拒绝垃圾食品,保证身体健康(14页).doc

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1、-拒绝垃圾食品,保证身体健康-第 14 页拒绝垃圾食品保证健康成长班会方案班会目的：1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意识，增强社会责任感。班会课前准备：1、调查学校周围小摊上的不卫生的食品。2、观察了解我们身边垃圾食品对我们带来的危害。班会流程：一、导入同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危

2、险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。二、感悟垃圾食品的危害1、出示“食物中毒死亡”的案例，学生谈感受。（1）贵州发生食物中毒事件，街边小吃毒倒75名学生。（2）浙江苍南县30余名学生吃街边小吃发生食物集体中毒（3）女童食路边摊所售炸鸡亚硝酸盐中毒死亡2011年4月21日下午3点，徐先生在丰台区汾庄村路边炸鸡摊，花7元钱买了炸鸡，喂给家里一岁多的女儿。半小时后，孩子嘴唇发紫，徐先生的家人以为孩子冻着了，给孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈发青紫，且身体发抖，哭闹得厉害。当时孩子的姑姑徐女士在家看护，发现异常后，她立即给外出的徐先生打电话。

3、下午6点，徐先生赶回家，把孩子送往医院。在去医院的路上，孩子口吐白沫，到达医院抢救一个小时后，孩子死亡。医生告诉徐先生，孩子因食用过量亚硝酸盐中毒身亡。2、观看“街边十大不卫生小吃”的图片，了解垃圾食品的危害。街边小吃，如麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、海鲜大排挡在很多城市里，它们往往是最能体现地方特色的食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。然而，从健康的角度考虑，这些街边小吃还是慎吃为佳。第一种：街头麻辣烫首先是麻辣烫。麻辣烫虽然味道鲜美，却暗藏伤害。“资深吃客”王智勇先生认为，麻辣烫并非不能吃，只是不得不防以下几点：1.麻辣烫的锅要及时清洗，配料也要清洗干净。因为普通铜锅停用后，易生长出一层薄薄的绿

4、色铜锈，对人体健康有害。配料直接入口，就更得干净了，不然会引起更多的疾病。2.锅底火一定要旺。如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵没被彻底杀死，容易引起消化道疾病。3.麻辣烫不能太烫。因为资料显示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5060的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣烫不宜太浓太辣。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病，建议清淡、辣度适中。第二种：街头油条早餐吃油条是很多人的习惯，但鉴于吃油炸食品所带来的害处，及其中的添加剂可能产生的不良后果，营养与食品卫生学专家李勇教授建议大家，应尽量少吃油条，健康的成年人

5、每周不宜超过2次，每次食用量不超过二两。李勇告诉我们，街边的油条八成铝超标，而过度摄入铝可能致痴呆症。一般“吃客”在吃油条时，应该仔细闻一闻是否有氨的气味，如果有，则表明它很有可能是使用了膨松剂碳酸氢铵。油条在用油锅加热后，碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳，产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响，但使用量难以控制，只能凭借经验操控。第三种：街头煎饼果子煎饼果子可以说是早餐中的“新贵”，沈阳街头随处可见，其味道虽然香，但仔细一看营业人员及其周围环境，估计我们也要打个寒战了，劝大家还是不要抱着“不干不净，吃了没病”的心理。其实，撇开摊床的卫生环境不说，最让人担忧的是，

6、有的商贩会使用地沟油和过量的柠檬黄色素，它们会给人体带来哪些危害呢？李勇教授告诉我们，地沟油提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。此外，小摊上用的面粉如果没有通过国家卫生标准，其中的过氧化苯甲酰，也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的，会造成人体维生素的缺乏。第四种：街头臭豆腐臭豆腐本是我国民间一项流传很广的豆腐制品，让不少人爱不释“口”。如今，这一传统小吃却被一些不良商贩采用极不卫生的方法制作出来，严重危害着大家的健康。曾经视臭豆腐为最爱的市民彭明先生告诉我们，经过长时间经验积累再加上仔细调查，他发现，有些特别黑、特别臭

