2022年生物必修一《分子与细胞》全书知识完整总结 .pdf

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1、生物必修一分子与细胞全书知识完整总结前言一、我们为什么要学习生物学？首先，我们自己就是生物，我而且是一种高级动物。其次，生物学是一门基础科学，是农学和医学的基础二、什么是生物？什么是生命？（一）生物：具有生命的物体生命：生物体所持有的现象（二）判断的依据生物基本特征1 以细胞为基本结构和功能单位结构单位：所有活的生物体都使由细胞和细胞产物构成的单细胞生物生物体多细胞生物功能单位 :生物体的生命活动是在细胞内完成的2 相同的化学成分（1）细胞核细胞构成的生物基本化学成分都相同（2）细胞中水含量最多，且都含有四大有机物3 新陈代谢概念：活的细胞内进行的化学反应合成代谢：将从外界获得的营养物质转化为

2、细胞的组成成分包括分解代谢：将生物体能的营养物质分解各细胞中主要的代谢途径都是一致的4 稳态5 应激性（1）定义：生物体觉察体内、外环境的变化并产生一定的反应（2）意义：是生物体趋利避害，更好的适应环境应激性：短时间内产生，强调行为（3）比较：适应性：长期形成，强调现象，是应激性长期积累的结果遗传性：是决定应激性和适应性的物质基础6 生殖和遗传生长发育生殖遗传7 进化方向：简单复杂低级高级水生陆生三、什么是生物学？（一）研究生物的基本方法：观察、实验观察、发现并提出问题做出假设设计实验方案实施实验方案得出结论交流结果方法：生物体的外形内部结构静止动态个体群体同种不同种整体局部精选学习资料 -

3、- - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 30 页第一章：细胞的分子组成1-1 分子和离子1-2 无机物1.水：含量：生物体内60% 90% 细胞中 80% 90% 性质：极性分子作用： 1 作为溶剂（溶极性分子）。因为水是极性分子，所以其他的极性分子或离子易溶于水2 是生物体内物质运输的主要介质3 调节体温。 因为水分子间有氢键，破坏氢键要消耗大量的热，而形成氢键要释放热量2. 无机盐：含量： 约占 1%1.5%存在形式：多以离子形式存在生理作用：（ 1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度，酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】（2）

4、无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分1-3 有机化合物及生物大分子1.碳化合物分类：有机物无机物碳骨架（直链、支链、环状）多样性碳是所有生命系统的核心元素2.糖类元素组成： C H O 种类及应用（1）分类依据：是否能水解及水解后的产物有机物共价键离子键元素1 生命具有物质性，生物界与非生物界具有统一性2 生物界与非生物界还有差异性（元素含量）3 人体中各种化学元素含量不同O.C.H.N. 含量较多称为主要原子同位素：H C（12C 13C 14C）16O 18O 同位素示踪法示踪原子离子化合物eg：NaCl 分子eg：H-Cl 细胞生物体无机物水无机盐蛋白质核酸脂质糖类精选学习资料 - -

5、 - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 30 页种类定义举例分子式分布生理功能单糖不能水解成更简单的糖五碳糖：核糖、脱氧核糖C5H10O5动、植物中组成核糖核酸（RNA ）组成脱氧核糖核酸（DNA ）C5H10O4葡萄糖、果糖C6H12O6植物体内重要的能源物质蔬菜水果中二糖能水解成两个单糖蔗糖、麦芽糖C12H22O11植物体内能源物质乳糖动物乳汁多糖能水解成多个单糖糖元(C6H10O5)n动物肝脏、肌肉贮能物质淀粉植物体中纤维素植物体中植物细胞壁的成分，保护细胞3. 脂质：（ 1）元素组成：主要：C H O 有的还有： N P （ 2）种类及生理

