美发店管理制度(58页).doc

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1、-美发店管理制度-第 56 页美发店管理制度第一章、员工日常管理制度1、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，有工作服者一律穿工作服，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。2、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以许的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。3、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。4、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。5、上班时不得会见亲

2、友，不准打私人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追逐打闹、玩牌、打麻将，严禁赌博、搞色情服务或色情中介，不提供“三陪”服务和“三陪”信息，以及做其他与工作无关的活动，离开工作场所必须要征得主管同意。6、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。7、服从上级指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。8、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。9、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。1

3、0、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。11、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。12、洗头、吹发、电 染操作过程中，要做到多问、多观察、多学习。13、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。14、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。15、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢烟头杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。16、按规定交接班，如违反规定造成损失，要受处罚。17、热

4、爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。18、服从分配，团结协作，不拉帮结派，不惹事生非，主动做好本职工作。19、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。20、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。21、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。22、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。23、穿工作服，佩工作卡，保持整洁，

5、保持口腔卫生。24、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。25、不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。26、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。27、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。28、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物，看到将要坏的地方立即通知维修。29、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用。30、搞好区域卫生。31、不因自己心情而影响工作质量。32、保守本店经营机密。33、服从文化、工商、公安、

6、消防等部门的管理、监督。附：员工守则第一条 遵法制 学习理解并模范遵守国家的政策法律，本市的法规条例和本公司的规章制度，争当一名好公名，好职员。第二条 爱集体 和企业荣辱与共，关心公司的经营管理和效益，努力学习，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、竞创、协作、责任”的企业精神。第三条 听指挥 服从领导听指挥，全面优质完成本职工作和领导交办的一切任务。坚决支持、热情帮助领导开展工作。第四条 严纪律 不迟到、不早退，出满勤干满点。工作时间不串岗，不办私事，不饮酒，不私拿或损坏公物，不做有损团结的事。第五条 重仪表 保持衣冠、头发整洁，打扮适度。第六条 讲礼貌 使用“您好”“欢迎您”“不客

7、气”等礼貌用语，不以肤色、种族、信仰、服饰取人。与客人相遇，要主动相让，与客人同行，应礼让客人先行。第七条 讲卫生 常剪指甲，注意卫生，身上无汗味、异味。工作前不饮酒、吃蒜等异味食品，保持口腔卫生。第八条 讲站姿 1、 挺胸、收腹、沉肩；2、 双脚略分开约十五公分；3、 双臂自然下垂在声体两侧或背后，放背后时，左手放在右手手背上；4、 头部端正，目视前方，面部表情自然，略带微笑。不得前仰后合或倚靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或单腿打点，不得东张西望，摇头晃脑，不得站立聊天。第九条 敬客户 1、 待客人时面带微笑，与宾客谈话时应站立端正，讲究礼貌，用心聆听，不抢话插话、争辩，讲话声音

8、适度有分寸，语气温和文雅，不大声喧哗。听到意见、批评时不辩解，冷静对待，及时上报；2、 遇到客人询问，做到有问必答，不能说“不知道”“不”“不会”“不管”“不明白”“不行”“不懂”等，不得以生硬、冷淡的态度待客；3、 尊重客人风俗习惯，不议论、指点，不讥笑有生理缺陷的客人，不嬉戏客人小孩，不收受礼品。4、 在客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、身懒腰、达响指、哼小调。第十条 守机密 不向客户或外人谈论本公司的一切事务。不议论客户长短。第十一条 亲廉洁 不拉关系图私利，不挪用公款，不以权谋私。要勇于揭发问题，敢于同不良的现象作斗争，要打击歪风，树立正气。第十二条 勤节约 节约使用各类

9、物品，爱惜公司设备。要发扬勤俭兴业的好传统。第二章、美发店服务管理制度1、严格规定着装，仪表保持整洁，符合上岗标准。2、做好场地卫生清洁工作，保持场内环境及各种服务设备干净整洁、摆放合理。3、检查各种设备设施是否完好，发现故障要有时报修，保证各种设备的作用和运转一切正常。4、查阅交班记录，了解宾客预订情况和其他需要接着继续完成的工作。5、检查并消毒器具和其他客用产品，发现破损及时更新。6、检查并补齐各类营业用品和服务用品，整理好桌椅等，按指定的位置休息待客。7、保持良好的工作姿态，精神饱满，待客热情。8、微笑迎客，态度热情，讲究礼节，用礼貌用语问候客人。9、使用文明服务用语，以优质服务满足客人

