2022年人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点 .pdf
《2022年人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点 .pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点 .pdf(7页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第1页第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质知识点一 :营养素食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。拓展延伸 1.蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。2.蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质 ,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。知识点二 :蛋白质错误警示食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。拓展延伸1.CO 的中毒机理 ,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的
2、200300 倍。 只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。2.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页第2页3.消化的过程 :人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖;余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的
3、麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。4.蛋白质受某些物理因素(如高温、 紫外线、 超声波等 )和化学因素 (如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用 ,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性 .变性是不可逆的。知识点三 :糖类1.糖类的组成糖类是一种高能量的物质,是由碳、 氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源 ,如淀粉、葡萄糖等。物质化学式物理性质用途来源淀粉(C6H10O5)n白色粉末 ,部分溶于水,没有甜味人体主要营养物质, 葡萄糖的主要来源, 酿酒谷物、植物块茎 ,大米、面粉、玉米、土豆葡萄糖C6H12O6白色粉末状固体, 能溶于水 ,
4、有甜味人体从事各种活动及维持体温的能量来源 ,可制酒精植物光合作用可生成, 淀粉在人体内水解可生成 ,血糖中含有蔗糖C12H22O11白色晶体 ,易溶于水,有甜味 (比葡萄糖甜 ) 食品的甜味剂:制白糖、冰糖、红糖甘蔗、甜菜易错警示1.富含糖类的食品如大米、面粉、玉米等应贮存在干燥通风的地方,否则容易发生霉变,产生黄曲霉毒素,霉变食物绝对不能食用。2.糖类不一定有甜味,如淀粉 ;有甜味的也不一定是糖,如甜味添加剂木糖醇不是糖。拓展延伸1.淀粉的检验 :淀粉遇碘呈蓝色,可用碘水 (或碘酒 )检验。2.绿色植物光合作用生成葡萄糖:6CO2+6H2OC6H12O6(葡萄糖 )+6O2。生成的葡萄糖进
5、一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。3.人类所摄取的蔗糖和淀粉等必须先转化成葡萄糖才能被人体吸收利用,而葡萄糖可不经过消化过程直接被人体所吸收,因此体弱和血糖过低的患者,可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来补充营养。知识点四 :油脂精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页第3页拓展延伸1.淀粉属于糖类,人体摄入过多糖类或脂肪均会“ 发胖 ” 。多余糖类在人体内也会转化为脂肪。多参加体育运动,可以消耗脂肪。2.完全不摄入脂肪,可导致人体四肢乏力,面容消瘦 ,不能盲目 “ 减肥 ”,否则会影响健康。知识点五 :维生素易错警示维生素对人体
6、的作用不同于糖类、蛋白质和脂肪,既不能给机体提供能量,也不是人体的主要组成成分,但在人体中的作用很大。拓展延伸1.维生素属于有机物,吃新鲜的蔬菜、水果可以补充体内的维生素。2.维生素 C 能溶于水 ,易被氧化而破坏,食用凉拌蔬菜可以获得较多的维生素C。课题二化学元素与人体健康知识点一 :组成人体的化学元素1.人体中主要元素的种类及含量组成人体的元素有50 多种 ,其中含量较多的元素有11 种,它们约占人体质量的99.95%。元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁元素符号O C H N Ca P K S Na Cl Mg 质量分数/% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.
7、25 0.15 0.15 0.05 2.人体中元素的存在形式精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页第4页(1)氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。(2)钙、磷、钾、硫、钠、氯等几十种元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。3.人体中元素的分类(1)人体中含量较多的一些元素(如表 2),这些元素在人体中的含量超过0.01%,称为常量元素。元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁元素符号O C H N Ca P K S Na Cl Mg (2)在人体中含量在0.01%以下的元素 ,称为微量元素 ,一些微量元
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022年人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点 2022 年人教版 九年级 化学 下册 第十二 单元 生活 知识点
限制150内