6、作用种类生理作用油脂组成细胞的必要成分，贮能物质磷脂细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡对植物细胞起保护作用胆固醇人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病油脂：（1）、分子结构甘油 3 脂肪酸甘油三酯（油脂）3H2O (2)油脂的种类油：植物体内，液态，不饱和油脂脂：动物体内，固态，饱和4. 蛋白质：（一）生理功能 1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。 2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂酶。 3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。 4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。（二）蛋白质分子的结构 1、基本组成单位氨基酸（1）、组成蛋白质的氨基酸有20 多种

7、（2） 、通式：（3）、结构特点： a：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH ）； b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上； c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基. 2、蛋白质分子的结构精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 30 页结合方式：脱水缩合。肽键数 =脱水数 =氨基酸数 - 肽链条数。（三）、多样性原因氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样（四）、性质: 空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性低温：抑制蛋白质的活性温度高温影响蛋白质活性的因素 PH

8、值使蛋白质失活且不可恢复重金属（五）、大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。苏丹 +油脂橙黄色选材原则：、保证实验效果好、易取得、操作步骤简便5. 核酸（一）、相对分子质量几十万几百万，为生物大分子（二）、元素组成：C、 H、O 、N、P等（三）、分子结构基本组成单位：核苷酸 -磷酸 +五碳糖 +含氮碱基脱氧核糖核糖脱氧核苷酸核糖核苷酸（A、T、 C、G） （A、U、C、G ）化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链空间结构脱氧核糖核酸（DNA ）核糖核酸（ RNA ） (双螺旋结构 ) （单链）（四）、种类精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - -

9、- -第 4 页，共 30 页名称简称五碳糖存在部位脱氧核糖核酸DNA 脱氧核糖主要在细胞核内核糖核酸RNA 核糖主要在细胞质内（五）、生理功能 DNA：贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性 RNA：在合成蛋白质时是必需的。第二章：细胞的结构2-1 细胞概述一、细胞学说（一） 、主要科学说：1、英国：胡克发明显微镜，看到细胞。2、德国：施莱登、施旺、菲尔肖提出细胞学说。（二） 、细胞学说主要内容：1、所有生物都是有一个或多个细胞组成的; 2、细胞是所有生物的结构和功能单位；3、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。（三） 、意义：细胞学说是现代生物学的基础。二、细胞的大

10、小、数目及种类（一） 、大小最小的：细菌类的支原体细胞最大的：鸵鸟蛋的卵黄（二） 、数目：生物体积越大，细胞数目越多（三） 、种类：1、依据：细胞结构中是否有由核膜包被的细胞核原核细胞细菌、蓝藻真核细胞植物、动物、真菌动物细胞能在光学显微镜下看到显微结构动物细胞能在电子显微镜下看到亚显微结构2-2 细胞膜和细胞壁一、细胞膜质膜（一） 、质膜具有选择透性（二） 、质膜的结构模型流动镶嵌模型1、质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。2、质膜的结构（1） 、脂双层（2） 、磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。两层磷脂分子构成质膜中的一层单位膜。质膜中磷脂分子头部朝外，与水环境接触

11、，尾部朝内，形成一个亲脂的小环境。磷脂双分子层- 细胞膜的基本支架-磷脂与胆固醇一起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实结构蛋白质分子露在膜表面嵌插或贯穿多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被结构特点：流动性。功能特性：选择透性精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 30 页（三） 、质膜中各种成分的功能1、脂双层：使许多分子和离子不能随意出入细胞。2、膜蛋白的作用：（ 1） 、控制某些分子、离子的出入；（ 2） 、生物催化剂；（ 3） 、细胞标志物。二、细胞壁（一） 、分布：植物、真菌、细菌（二） 、植物细胞壁成分：主要是纤维素

12、功能：保护细胞，支撑植物体2-3 细胞质一、概述概念：由细胞膜包被的细胞内的大部分物质。结构细胞溶胶细胞器定义：真核细胞中有特定功能的结构种类：内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体液泡、中心体、细胞骨架。二、细胞器1.核糖体最小的细胞器分布：真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上，一部分游离在细胞质基质。形态：椭球形颗粒状小体（无膜结构）成分： RNA 和蛋白质功能：合成蛋白质的场所附着型：产生各种分泌蛋白：膜蛋白；溶酶体内的酶；消化酶游离型：产生存在于细胞质中的蛋白质，呼吸酶2、 内质网（1）分布：动、植物等真核细胞，并与核膜及细胞膜有联系（2）形态结构：由一系列单位膜构成的囊