10、的要求。10、尊重客人的风俗习惯，不讥笑、议论客人的生理缺陷。11、班前睡眠充足，不饮酒，不吃带有刺激性、带异味的食品。12、在岗时不吃零食、聊天、串岗，保持良好的工作态度。13、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正常使用本店设备，避免客人受伤和本店设备受损。14、对客人的不文明行为要礼貌劝阻，对各种违规行为要及时予以制止。15、对客人提出的合理要求尽量予以满足，不推卸。16、发现客人遗失物品要及时上交。17、洁身自爱，对客人提出的不合理要求，要礼貌恰当以予以拒绝。18、对客人已使用完的各类用品要及时予以清洁整理。19、服务过程中出现差错，要说“对不起”，不能说“不要紧的”。20、客人意外受

11、伤，向客人表示歉意，表示负责后果和损失，视其受伤程度妥善处理，严重的送医院并保护现场。21、客人有意或无意损坏本店设备要立即制止，通知上级，保护现场，礼貌地提出赔偿，严重的报公安部门处理。22、意外停电、停水或意外事故，保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪，向客人表示歉意，注意场内情况，防止各种意外发生，立即使用蜡烛、手电等照明设备，如是本店电源问题立即通知维修，防止出现跑单现象，如因障碍不能完成的服务，再次表示歉意，预约改天补上，减半或全免账款。23、做收尾工作再次检查无遗忘物品，如有，必须交上司处理。将物品依次摆好，以备下次作用方便。处理该清洁消毒物品（毛巾物品）。倒垃圾。关闭电器、空调、

12、电灯、水龙头、煤气管，锁门关窗。第三章、美发店员工考勤制度为了加强公司人员出勤管理，提高工作效率，特制定本制度，并共同遵守。一、 考勤是公司管理工作的基础，是计发工资、奖金、劳保福利等待遇的主要依据。二、 公司上班时间为： 早班9：00分 21：00分 晚班11：00分23：00分三、 公司助理每月休息三天，发型师每周休息一天。四、 员工上下班须到前台进行签到（签退）。签到时应按顺序进行，自觉遵守考勤秩序。五、 公司员工上下班不可让人代替签单，发现由他人代签的扣除双方当事人工资各50元。六、 上班时间到了仍未到岗者计为迟到，迟到60分钟后列为旷工，旷工扣款100元。下班时间未到就提前离岗者计为

13、早退。迟到及早退每分钟扣款1元，另加10元七、 凡无假条，又没签到（签退）的工作日，均计为旷工。八、 连续旷工三日或一月内累计旷工六日，均予开除。九、 员工休假制度1、 员工公休假实行轮休制，休假须向店长请示，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。2、 员工遇事须工作时间亲自办理的，应提前两天向店长请假，遇特殊事件不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。事假扣除当日工资。3、 每次事假只批一天，超过一天，发型师每日扣款50元；助理每日扣款20元。4、 在上班之后因事须外出办理的（请小假），须向店长请示，经同意到前台填写员工外出登记表后方可外出。请小假不

14、准超过15分钟，超过15分钟仍未回公司者大小班全下。超过一小时仍未回公司者，每分钟扣款1元。未填写员工外出登记表就外出者扣款20元。5、 未向店长请示，私自离开公司者，扣款50元。6、 工作时间员工后两牌不准请假。7、 节假日及周六、周日不准请假，否则计为自动辞职。病假需有病例证明，否则无效。8、 病假须向店长请假，不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假。病假超过一天者，须出倨病例证明，否则计为事假。9、 公司员工产假、婚假、长假由店长根据情况而定。十、 本制度自发布之日起实行。第四章、美发店员工生活福利制度（一）员工宿舍、住宿标准及有关费用分摊原则1、每人一床位：分上下架床，上床的员工一

15、定要注意安全，床一定要靠墙系紧，而且一定要有护栏、梯级，如果没有护栏、梯级，咒工有权利拒绝使用，如因个人错失行为导致损失（包括跌伤）的，美发店无需负责。2、副店长级在住宿方面配6平方米房间，主管级2人一房间。其消耗品同样按原则分摊。3、店铺只提供场地及床位住宿，一切个人生活必需品要自理，在住宿期间的消费、电费、煤气费、卫生费、管理费、治安费等费用，按床位平均分摊，不能以“我就在这里住几晚”为由不愿分摊，凡有消费现象的应多分摊一份，由美发店将发票（收据）复印贴于公布栏，明细标出分难数量，在开工资时统一扣减。（二）员工个人办证、纳税、工衣、协议违约金的交纳方式及数量说明1、员工个人照片费，办理身份