7、的臭豆腐是不能吃的，它们很有可能是加入了化工原料硫酸亚铁等染出来的。另据我们了解，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含克，含硫化氢平均每公斤毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。另外，臭豆腐发酵前期用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。第五种：街头毛鸡蛋现在的很多学生都爱吃毛鸡蛋，觉得它们口味独特，甚至认为它们比一般的鸡蛋营养价值高。然而，营养与食品卫生学专家李勇却告诉我们，毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，因为温度、湿度不当或感染病菌而发育停止，死于蛋

8、壳内的鸡胚蛋。这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化，而且经测定，几乎都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌食用后极容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛鸡蛋在煎炸过程中，无论熟透与否，都会造成急性肠道传染病。另外，毛鸡蛋里面激素含量特别高，这种激素对青少年生长发育会有一定的负面影响，因此，年轻人最好少吃。第六种：街头羊肉串夏日里，沈城的烧烤小吃异常火爆起来。然而，一般人不知道的是，很多烧烤的原料，如羊肉串、鱿鱼都存在严重的卫生问题，常常是羊腩和羊内脏，连同其它边角废料一起加工制作成假羊肉串。很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用，这也容易导致疾病的传播。在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生

9、，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。在对肉的处理上，按食品卫生管理条例规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻，再充分均匀加热煮透。像肉串那样没有完全化冻，就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细菌吃进去很容易引起肠道问题。第七种：街头烤红薯如今的人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食，而热腾腾、香喷喷的烤红薯，已成为一些人钟爱的零食。相信大部分喜欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。要知道，烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字样根本无法辨认。其实，这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾

10、回收站，小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯，即使剥了皮吃，也不能完全避免其危害。如果再含有苯，呼吸道和神经系统就会遭受伤害，食用后会有头昏脑涨的感觉。还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。第八种：街头包子包子有着悠久的历史，也有着许多品牌店和地方特色，如狗不理、灌汤包等，都受到大众的喜爱。但是，街边包子摊里卖的包子则要另当别论了。近日，我们了解到，某些商贩在包子馅上大做文章，做出来的肉包子存在以下4大隐患：一是有些商贩使用“血脖肉”

11、做包子馅。“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉，含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。这种肉便宜，但质量较差，自身也积存了大量病菌和病毒，短时间加热不易将其杀灭，食用后很容易感染疾病。二是肉馅里夹杂不新鲜的蔬菜。三是多用猪油，让包子馅闻起来更香。四是一旦做馅的原料有点变质，只要不是太严重，便会多加调料和盐，用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。第九种：街头炸鸡翅街边炸鸡翅本是南方街头的一道风景线，近几年也在沈城的街头流行起来。在此提醒大家，由于出锅后的成品难以辨别，所以小心有些街边小摊卖给您发臭的鸡翅。另外，虽然油炸食品味道鲜美，但它在胃里停留时间长，不易消化吸收。另外，油炸食品在制作过程中，常添加明矾或明

12、矾钾做膨松剂，这两种制剂均有铝的成分。铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育。油炸食品还含有多种致癌物质。其中比较厉害的一种叫“丙烯酰胺”。它主要产生于高温油炸食品中，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。第十种：街头海鲜排档最后我们来说说如今最流行的街头海鲜大排档。有人可能会认为，没有经过加热或是高温烹饪的海鲜，含有的营养元素不会流失，天然的就是最好的，只要蘸上芥末就可以生吃了。其实不然。营养与食品安全方面的专家何计国告诉我们，蔬菜、水果这些食物生吃比较好，但海鲜

13、最好不要生吃。各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫，如未经高温消毒，吃了就容易传染疾病。另外，海鲜中的蛋白质等营养物质如果没有经过烹饪，人吃了后不容易消化，也不利于人体吸收。所以，食用海鲜等食物一定要保证其新鲜和无污染，最好能烧熟煮透，千万不要因为贪图美味而损害身体健康。3、你还知道哪些不合格不卫生的食品有什么危害？（乱吃零食的危害及对策：汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

14、主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利学生身体发育；多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；多吃零食造成浪费，不利于学生艰苦朴素教育等好思想培养）三、表演

