2022年中考化学必备复习资料 .docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -2022 年中考化学必备精品复习资料化学与健康基础巩固学问回忆一、食物中的有机物1、有机化合物（ 1）依据是否含有碳元素,可将化合物分为有两大类和.（ 2）在人体摄入的物质中,除空气、水、食盐等无机物外,其余主要是、和等有机物.2、糖类（1）有机高分子化合物是指很大的有机物, 简称有机高分子.（2）取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后,管口有小水珠生成,同时试可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_管 中留 下黑 色 的 炭粉 , 由 此可 肯定蔗 糖中 含 化合物.3、油脂元素 , 属 于可编辑资

2、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（1）油脂可以是液体,称为 ,也可是固体称为 .（2）通常情形下呈液态的油脂,称为,如、等.呈固态的油脂,称为如、等.4、蛋白质蛋白质中肯定含有、和元素,蛋白质进入人体后, 在蛋白酶和水的作用下, 会分解成可被人体吸取的另一类有机物 .5、维生素（1）维生素 A 有助于爱护视力,缺乏维生素A ,会引起 .（2）维生素 C也称抗坏血酸 对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用,缺乏维生素 C,会引起坏血病 .（3）维生素 D 有助 的生长发育.二、化学元素与人体健康1、人体中的化学元素（1）组成人体自身的元素约有 多种.人体中含量较多的化学元素是 等 11 种,它

3、们约占人体质量的 .可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 2 ）以无机盐形式存在的元素,依据其在人体中的 可分为可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_ 和微量元素.微量元素又分为 、 和 三类.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（3）盐对人体健康的影响很大,它们能够调剂人体的 ,有些元素仍是构成 的重要材料.2、元素在人体内的平稳 ,促进可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_恰当的调整膳食结构, 有针对性的通过 来补充一些体内缺乏的元素,也是有益的.3、均衡膳食食物 为 人 的生 命活 动提 供物 质 和 能量 , 为了 身 体的 健 康, 我们

4、 必 须 ,使摄入的各种养分成分保持适当比例.三、远离有毒物质1、预防无机盐中毒（1）对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐,可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -这些无机盐可以通过直接进入人体内,也可以被动植物吸取后通过间接进入人体内,也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内.（2）人体中具有生命活性的物质是.（3）蛋白质或遇到、等化学物质时,

5、结构就会被破坏,生理活性也随之消逝.依据蛋白质的性质,医生又可 以利用或来杀菌消毒.2、不吃变质食品（1）霉菌毒素中,的毒性较大.（2）我们应当妥当储存好食物,不吃的食品和的食品.3、拒绝烟草（1）香烟的烟雾中含有种化学物质, 其中大多数是有害物质, 而最为有害的物质是和、和.（2）一氧化碳使人中毒的缘由： .4、远离毒品（1）鸦片、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物,被非法使用即会成为毒品.长期吸毒可使人产生抗药性和依靠性,即通常所说的“”.（2）远离毒品的正确方法是.自主检测1、（ 2022安徽）我省是农业大省,皖南主产大米,皖北主产小麦.大米和小麦中所含的养分成分最多的是（）A、蛋白质B、油

6、脂C、糖类D、维生素2、2022 哈尔滨 以下富含糖类的食品是（）A. B.C.D.3、2022 苏州 以下有关养分成分与人体健康关系表达错误选项A. 缺铁会患贫血症B.为防治佝偻病,过量补钙C.摄入淀粉量不足,会患低血糖D.食用蔬菜、水果可以补充维生素4、2022益阳 “毒奶粉 ”大事再次提示我们要留意食品安全,以下有关食品加工方法安全的是（）A 用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂 B用塑料颗粒来制作珍宝奶茶中的“珍宝” C用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒 D用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分5、2022 河南 青少年时期应留意均衡养分,合理搭配膳食.某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭.副