16、证、未婚证、工作证、上岗证、健康证、暂住证等一切费用自理。2、员工应按照中国劳动税法，依时缴纳个人所得税，并按规定到指定的场所缴纳费用。3、员工的工衣、工牌，美发店和员工各承担50%费用，员工负责作用、保管，遗失或弄坏的要自行按价购买。（三）员工的罚款用途员工的罚款用作补贴员工的纸巾、凉茶、汤水、集体娱乐活动等作用，不能入美发店收入账（特殊罚款：包括打架处罚、物品损坏处罚、材料浪费补偿等不能入娱乐项目使用）。（四）员工的伙食标准，节假日加菜标准1、美发店提供两正餐，每周日晚上改善伙食。2、加菜节日为：清明节、端午节、五一节、中秋节、重阳节、国庆节、年三十等。（五）因工受伤待遇1、员工因违反操作

17、规程而因工受伤时，由美发店送医院医冶，其诊疗费、药费、就医路费一切均由自己负责。2、员工因发型需要电发或染发，要先向主管申请后方可进行，主管休息则先报店长，批准后有效，要使用指定的电发水和染发膏，两次电染间隔不能少于75天，否则处罚20元，使用产品要按所用产品标价10%结算成本账。3、员工生日，由美发店送生日蛋糕祝贺。第五章、美发店惩罚制度为保证美发店制度、纪委的切实招待特制定如下各项违规惩罚制度（凡做除名处理的一律不予发放协议保证金）。（一） 管理人员处罚规则1、技术指导人员：每月未能完成安全教育课程一堂以上、店内安全经营巡查一次以上的，处以罚款10元。因个人疏忽，导致安全事故或存在严重安全

18、隐患示及时排除的，处以罚款10元。每月内未能按时审核财务收支单、资金流向、工资表格的，处以罚款20元。财务制度监控不力，导致美发店重大财产流失的；贪污现象未能发现并及时处理的；财务人员来历不明，携款潜逃的，同时追究损失责任，并处以罚款20元。店长、主管上岗后一个月内不能履行岗位职责、不清楚工作范围、工作程序、工作权限的，处以罚款50元。因私渎职的，私自将内部管理架构、制度、条例、财务状况、发展策略、经营方针、行销计划向外泄露的，追究职务责任并处罚100元。对美发店经营不能制定有效的内部培训课程的，处以罚款15元，用做购置学习资料用。一年内未能完成一次以上有效的内部培训课程的，处以罚款XX元，用

19、做购置学习资料用。未能准时参加经理会议的，迟到1次罚款XX元，缺度1次罚款XX元。未能按时制定经营目标或未能认真有效地执行营销策略、经营方针的做渎职处理，罚款50元。2、店长、店面主管：未能完成指定管理工作的。因私渎职的。不能公平、公正地执行考勤制度的。消防、防盗、操作安全意识偏低的。出现消防、盗窃、操作失误导致工伤等事故的。下属人员入职一个月后未能掌握岗位职责及工作流程的。未能执行上级通告及营销计划的。下属服务素质、技能实操素质不合格并多次被投诉而未能得到改善的。个人行为、品行低劣、处事不当，令下属反感起哄、群起对抗的。纵容包庇下属违章行为，造成不良影响的。对资源、材料超标、浪费熟视无睹，不

20、做处理或制止的。失职造成美发店重大声誉、经济利益损失的。利用职权之便，擅离工作岗位，不按照考勤制度进行自我约束的。属上述条例的违反1次，轻微的罚款10元，月内3次或以上的罚款20元/次。有严重违反行为的，轻者做罚款100元以下处理，并停岗留职察看，严重者处罚200元/次，并做辞退处理。（二） 发型师奖罚细则为了加强企业管理，使企业良好发展，特制定本制度并共同遵守。1、 遵守公司作息时间，不准迟到、早退。迟到早退每分钟罚1元，另加10元。2、 不准无故旷工，旷工一天罚100元，每月旷工累计三天以上者视为自动辞职，保证金不予返还。3、 遵守轮牌制度，不准抢牌，违者罚款100300元。4、 老师接牌

