2022年初三化学与生活知识点详细总结.docx

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1、精品_精品资料_第十二单元化学与生活课题一人类重要的养分物质考点一 、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料.成人每天需 60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢氧化摄入胃肠道尿素+CO2 +H2 O,放出热量蛋白质人体氨基酸合成水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 维护生长发育,组织更新 2+（ 1）血红蛋白：由血红素 含 Fe 和蛋白质构成作用：运输 O2 和 CO2 的载体血红蛋白 + O2氧合血红蛋白CO中毒机理

2、：血红蛋白与CO结合才能比与O2 结合才能强 200 倍,导致缺氧而死.吸烟危害： CO、尼古丁、焦油等（ 2）酶：生物催化剂特点：高效性、挑选性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例 ：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸取的糖）2+2+6、蛋白质的变性（不行逆） ：破坏蛋白质的结构,使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2+化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba、Hg、Cu、Ag 等）等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本,使标本长期储存.考点二 、糖类是生命活动的主要供能物质（60% 70

3、%）1、组成：由 C、H、O 三种元素组成.又叫做碳水化合物2、常见的糖（ 1）淀粉（ C6H10O5） n ：存在于植物种子或块茎中.如稻、麦、马铃薯等.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_C（C6H10 O5 ）n酶6H12 O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_水（ 2）葡萄糖 C6 H12O6 （人体可直接吸取的糖）酶呼吸作用： C6 H12O6+6O26CO2 +6H2O15.6KJ/g供机体活动和维护体温需要酶可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_光合作用： 6CO2+6H2OC6 H12O6 +6O2（ 3）蔗糖 C12

4、 H22O11 ：主要存在于甘蔗、甜菜中. 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖考点三 、油脂1、分类 植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：供应大量能量39.3KJ/g每日摄入 50g-60g3、脂肪：维护生命活动的备用能源4、存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油糖类、蛋白质和脂肪能为人体供应能量.水、无机盐和维生素不能为人体供应能量考点四 、维生素多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等2、作用：调剂新陈代谢、预防疾病、维护身体健康缺 VA ：夜盲症缺 VC ：坏血症课题二化学元素与人体健康一、组成人

5、体的元素50多种（ 考点一 ）人体内主要元素氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在.其他元素主要以无机盐形式存在常量元素（ 11 种）在人体中含量 0.01% CaPKSNaClMg微量元素在人体中含量 0.01%Fe、Zn、Se、I 、F 等二、人体中的常量元素1、钙 99% 在于骨骼和牙齿中（ 考点二）（ 1）成人体内约含钙 1.26g ,主要以 Ca10PO4 6OH2 晶体的形式存在（ 2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（ 3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（ 4）补钙产品：钙中钙.葡萄糖酸钙. 2、钠和钾（ 考点三）+（

6、1） Na存在于细胞外液人体内含钠 80g 120g+K存在于细胞内液成人每千克含钾约 2g（ 2）作用：维护人体内的水分和维护体液恒定的pH（如血液的 pH7.35-7.45 ） 三、人体中的微量元素必需元素（ 20 多种）Fe、 Zn、Se、I、F 等（ 考点四 ）对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al 、Cu 等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响食物来源可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_血红蛋白的成分,Fe能帮忙氧气的运输缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉人、 蛋、鱼、豆类、芹菜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_Zn影响人体发育Se有防癌、抗癌作用

7、缺锌会引起食欲不振, 生长迟缓,发育不良缺硒可能引起表皮角质化和癌 症.如摄入量过高,会使人中毒海产品、瘦肉人、肝脏、奶类、豆类、小米可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_I （碘）甲状腺素的重要成缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺海产品、加碘盐可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_塑料聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛塑料制塑料薄膜、塑料袋、电源插座等合成纤维涤纶、锦纶、腈纶制作服装、绳子等合成橡胶丁本橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶广泛用于工农业、 国防、交通及日常生活等（ 2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木分F（氟）能防治龋齿碘会影响生长发育

8、,造成思维迟钝.过量也会引起甲状腺肿大 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病课题三有机合成材料考点一 、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2 和 Na2CO3、CaCO3 等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH 4 （最简洁的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5 OH（乙醇,俗名：酒精） 、CH 3COOH（乙酸,俗名：醋酸） 、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物有机小分子如： CH4 、C2 H5 OH 、CH3 COO、H C6H12O6 等（依据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等3、有机高分子材料

9、（ 1）分类自然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、自然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良） 、锦纶（尼龙） 、晴纶合成橡胶二、有机合成材料（ 考点二 ）（ 1）常见的有机高分子合成材料合成材料用途（ 3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品）： 点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料.（ 4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉,易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线.化学方法：点燃,产生焦羽毛气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线.无气味,且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线.三、“白色污染”及环境爱护（考点三 ）（ 1）危害：破坏土壤,污染的下水危害海洋生物的生存.假如焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 2）解决途径 : 削减使用不必要的塑料制品.重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等.使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等.回收各种废弃塑料（ 3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍四、开发新型材料1、新型材料开发的方向：向环境友好方向进展2、新型材料：具有光、电、磁等特别功能的合成材料.隐身材料、复合材料等可编辑资料 - - - 欢迎下载