人教版高中生物选修一学案专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(5页).doc

《人教版高中生物选修一学案专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(5页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中生物选修一学案专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(5页).doc（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、-人教版高中生物选修一学案专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果-第 5 页专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【学习目标】1.说出加酶洗衣粉中酶制剂的种类。2.理解温度对加酶洗衣粉的洗涤效果影响。 3.激情投入，全力以赴，探讨不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【重点难点】重点: 区别不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。难点：实验过程中各种变量的控制。【预习案】任务一、基础知识1.加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。2碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？3影响酶活性的因素

2、有 、 和 。4酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？【思考】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低 和 的用量，使洗涤剂朝 的方向发展。任务二、实验设计1.阅读教材P47“如何有效地控制变量”，探究加酶洗衣粉的洗涤效果：（1）A同学的实验方案是否存在问题吗？请说明理由。（2）你是否同意B同学观点？请说明理由。（3）实验应控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等应相同且适宜。2.阅读教材P47“考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：（1）自变量的设

3、置与控制：10、20、30、40、50、60。（2）无关变量设置与控制：洗涤方式采用全自动（半自动、全自动）比较好，并且使用的洗衣机和洗涤模式应相同；实验材料以布料（衣物、布料）比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物量（可用滴管控制）等使其相同，以便于比对。（3）你认为一个完整的实验方案应包括哪些基本内容？3. 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？【探究案】探究点一、查阅资料，看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？探究点二、在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？探究点三、根据资料回答有关问题一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或

4、奶渍，但加酶洗衣粉可以一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明：用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；温水效果最佳；切勿用60以上的水注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。(1)该洗衣粉较易清除衣物上的血渍或奶渍，该洗衣粉加入的是什么酶?说明理由。(2)为什么洗涤前需先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时?如何缩短衣物浸泡时间?(3)为什么袋上的用法指明切勿在60以上的水中使用该洗衣粉?(4)试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料。(5)试解释为什么用后须彻底清洗双手【训练案】1、某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污染物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是（

5、）A.该实验的原理是酶的专一性 B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉C.水质、水量、pH均可看作无关变量 D.洗涤过程中水温只要保持相同即可2、为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min937895876382468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有_。

6、甲组在洗衣粉中加入了_。乙组在洗衣粉中加入了_。（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_。（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。3、小明吃早餐时不小心把碗里的粥倒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用（ ）A蛋白酶 B淀粉酶 C脂肪酶 D纤维素酶4、下表是加酶洗衣粉的部分说明，有关叙述不正确的是() 成分：碱性蛋白酶0.2%，清洁剂15%,用

7、法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15 min，使,用温水效果更佳这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等温水条件下蛋白酶的活性最强该洗衣粉可以洗涤各种污渍该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤AB C D5、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：(1)由下图推知，该实验的目的是_。50 时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%。(2)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_。 棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品(3)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施_。参考资料：表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面

8、能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。无论何种表面活性剂，其分子结构均由疏水基（亲油基）和亲水基（疏油基）两部分构成。形成了既亲水、又亲油，便又不是整体亲水或亲油的特性。表面活性剂包括阴离子表面活性剂（硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠）、阳离子表面活性剂（季铵化物）、两性离子表面活性剂（卵磷脂、氨基酸型、甜菜碱型）、非离子表面活性剂（脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯）。普通洗衣粉的化学成分有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。使用洗衣粉的注意事项已溶解在水里的洗衣粉，可通过皮肤吸收进入人体内，长期积累易损害肝脏功能，甚至致癌。洗衣粉是烷基苯磺酸钠、硫酸钠、甲苯碘酸钠、三聚磷酸钠以及羧甲基纤维合成的碱性化学洗涤剂。常接触洗衣粉(水)，易使皮肤角化、皴裂；用洗衣粉洗头会使头发变黄、发脆；进入人体造血系统后会影响肝脏功能。加酶洗衣粉加入了碱性蛋白酶，以水解衣物上的蛋白质，起到去污除垢的作用。这种碱性蛋白酶同样可分解皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等。用洗衣粉洗过的衣被，需经清水彻底漂洗干净；婴儿尿布、内衣、内裤、以及成人内衣不要用洗衣粉洗（但是可使用肥皂、或天然皂粉）；洗涤炊具、碗筷也不宜使用洗衣粉。长期接触洗衣粉的人员应有必要的防护，尽量不要直接接触洗衣粉。