21、时对待顾客必须主动热情面带微笑，违者罚款5元。5、 老师在工作时间出现空岗，罚款10元并下牌。6、 老师不得强推顾客烫发、染发、焗油或拒绝给顾客服务，违者罚款1020元并下牌。7、 老师在上班时间必须佩戴工牌，违者罚款5元。8、 老师每周休息一天，周六日不得休息，违者按旷工处理。9、 老师换班需提前1天写出申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。10、 老师请事假必须提前1天申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。11、 老师请病假需由医院出据证明，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。12、 老师在美发操作过程中如将顾客皮肤烫伤、划伤，所造成的后果由个人承担，

22、并罚款50100元。13、 老师之间要团结协作，不得在店内争吵、斗殴，不得与顾客发生争执，影响本店形象，违者罚款100300元；严重者开除，保证金不予返还。14、 老师要爱护公物，爱护店内公共设施，损坏公物照价赔偿，有意破坏者除照价赔偿外另罚100元，严重者开除，抵押金不予返还。15、 老师要严禁工作态度，认真完成美发项目，如有返工，扣除流水并罚款50元，且不得推活，由店长审核，否则罚款200元。16、 老师不得误导或强迫顾客消费，违者不计流水并罚款50元。17、 老师在工作期间不准嬉笑、打闹、吃零食、打瞌睡、玩电话，应保持良好的坐姿、站姿，使用礼貌用语，违者罚款5元。18、 老师在工作期间不

23、得喝酒、吸烟、吃带异味的食物，违者罚款5元，严重者下牌整改。19、 老师应注意个人口腔卫生和身体卫生，如有异味影响到他人者，罚款20元并下牌整改。20、 老师为顾客打折不得超公司规定的范围，违者罚款20元并补交其差额。21、 老师不得利用工作之便假公济私，不得做私活，一经发现扣除成本并罚款50元。22、 老师使用本店产品，必须向店长申请，经同意后方可使用产品，违者扣除成本并罚款50元。23、 老师在工作期间应勤俭节约，不得浪费产品，违者扣除成本并罚款20元。24、 老师工作台面卫生不合格罚款5元。25、 老师对公司或店内所分配的免单顾客，拒绝服务或服务不好者罚款20元，并批评教育。26、 老师

24、私自将店内公用工具带出店外的，按偷盗处理，罚款100元并开除，抵押金不予返还，情节严重者送交公安机关处理。27、 老师不得顶撞、漫骂、殴打领导，违者罚款100200元，情节严重者开除，造成人身伤害的将送公安机关处理。28、 老师应积极响应公司组织的活动、社会公益活动或义务活动，违者罚款20元。29、 老师应积极维护公司形象，不得以公司名义招摇撞骗，损坏公司形象，违者罚款100元，情节严重者开除，抵押金不予返还。30、 老师不得在大厅吸烟、吃东西，违者罚款5元。31、 老师不可大声喧哗，两米外不可喊人，违者罚5元。32、 顾客走后5分钟内老师应将工具及时归位椅子归位，违者一次罚5元。33、 老师

25、所领取的产品、设备用完后立即归还，否则视情节轻重罚款20100元。34、 老师所用围布、衣服、饰发品需自行购买。（公司按进货价出售）35、 老师应积极参加公司组织的定期理论、技术研讨及培训会议，不参加者罚款20元。36、 老师遭顾客投诉、拒绝付款，老师不计流水替顾客买单并处以相同的罚款。37、 老师在本公司工作两年以上表现突出者，可优先加入公司股份，获得公司分红。38、 老师成绩优秀者给予奖励20元。（每月一次）39、 老师遵守公司纪律，表现突出者，给予奖励10元。（每月一次）40、 老师不迟到、不早退、不请假者给予奖励5元。（每月一次）41、 老师给公司提出合理化建议，公司采用并见成效者，给

26、予奖励。（奖金根据情形而定）42、 老师对新员工负责，安排到位，为公司作出贡献者，给予奖励10元。（时间根据情形而定不少于一个月）43、 老师在工作中有突出表现者，给予奖励10元。44、 老师服务表现突出者，给予奖励10元。（半月奖励一次）45、 老师卫生区及个人卫生整洁干净者，给予奖励5元。（一个月一次）（三） 店面行为类1、 洗头后冲水不干净、不按摩者，服务不周者，被顾客投诉者，扣罚20元。2、不询问顾客是否要求指定发型师电发、吹发或护理者，扣罚5元。3、发型助理忘记取单，15分钟以后此单充公；不过牌者，扣罚5元。4、发型助理吹发、剪发或服务过程中服务不周、跟进不足被投诉者，扣罚20元。5