7、食：豆腐、红烧肉”.其中富含淀粉的是 .该同学仍需要补充的食物是 .6、（ 2022朝阳）右图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明,其中能供应能量的物质有（填写两种即可）.仍缺少的一种养分素是.补充铁元素可以预防.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -考点点睛一 、有机物与无机物1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2 分到 4 分之间,

8、难度系数在0.9 左右,对有机物与无机物的考查主要在物质的分类题中会显现,通常以挑选题、填空题、 的形式来考查.2、方法技巧无机化合物：不含碳元素的化合物, 简称无机物.例如：H2O、CaCO3、NH 4NO3等.有机化合物：含碳元素的化合物,简称有机物.例如：甲烷（CH4）、酒精（ C2H5OH）等.留意： CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等化合物,虽然也含有碳元素,但它们的性质跟无机物相像,因而常把它们作为无机物来讨论.有机物与无机物的比较：无机物有机物含义一般为不含碳元素的化合物含有碳元素的化合物种类种类较少,结构相对简洁种类繁多,数百万种,结构复杂大多数有机物难溶于水,熔点低, 受热易

9、分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_性质一般较易溶于水,不易燃烧解,易燃烧,不导电等.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_举例H2O、CuO、CaCO 3、 NaClCH 4, C2H5OH 、糖类、蛋白质、脂肪【例 1】（ 2022德州）人体所摄入的主要物质有：蛋白质糖类油脂 维生素无机盐水 空气等.其中属于有机化合物的是（）A、B、C、D、【答案】 A【解析】无机盐、水中不含有碳元素,而空气是一种混合物,它们都不属于有机物.【规律小结】 对有机物和无机物的区分在于化合物中是否含有碳元素,含有碳元素的就是有机物,不含有碳元素的就是无机物.留意：CO、CO2、H2CO

10、3、 碳酸盐等化合物, 虽然也含有碳元素, 但它们的性质跟无机物相像,因而常把它们作为无机物来讨论.变式训练一1、（ 2022上海）家庭常用物质中属于无机物的是（）A葡萄糖B淀粉C水D蔗糖2、（ 2022天津模拟）预防SARS 病毒,有很多消毒剂,其中一种为过氧乙酸,化学式为CH 3COOOH,将其水溶液喷雾能有效的进行空气消毒.关于过氧乙酸的说法中正确选项（）A. 过氧乙酸由七种元素组成B.过氧乙酸属于纯洁物、属于化合物、也属于有机物C.过氧乙酸与醋酸是同一种物质D.过氧乙酸可能分解为水、二氧化碳和氮气二、食物中的有机物1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2 分左右,难度系数在0.9 左

11、右,是中考中常常考查的学问点, 常结合有关人体中的常量元素和微量元素对人体的危害等知可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -识进行考查.常以挑选题、填空题的形式来考查.2、方法技巧糖类的主要生理功能： 构成有机体的重要物质. 供应能量, 人体所需的能量 60%-70%来自糖类.调剂事物风味.维护大脑功能所需要的能量.调剂脂肪代 谢.供应膳食纤维.

12、油脂的生理功能：供应生命必需的热能.构成人体细胞的重要成分之一, 脂肪中的磷脂、胆固醇是形成新组织、修补旧组织、调剂新陈代谢、合成激素所 不行缺少的物质. 是脂溶性维生素的溶剂. 给人体供应脂肪酸. 脂肪有利于提高食物的香气和味道, 以增进食欲. 可延长食物在消化道中的停留时间,有利于消化吸取.蛋白质的生理功能： 构成和修理人体组织. 维护肌体正常的新陈代谢和各类物质在人体内的输送. 维护体内的体液平稳. 构成人体必要的催化和调剂功能的各种酶和激素的主要原料.维护神经系统的正常功能.供应能量.维生素： 维生素是人体生长和代谢的必需有机物.人体对维生素的需求很少,但作用却很大,现已知的维生素有2

