空间喷雾消毒液及熏蒸规定(3页).doc

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1、-空间喷雾消毒液及熏蒸规定-第 3 页*市*饮料有限公司 空间喷雾消毒及熏蒸规定文件编号：*/GD/ZL2/07A1. 目的 为了满足食品安全生产需求，提高产品质量，规范生产车间卫生，特制定此规定。2. 适用范围 适用于生产车间卫生要求3.空气消毒使用白鲨季铵盐消毒溶液（使用浓度400-500ppm）操作程序3.1按照下列方法配置好季铵盐稀释消毒溶液：3.1.1取一干净量筒（量程为5ml）和定量瓶（量程为1L），用纯水冲洗干净；3.1.2用5ml的量筒量取白鲨季铵盐消毒液5ml,至定量瓶中，用少量的纯水涮洗，并将涮洗的水一并加入定量瓶中；3.1.3加纯水定容，摇匀即可；3.1.4用季铵盐测试纸

2、用比对方法确定。3.2将配置好的消毒溶液加入至手动喷雾壶或气动喷雾壶中；3.3气动喷雾壶连接好压缩空气，置于固定位置，打开压缩空气即可；3.4手动喷雾壶按照使用说明操作即可；3.5灌装环境4-6小时喷雾一次；3.6注意事项：使用时请勿对包装物、灌装机内部及人员喷洒，以免进入产品及伤害眼部。3.7喷洒的关键部位：灌装机底部、（请根据现场需要制定）。4.熏蒸使用产品： 白鲨过氧乙酸消毒液4.1使用浓度：原液或50%原液操作程序：4.1.1.使用前准备：把多的包材等材料清出场外，把设备的密封窗等打开，尽量让更多的表面及空间暴露出来。4.1.2按要求正确穿戴好防护用具，包括围裙、手套、护目镜及口罩。4

3、.1.3用液体取样器取原液1.5L置于2L量程的烧杯中，用保鲜膜把敞口封好待用。4.1.4将水浴锅（电磁炉-在上面放置较大的不锈钢盆，要注意火力调整）加入充足的纯水，接通电源，温度调整为80-85之间，待加热稳定。4.1.5将装有白鲨过氧乙酸的烧杯置于水浴锅内，把保鲜膜揭开，人员离开熏蒸空间。4.1.6保持里面熏蒸2小时以上，关闭水浴锅电源。4.1.7待味道去除净后，把现场的使用工具等清场。5. 消毒效果验证5.1空净：每周一次5点对预处理和小料房空净，检验结果菌落总数、霉菌酵母50cfu/平板；每天一次3点对灌装间进行空净，检验结果菌落总数、霉菌酵母30cfu/平板。6. 适用岗位配料工、杀菌工、灌装工、微生物人员