27、、员工应遵守国家政策法规，如有任何扰乱店内秩序行为、打架殴行为、涉及黑社会团伙的违法犯罪行为，将被立即除名，而不做任何补偿，在公司内也同样严禁与客人、同事大吵大闹及打架斗殴，违者先扣罚100300元，并做除名处理，严重者交公安机关处理。6、上班时间已过30分钟，员工的发型还乱七八糟，由头牌发型师为其轮牌洗吹，费用由员工自负。7、在店内讲粗话、在营业厅待客期间抽烟、饮水、吃零食、哼小调者，处以罚款5元。8、营业厅内与不是自己接待的客人谈话，影响其他人员工作的，处以罚款5元（注：与客人打招呼问候客人属正常行为）。9、发型师工作位2平方米范围内，包括桌面、工具箱、工具、工具车、饰品等，不干净整齐；完

28、成发型后，工具、毛巾、杂志还放在桌面；发型师将风筒、电剪、个人衣服、围布乱放；堵塞通道，影响客人出入，以及其他有影响店容貌行为的，违反本项任何一条者，处以罚款5元。10、乱丢垃圾、烟头、吐痰，在休息室进食后餐具乱放；在休息室、营业厅内食瓜子、花生等零食，处以罚款5元，并处罚打扫休息室2天。11、歪曲事实、妖言惑众，煽动同事抗拒管理制度，轻者先扣罚50元并记大过1次，重则做除名处理。12、与同事或客人谈论其他客人或同事，评论他人长短，并掺杂人具意见，贬低同行技术、服务，要求客人帮助解决私人问题等，直接影响美发店形象的，处以罚款10元。13、在营业厅、休息室或场外谈论客人消费数额、员工工资或收入情

29、况、服务项目提成等内部制度和数据者，罚款10元。14、不准将个人情绪带入工作流程或在营业厅内指指点点、指桑骂槐等。乱发脾气、表情不可一世、伴有性格、态度不友善的，先停牌，再做罚款10元处理，同一天内违反本条例两次及以上的，处以罚款50元，并做书面检讨。15、工作期间无意损坏公司财物、设备的，视情况赔偿物品原价的10%-80%，有意损坏按物品原价的500%赔偿，严重者做停职处理。16、开例会、集会、月结会等会议，迟到按考勤制度处理，无特殊原因缺席1次处以罚款50元。17、工作岗位上不准接听私人电话，违者罚款5元。18、撕毁处罚单、处罚通告、检讨书等，属严重与美发店管理制度对抗行为，违反一次应即该

30、责令带齐入人物品离场，马上除名，并不做任何补偿，包括协议保证金、技术培训保证金、当期工资和其他福利等。19、对外泄露本店规章制度、工作规程、服务流程、培训资料等商业机密，一经查实先处以罚款1000元，并做除名处理，不做任何补偿，包括技术保证金，协议保证金和其他福利，并通报全发型机构，严重者诉于民事法律责任。20、在营业场内与同事或客人纠缠不清、大吵大闹、无理取闹，不管理由如何，先处以罚款50元再做处理。21、工作过程中，上级在安排调动方面有失误时，应保持头脑清醒，及时提出改正意见或再报上一级提出复议，不得因此与上级发生冲突。22、员工自身行为不检（例如穿拖鞋、穿短裤上班、穿着不伦不类、公共场所

31、举高脚、脱鞋、讲粗话、营业厅内吃零食、行为粗鲁、骂人、餐后不收拾垃圾等），上级有权要求及时改正，并按规章制度处理，员工不能以任何理由拒绝处罚，否则先扣5元，停职下牌，待改过后上牌工作，或罚抄写规章条件2次，并写出书面检讨。23、不准在岗位营业厅内干私活、顶嘴、吵架、聊天、打闹和私自会客，违者处以罚款10元。24、不准坐着接待客人，上岗时间因接私人电话，擅自离开工作岗位者，做罚款5元处理。25、不准慢吞吞、不高兴地接待顾客，违者罚款5元。26、不准挪用美发店毛巾、商品、材料、设备和其他用品，违者视情况罚款550元。27、不准内部私分商品，自买、自卖商品，买卖掺假商品等，违者视情况罚款10元，产品