15、三句半各位朋友你们好， 欢迎大家来指导， 不管说得好不好， 别跑！ 今天咱们说点啥？ 食品卫生拉一拉， 食品安全第一位， 重要。要说食品讲安全 先到学校看一看 学校附近食品多 都是小车垃圾食品进校园 坑害孩子来赚钱 学生买了吃进肚 危险黑心厂家不可恕 三无食品光激素 女孩吃了长胡子 可恶食药局监督很到位 天天检查不怕累 发现一个办一个 万岁校园食品保证好 家长才能放心了 家长老师都放心 都说好超市食品多又多 看准日期别乱摸 过期变质的不能要 不合格 这个你就放宽心 市里镇里有方针 食品药品管理局 很认真以诚为本是理念 三无产品不进店 严格把住质量关 实干生鲜商品花样多 鲜肉青菜大菠萝 鱼虾海鲜

16、四季果 全了食品安全有法依 动物肉类要检疫 标签包装保质期 真哩饭店食品更重要 无证经营不可靠 生案熟案别乱套 落实好 安全警钟要长鸣 平平安安往前行 安全监管要认真 全国人民都放心。食品安全最重要 尊规守纪第一条 安全弦儿要绷紧 你好我好大家好。四、学生明理导行：我们要天天吃才能生存，但吃什么，怎样吃才是健康饮食呢？（或你觉得健康饮食的十大标准是什么呢？）五、儿歌表演一、吃饭不挑剔小羊爱吃草，小鸡爱吃米，小兔爱吃菜，小猫爱吃鱼，我是好孩子，吃饭不挑剔。二、吃饭不挑食米饭白白馒头香， 窝头尖尖面条长，萝卜白菜营养好， 吃得多来长得壮，我们吃饭不挑食， 爸爸妈妈都夸奖。三、吃饭饭大白米饭，豆腐鸡

17、蛋，青菜肉汤，喷香喷香我来扮个大老虎，啊呜！啊呜！ 全吃光！四、样样饭菜吃得香不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃泡泡糖，哎呀呀，长成一根小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。五、饮食守则饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。六、自由发言你今后要怎么做？七、知识问答八、教师总结延伸：同学们，我们今天开展了“拒绝垃圾食品保证健康成长”班会活动，通过今天的活动和交流，我们知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害，老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家

18、后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，最后让我们齐读食品安全这首歌谣来结束本节课。食品安全真重要，病从口入要记牢。良好习惯早养成，购买食品看商标。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。过期食品切注意，吃了危害真不少。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害随时到。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。垃圾食品要禁止，自身健康最重要。远离垃圾食品 健康从我做起主题班会一、班会背景：针对学生吃买小食品现象，在全校开展了“和垃圾食品说再见”活动。对学生进行食品安全教育。二、班会目的：1、学生通过调查、走访、查阅资料等活动，了解身边小食品存在的危

19、害、提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯。2、通过学习活动，切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意思，增强社会责任感。3、通过这次班会，了解食品安全现状，懂得用法律维护消费者合法的权益。三、班会准备 1.调查地点：学校附近街头小摊、食品店，家附近的超市。 2.调查对象：学生喜爱的常见食品(辣条，辣皮）、膨化食品、饮品等。 四、班会实施：1、宣布班会开始2、班长讲话3、活动开始活动板块一：为什么要珍爱生命1、 学生谈体会。2、 出示图片，交流珍爱生命的人。3、 出示珍爱生命的句子，强化生命无价意识。活动板块二：怎样珍爱自己的生命1、交流2、珍爱自己的生命要注意四个安全问题，

20、你们知道是哪四个安全问题吗？1、 饮食安全特别要注意什么？活动板块三:交流十大垃圾食品是哪些？1、 交流。2、 出示课件活动板块四：最喜欢的零食是怎么做成的？1、交流2、以辣条为例，让学生了解零食的加工过程。活动板块五：谈感受（1）针对垃圾食品谈体会，说建议（2）齐读歌谣食品卫生安全童谣： 食品安全真重要， 病从口入要记牢。良好习惯早养成， 购买食品看商标。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信， 卫生简直没保证。过期食品切注意， 吃了危害真不少。变质食品切分清， 中毒机率高又高。油炸腌制要少吃， 健康危害随时到。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。垃圾食品要禁止， 自身健康最重要。4、宣布活动结束五、班会延续：班主任讲话：通过这次班会的召开，相信大家对食品安全有了一个更深刻的了解和认识，希望大家以后再购买食品是要进行选择和鉴别，以利于大家的身体健康。同时也希望那些垃圾食品能够远离我们身边，让我们一起和垃圾食品说再见吧！