员工食堂满意度调查及整改措施(5页).doc

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1、-员工食堂满意度调查及整改措施-第 5 页员工食堂满意度调查 为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净的就餐服务。近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的工作和管理造成了一定的影响。目前员工反映较集中的问题有：1、食堂饭菜供应不足，质量不高，经常吃到剩菜；2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；3、饭菜品种不多，并且中餐、晚餐没有汤类；4、经常吃到老蔬菜（黄瓜、芹菜、油菜等）；5、饭菜卫生度不够（菜里经常有异物）；6、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；7、餐盘经常有异

2、物粘附，餐具周围经常出现清洁球铁丝；8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序；9、插队现象严重；10、打饭时间太长，经常有扣费错误情况； 根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，请公司领导给予支持和配合：1. 食堂应确保饭菜质量，采购食物力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质的食品和原料，剩饭剩菜要倒掉（可以养头猪-不知是否合适）。2. 食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。3. 控制饭菜数量，避免好菜不够，差菜过剩。4. 重视和加强卫生工作。厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。5. 食堂工作人员需佩戴口

3、罩、帽、手套等卫生用品。6. 食堂应严格确立用餐时间制度并公示：如早餐6：30-7:30午餐11:40-12:30晚餐6:10-6：40（如有特殊情况需提前知会炊事人员）。食堂工作人员按时做好职工饭菜，无特殊情况严禁提前、推迟开饭。7. 坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电、节气，精打细算，降低成本，提高饭菜质量。8. 根据食堂工作人员的工作情况达到满意以上的将由公司进行每月100200元的奖励。9. 根据食堂工作人员的工作情况对未达到满意度且最差的将由公司进行每月100200元的罚款。10. 制定每周菜谱，严格按照菜谱做好主食、饭菜。根据整改措施制定员工测评标准（如下表）：填写要求：1、每周

4、下发各部门，由各部门讨论统一意见，实事求是的填写。2、 将不满意的一项标出不足之处，并提出整改建议。下周餐谱（范例）周 食 谱6月13日19日时 间周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日早 饭油 条火 烧面 条油 饼油 条火 烧油 饼玉米粥小米粥玉米粥小米粥玉米粥小米粥大米粥 午饭馒 头馒 头米 饭馒 头包 子米 饭馒 头香菇炖肉炸扁口鱼辣炒鸡背凤尾鱼炸藕合辣炒鸡肉片西葫芦芹菜炒土豆皮肉片菜花炒茄子炒青椒韭菜煎鸡蛋麻汁黄瓜麻汁茄子香辣豆腐皮咸菜煮花生炒土豆丝肉片炒甘蓝晚饭每天早上保证一个鸡蛋就餐员工满意度测评表 得分：项目及要求很满意 （9分）满意 （8分）不太满意 （6分）不满意（5分）

5、意见与建议主食质量：主食品制作规范，用料合理，不生、不糊 主食花样：品种花样轮流变换，讲究营养，搭配合理 副食质量：副食加工精细，烹饪适宜 副食花样：副食品种花样轮流变换，营养丰富，搭配合理 饭菜价格：价格适中 餐厅卫生：就餐环境干净卫生 窗口服务：服务主动、热情，文明用语规范 备注：1、参评人员按所列项目，将自己的满意认可度在相应的栏目中划“”。2、可将自己的具体意见填写在意见与建议栏中。3、得分8分以上为满意。意见、建议补充：同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议：1.打饭与就餐过程中要保持良好的形象，严禁大声喧哗，严禁与食堂工作人员吵闹，发现问题及时上报部门领导，合理处理。2.为了保持食堂有序的就餐秩序，请按先来后到的秩序排队打饭，严禁插队。每次允许带一个人的饭菜；每人定量，严禁将食堂的饭菜带出公司食用。希望公司职工能够无则加勉有则改之！职工按照公司就餐秩序通知进行奖罚！