儿童乐园员工手册(31页).doc
《儿童乐园员工手册(31页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《儿童乐园员工手册(31页).doc(31页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、-儿童乐园员工手册-第 31 页卷 首 语我们谨将此培训手册赠献给愿为美奇乐园努力工作的每一位成员。 我们坚定地认为:培训是一个比胡乱指责员工更好的方法。 管理应该从这里开始,并持续下去 美奇乐园培训内容一览 第一篇 态度 第二篇 公司概况(见员工手册) 第三篇 岗位职责(见员工手册) 第四篇 礼仪服务标准 第五篇 店长的培训 第一篇 态度什么是积极的态度 态度是您对外界的精神聚集。与使用照相机一样,您可以只专注于对你有吸引力的东西。生活中的一次部门聚会,可以看作是有趣的,也可看作是乏味的。您对 “不完美”的客人恨之入骨,还是始终坚信“客人就是客人,把对让给客人”? 我们强调积极因素,而消除消
2、极因素. 态度从来不是静止的。它是动态的、敏感的、感性的,一个不断发展的过程。也许您还没有乐园工作的经历,也许您未曾做现在的职位;也许您对我们的标准 还知之甚少也许还有很多差距,没关系!学习新知识,更新旧观念是通向成功的重要途径。 一个热切地想得到某个职位的应聘者,与那些三心二意的应聘者相比,会更 有可能被选中。当然,没有人能永远积极。过于乐观,朋友和同事可能会觉得这 很做作。毕竟,积极态度不是在演戏,而是真实的。有时,事情真的很艰难,采 取积极态度或许是不可能的,甚至是不适当的。当事情进行顺利时,积极态度会 自我加强,易于保持。然而,只要活着,就永远会有事情出现来考验你的积极心 态。成功者是
3、那些能迅速恢复积极态度的人。不能很快复原的人,拖沓不前或过 分沉湎于不幸的人,都会错过生活所赐予的无数珍宝。 保持积极心态的努力,并不意味着忽视了问题的存在。这只意味着要努力过好每一天。 举例:小莉与比她更在行并严厉的上司工作在一起,虽然并不容易,她还是 取得了好成绩。当人们询问小莉,在如此压力的环境中她是如何保持积极心态时, 小莉答道:“我友善理解对方,抱合作态度,但我之所以能挺下来,是靠把力量 集中在实现事业目标上,它使我获得成功。” 因此,什么是积极态度? 积极态度是一种思维方式的外在表现,这种思维方式考虑积极的事情。它是一种心态,这种心态偏向于创造而不是保守,偏向于乐观而不是悲观,偏向
4、于希 望而不是绝望,偏向于行动而不是空想,偏向于革新而不是一成不变。 您的态度是您向他人表达出你的性情。它也是您内心里看待事物的思维方 式。 您越是能专注于环境中的积极因素,学会放弃过去,不完全依赖经验,不断学习新知识,就越能保持积极的态度。积极态度有助于我们充分发挥自己的个性,对此没有什么争论。您的积极态度应用在最为他人欣赏的场所,莫过于工作地点。一些同事的私人 生活极其困难。他们希望在工作的地方找到积极乐观的人,帮助自己忘掉一些 麻烦事。但是,请当心!某一个人的消极态度能使和谐气氛变质。态度消极的分店经理会压制整个团队的运作,没有人能逃开。一小群消极员 工(一个小集团)会使部门分裂成若干阵