13、0 多种,人体和其他动物不能合成维生素,必需从植物中摄取.【例 2】2022 山西 长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症,科学家发觉富含维生素的食物具有较强的防辐射损耗功能.以下食物中富含维生素C的是（）A. 豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭【答案】 C【解析】豆腐、牛奶中富含蛋白质. 米饭中富含糖类. 油菜中富含维生素C.【规律小结】富含维生素C 的食物：山揸、西红柿、橘子、柚子、釉柚子、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、菜花、芹菜、香菜、青皮萝卜等【例 3】（2022 苏州）以下物质中,不能供应动物生命活动所需能量的是（）A 葡萄糖B油脂C蛋白质D水【答案】 D【解析】葡萄糖消化过程产生能量,

14、油脂是人体重要的供能物质,蛋白质是备用的能量来源,水在人体中不会产生能量.【规律小结】糖类是构成有机体的重要物质.供应能量,人体所需的能量60%-70%来自糖类.油脂在人体中被氧化时每克可以放出38kJ 的热量比相同质量的糖类放出的两倍仍多,而且它仍可以溶解某些维生素,使人体吸取.变式训练二1、（ 2022汕头）能调剂新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可以从水果、蔬菜中摄取的养分素是（）A、蛋白质 B、糖类 C、油脂 D、维生素2、（2022泰州） 102022 年春夏之际,世界上多个国家和的区显现了甲型 HlNl流感.甲型 HINl 流感与一般流感一样“可防可治”.甲型HlNl流感病毒属于（

15、）A淀粉B蛋白质C 油脂D葡萄糖3、（2022兰州）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等.该饮料不能为人体补充的养分素是（）A无机盐B维生素C蛋白质D 油脂三、化学元素与人体健康可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2 分到 3 分之间,难度系数在0.8 左右,这部分学问不多,但与人的生活息息相关.

16、这一学问点在考查中有以下几种情形： 以人体内的常量元素和微量元素为背景题目,以合理膳食内容的题目. 考查的方法有填空题和挑选题.2、方法技巧人体中的无机盐：以无机盐的形式存在的元素含量超过0.01%的,称为常量元素.含量在 0.01%以下的,称为微量元素.人体中含量较多的化学元素表：化学元素（含量超过0.01%）元素符号OCHNCaPKSNaClMg质量分数 /%651810321.00.350.250.150.150.05【例 4】（ 2022扬州）人体中缺少某些元素会影响健康,甚至引起疾病,以下说法正确选项（）A、缺铁易患贫血病B、缺碘易患夜盲症C、缺锌易患甲状腺疾病【答案】 AD、缺钙易

17、患动脉硬化疾病【解析】缺碘易患甲状腺肿大. 缺锌影响智力发育和身体发育.缺钙导致佝偻病和骨质疏松.【规律小结】 钙缺乏主要影响骨骼的发育和结构.临床症状表现为婴幼儿的佝偻病、未成年人的骨质软化症、 老年人的骨质疏松症. 过量时将导致高血清钙, 从而导致消化系统、血液系统和泌尿系统的疾病.铁缺乏可引起缺铁性贫血,使体质虚弱,皮肤惨白、易疲惫、头晕等症状,摄入过量的铁,将产生急性或慢性铁中毒,会导致肝硬化、胰腺纤维化等症状碘的唯独功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素-甲状腺激素.缺锌最常见的病因是膳食不平稳,锌缺乏时的症状是食欲减退, 生长发育缓慢,皮肤干燥,味觉失去灵敏度,指甲上有白斑等症状,孕妇