13、腔和细管组成（3）种类及功能：粗面内质网 (有核糖体 )：蛋白质运输通道光面内质网 (没核糖体 )：膜上有酶，与多种重要化合物的合成有关，如：糖类和脂质合成3.高尔基体分布：动植物细胞中，细胞核附近形态结构：单位膜构成的扁小囊和有小囊产生的小泡组成。主要功能：是物质运输系统，承担着物质运输的任务植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关动物细胞中与细胞分泌物的形成有关4.溶酶体单位膜包被的小泡分解衰老的、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒和细菌分布：动物、真菌和某些植物细胞结构：单位膜各种水解酶来源：高尔基体断裂后形成的功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化意义：保证细胞中其他结构的完整

14、性。5.液泡精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 30 页分布：植物细胞结构：单位膜细胞液：水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等功能：（1）使得植物的花、果实、叶有各种颜色（2）调节细胞的内环境，如：调节渗压，使细胞保持膨胀状态6.中心体分布：主要在动物细胞，有的低等植物细胞中结构：两个互相垂直的中心粒组成（中心粒有微管构成）功能：在动物细胞的增殖过程中起作用7.线粒体分布 : 动植物细胞中 , 代谢旺盛的细胞中含量较多. 形态 : 呈颗粒状或短杆状结构：外膜：使线粒体与周围的细胞质分开内膜：向内折叠形成嵴（意义：增大膜面积有利于

15、生化反应地进行）基质：含少量DNA 、核糖体和有关酶功能：细胞呼吸和能量代谢的中心线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）8.质体植物和藻类细胞特有种类：白色体：分布在不见光的部分，储存脂质和淀粉有色体：含有色素，最重要的是叶绿体叶绿体（1）分布：能进行光合作用的真核细胞。（2）形态 : 一般呈扁平的椭球形或球形（比线粒体稍大）（3）结构线粒体和叶绿体比较表线粒体叶绿体分布动植物细胞中主要存在于植物细胞形态椭球形扁平的椭球形或球形结构双层膜外膜与周围的细胞质基质分开内膜向内折叠形成嵴是一层光滑的膜基粒无类囊体堆叠成，含色素和与光反应有关的酶。基质含与有氧呼吸有关

16、酶含与呼吸作用有关的酶都含有少量的DNA 和核糖体功能细胞呼吸和能量代谢中心光合作用的场所双层膜基粒基质内膜外膜透明，有利于透光由类囊体重叠而成，膜上有色素，可吸收、传递、转化光能液态，含少量DNA 、核糖体有与光合作用有关的酶线粒体叶绿体精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 30 页9.细胞骨架定义：细胞质中由蛋白质纤维构成的支架结构及功能（给细胞内部提供一个框架，决定着细胞的结构）10细胞溶胶定义：细胞质中除细胞器以外的液体部分功能： 1.细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。2.为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条

17、件（如提供ATP、核苷酸、氨基酸等） 。成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等,还有很多种酶。细胞器的分工合作各种生物膜在功能上既有明确分工，又是紧密联系的。总结归纳如下: 2、高等植物特有的细胞器：叶绿体、液泡3、动物和低等植物特有的细胞器：中心体4、真核细胞和原核细胞共有的细胞器：核糖体6、含有 DNA 的细胞器：线粒体、叶绿体7、与细胞增殖有关的细胞器：中心体8、含有色素的细胞器：液泡、叶绿体9、与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体10.能够自我复制：线粒体、叶绿体11.与有丝分裂有关：中心体微丝微管组成：肌动蛋白组成功能：支持作用、控制细胞运动例

