功能。3 .实现自主开发平台与高教出版社平台进行对接。4 .聘请专家对工程成果进行评审、鉴定，结题。（五）资源库维护、持续更新阶段（2020年12月之后）.建立以资源评价为激励的专业教学资源库持续更新机制。1 .根据验收情况及用户反应情况，按照共建共享、边建边用的原14 那么，对资源库建设内容进行更新、补充与完善。2 .在资源库稳定运行后考虑其自我造血机制的建设，保证每年内 容更新不低于10%,确保资源库的可持续开展。七.预期效果(-)为在校学生、

11、从业人员和其他社会学习者提供服务资源库建成后，内容丰富，形式多样，先进的教育教学理念以及 异彩纷呈的教改方案、经验及多媒体教学课件成果等都在教学资源平 台中展现，并在全国高职院校中推广使用，在校师生、企业员工、社 会学习者都可以通过网络在资源库中获得信息检索、资料下载、教学 指导、学习咨询、就业支持、人员培训等服务，实现学生、教师、学 校、企业和社会多方受益。通过开放式管理，为职业院校师生提供实 训教学平台，提升学生的综合职业能力，为行业培训企业员工，提高 和更新在岗人员技能，满足个人多样化学习需要提供服务。(二)提升人才培养质量，深化教学改革习近平总书记在关于职业教育工作的重要指示中强调要“

12、着力提 高人才培养质量”。通过教学资源库在全国范围内的推广应用，利用 大量图文并茂的教学资源，增强了教学的直观性和生动性，激发学生 的学习兴趣和主动性，适应经济社会开展对技术技能人才层次、规格、 知识和能力的新要求，把提高人才培养质量作为开展现代职业教育的 核心任务，对于加快构建现代职业教育体系，为全面建成小康社会、 实现中华民族伟大复兴的“中国梦”提供重要的技术技能人才支撑具 有重要意义。15（三）推动校企合作，促进学生就业通过教学资源库的建设，有利于实现学校、企业、社会之间的资 源共享，使资源库成为在校师生和从业人员之间交流的平台，加强校 企在技术培训、工作案例和员工终身学习等多方面的合作

13、，同时资源 库建设过程中企业全程参与，使课程设置与企业需求实现无缝对接， 真正做到学有所用，形成了教育与企业紧密结合的互动，实现教学服 务企业，企业带动教学的双赢局面，最终鼓励学生与市场接轨、与企 业接轨，将专业知识与社会实践充分结合，为学生提供有效的实践平 台，使毕业生受到社会的广泛认可。（四）立足专业，服务群众，普及食品药品平安知识教学资源库建成后，依托全国多所院校、企事业单位的先进技术 支撑，形成成具有仿真性和互动性的实训教学平台。通过相关科普微 课专题的制作，关注人民群众的日常生活，宣传普及食品药品平安方 面的相关知识，提升人民群众的平安意识，杜绝知假买假行为，积极 参与食品药品平安监

14、管，为政府监管献计献策。16一、建设背景3二、建设基础5（一）专业概况5（二）专业优势6三、建设规划7（一）近期建设目标7（二）中期建设目标8（二）长期建设目标8四、建设内容9（一）总体框架9（二）主要内容9五、共享方案11六、建设步骤13七、预期效果15一、建设背景（一）食品药品监督管理专业教育开展的需要国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存 和开展的物质基础，吃得平安、吃得放心是对食品药品平安最基本的 要求，是人民群众健康的保证。近年来世界各国接连不断地发生的食 品平安事件，对人类的健康构成了严重威胁，引起了各国政府和国际 组织的高度重视。食品平安事关国计民生，关系到整个社

15、会的稳定与 开展。因此，重视食品平安已经成为衡量人们生活质量、社会管理水 平和国家法制建设的一个重要方面。我国正在构建和谐社会，食品安 全是社会和谐的主要内容之一，是社会和谐的基础因素。“十三五” 规划将食品平安问题提到国家战略高度，提出“实施食品平安战略， 形成严密高效、社会共治的食品平安治理体系，让人民群众吃得放 心。”我国食品工业处于高速增长期，预计2020年前，食品工业仍将 保持年均15%以上的增长势头。根据全国食品药品监管中长期人 才开展规划（20112020年），截至2010年底，全国食品药品监 管人才总量8万余人，其中技术监督人才3万余人。到2015年，监 管人才总量到达0.11