18、缺锌可能显现胎儿 畸形.变式训练三1、（ 2022北京石景山区模拟）科学讨论证明,人头发中各成分的含量能反映一个人的健康状况.下表是健康的人每克头发中约含有的部分成分含量：铁锌铝硼质量/mg130167-17257这里的“铁、锌、铝、硼”是指（）A元素B分子C原子D离子2、（ 2022北京）为防止骨质疏松,应补的元素是（）A、铁B、锌C、钙D、碳四、远离有毒物质1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2 分左右,难度系数在0.85 左右,是中考常考学问点.通常以挑选题、填空题的形式来考查.2、方法技巧在学习中可以分类学习, 主要抓住预防无机盐的中毒不食用变质食品 烟草的危害毒品危害等学问点,形

19、成学问体系,有利于记忆.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -【例 5】（ 2022烟台 化学源于生活,同时又服务于生活.以下做法不合理的是（）A.用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B.用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D.用灼烧并闻气味的方法区分纯棉织物和纯毛织物【答案】 BC【解析】水垢的主要成分是CaCO3 和 MgOH

20、 2,与醋酸反应可以被除去.小苏打是 NaHCO 3,加热分解产生CO 2 气体,可以使面团疏松,而Na 2CO 3 加热不分解.甲醛会破坏海产品中的蛋白质,且甲醛有毒.纯毛织物含有蛋白质,燃烧有 烧焦羽毛的气味.【规律小结】重金属盐的中毒：当人体摄入象含有铅、铜、汞、砷、锰等元 素的可溶性无机重金属盐时,会使体内的蛋白质结构被破坏,生理活性消逝, 而导致中毒现象.蛋白质的性质：受热或遇到浓酸,重金属盐,甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活性随之消逝.解毒方法： 如不甚造成重金属盐的中毒,可立刻服用牛奶、 豆浆等富含蛋白质的物质进行解毒.变式训练四1、2022 上海 以下有关食品加工的做法不

21、会影响人体健康的是（A.用甲醛的水溶液浸泡海产品B.用碳酸氢钠焙制糕点C.用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉D.用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽 2.（2022无锡）以下做法不会引起食品安全事故的是（）A 、用霉变大米煮饭食用B、用铁强化酱油作调味品C、用甲醛浸泡水产品并食用D、用含亚硝酸钠的工业用盐淹制食品3、2022 镇江 以下有关人体生理活动的表达,错误选项（）A.代谢产生的 CO2,如不能准时排出,会使血液的pH 增大B.无机盐和水虽不能供应能量,却是人体必需的C.胃液中少量的盐酸可以帮忙消化D.香烟烟气中的 CO会使血红蛋白携氧才能降低真题集合一、挑选题1、2022 河南 人体备注中钾元素

22、偏低会影响肌肉和神经功能.以下物质中适合人体补充钾元素的是（）A.KClB.KNO 3C.KOHD.KCN 氰化钾 2、（ 2022安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐.为使养分均衡,你觉得最好仍要补充（）A 牛肉B河虾C青菜D雪糕 3、2022 中山 日常生活中的以下做法存在安全隐患的是机动车推广使用乙醇汽油.液化石油气罐中残留液体倒入下水道.为降低居室甲醛含量, 新装修住房应紧闭门窗, 并放置一盆水. 虾仁等水产品用甲醛的稀溶液进行处理, 延长保鲜时间. 节日大量燃放烟花爆竹, 增加喜庆气氛.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料

23、 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -A. 全部B .除外C .除外D .除外4、2022 福州 以下对“化学与生活”的熟悉,错误选项（）5、（ 2022北京）在日常生活中,不作调味品的物质是（）A 食盐B 蔗糖C 白醋D 自来水6、（ 2022海南）化学学习让我们转变了生活态度和观念,形成了更加科学的生活方式.以下有关说法中不正确选项（）A 糖类食品能为人体供应能量B食用适量富含维生素A 的动物肝