18、如 ;胞质环流、肌肉收缩组成：微管蛋白组成功能：与细胞器的运动有关核糖体：合成蛋白质内质网：折叠、组装、加糖基（运输和加工）高尔基体：在加工（成熟蛋白质）细胞膜：外排（具有特定功能的蛋白质）细胞外线粒体（供能）1、按有无膜结构双层膜结构：线粒体、叶绿体单层膜结构：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡无膜结构：核糖体、中心体、细胞骨架精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 30 页12. 与能量转换有关：线粒体、叶绿体2-4 细胞核细胞核是细胞中最大 的细胞器核被膜定义：指包被细胞核的双层膜（有选择透性），外层与粗面内质网膜相连。核孔：

19、内外膜在一些位点上融合形成的环状开口，是蛋白质、RNA等大分子出入细胞的通道。细胞核结构染色质：细胞核中或粗或细的长丝，由DNA和蛋白质组成。携带着细胞的遗传信息。在细胞核内易被碱性染料染成深色物质。核仁：细胞核中呈圆形或椭圆形的结构，由某些染色体的片段构成。与核糖体的形成有关，在细胞分类过程中能周期性的消失和重建。核基质：细胞核内的液体部分。细胞核是生命活动的控制中心功能生物体的性状遗传由细胞核控制遗传物质储存和复制的场所染色质与染色体的区别时期状态名称分裂间期细丝状染色质分裂期圆柱状或杆状染色体结论：细胞中同种物质在不同时期的两种状态。细胞是一个有机的统一的整体，只有保持完整性，才能完成各

20、项生命活动。2-5 原核细胞唯一的细胞器：核糖体一、（ 1） 、细胞大小精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 30 页大多数原核细胞的直径为28cm，其大小为典型真核细胞的十分之一。（ 2） 、拟核： DNA存在于该区域，拟核是细胞的主要遗传物质。（ 3） 、细胞壁主要成分是由多肽和糖类结合而成的肽聚糖。（ 4） 、细胞质由质膜包被，质膜外侧是细胞壁，称为细菌细胞壁，起着保护细胞并维持细胞形状的作用。细胞膜是原核细胞进行呼吸的场所。二、结构以细菌为例细胞壁：主要成分肽聚糖，有保护和维持细胞形态的功能基本结构细胞膜：与真核细胞相

21、似（是细膜呼吸的场所）拟核：有 DNA分子，控制主要的遗传现状细胞质：含核糖体鞭毛：与细菌运动有关特殊结构荚膜：有一定保护作用芽孢：细菌休眠题，增强抗性相同点：都有细胞膜， 核糖体，遗传物质DNA（注：细、线、支、蓝、衣分别指细菌、放线体、支原体、蓝藻、衣原体）第三章细胞的代谢新陈代谢：是活细胞内全部有序的化学变化的总称3-1 细胞与能量一、能量的转化(一)化学能 :活细胞中的各种分子，由于其中原子的排列而具有势能。是细胞内最主要的能量形式。(二)能量的转化 :即不被消灭， 也不被创造， 相互转变， 细胞有序状态的维持要消耗能量。二、 ATP 是细胞中的能量精选学习资料 - - - - - -

22、 - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 30 页生命活动直接能源ATP （一）、ATP 结构1、组成： C、O、H、N、P 2、全称：腺苷三磷酸3、结构：腺嘌呤核糖磷酸基团磷酸基团磷酸基团腺苷 A P P P普通化学键高能磷酸键结构简式： APPP 4、 ATP的结构特点：每分子 ATP含两个高能磷酸键，ATP水解指远离A的那个 “” 断裂， 释放大量能量。（二） 、 ATP与 ADP的转化 1、存在特点：ATP在细胞内含量很少，转化十分迅速。 2、转化过程：化合酶 ATP ADP+Pi+能量水解酶不是可逆反应的原因：1）能量的来源于去路不同；2）条件不同；3）

