常见食品配伍禁忌(6页).doc

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1、-常见食品配伍禁忌-第 6 页常见食品配伍禁忌1、萝卜严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。2、红薯、白薯、山芋不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。也不宜与香蕉同食。3、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。4、不可与蜂蜜、牛肉同食。5、小白菜：忌兔肉。6、辣椒忌与羊肝同食。7、香菜：不可与补药同食。8、茄子忌与黑鱼、蟹肉同食。（老熟的茄子不宜食，易中毒。）9、南瓜不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。10、花生忌蕨菜。11、银杏(白果)严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命，三-五岁儿童吃30颗左右可致命。忌与鱼同吃。

2、12、山楂、石榴、木瓜、葡萄不宜与海鲜类、鱼类同食。服人参者忌用。忌铁器。13、芒果不可与大蒜等辛辣物同食。14、牛肉不可与鱼肉同烹调。不可与栗子、黍米、蜜同食。15、鸡肉：（1）老鸡鸡头不能吃，毒素都滞留在脑细胞内，俗话说 十年鸡头胜砒霜 。（2）忌与糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、李子、鳖鱼、虾同食。（3）不可与兔肉同食，同食令人泄泻。16、龟肉忌酒、果、瓜、猪肉、苋莱。17、蒜一般不与补药同服。18、蜂蜜忌与葱、蒜、韭菜、莴苣同食，易引起腹泻。19、茶（1）贫血病人服用铁剂时，忌饮茶、饮茶降低药效，还可引起胃畅疼痛、腹泻或大便秘结等。（2）服人参等滋补药品时忌用。（3）隔夜茶不宜饮用

3、两个小时内【不能同吃】的东西！ 1、鸡蛋忌糖精同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜同食耳聋 3、海带忌猪血同食便秘 4、土豆忌香蕉同食生雀斑 5、牛肉忌红糖同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝同食则死 7、羊肉忌田螺同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉同食脱头发 9、番茄忌绿豆同食伤元气 10、螃蟹忌柿子同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜同食中毒 15、皮蛋忌红糖同食作呕 16、人参忌萝卜同食积食滞气 17、白酒忌柿子同食心闷 不能一起吃的食物 1.红薯和柿子会得结石 2鸡蛋和糖精容易中毒 3.洋葱和蜂蜜伤害眼睛 4.豆腐和蜂蜜引发耳聋 5萝

4、卜和木耳皮肤发炎 6芋头和香蕉腹胀 7花生和黄瓜伤害肾脏 8牛肉和栗子引起呕吐 9兔肉和芹菜容易脱发 10螃蟹和柿子腹泻 11鲤鱼和甘草会中毒 很多食物单吃得益，可要是放在一起吃？那可说不准了，以下食物在两小时内可不能同吃哦： 羊肉忌西瓜同食伤元气 牛肉忌栗子同食呕吐 柿子忌螃蟹同食腹泻 鸡蛋忌糖精同食中毒 兔肉忌芹菜同食脱发 鹅肉忌鸡蛋同食伤元气 洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛 黄瓜忌花生同食伤身 香蕉忌芋头同食腹胀 猪肉忌菱角同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜同食耳聋 萝卜忌木耳同食得皮炎 狗肉忌绿豆同食多吃易中毒 马肉忌木耳同食得霍乱 牛肉忌毛姜同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜同食生心闷 鸡肉忌芥菜同食伤元气 驴肉

5、忌黄花同食心痛致命 兔肉忌小白菜同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨同食好生热病 黑鱼忌茄子同食易得霍乱 海蟹忌大枣同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨同食发呕 马铃薯忌香蕉同食面部生斑 这些蔬菜不能搭配吃 猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵； 狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺； 鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 不宜吃的食物 1、发芽、发青的土豆有毒，

6、不能吃。 2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。 5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。 10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。 16、

7、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。 食疗歌 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。常见食品配伍禁忌 一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。1、

8、萝卜木耳成双生皮炎2、菠菜和豆腐食患结石3、红茄柿子同食胃结石4、萝卜水果诱发甲状腺5、柿子红薯搭配结石生6、竹笋和菠菜、豆腐、糖患结石7、芹菜与醋同食伤牙齿8、番茄黄瓜不能一起食9、黄瓜和花生伤肾腹泻10、马铃薯香蕉面部起斑11、香蕉芋头入胃酸胀痛12、豆腐蜂蜜相拌患耳聋13、豆浆营养不宜冲鸡蛋14、豆浆+红糖，降低蛋白质15、米汤+奶粉，破坏维生素A16、开水+蜂蜜，破坏营养素17、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收18、牛奶+果汁，不利于消化吸收19、海味+水果，影响蛋白质吸收20、榧子不能与绿豆同食，多食能致死22、牛奶*桔子*萝卜=伤身23、芹菜和黄瓜、蕃茄与菠菜、牛奶与桔子、牛奶与柿子、苹果与葡萄、南瓜与富含维生素C的蔬菜、都是不能相伴而食的