畜禽营养与饲料教学目标(3页).doc

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1、-畜禽营养与饲料教学目标-第 3 页 畜禽营养与饲料教学时间：高一上期教学课时：80课时知识目标：一、学会动植物中的营养成分1、能说出组成动植物的化学元素2、能说出组成动物体的化合物3、比较动植物体中所含营养成分4、熟悉动物的消化方式5、能准确表述畜禽消化力与饲料消化性的含义二、学会蛋白质与畜禽营养之间的关系1、能说出必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的含义2、能正确利用非蛋白质含氮饲料饲喂反刍家畜3、能说出蛋白质的营养作用、蛋白质不足与过量对畜禽有哪些危害4、生产上对反刍家畜、单胃家畜及家禽日粮中合理供给蛋白质、氨基酸、氨化物等蛋白质饲料5、说说单胃家畜与反刍家畜对蛋白质消化代谢的特点、

2、非反刍家畜与家禽对蛋白质品质的要求三、学会碳水化合物与畜禽营养之间的关系1、能说出碳水化合物的组成及分类2、说说碳水化合物的营养作用3、比较单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用四、学会脂肪与畜禽营养之间的关系1、掌握脂肪的组成2、掌握脂肪的营养作用3、掌握饲料脂肪的性质与畜体脂肪品质及畜产品品质的关系五、学会矿物质与畜禽营养的关系1、根据动物体内含量或需要不同，说出必须矿物元素的分类2、能说出常量元素对畜禽的主要营养作用3、能说出常量元素不足与过量对畜禽的危害4、能说出微量元素对畜禽的主要营养作用5、能说出微量元素不足与过量对畜禽的危害六、学会维生素与畜禽营养之间的关系1、掌握维生素在养殖业中

3、的作用、意义2、掌握各种维生素的主要特点、性质、共同点、营养作用3、掌握应激对畜禽维生素需要量的影响七、学会水与畜禽营养的关系1、掌握水对畜禽的营养作用及缺水后果2、掌握畜禽体内水分的来源、排出3、掌握畜禽体内水需要量的影响因素4、掌握畜禽生产中的合理供水八、学会能量与畜禽营养之间的关系 1、掌握能量的来源，能够进行各种能量换算 2、掌握饲料中能量在体内的转化过程 3、掌握饲料能量利用效率的因素九、学会饲料的慨念与分类 1、能够正确表述饲料的慨念，掌握饲料分类原则 2、能够根据饲料编码说出饲料类别十、粗饲料 1、掌握粗饲料的种类、营养特点以及粗饲料的合理利用 2、了解粗饲料在发展草食家畜养殖业

4、中的意义十一、青饲料 1、掌握青饲料的种类、营养特点以及青绿饲料的合理利用 2、掌握影响青绿饲料营养价值的因素十二、青贮饲料 1、能说出青贮饲料的种类、营养特点、说说青贮饲料的合理利用 2、熟悉青贮饲料的特点 3、能认识青贮所需的设备 4、能够说出青贮饲料的制作过程十三、理解能量饲料 1、能正确表述能量饲料的慨念 2、掌握能量饲料的分类 3、掌握谷实类饲料的营养特点 4、掌握糠麸类饲料的营养特点 5、掌握块根、块茎及其加工副产品饲料的营养特点 6、掌握油脂类饲料的营养特点十四、理解蛋白质饲料 1、掌握植物性蛋白质饲料常见种类 2、掌握动物性蛋白质饲料常见种类 3、掌握单细胞蛋白质饲料常见种类 4、掌握植物性蛋白质饲料的营养特点 5、掌握动物性蛋白质饲料营养特点 6、掌握单细胞蛋白质饲料的营养特点十五、了解矿物质饲料 1、能说出食盐的营养特点 2、能说出钙磷补充料的种类及其营养特点 3、能说出镁补充料的种类及其营养特点 4、能说出硫补充料的种类及其营养特点十六、了解饲料添加剂 1、了解饲料添加剂在养殖业中的意义 2、能正确表述饲料添加剂的慨念 3、掌握营养性添加剂的种类及其特点 4、掌握非营养性添加剂的种类及其特点 5、掌握新型饲料添加剂的种类及其特点