23、反应场所不同 3、 转化意义： 细胞内 ATP处于动态平衡中， 对构成生物体内部稳定的供量环境有重要意义。（三） 、 ATP的应用是新陈代谢所需能量的直接来源（能量通货），用于各项生命活动。（四） 、 ATP再生动物、真菌等绿色植物呼呼光吸吸合作作作用用 用ADP+Pi+能量酶 ATP （五） ATP的来源：光合作用呼吸作用等3-2 物质出入细胞的方式扩散和渗透（一）扩散定义：分子从高浓度处向低浓度处运动的现象结果：使分子分布均匀特点：缓慢高浓度低浓度（二）渗透定义：水分子通过膜的扩散方向：低浓度高浓度条件：有半透膜存在半透膜两边存在浓度差精选学习资料 - - - - - - - - - 名师

24、归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 30 页. （二）被动转运：物质由浓度高的一侧转运至浓度较低的一侧。易化扩散：载体蛋白分子与被运转的分子或离子结合而改变形状，于是把分子或离子运转质膜的另一侧；将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状。这种转运仍是一种扩散作用，但扩散的速率要大得多，成为易化扩散。（三）主动运转 1、定义：逆浓度梯度的运转。 2、特点：从高到低，要载体蛋白，需要细胞代谢产生的能量。（四）胞吞、胞吐：有的物质被一部分质膜包起来，这部分质膜于整个质膜脱离，裹着该物质运动到细胞的内侧或外侧。运送到细胞内侧的，成为胞吞；运送到细胞外侧的，称为胞吐。（五）小结扩

25、散（渗透）被动运转易化扩散离子或分子方式主动运转大分子或颗粒胞吞胞吐3-3 酶（一）酶的发现质壁分离质：原生质【细胞内有生命的物质（植物除壁） 】伸缩性大利用：判断细胞的死活测定细胞液浓度精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 30 页（二）酶的概念定义：活细胞内产生的具有生物催化作用的有机物。来源功能化学本质：多数蛋白质少数 RNA 发挥催化作用的场所。（三）酶的催化特性无机催化剂： MnO2 ,FeCl3催化剂生物催化剂酶：过氧化氢酶 2H2O2 2H2O+O2底物：酶作用的物质。产物：反应生成的物质。酶促反应：酶催化的反

26、应。酶活性：用来表示酶作用的强弱。实验： 1）取两支洁净试管，编号为1、2 2）分别滴加等量的同浓度的过氧化氢溶液 3）同时在1 号试管中加适量过氧化氢酶，在2 号试管中加适量二氧化锰 4）观察并记录试管中气泡产生的快慢高效性：意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行及能量供应的稳定。专一性：含义：一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应。（四）酶的催化原理：降低化学反应的活化能。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 30 页酶酶1 个 CO2、1 个 NADH 2 个 CO2、1 个 ATP 3 个 NADH 、 1 个

27、 FADH （五）影响酶作用的因素探究 PH值对酶活性的影响 1、酶种酶都有最适PH值，在最适PH值下，酶的活性最高； 2、高于或低于最适PH值酶的活性都会降低，甚至失活； 3、不同酶最适PH值不同。（胃蛋白酶：2 左右胰蛋白酶： 8 左右）本质：过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。探究温度对酶活性的影响 1、每种酶都有最适温度，高于或低于最适温度酶的活性都降低； 2、不同种酶的最适温度不同。本质：较高温度使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，低温度使酶的活性降低，在适宜温度下，酶的活性可以恢复。总结：影响酶的活性因素有：PH 、温度和各种有机化合物（有机溶剂、重金属离子）3-

28、4 细胞呼吸一.概念：细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物,并且释放出能量的过程。二.类型：三、需氧呼吸C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O +能量需氧呼吸的实质：糖等有机物被氧化的过程第一阶段：糖酵解场所：细胞溶胶过程： 1、六碳的链（葡萄糖）被分为2 个三碳的链（丙酮酸）2、释放的能量中，有2 个 ATP 生成，其余以热能散失3、葡萄糖中的一部分氢原子变成还原型辅酶（ NADH ） 。辅酶：辅酶是辅助酶起作用的分子，不是蛋白质，是属于维生素或维生素的一部分，也可是离子等NADH ：是一种特殊的核苷酸。其携带一个氢原子（含电子）将在电子传递链中被利用反应式： C