32、充公。28、不准私自开电视或加大音量（指定音量），不准坐客人理发椅、沙发、违者罚款5元。29、不准随便变动价格，违者按补偿5倍差价处理，并处以罚款10元。30、不准不服从分工，不听从上级指挥、挑拨离间、拉帮结派，越级汇报，违者罚款20元。（四）服务流程水牌类1、上班上牌，外出吃饭扣牌，下班下牌，期间对水牌有疑问应当报班长或店面主管处理，私自乱动水牌者，处以罚款20元。2、上班不上牌，要求扣牌又无明确理由，头牌丢下跟尾等乱动水牌扣20元，严重者可按不想工作、自动弃权处理。3、每次扣牌、下牌、再上牌均须报店面主管，先申请后翻牌，否则视为无效，作为私自乱动水牌处理。4、发型师、发型助理相互串通不遵照

33、美发店制度擅自将轮牌客报为单调客的，将从重处罚，如有发现即处以罚款50元（双方罚）。5、不准对员工或客人说三道四、言人长短，凭个人主观意识评价他人技术、贬低同事，进而企图拉客，影响公司形象，违者处以罚款20元。6、员工有挑客、抢客现象的，一经查实罚款100300元。7、做项目不收钱或少收钱，又未以主管人员批准同意的，由发型师补回差价再处以罚款20元。8、做烫 、护、染项目不说明价格，在客人不清楚的情况下帮客人做项目或帮客人设计发型，客人认为与目标发型不符，导致客人有意见或投诉的，主管或班长有权让客人只支付合理价格，余下部分从发型师的工资中扣除并处以罚款20元。9、私自变动服务价格，多收钱或少收

34、钱，自行设立新项目乱收费的，按差价的5倍罚款并加罚20元。10、吃饭、外出、下班不扣牌，不下牌者，处以罚款10元。11、无理劝说，令客人反感、投诉的处以罚款20元，并做出书面检讨。12、发型师完成服务后不跟单，不填单整理，不向收银交代清楚，如因此出现跑单、少收钱现象的，由发型师买单。13、因发型师忘记交单导致少收钱，由发型师买单。14、发型师、发型助理在工作空闲时，不准在场内随意走动，影响他人工作或站立一旁看别人制作发型，违者处以罚款5元。15、客休求做电 染项目，因发型师抬高价格，导致客人对价格不满意而不作电 染项目，发型师应按客人理想价格买单，且同样下水牌。16、发型师在烫、护 、染、剪等

35、操作过程中，监控不力、指引不足、操作不当、不慎等导致客人意外损失、不买单或要追究责任时，经店内管理人员协调解决，所产生的收费价格差额，发型师应负70%-90%责任，按责任分配承担。不得争议逃避（特别注意：负离子药水过浓（没按发质稀释）导致断发或变卷等，离子膏贴在头皮或上得过多导致大面积脱发、断发，时间过长导致头发变绵、麻松、粟米须状等，发型师须负全责。染发时不均匀，黑发不上色、染到衣服、眼睛过敏、残余染膏掉到椅面导致大面积衣服染色、衣领染色等。电发时烫伤客人额头、颈部、头皮，药水流入眼睛等）。17、偷窃美发店财物，一经发现，处以原价50倍的罚款，除名并送派出所处理。18、对其他员工有成见从而将

36、其熟客当成别人熟客或视做轮牌处理的，处以罚款50元。19、烫染起水前15分钟，发型师不准接新顾客，违者充公并处以罚款100300元作为抢客处理。20、员工轮岗工作被叫牌后10秒钟内必须应牌，并马上到位，否则水牌照下并处以罚款5元。21、如客人要求单调，发型师及发型助理不能以任何理由而拒绝接待此客人（不论任何项目），否则当自动弃权处理，下牌三天。22、不准擅自到生客面前拉客，违者处以罚款10元再按最后一牌轮牌处理。23、工作期间丢下客人不顾而和同事互相谈话（特别是家乡话）者，处以罚款5元。24、发型师在为客人服务过程中，带有欺骗成分，误导顾客，例如短发梳面粉，称发型变得柔和，局油可以变软、变硬等