24、脏可预防夜盲症 C常食新奇蔬菜、水果,可获得丰富的维生素C D食用甲醛浸泡的海产品,可提高免疫力7、（2022 苏州）8以下物质中, 不能供应动物生命活动所需能量的是（）A 葡萄糖B油脂C蛋白质D水 8、（ 2022吉林）汶川大的震后,全国各的为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜,这些物质可直接为人体补充的养分素是A脂肪B维生素C蛋白质D糖类9、（2022江苏泰州）卫生部颁发的食品添加剂使用卫生标准从2022年 6 月 1 日起施行.新标准规定,食品 添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中, 加入的对人体健康没有任何危害的物质. 以下食品的处理方法不符合食品添加剂使用卫生标准的是

25、（ ）A凉拌干丝时滴入少许麻油B在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐 C用甲醛溶液保鲜鱿鱼D食用蟹黄汤包时蘸上香醋10、（ 2022无锡）以下食物中富含淀粉的是 A黄瓜B鸡蛋C米饭D瘦肉11、（2022晋江）钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用.以下说法正确选项（ ）A. 钙、铁、锌、碘均属于金属元素B.人体缺钙易患骨质疏松症C.铁的元素符号为FED.人体摄入养分元素越多越好12、（2022重庆）“吃得养分,吃出健康”是人们普遍的饮食追求.以下说法不正确选项（）A.每天都应摄入肯定量的蛋白质B.油脂会使人发胖,故禁食油脂C.糖类是人体能量的重要来源D. 过多摄入微量元素不利于健康13、（ 2

26、022眉山）以下食物中主要富含蛋白质的是（）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -14、（ 2022广州）以下关于人体健康的说法正确选项（） A微量元素是人体必需的,应尽可能多吃含微量元素的养分补剂 B油脂危害人体健康,应尽量不吃 C食物加入铁强化剂的酱油,有助于防治缺铁性贫血 D食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康 15、（ 2022泉州）

27、14. 小明常常不吃早餐,显现较严峻的低血糖症状时应准时补充的食物是（）A. 鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭二、填空题16、2022 江西 化学源于生活,“柴、米、油、盐”中包蕴着很多化学学问.请你填空：(1) 在新农村建设中,很多家庭兴建沼气池.沼气的主要成分是(2) 大米的主要成分是淀粉.淀粉属于六大养分素中的(3) 餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉,缘由是(4) 市场上食盐的品种丰富,有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等.这些食盐中含 的碘,、锌、钙、硒等是指选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质” .17、（ 2022黑龙江）食物是维护人类生命和健康的支柱,人们把食物中的 等称为养分素（

28、除水之外至少写两种）.市场有“高钙牛奶 ”、 “加碘食盐 ”、“葡萄糖酸锌 ”等商品, 这些钙、碘、锌应懂得为 （填化学名词）.18、（ 2022泰安）维生素C 又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在 酸性环境中比较稳固, 在高温时易被破坏, 主要存在于蔬菜和水果中, 它能增强人体对疾病的抗击才能.（1）维生素 C 所属的物质类别是.（2）以下物质中能与维生素C 反应的是.A食盐B纯碱C硫酸钾D苛性钠（3）你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？.19、（ 2022眉山）（ 1）中考期间,为让小明精力充足,妈妈为他细心预备 的 午 餐 ： 米 饭 、煎 蛋 、 清 蒸 鱼 、 红 烧

29、 肉 、 豆 腐 汤 .这 些 食 物 中 含 有（填两种）等人体所需的养分素,从“科学膳食 ”的角度分析,你认为这份午餐仍需增加的食物有（填一种）.（2）中考终止,你即将离开母校,离别之际,应给母校留下美好印象,做到爱惜学校的一草一木, 不乱扔东西假设你在清理寝室时, 清理出如下物品： A、废作业本, B、矿泉水瓶, C、易拉罐, D、霉变了的蛋糕, E、生锈的铁钉.上述垃圾物品中,应放入“可回收垃圾箱 ”的是（填字母）.回收的目的在于变废为宝, 可回收物品是有一种物品经过简洁的物理方法或化学方法处 理 即 可 重 新 利 用 , 如 果 用 化 学 方 法 处 理 , 写 出 有 关 的