29、6H12O6+2NAD+2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+2NADH+2H+2ATP 第二阶段：柠檬酸循环场所：线粒体基质过程： C-C-C C-C CO2产物：需氧呼吸（主要方式）厌氧呼吸氧化性辅酶还原性辅酶精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 30 页酶酶酶酶酶分步反应：第一步：C3酸（丙酮酸）+ NAD+ C2+CO2+NADH + H+第二步：C2+FAD+3NAD+ +ADP+Pi+3H2O 2CO2+3NADH+3H+ATP+FADH2总反应式： CH3COCOOH+3H2O+FAD+4NAD+ADP+Pi

30、 3CO2+4NADH+ATP+4H+FADH2 第三阶段：电子传递链场所：线粒体内膜上原因：电子传递体与ATP 合成酶在线粒体内膜上电子传递体：有3 种蛋白质复合体构成电子传递链，每种复合体中又有一种以上的电子传递体。反应式：2H+2e-+1/2H2O H2O 需氧呼吸总反应：C6H12O6 + 6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量需氧呼吸场 所反应物产 物ATP 与 氧 的关系糖酵解细胞溶胶1个葡萄糖2个丙酮酸2个 NADH+ H+2 个不消耗柠 檬 酸循环线 粒 体 基质2 个丙酮酸和6个水6个 CO2和10NADH+ H+和2个 FADH2 2 个不消耗电 子 传递链线 粒 体

31、 内膜24 个还原性氢和氧气12 个 H2O 26 个消耗精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 30 页酶酶酶有氧呼吸示意图四.厌氧呼吸（一）概念：1.定义：无氧条件下细胞内在酶的催化下进行的将糖类等有机物分解成有机小分子化合物的过程2.场所：细胞溶胶（二）过程：第一阶段：糖酵解第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成不同的产物。最常见的产物是乳酸或乙醇。（三）类型：一.乳酸发酵：1.定义：无氧条件下分解产生乳酸2.生物种类：人、动物、甜菜的块根、乳酸细菌、玉米的胚、马铃薯的块茎反应式： CH3COCOOH + NADH

32、+ H+CH3CHOHCOOH + NAD+ 总反应： C6H12O6 + 2ADP + Pi 2CH3CHOHCOOH + NAD+ 二.乙醇发酵：1.定义：无氧条件下分解产生乙醇2.生物类型：酵母菌3.过程：糖酵解丙酮酸被还原总反应C6H12O6 + 2ADP + Pi 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP 2ADP+PiC6H12O62CH3COCOOH 2NAD+2NAD+2H+能量2ATP热量2CH3COCOOH 6H2O6CO28NADH8NADH+8H+能量2ATP热量2FAD2FADH2+6O212H2O大量能量24ATP热量精选学习资料 - - - - - - - -

33、- 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 30 页厌氧呼吸的意义：在无氧或缺氧的条件下，细胞利用厌氧呼吸作用可以快速地利用葡萄糖转化成ATP， 在短时间内维持生命贮能 - 脂肪主要能源 糖类重要能源 -葡萄糖直接能源 -ATP 细胞呼吸是细胞的代谢中心I 脂肪（甘油三酯）的氧化1、脂肪脂肪酶甘油+ 脂肪酸糖酵解分解生成二碳化合物柠檬酸循环II 蛋白质氧化分解1、蛋白质蛋白酶氨基酸+ H2O 2、脱氨基作用氨基酸NH3+有机物在肝脏转化为尿素排出进入柠檬酸循环细胞呼吸小结：细胞中各种物质代谢是相互联系的，以细胞呼吸为中心细胞呼吸的意义：为生命活动提供ATP，为各种合成反应提供