37、等，导致客人不满被投诉的，经店长检查确实存在欺客事实的，处以罚款20元，客人不买单或有意见的，由发型师买单。25、发型助理挑客（愿意洗男客短发、洗面，不愿意洗长发等，特别两三人同行，短发争做，长发无人做的现象属挑客行为，应以入门口后数一二三牌顺序进行入为准），一经查实，罚款10元，停牌做卫生3天。26、发型师、发型助理在工作过程中，忘记签水单或改单而不签名，打折扣不叫当班主管签名的，全部营业额充公，并处以罚款10元。27、员工自己染发、电发没有申请或使用非指定产品的，一律按该产品价格的3折收取成本费。28、 局油、精华素等护理系列产品不列入员福利项目，违规使用按产品标价的3折收取成本费。29、

38、发型师、发型助理在为顾客电局染时，使用材料超出一定量，负责开材料单者以双倍价格购买超出的材料。（五）收银类1、 前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努力提高自身素质，增强工作效率。2、 前台收银员上班时间为10：0023：00 。前台收银员不上班时应委托其他人员代职，违者罚款10元。3、 前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。违者罚款5元。4、 前台收银员负责接听客户咨询电话。接电话时要使用礼貌用语：“您好，艺人美场！”说话时语气要平和，声音要甜美。违者罚款10元。5、 前台电话由前台收银员负责管理，不得打私人电话（公司其他人员一律不允许在前台打电话），接听电话每

39、次不得超过3分钟。违者每次罚款10元。6、 前台收银员负责管理店内音像放映工作，其他人员不得私自动用公司音像设备，违者罚款10元。店内光盘丢失，每张罚款10元。7、 前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位，违者罚款5元。8、 前台收银员在工作时间不得打闹、嬉笑，坐姿、站姿要端正，对待客人要热情，说话语气要平和，违者罚款5元。9、 前台收银员不得私自给客人打折；如发型师给客人打折，前台收银员应和店长进行核对，否则按私自打折处理，并罚款50元。10、 前台收银员应做好各类帐目的记录工作，确保无乱帐、无错帐。如有缺帐，所缺款项应由前台收银员自行补上，违者除补齐所缺款项外另罚款50元。如有多帐

40、，应将多余部分在帐本上做好记录，并上报会计查清原由，违者罚款20元。11、 前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味，违者罚款5元。12、 前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10200元。13、 前台收银员应将所收现金妥善保管，每日晚上做好交接工作。14、 前台收银员不得挪用公款，否则后果自负。情节严重者公司将上报给公安部门处理。15、 前台收银员负责协助会计开展财务方面相关工作。16、 前台收银员应完成上级主管临时交给的任务。（八）宿舍管理类为了加强公司宿舍区的文明建设，使员工有一个清洁、宁静、安全、文明的生活环境。特

41、制订员工宿舍管理办法如下：1、 由各店店长对自己的员工进行管理。店长与店长之间相互监督，员工有意见可将意见放进各店意见箱（可匿名），由公司直接处理。2、 店长遭投诉每次罚款10元。员工处罚按宿舍管理办法实施。宿舍罚款单于每月30日上交公司办公室，违者罚款10元。3、 宿舍床位实行床票制度，一人一票，按号入住，没有床票不得入住宿舍，违者罚款5元。4、 员工入职时在办公室领取床票，凭床票入住宿舍，床票丢失，立即在办公室申请补办，补办时收取补办费5元。5、 员工搬出宿舍须经办公室同意，并将床票交回办公室，否则扣除工资50元。6、 员工调离岗位，需换宿舍时，应到办公室申请，将原床票交回办公室，同时领取

42、新的床票。违者罚款5元。7、 办公室每月抽查宿舍3次，凡违反宿舍管理办法的每次罚款10100元。8、 由店长负责安排宿舍员工值日，违者一经发现及投诉罚款20元。 9、 店长每周五将宿舍状况上报办公室，违者罚款10元。10、 宿舍如发生扰民现象，一经投诉，店长罚款10元并负责处理相关事宜。11、 由当天的值日生负责打扫宿舍的卫生，违者加罚值日一天外另罚10元。12、 由值日生负责宿舍当天的安全状况，如遇漏水、跑水、房屋设施损坏等事件等应及时解决并上报店长。13、 由值日生负责锁门或安排人锁门。违者罚款5元，并承担相关后果。14、 员工应保持宿舍的整洁和卫生，不随地吐痰、乱丢果皮、纸屑、烟头乱写乱

