酒店管事部部长岗位职责.doc
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酒店管事部部长岗位职责一、岗位名称：管事部部长二、岗位级别：部长三、直接上司 ：营业经理四、下属对象：保洁员、洗碗工五、主要职责：1、负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒的程序，督促属下员工严格执行;2、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理;3、做好属下员工的排班、考勤、考绩工作;4、做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;5、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;6、做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。六、任职条件：1、 职业学校或高中毕业。2、掌握餐厅管事部服务工作的程序及要求标准，了解餐具管理知识，3、掌握餐厅设施设备及各种餐具的使用和保养知识。1
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