34、碳骨架。影响因素：1、生物自身因素2、外界环境因素C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+2H2O 反应物条件生成物适当升温适量增加水适当提高氧气浓度CH3COCOOH CH3CHO + CO2C2H5OH + NAD+脱 CO2被 NADH 还原精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 30 页1. O2浓度：2.CO2：增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度有良好的保鲜效果。4.水分精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 30 页农产品储存和保鲜：低温低湿低氧3

35、-5 光合作用一、概述（一）概念：是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。（二）生物种类：绿色植物、藻类、光合细菌（蓝藻）自养生物：能利用无机物合成有机物，为其自身生长、发育和繁殖提供物质和能量异样生物：不能利用无机物合成有机物，需要从环境中摄取现成的有机物6CO2+12H2O6O2+C6H12O6+6H2O （三）光合作用与呼吸作用的区别光合作用呼吸作用原料CO2、H2O O2、C6H12O6、H2O 产物H2O、C6H12O6、O2CO2、H2O 能量转换贮藏能量释放能量发生场所叶绿体线粒体、细胞溶胶发生条件光照、酶光下、暗处、酶二、

36、叶绿体及色素（一）叶绿体结构（二）叶绿体中的色素1、提取色素原理：色素可以溶解在无水乙醇等有机溶剂中SiO2 使研磨更充分 CaCO3 保护色素2、分离色素纸层析法原理：色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。（1）制备滤纸条（2）画滤液细线要求：细、直、齐重复23 次（3）分离色素层析液不能没及滤液线三.光合作用的过程（一）光反应阶段：场所：类囊体膜上过程：光系统：在类囊体膜中，由色素和蛋白质组成的复合体，包括：光系统和光系统过程：物质变化：层析液培养皿精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 30 页（二）碳反应阶段

37、1、场所：叶绿体基质2、过程：3.条件：多种酶4.物质变化：CO2的固定： CO2RuBP（C5） 2 三碳分子（ C3）C5再生：三碳糖 - C5 3.能量变化：活跃的化学能稳定的化学能精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 30 页影响光合作用的因素光合作用的强弱用光合速率表示真正合速率 =表观光合速率+呼吸速率1、光照强度CO2CO2O2精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 30 页原理：直接影响光反应的速度，光反应产物NADPH与 ATP 的数量多少

38、会影响碳反应的速度，这是最主要的因素。净光合：表观光合总光合：真正光合应用：适当提高光照强度光补偿点、光饱和点： 阳生植物阴生植物应根据植物的生活习性因地制宜地种植植物。2.CO2 的浓度在生产上应用：1、施用农家肥（有机肥）2、温室栽培可以适当使用二氧化碳生发器，施用干冰，或混养家禽、家畜等，提高室内CO2 浓度；3、大田生产“正其行，通其风”，3、温度原理：温度影响光合作用的过程，特别是碳反应中酶的催化效率，从而影响光合速率。在生产上的应用：1、适时播种；2、温室栽培时，白天可以适当提高温度；3、适当增加昼夜温差光合速率的日变化光合速率光强阳生植物阴生植物精选学习资料 - - - - -

39、- - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 30 页夏季：因为温度升高，水的蒸腾作用增强，气孔关闭，二氧化碳浓度下降，光合速率下降，生物体进入“午休” 。4、矿质元素N：是合成叶绿素、酶等含N 物质的必需元素。缺N 时就会影响它们的合成，从而影响光合作用P：是合成 ATP 的必需元素。缺P时就会影响ATP 等的合成，从而影响光合作用Mg ：是合成叶绿素的必需元素，因此缺Mg 时就会影响叶绿素的合成，从而影响光合作用K：能够促进糖类等有机物在植物体内的运输，在生产上的应用：合理施肥；氮肥可以促进叶片的生长。5、水水是光合作用的原料，又是体内各种化学反应的介质。水分还