43、画等，违者罚款550元。15、 员工起床后应将被子叠成方形，放在床的中间部位，将床单铺整齐，洗脸盆和鞋子等物品放在床下，摆放整齐，违者罚款5元。16、 员工应注意安全，不许私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具（用电炉具）及超负荷用电。违者罚款10元。17、 员工冬天如使用电热毯，应注意安全，人离开宿舍时应拔掉电源，违者罚款10元，出现事故责任自负。18、 宿舍晚上12点必须关灯，早上7点前不许点电灯，白天10点以后必须关灯，违者罚款10元。19、 员工应自觉维护宿舍区的安静，在中午、晚上休息时间不使用高音器材，大声吵闹，不进行有噪声活动，以免影响他人休息。违者罚款10元。20、 员工应讲

44、文明礼貌，不随地大，小便，不从楼上抛丢垃圾、杂物和倒水。不准弄脏和划花墙壁。违者罚款10元后果自负。（次条包括楼道）21、 员工宿舍不得带异性朋友进入或留宿，违者罚款50元。22、 员工应养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池（桶）内，违者罚款5元。23、 员工应注意自身卫生，勤洗澡、洗头、洗衣服。做到无异味，无恶臭。24、 凡违反宿舍管理办法屡劝不改的，或同宿舍其他人员反映强烈，影响极坏的公司将不给该员工提供住宿，并罚款50元。25、 值日生每天晚上提前半小时下班，负责宿舍卫生。如当日卫生不合格，第二天继续值日。如当日的值日生因特殊原因不能值日，应自动找人帮忙打扫，否则罚值日三天。26、

45、 员工在宿舍不得乱评价公司或领导，背后说公司坏话，违者罚款20元，情节严重者开除，同时奖励举报者30元。27、 员工晚上不回宿舍应向店长请示说明原由，离开宿舍后产生的一切后果自负。28、 员工不得在宿舍打架斗殴、赌博、进行违法犯罪活动，违者后果自负。29、 员工不得有偷盗行为，一经发现，立即开除，并送交公安机关处理。30、 遵纪守法，严格遵守治安管理的有关规定，自觉维护宿舍区的秩序。违者交相关部门处理，责任自负。（九）毛巾管理细则1、 使用洗衣机清洗毛巾每次放入洗衣机内的毛巾不得超过30条，甩干桶里放入的毛巾每次不得超过25条，违者罚款5元。2、 脏毛巾存放桶里的毛巾每次不得超过45条，超过4

46、5条还未洗的，罚款5元。3、 毛巾必须清洗干净，清洗毛巾时必须使用消毒液，每天消毒液的用量为烫发药水瓶一瓶。毛巾未洗干净者，每条毛巾罚款1元。4、 不得使用白毛巾做抹布用（擦鞋、擦染膏、镜子等），违者罚款5元。5、 值日生应保证店内每天毛巾的正常使用。因值日生原因造成毛巾供应不上的，罚款20元。6、 值日生应在下晚班之前（23：00分）将当天的脏毛巾清洗干净并晾好以保证第二天的正常使用。违者罚款10元并继续值日1天。7、 晾干的毛巾必须叠好放好，摆放整齐，违者罚款5元。8、 消毒柜里只允许放毛巾，并按规定使用消毒柜，如有损坏照价赔偿。私自动用消毒柜晾衣物者罚款20元。9、 值日生应看管好店内的

47、毛巾，如有丢失按价赔偿，故意损坏毛巾的，除按价赔偿外另罚款50元。10、 节约使用清洗毛巾所用物品（洗衣粉、消毒液等），私自带走或浪费者，罚款20元。第六章、美发店物流管理制度（一）货物管理的意义企业化连锁美发店除了靠全面、一流的服务及专业技术项目来提升营业额外，也需要有一套健全的物流管理制度，控制不必要的成本资金损耗，掌握产品储备，控制库存压货、缺货，保证营业顺利，清楚货品的成本与定位，不断地改进经营方法，这对美发店经营的成功起着很重要的作用。（二）货物管理细则1、产品管理需由财务核算成本，制定每次收费与用量的记录。2、产品进货需由库管、财务清点入货，并做好记录。3、产品出货需要由领货人写领货单，由店长（特殊产品、情况需由总经理批示）签名，领货人