16、人/千人口配备标准，到2020年，监管人才总 量到达0. 13人/千人口配备标准。2020年，培养各领域技术监督骨 干人才1万人，检验检测人才总量增加至3. 9万人，基层监管人员在 现有基础上增加10万人。食品企业的工业现代化程度和产品科技含 量的提高，企业急需大批食品监督管理方面的人才，尤其是大专学历 的食品质量监管人才。食品药品监督管理专业教学资源库将覆盖食品质量与平安及药 品质量与平安两个专业，满足学生、教师、企业、社会及监管部门等 多方面多层次的需求，实现自主学习、课程教学、就业指导、培训交 流、信息咨询等功能。食品药品监督管理专业教学资源库的建设将进 一步推进食品药品监督管理专业的建

17、设和开展，整合和共享优质专业 教学资源，提升教师课程开发和教学资源建设能力，有利于专业整体 教学水平和社会服务能力的提高。（二）满足企业对职业技术人才培养需求，提升职业教育的社会服务 能力国家经济的快速开展，企业和职业学校均需要提供开展成果。职业学校人才培养的一个根本就是为企业输送大批高素质的技能型人 才，而企业需要职业学校培养的人才能切实满足企业岗位需求，与企 业共同成长、开展。食品工业是推进现代农业开展、促进城市转型的战略性产业，开展的同时需要大批的食品平安管理专业技术人才。通过教学资源库网 络共享平台可以实现全国范围内成果推广，最大程度、最大范围实现 学校与企业共赢、共开展。（三）全国食

18、品药品监督管理专业院校资源资料严重缺乏，缺乏高职特色，急需教学资源库由于各院校所处区域不同、食品药品监督管理专业办学历史不同，职业院校食品药品监督管理专业的服务面向有很大差异。目前, 教学资源与资料严重缺乏，其中信息化、数字化程度较低，现有教学 资源已经无法满足需要，尤其是实验、实训类的文本、视频、动画资 源缺乏已经严重影响了专业课程的改革与开展；已有教学资源建设没 有遵循统一的标准，使得建设成果无法实现大范围的共享；缺乏系统 性、标杆性的教学资源建设成果；缺乏教学资源共享和应用推广平台。 另外，缺乏能够表达高职教育特色的教学资源，因为职业教育是以项 目为载体，以任务为驱动的，需要将实训过程中

19、所涉及的技能训练、 理论知识、素质锻炼贯穿始终。而目前建设的教学资源库主要以文本、 视频、课件、素材等传统资源为主，有利于技能训练的微课、虚拟仿 真和实景视频操作演示的资源等比拟匮乏。所以，急需建立全国统一的、具有示范性的、能够共享应用的专 业教学资源库。建设共享型食品药品监督管理专业教学资源库，可以 大力推动全国各院校相关专业建设，不断提高人才培养质量，带动高 职院校食品药品监督管理专业教学模式和教学方法改革，整体提升我 国职业教育专业人才培养质量和社会服务能力。教学资源库是示范性院校数字化展示和推广优质教学成果的资 源平台，也是促进主动式、协作式、研究型、自主型学习，形成开放、 高效的新型

20、教学模式的网络学习平台。因此，教学资源库的建设必将 带动全国高职教育教学资源开发，实现优质教学资源共享。二、建设基础（一）专业概况辽宁政法职业学院作为东北地区唯一一所政法类高等职业院校， 依托政法特色，于2012年成功申报了 “食品药品监督管理”专业，本 专业通过4年的探索和实践，贴近公安属性，开创出“校企合作办学” 和“3s递进教学”等教学改革模式，凸显出鲜明的高职专业特色。“食品药品监督管理”专业2013年开始招生，现有在校学生146 人。近三年来，学生考取了 “食品检验工”、“食品平安师”、“公 共营养师”等职业资格证书。随着沈阳及周边地区食品药品产业的发 展，食品药品监督管理专业毕业生

21、已出现了供不应求的局面。(二)专业优势“食品药品监督管理”专业经过几年的教学实践与改革，形成以 下四个方面的专业优势。L契合公安属性，3s递进教学开展，与企业共建课程我院隶属于省公安厅，“食品药品监督管理”专业的设置符合我 院“大公安、大司法、大教育、大培训”的办学理念和工作格局。专 业开办以来，学院开展3s递进教学，校方承当日常教学组织管理、 专业公共课程教学；企业方委派师资进行专门知识教学，通过仿真教 学(Simulation)、半工半读(Study-work Program)、顶岗实习 (Specific-job Training)三个教学递进过程，实现学生职业能力 的逐级提升。2 .实