30、化 学 方 程式.20、（2022常州）右图为某品牌牛奶的部分标签,请可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_据此回答以下问题 第（2）（4）题用标签中的序号填写 ：（1）人体需要多种养分物质,除标签中所标注的,仍缺少的一类养分物质是.学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -牛奶主要成分及含量 （ %）：水分：87.0脂肪：4.0蛋白质：3.3糖类：5.0无机盐：0.7第 8 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -（2）遇到饱和硫

31、酸铵溶液会发生盐析现象的是溶液.（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于.（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是.中考模拟1、（2022 江苏镇江模拟） 下面是某同学用连线的方式对某一主题学问进行归纳,其中有错误的一组是（）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_A性质与用途氢气燃烧产物为水最抱负燃料熟石灰呈碱性改良酸性土壤活性炭有吸附性做净水剂C生活常识取暖防中毒煤炉上放一壶水防菜刀生锈喷水后悬挂起来海鲜品保鲜甲醛水溶液浸泡B元素与人体健康人体缺氟易生龋牙人体缺锌影响人体发育人体缺碘甲状腺肿大D环保与物质的利用削减水污染合理使用农药、化肥削减汽车尾气污染使用乙醇汽油削减白色污染使用可降解的塑料可

32、编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2、（ 2022 江苏徐州模拟）卫生部颁发的食品添加剂使用卫生标准从2022 年 6 月 1 日起施行.新标准规定,食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中, 加入的对人体健康没有任何危害的物质.以下食品的处理方法不符合食品添加剂使用卫生标准的是（）A凉拌黄瓜时滴入少许麻油B在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐 C用甲醛溶液保鲜鱿鱼D吃饺子时蘸上香醋可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_3、（2022 江苏常熟模拟）下面对芝麻酱说明书的判定正确选项（ ）每 100g 含有：芝麻酱可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_A不

33、含微量元素 B不含糖类和油脂 C婴儿最好不食用 D钙铁含量低于豆腐和鸡蛋4、（2022 吉林模拟）以下各类 食 物 中 蛋 白 质 含 量 最 丰 富 的 是（）蛋白质： 19.2g脂肪： 52.7g碳水化合物：16.8g维生素 A： 17ug铁： 50.3mg硒： 4ug 含钙：相当于300g 豆腐.含铁：相当于800g鸡蛋 提示：可引起部分婴儿过敏性皮炎可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_ABCD5、（2022 长春模拟）以下有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（） A用甲醛的水溶液浸泡海产品B用碳酸氢钠 小苏打 焙制糕点 C在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量 D用硫燃烧产

34、生的气体漂白生姜6、（2022 山东兖州模拟）依据你已有的化学学问和生活体会判定,以下说法正确选项（）A生石灰可以用作食品包装袋内的干燥剂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -B利用活性炭可以使硬水软化 C羊毛、棉花、腈纶都不是自然纤维 D儿童患佝偻病是由于体内缺乏微量元素碘7、（ 2022 枣庄模拟） 蛋白质是人体必需的重要养分成分之一.以下

35、食物中,富含蛋白质的是A、豆腐B、馒头C、西红柿D、豆油8、（2022 枣庄模拟）人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康.以下补充化学元素的做法错误选项A、大量服用含碘药物预防甲状腺肿大B、使用铁制炊具防治缺铁性贫血C、进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病D、食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良9、（2022 上海金山区模拟）云吞面是我国南方的一种小吃,因其在制作过程中加入了“碱水” 呈碱性的物质 而略带涩味.为削减涩味,在吃云吞面时,最好蘸点 A食醋B花生油C食盐D白酒10、（ 2022苏州模拟）以下关于养分与健康的说法错误选项（） A人体内的脂肪储备着丰富的热量 B摄入维

