(最新)食堂卫生检查表(7页).doc
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1、-(最新)食堂卫生检查表考核项目考 核内容合格不合格A、摆放是否整齐、是否消毒。1餐具B、是否按指定地点摆放是否清理干净、是否无油垢且明亮2灶具A、是否清理干净、摆放整齐。3消防器材B、是否定位定点摆放整齐。餐桌餐椅摆放是否凌乱、地面是否干净。4餐厅是否戴帽子、服装是否干净。5员工形象A、脏乱、油腻、蚊蝇乱飞、发现老鼠、蟑螂。6厨房卫生B、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂。C、环境清理干净、无蚊蝇、玻璃窗、墙砖、地砖明亮。是否按定位放置摆放是否整齐。7食物存放。A、未设立垃圾放置区。8垃 圾 桶B、有垃圾桶、是否及时清理干理。A、生、熟是否分开物品摆放是否整齐。9冰 箱 内B、冰箱是否有异味10厨
2、具A、摆放整齐、清理干净。B、是否定位定点摆放整齐检查结果检查人检查时间办公室环境卫生考核表被检查部门区域日期办公桌椅、2、办公桌、文件夹等资料物品用具摆放41文件夹、办公用品等3、电脑等办公用品无积尘、文件柜顶部5地面、墙壁、天花2板、窗台等3文件4 水、电5 电话1、服装穿着整洁不允许穿拖鞋进办公3人员63、工作认真、不闲谈、不打瞌睡工作57其它检查说明1、总分为 100 分85 分以上为合格85 分以下为不合格。2、卫生检查员查到上表未提及之缺失的可扣 1 分。处理方式1、检查情况每周进行 1 次公示对卫生不合格的区域主管进行批评。-第 7 页阚疃学区茆庙食堂卫生考核表办公楼卫生考评表考
3、评人考评时间1、办公楼地面无尘土、沙粒、纸屑、无污水、10 分22、门窗、玻璃干净明亮、窗台无灰尘、窗角无5 分23、墙壁无蜘蛛网、墙角无积灰、墙壁无残痕等7 分墙壁每月清理 1 次墙角每日清理不少于 1办公楼道、大4、会议室桌椅摆放整齐无灰尘。抽屉内整洁、3分1厅、会议室、窗1台等5、打扫卫生后抹布、拖把必须拧干楼道、5分617、办公楼外垃圾桶要及时清理周围无积水3 分8、办公楼大厅入口处玻璃要保持干净、无手印10 分29110、责任区内照明灯无结蜘蛛网和积灰、积虫5 分11、厕门内外目视无粘贴物手摸无灰尘每5 分12、卫生洁具洁净无黄渍便池四周及池内无残10 分2卫生间留污物下水通无堵塞无
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