22、现“校企共建”，双带头人负责，实施订单培养学院先后与沈阳市食品药品犯罪侦查支队、天士力大药房连锁有 限公司、辽宁飞龙药业组建“校企合作工作委员会”，实现 由校企双带头的引领作用，开展了校企合作的“订单培养”，学生学 到了真实的监管、营销等知识与技能，大大缩短了岗位适应期，人才 培养质量得到了用人单位的肯定。3 .专兼结合团队，教师内修外炼，四能素质彰显我专业现有教师16人。其中博士后1人、硕士13人、学士学位 2人；正高级职称3人、副高级职称10人、中级职称1人；11人具 有国家执业药师资格，1人入选“辽宁省百千万人才工程”百人层次。 具有全国医药行业职业技能大赛国家级裁判员1名，“医药商品购

23、销 员”及“中药调剂员”职业技能鉴定考试考评员4名。已形成以教授 为指导，专业带头人为核心，三师素质教师为主体，专兼职结合的富 有创新、团结协作精神教学团队。4 .产学研结合，三全人才破茧，实现校企双赢学生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养，使学生在 职业技能的竞争中处于优势地位，增加就业机会，提升就业的层次。 根据医药产业用工流动性大的行业特点，坚定地走开放式办学的道 路，让学生顶岗实习，我们称之为“走出去”，这样既解决了企业的 临时用工问题，也使我们的学生在实践岗位上得到了锻炼，实现校企 双赢。三、建设规划（一）近期建设目标了解资源库工程申报的各项要求，搭建资源库的基本框架，完成

24、工程申报工作。选择高教出版社的智慧职教平台为本工程的运行平台，在智慧职 教平台现有的专业园地、课程中心、微课中心、素材中心、培训中心 五个资源的基础上，拟增加快检中心、信息中心、实训中心和特色资 源四个资源，其中特色资源包含法律咨询和食药科普两个交流互动平 台。开设教师、学生、企业员工、执法人员、消费者五个用户通道， 方便不同用户的访问、使用。先期建设六门专业核心课程，进一步完善平台的各项功能。（二）中期建设目标1 .建立标准、边建边用：在前期建设的基础上，制定资源建设标 准，如课程建设标准、微课建设标准、实训标准、素材采集与分类标 准等。利用两年时间，联合各申报单位，通过全过程动态化监控的项

25、 目管理方法，协同创新进行集中建设。2 .在前期制定的各项资源建设规范的指导下，协同推进联合申报 单位完成平台内6门课程资源建设，进一步充实专业信息库、培训 库、行业资源库、素材库、试题库、实习实训资源库等子库及法律咨 询、食药科普2个特色资源的建设，保证资源库的常态化运行与管 理。（三）长期建设目标,持续更新，创立品牌：接下来的5年时间，继续整合各参建单 位的资源，完善资源库平台持续运行管理和更新维护机制，确保教学 资源持续更新，满足教学需求、自主学习需求及技术开展需求，促使 资源库每年更新比例不低于10%o在确保资源库稳定运行的基础上， 建立资源库长效运行机制，使其在行业、企业、群众的食品

26、药品平安 教育领域拥有较高的知名度，成为服务人才培养、服务食药监管执法 队伍建设、服务消费者的品牌资源库。四、建设内容(-)总体框架食品药品监督管理专业教学资源库按照“一体化设计、结构化课 程、颗粒化资源”的建设逻辑，主要包括八大中心、三大模块、两大 平台和一个公众号，简称“8321”。(二)主要内容1.八大资源中心.(1)专业中心(专业园地)：主要包括专业介绍、专业人才培养方 案、课程介绍、教学团队、实习实训基地、技能大赛、专业活动、毕 业论文(设计)等。.(2)课程中心：整套专业核心课程的课程资源开发，先期建设食 品添加剂、食品药品分析检测技术、食品工艺学、药事管理与法规、 食品相关法律法规与标准、食品质量与平安管理等六门课程，包括课 程标准、教案、教学课件、教学录像、案例、图片、试题库、讨论区 等，为学习者提供自主学习、交流互动的网络平台。.(3)微课中心：开发围绕知识点、技能点展开的短视频，目的是 解决典型或疑难问题。(4)培训中心:分为三个模块，食药侦干警培训、食药监执法人员培训、企业员工培训I。