36、生素不足,不会患养分缺乏症 C假如蛋白质摄入量不足,会使人生长发育迟缓 D低血糖的人会显现乏力、疲惫等症状,需尽快补充葡萄糖11、（ 2022 天津模拟）以下物质富含油脂的是（）A 、 苹 果B 、 白 糖C 、 大米D、动物油12、（ 2022 上海模拟）食品安全与健康亲密相关,以下做法不会危及人体健康的是（）A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量B、蒸馒头时加入适量纯碱C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美二、填空题D、把霉大米淘净后连续食用13、（ 2022 天津模拟） （ 1）纤维有自然纤维和合成纤维两种棉花和羊毛属 于纤维,涤纶（的确良） 、棉纶（尼龙） 和腈纶等属于纤维.（2）微量元素对人体健

37、康的影响很大,如缺会引起贫血.（3）现有大米水果鱼萝卜,其中能供应丰富蛋白质的食物是（填序号）.14、（山东枣庄模拟）已知食盐, 氯化铵溶液, 葡萄糖 , 甲烷 , 碳酸钠溶液, 金刚石 , 石墨试从上述物质中挑选适当的编号填空：（1）人体重要的能量来源 .（2）溶液使紫色石蕊变蓝的是 .（ 3）溶液 pH 7 的是 .（ 4）“西气东输”工程所输送的气体 .（5）属于有机物的是 .（6）能做铅笔芯的是 .15、（ 2022 镇江模拟）在日常生活中应留意合理摄取养分物质和人体必需的元素.（1）水果中所含的养分素主要是 ,人体所需能量的主要来源是 .可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料

38、_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 16 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -（2）蛋白质是构成生命的基础物质.是日常膳食的重要组成部分.以下食物中富含蛋白质的是 填序号 .鲫鱼花生油豆腐青菜米饭单元检测一、挑选题（每道题3 分,共 45 分）1、（ 2022三明）明明的手常常脱皮,经医生诊断缺少维生素.就他应多食用以下食物中的（）A糖果B花生C鸡蛋D水果2、（2022肇庆） 8以下各组物质按氧化物、混合物、有机物次序排列的是

39、（）A干冰、空气、乙醇B煤、石油、食盐水C水、汽水、纯碱D明矾、大理石、纤维素3、（2022湛江）欢欢在中考前每天只吃：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼.为了使养分均衡,你觉得他最好仍要吃（）A猪肉B河虾C青菜D牛奶4、（ 2022河南）生产生活中的以下做法不正确的是（） A用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污 B用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂 C使用无铅汽油以削减洗涤含铅物质的排放 D开发利用新能源以减缓能源危机5、（2022赤峰）为了防止坏血病,提高人体抗击力,应补充（）A、碘B、锌C、钙D、维生素 C6、（ 2022十堰）糖类是人体所需能量的主要来源.一般情形下,糖类主要来自我们日常膳食中的（）A

40、植物油B 米面C肉类D 鸡蛋7、（ 2022常州）等质量的以下物质中,蛋白质含量最高的是（）A鱼B大米C 青菜D苹果 8、（ 2022宿迁）以下日常生活中的做法可行的是（）大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不行食用,但可喂养家禽由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象低血糖病症发作时,吃馒头要比喝葡萄糖水见效快患有夜盲症的病人,多食用动物肝脏有利于视力复原A B C D 9、（ 2022无锡）佝偻病患者体内缺少的元素是（） A钙B铁C锌D硒10、（ 2022徐州） 2022 年 6 月 6 日的扬子晚报刊登了养分专家向考生特殊举荐的一份早餐食谱： 一杯酸牛奶, 一个鸡蛋,适量的馒头、面条和蔬菜、水果等.以下说法错误选项（）A馒头、面条中含有淀粉B酸牛奶的 pH7C鸡蛋中含有蛋白质D蔬菜、水果中含有维生素11、（ 2022临沂）蔬菜