商业策划书_创业策划.docx
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1、可编辑商业策划书_创业策划商业策划书1 一、执行总结 1.1项目创想 随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变,休闲类食品不仅种类越来越多,并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今,休闲食品已不再只是小孩子的专利,而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱,不论是居家生活还是出外旅行,休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,发展至今,休闲食品俨然成为食品消费的重要内容,而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,在这种情景下,我们的泡堂果冻吧应运而生了。 1.2公司概述 _果冻吧成
2、立于_年_月份,是一个拥有独立网店,经营果冻食品的专业店铺,网址为_x。 _堂果冻吧为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,时尚的精美果冻食品,面向广大的中低档消费者群体。 冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,尤其是果冻情侣蛋糕,这些均打破了市场的局面,同时该蛋糕以海藻为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。健康的,才是开心的;开心的,就是健康的! 二、市场调查分析 2.1现状 2.1.1流行趋势 时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的果冻,归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感)、满足美丽的需求、满足健康的需求、
3、满足成长的需求。消费者购买果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好,有一定营养价值,所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富,成为礼尚往来的佳品,为此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包”。因此,休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,休闲食品不只是口感好、有益健康的食品,更成为促进人们交流的介质,是适于表达情感的载体。 2.1.2行业现状 果冻产品,自从_年代中期进入中国市场以来,其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者,特别是青少年朋友的青睐。_年代中后期,随着需求的迅速扩大,果冻行业逐步形成产业。发展至今天,果
4、冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模的产业,并超过_成为世界上的果冻生产国和销售国。 商业策划书2 一、小型超市的潜力及趋势 近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型小型超市另外一种业态小型超市。 小型超市主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一
5、般只覆盖周围200M的范围。 小型超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点,小型超市的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的小型超市经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在小型超市业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。 二、选址 (一)商圈理念
6、小型超市的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内,超过200米的效果就比较差了,经营面积一般在60-200平方。 (二)经营选址 在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利。 三、投资计划 (一)CI设计 1、企业标识 要明显的体现出小型超市的经营信息,要符合小型超市的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的小型超市的企业标识。 2、企业理念 为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 (二)投资计划 1、固定设施 天花小型超市的装修不
7、必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。 地面小型超市由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌小型超市的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合小型超市本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
8、店前的地面只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。 墙面为保证店堂的光度,小型超市一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。 照明白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。 音响为保证顾客的舒适的购物心理情绪,小型超市一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。 2、经营设备 电脑一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。 软件与总部实行连网,各店
9、统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台收银台兼管理人员工作台。 货架以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。 冰柜因小型超市是方便于就近的居民,故小型超市一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。 3、商品 小型超市的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%,约需单品数2000至3000种。 (三)经营理念 1、符合目标消费者需求小型超市因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作
10、为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快 2、为消费者提供方便就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配。 (四)、管理运营 1、制度管理 在连锁小型超市的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理在运营过程中是相当重要的 相关的管理制度有: 出勤制度 1、卫生管理制度 2、报表管理制度 3、能耗管理制度 4、设备管理制度 5、固定资产管理制度 6、采购管理制度 7、现金管理制度 8、工资的发放管理规定 9、员工的担保制度 10、管理人员的权限规定 11、员工的奖惩制度 12、员工工作制度 13、货架作业管理制度 14、商品配送管理制度 15、仓库管
11、理制度 16、会议管理制度 17、耗材领用管理制度 18、通讯器材及设备管理制度 2商品管理 为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有: 1、商品的进场制度 2、商品的销售报表 3、采购报表 4、滞销报表 5、畅销商品统计表 6、关于商品的奖罚制度 7、商品的配备申报制度 8、临近商品的处理 9、商品销售考核 10、促销商品的管理制度 3库存管理 因小型超市的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有 1、库存报表管理 2、库存的限制 3、商品的周转周期与库存的参考 4
12、、调货申请表 5、退货管理规定 6、库存周转考核 7、商品配送管理制度 8、滞销商品考核 4系统管理 系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有 1、操作员的管理规定 2、操作员的权限 3、操作员的保密规定 4、营业额与员工工资的关系制定 a)损耗管理 制定有效的防损制度,提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性,有效的防损降耗措施,相关的制度有 员工内盗的处理意见 损耗的管理规定 损耗的奖惩制度 耗材管理
13、 关于盗损的管理规定 b)促销管理 实行统一的促销政策,有利于增强企业的形象,促进商品的销售,有利于整合促销资源,实现资源利用的合理化,充分化.相关的制度有 促销管理规定 促销的申请 促销的执行考核 投资分析 预算按60平米计算(单店) 1A固定设施:首期(即开业前) 天花+墙面:直接刮腻子(60+60)_.5/平方=480元 水电设备:1200元 地板;60平方_0=1200 铺面外:20_0平方=600元 店招:10平方_0=300元 合计480+1200+1200+600+300=3180 B经营设备 货架:180_0+90_0=6300元 电脑收银设备:3500+500+800=480
14、0元 冰柜:1800_=3600元 软件:1500_=1500元 收银台:1000元 烟柜:400元 酒柜;600元 电话初装费:200_=400元 其他设备;1000元 合计6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000=20000元 C租赁押金;0元 D消防设备:2000元 总投入3180+20000+0+2000=25180元 2经营成本及经营费用 租金-0元/月 税-0元/月 工商管理0元/月 水50元/月 电800元/月 工资1200_=2400元/月 耗损预估500元/月 总部配送费400元/月 总部管理费用400元/月 其他费用300元/月 合
15、计0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300=4850元/月 3营业效益 预计营业额10001500元/日 月计营业额40000元 营业利润4000_2%利润率=8800元 营业外收入500元/月 合计效益8800+500=9300元 4货值800元/平方60平方=48000元 5后期开业后的追加投入15000元 6收益分析 收益=效益-费用=9300-4850=4450元/月 年收益=4450/月12月=53400/年 不可预计费用5000元/年 实际预计收益53400-5000=48400元/ 总投入=首期投入+后期追加=33210+15000=48210 预计收回
16、投入需2年 四、项目可行性 行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升,使项目的可行性更加强烈,鉴于此,推荐涉入此行业并形成连锁化经营,在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点 五、风险规避 由于行业风险的不确定性,因此,建议在开业之后3个月,可以通过核算将店面执行承包经营,具体方式待定,前提是统一采购,统一品牌,统一经营,可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的,且能提高员工的工作积极性. A方案;员工入股 B方案;前期投资算做风险投资,由员工进行担保抵押经营,自负盈亏 C方案;以委托经营的模式交给员工经营,多劳多得,上交费用 D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营 六投资解析 1.前期投资
17、 固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备,以降低其投入 2.追加投资 因以利用了现有卖场的客户资源,在首期投入中已经没有了货款投入,故在后期需要追加部分货款投入,即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营,此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。 商业策划书3 一、项目名称 绿色特色餐饮 二、创业目标 发展以“_x”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉,了解一些当地的历史知识,风
18、俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 现代餐饮属于劳动力密集型企业,如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。 三、市场现状 随着国内经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中,人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦,而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。 1、品牌餐厅 _等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅 由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外。 3、民俗、文化酒
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