5、营。每一个人都会失败。一个办公室或一个部门通常可以克服某个成员的消极态度带来的影响,但这需要努力。更多企 业的成功是取决于态度,而不是光凭技术。如果经理知道怎样在自己的员工中建 立积极态度,就能带领缺乏经验的团队提高工作效率,取得成功。 下面是5 个您应该考虑的原则: 1、 态度可领会不可教导 该原则是指,跟随者的态度反映了他们的领导的态度。任何一个领导者的首要责 任就是保持自己的积极态度。 2、 正确的人际关系策略 应该遵循正确的人际关系原则。例如根据互利原则对待每个人以及对他人的需求 保持敏感。任何领导者如果使用污辱人的技巧,例如在团队面前威吓某人,就会 摧毁士气。3、 烂苹果原则 只要有
6、足够的时间,一桶苹果中的一个烂苹果,最终会使其他苹果也烂掉。 只要有足够时间,团队中的一个消极成员最终也会毁掉其他成员的积极态度。 为解决这个问题,领导者应与这个消极成员进行商讨,直到他调整了态度, 或者采取了其他行动。在职业体育界,对一个很有才能的球员来说,可能会是因 等待的时间太长,会破坏气势,“输掉整场赛”。 4、 态度和自信之间的联系 这一基本原则认为,态度积极的团队成员会更加自信。不自信的高尔夫球手永 远不能正好打进球。不自信的销售员还不如呆在家里。不自信的护士会让自己的 病人活受罪。不自信的营业点经理很少能取得成功。自信的基石就是积极态度。 5、 随时调整原则 这一原则对任何团队都
7、适用。不论何时,只要遇到了难题,就应该开始进行态度更新(积极方法)。 娱乐行业崇尚的观念: 以客人为中心的观念;团体合作的观念;上级为下级的观念;后台为前台服务的观念;时间观念;遵从“规则”的观念;下级向上级负责的观念;质量观念;营销观念;创新观念 第二篇:公司概况(见员 工手册) 第三篇:岗位职责(见员 工手册) 第四篇:营业服务人员礼仪服务标准服务员接待礼仪标准 说话口齿清晰、音量适中,最好用标准普通话,但若客人讲方言(如闽南语、 客家话) 要有先来后到的次序观念。先来的客人应先给予服务,对晚到的客人应亲 切有礼地请他稍候片刻,不能置之不理,或本末倒置地先招呼后来的客人,在乐园十分忙碌,人
8、手又不够的情况下,记住当接待等候多时的顾客时,亲切地招待客人到店内参观,并让他随意自由地玩,最好不要刻意地左右 顾客的意向,或在一旁唠叨不停。应有礼貌的告诉顾客:“若有需要服务的地方,请叫我一声。” 顾客有疑问时,应以专业、愉悦的态度为客人解答。不宜有不耐烦的表情或 者一问三不知。细心的服务员可适时观察出客人的心态及需要,提供好意见, 且能对机台作简短而清楚的介绍。 不要忽略陪在客人身旁的人,应一视同仁一起招呼,或许也能引起他们消 费欲望。 与顾客交谈的用语宜用询问、商量的口吻,不应用强迫或威胁的口气对顾 客,那会让人感觉不悦。 即使客人不玩,也要保持一贯亲切、热诚的态度谢谢他来参观,才能留给
9、 对方良好的印象。也许下次客人有需要时,就会先想到你并且再度光临, 这就是“生意做一辈子”的道理! 有时一些顾客可能由于不如意而发怒,这时服务员要立即向顾客解释并道 歉,并将注意力集中在顾客身上。这样就能清除思想中的所有杂念,集中 思想在顾客的需求上。当他们看到你已把全部注意力集中于他们的问题上, 他们也就冷静下来了。当然,最好的方法是要克制自己的情绪。不要让顾 客的逆耳言论影响你的态度和判断。 要擅长主动倾听意见。虚心地听取抱怨,不打断他的发言,这样被抑制的情 绪也就缓解了,使一位难对付的顾客不再苛求。有时服务员多用“嗯!嗯!”或 “请讲下去”这些语句。 服务员仪表标准 着装:着装应整洁、大
