第22章第4节细菌、真菌和病毒.ppt

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1、第第4节节 细菌、真菌和病毒细菌、真菌和病毒个体微小，结构简单，个体微小，结构简单，通常称为通常称为微生物微生物 细菌细菌真菌真菌细菌细菌一、细菌一、细菌细菌的分布细菌的分布土壤、岩石、极土壤、岩石、极地的冰雪、火山地的冰雪、火山及生物体的表面及生物体的表面或内部均有细菌或内部均有细菌的存在的存在分布广泛分布广泛大肠杆菌大肠杆菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌霍乱菌霍乱菌细细菌菌的的形形态态细菌的三种基本细菌的三种基本形态：球形、杆形态：球形、杆形、螺旋形形、螺旋形细细菌菌的的结结构构细细菌菌的的营营养养方方式式自养：如硝化细菌自养：如硝化细菌寄生：如寄生于人或动物体内的肺寄生：如寄生于人或动物体

2、内的肺 炎双球菌炎双球菌腐生：如分解动植物遗体的各种腐腐生：如分解动植物遗体的各种腐生细菌生细菌细细菌菌的的生生殖殖分裂生殖分裂生殖细细菌菌与与人人类类的的关关系系二、真菌二、真菌青青 霉霉蘑蘑 菇菇1、酵母菌、酵母菌酵母菌是_（单/多）细胞个体，呈_形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里有明显的_。单卵液泡在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖属于无性生殖。酵母菌除了进行出芽生殖外，还进行有性生殖。酵母菌的生殖酵母菌的生殖酵母菌的营养方式酵母菌的营养方式酵母菌不含叶绿素，进行

3、腐生生活。呼吸方式呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。在有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，供生命活动利用；在没有氧气的条件下，酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，同时释放出较少的能量，供生命活动利用。2、霉菌、霉菌霉菌的种类很多，最常见的是青霉和曲霉。青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，菌丝具有横隔，它们都是多细胞的霉菌，每个细胞都每个细胞都有细胞壁、细胞膜、有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等细胞质和细胞核等结构。结构。青霉与曲霉的区别青霉与曲霉的区别 直立菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色青霉曲霉从营养物质中吸收养料，进行腐生生活产生孢子进行繁

4、殖 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。扫帚状分枝顶端成串生长绿色膨大成球状表面呈放射状排列黄绿色、黑色等霉菌的营养方式：霉菌的营养方式：霉菌的繁殖方式：霉菌的繁殖方式： 2、根据所学知识和生活体验，你认为防止食物腐烂、霉变的措施有哪些？1、为什么酿酒和制面包都离不开酵母菌？思考：许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞产生孢子繁殖霉菌形态细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式 腐生生活生殖方式酵母菌形态结构：单细胞、卵形生殖方式：营养方式：腐生生活呼吸方式： 有氧、无氧都能生活细胞结构： 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡无性生殖、有性生殖3.蘑菇蘑菇金针菇金针菇香菇4、病毒、病毒 蛋白质外壳和包含遗传物质的内核蛋白质外壳和包含遗传物质的内核1）病毒的结构）病毒的结构动物病毒：专门寄生在人和动物细胞内。专门寄生在人和动物细胞内。甲型甲型H1N1流感病毒流感病毒寄生在松毛虫上病毒寄生在松毛虫上病毒2）种类）种类植物病毒：植物病毒：专门寄生在植物细胞内。专门寄生在植物细胞内。烟草花叶病毒烟草花叶病毒细菌病毒：细菌病毒： 专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体。专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体。3）病毒与人类的关系）病毒与人类的关系有害方面：有害方面：有益方面有益方面