40、能影响气孔的开闭，间接影响CO2 进入植物体，所以，水对光合作用有影响。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 23 页，共 30 页细胞生殖细胞体细胞有丝分裂：是真核生物体细胞增殖的主要方式减数分裂：与真核生物产生生殖细胞有关第四章细胞的增值与分化4-1 细胞的增殖一.细胞增殖的意义单细胞生物 :通过细胞增殖而繁殖后代多细胞生物 :补充衰老、死亡的细胞是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础二.细胞增殖方式细胞分裂三.有丝分裂：（一）细胞周期1、定义：连续分裂的细胞从一次分裂结束到下次分裂结束所经历的整个过程。2. 精选学习资料 - - -

41、- - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页，共 30 页3、不同生物或同一生物不同种类的细胞，细胞周期长短不一。（二）有丝分裂的过程（三）有丝分裂过程前期：膜仁消失现两体中期：形定数清赤道齐后期：粒裂数加均两极末期：两消两现重开始有丝分裂需要精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页，共 30 页(四)有丝分裂过程中染色体、DNA 、染色单体的变化规律（五）有丝分裂的特点和意义特点：（间期）染色体复制一次（分裂期）染色体平均分配结果：亲、子代细胞染色体数目保持恒定意义：保证了子细胞能得到和母细胞一样的

42、一套遗传物质，从而保证了遗传性状的稳定性精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 26 页，共 30 页4-2 细胞的分化一、细胞分化（一）概念：由一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态、结构和功能上发生稳定性差异的过程。（二）细胞分化的结果：形成不同的细胞和组织（三）特点：持久性、稳定性、不可逆性（四）意义：细胞分化是生物个体发育的基础，细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率二细胞的全能性1.概念：已分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能2.原因：生物体每个细胞都含有该物种特有的全套遗传物质，都有发育成个体的全

43、部遗传信息3.全能性的表现：条件：离体高低：分化程度越高的细胞全能性越低细胞的癌变一）癌细胞：在某些致癌因素的作用下，有的细胞变得不受控制而无限增殖，这种细胞就是癌细胞。二）癌细胞的特点及癌变原因：三）细胞癌变的作用机理精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 27 页，共 30 页除受精卵外，生物体内有没有具有分裂分化能力的细胞？四、干细胞(一)概念：干细胞是一类可以分化成为各种细胞的未分化细胞（二）特点：干细胞的分裂为不对称分裂（三）干细胞的种类例题：西城学探诊P63-15 （四）应用 治疗许多疾病4-3 细胞的衰老和凋亡细胞的寿命：人的

44、肠道上皮细胞1-2 天人的红细胞100-120 天人的白细胞5-7 天一、细胞的衰老（一）概念：细胞随着生存时间的延长，形态、结构发生改变，生理功能持续下降的过程。（二）细胞衰老与个体衰老的关系：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 28 页，共 30 页（三）衰老细胞的特征：细胞水分减少，体积减小细胞内的酶活性降低细胞内色素的累积细胞膜通透性功能改变（四）细胞衰老的原因：自由基学说：各种内外因素导致细胞内不断产生自由基。自由基是细胞内产生的一些异常活跃的带电分子或基团，能攻击细胞内各种执行正常功能的分子，导致细胞功能下降，形态结构改变。

45、端粒学说：染色体两端的端粒在每次细胞分裂后都会缩短，当端粒缩短到一定程度时，细胞就衰老了。（五）细胞衰老与人体健康的关系（1）正常的细胞衰老有利于实现机体的自我更新。（2）细胞异常衰老威胁人体健康（如儿童早衰症）。二细胞的凋亡编程性细胞死亡1、概念：由遗传物质（基因）所决定的细胞自动结束生命的过程。现象细胞自动结束生命原因基因决定，严格按程序执行2.细胞凋亡的意义细胞自然更新衰老细胞功能下降了，让其凋亡解体，为新生的功能强大的细胞腾出空间并提供某些物质。清除变异及被病原体感染的细胞清除失去意义的组织器官：失去生理意义的组织、器官成为生物体的累赘，清除它们才能保持个体的整体活力。如：人胚胎早期的尾，青蛙蝌蚪时期的尾和鳃等。5.细胞凋亡与细胞坏死的区别精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 29 页，共 30 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 30 页，共 30 页