10、方,颜色力求稳重,不得有破洞或补丁。纽扣须扣好,不 应有掉扣,不能挽起衣袖(施工、维修、搬运时可除外)。 驻店员工上班必须着工衣。工衣外不得着其他服装,工衣内衣服下摆不得 露出,非因工作需要,不得在商场、办公室所以外着工衣。 上班时间不宜着短裤、短裙(膝上10 厘米以上)及无袖、露背、露胸装。 上班时间必须佩戴工牌,工牌应端正佩戴在左胸适当位置,非因工作需要 不能在乐园、办公场所以外佩戴工牌。 鞋应保持干净。不能穿拖鞋、雨鞋或不着袜子上班。 仪容 注意讲究个人卫生。头发应修剪、梳理整齐,保持干净,禁止梳奇异发型。男员工不能留长发(以 发脚不盖过耳背及衣领为度),禁止剃光头、留胡须。女员工留长发
11、应以发带或 发卡夹住。 女员工提倡上班化淡妆,不能浓妆艳抹。男员工不宜化妆。 上班前不吃葱、蒜等异味食物,不喝含酒精的饮料,保证口腔清洁。 进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表。 表情、言谈 接人待物时应注意保持微笑。 接待顾客及来访人员应主动打招呼,做到友好、真诚,给其留下良好的第 一印象。 与顾客、同事交谈时应全神贯注、用心倾听。 提倡文明用语,“请”字、“谢”字不离口,不讲“服务禁语”。 通常情况下员工应讲普通话。接待顾客时应使用相互都懂的语言。 注意称呼顾客、来访客人为“先生”、“小姐”、“女士”或“您”,如果知道姓氏 的,应注意称呼其姓氏。指第三者时不能讲“他”,应称为“那位
12、先生”或“那 位小姐(女士)”。 举止 应保持良好的仪态和精神面貌。 坐姿应端正,不得翘二郎腿,不得坐在工作台上,不得将腿搭在工作台、 座椅扶手上,不得盘腿。 站立时应做到:收腹、挺胸、两眼平视前方,双手自然下垂或放在背后。身 体不得东倒西歪,不得驼背、耸肩、插兜等,双手不得叉腰、交叉胸前。 不得搭肩、挽手、挽腰而行,与顾客相遇应靠边行走,不得从两人中间穿 行。请人让路要讲对不起。非工作需要不得在工作场所奔跑。 不得随地吐痰、乱丢杂物,不得当众挖耳、抠鼻、修剪指甲,不得敲打柜 台、货架、商品,不得跺脚、脱鞋、伸懒腰。 不得用手指、头部或物品指顾客或为他人指示方向。用手指示方向时,要 求手臂伸直
13、,四指并拢,大拇指自然弯曲,掌心自然内侧向上。 上班时间不得说笑、闲聊,不得大声说话、喊叫,不得哼歌曲、吹口哨。 接待顾客或在公众场合咳嗽、打喷嚏时应转向无人处,并在转回身时说“对 不起”;打哈欠时应用手遮住嘴巴。 注意自我控制,在任何情况下不得与顾客、客户或同事发生争吵。 各级管理人员不宜在顾客或客户面前斥责员工。 上班时间不能吃食物,不能看与工作无关的书报杂志。 电话礼仪 应在电话铃响三声之内接听电话。 接听电话应先说:“您好,乐园(或公司)。” 通话过程中请对方等待时应主动致歉:“对不起,请稍候。” 邻座无人时,应主动协助接听电话。 如接到的电话不在自己的业务范围之内,应尽快转相关业务人
14、员接听,如 无法联系应做好书面记录,及时转告。 接到打错的电话同样应以礼相待。 拨打电话前应有所准备,通话简单明了,不要在电话上聊天。 通话结束时应待顾客、客户或上级领导先挂断电话,自己方可挂断。 不得模仿他人说话的语气、语调,不开过分的玩笑,不传播不利于团结的言论。 为顾客服务时站姿 采用此种站姿的场合 为人服务的站姿,俗称“接待员的站姿”。 在自己的工作岗位上接待服务对象时,营业员可以采用此种站姿。 站立之时,身前没有障碍物挡身、受到他人的注视、与他人进行短时间交 谈、倾听他人的诉说等等,都是采用这种站立姿势的良好时机。采用此种站姿应注意的事项 头部可以微微侧向自己的服务对象,但一定要保持
15、面部的微笑。 手臂可以持物,也可以自然地下垂。 在手臂垂放时,从肩部至中指应当呈现出一条自然的垂线。 小腹不宜凸出,臂部同时应当紧缩。它的最关键的地方在于:双脚一前一 后站成“丁字步”,即一只脚的后跟靠在另一只脚的内侧。 双膝在靠拢的同时,两腿的膝部前后略为重叠。 这一站姿看上去较为优雅,故而也为不少人拍照时所采用。 此种站姿的主要特点:头正、肩平、身直。如从侧面看去,其主要轮廓线为含颌、挺胸、收腹、直腿。此种站姿可以帮助呼吸,改善血液循环,在一定程度上减缓身体的疲劳。 柜台营业员待客站姿标准 柜台营业员待客的站姿亦称为“长时间站姿”、“障碍物挡身时的站姿”或稍息。当一个人长时间持 续不断地采
16、用基本站姿之后,他的身体再好,难免也会感到疲惫不堪。在柜台 之后站立,经常就会碰上这一情况。在情况允许时,正确地采用柜台待客的站 姿,便可以使营业员稍作休息。 采用柜台待客的站姿,技巧上有五个重点 手脚可以适当地进行放松,不必始终保持高度紧张的状态。 可以一条腿为重心的同时,将另外一条腿向外侧稍稍伸出一些,使双脚呈 叉开状。 双手指尖朝前轻轻地扶在身前的柜台上。 双膝要尽量地伸直,不要令其出现弯曲。 肩、臂自由放松,在敞开胸怀的同时,一定要伸直脊背。 兼顾上述五点,营业员采用柜台待客的站姿时就可以算是完美无缺了。 采取此种站姿的特点 可以使营业员不失仪态美,又可以减缓其疲劳。 恭候顾客站姿标准
17、 恭候顾客的站姿 恭候顾客的站姿,又称“等人的站姿”或“轻松的站姿”。 当营业员在自己的工作岗位上尚且无人接待,或者恭迎服务对象的来临时, 大都可以采用这种站立的姿态。 采用恭候顾客的站姿时,需要注意的重点有双脚可以适度地叉开,两脚可以相互交替放松,并且可以踮起一只脚的脚 尖。即允许在一只脚完全着地的同时,抬起另外一只脚的后跟,而以其脚 尖着地。双腿可以分开一些。 肩、臂应自然放松,手部不宜随意摆动。 上身应当伸直,并且目视前方。 头部不要晃动,下巴须避免向前伸出。 采用此种站立姿势时,非常重要的一点是:叉开的双腿不要反复不停地换来换 去,否则便会给人以浮躁不安、极不耐烦的印象。 采用此种站姿
18、的特点 它的最大特点,是可以使站立者感到比较轻松、舒适。不过,当服务对象已来 到自己面前,尤其是在自己的下半身并无屏障挡身,或是对方是自己的重要客 人时,最好不要采用此种站姿。 服务员服务时形象保持标准 保持良好形象 服务员首先要注重自己给顾客留下的第一印象。当客人对你有非常好的印 象时,就会对你产生信赖感,甚至对你有很重的依赖。面带笑容,亲切热诚地 接待客人,让客人有宾至如归的感觉。营业员在开始一天的工作前,应将情绪 调整到最佳状态,准备为每一位顾客提供最好的服务。 服务员在接待顾客前应注意 头发是否梳理整齐?化妆是否适宜?服装是否整齐干净?肩膀上是否有头皮 屑?是否按照公司规定着装了?鞋子
19、、袜子有无污损? 这些都代表着公司和自己的形象,而良好的外观,不仅让别人感觉愉快, 也会使自己充满自信。 注意自己工作场所环境 服务员有责任保持营业场所的清洁;要随时注意整理陈列的礼品与机台的整洁、 整齐以及乐园内的卫生。 不断丰富专业知识 服务员应对自己所经营的机台具备相关的专业知识。对于机台特点、玩法等 等若有不清楚的地方,应该事先请教公司负责人或专业人员,以期能为顾客详细 说明、介绍。另外对于柜台的礼品也要了解清楚,以便于向顾客推荐。这将代表 个人有专业形象,能使客人对自己产生信心,并对乐园有认同感。 营业员施展微笑服务标准 要有发自内心的微笑 微笑是一种愉快心情的反映,也是一种礼貌和涵
20、养的表现。 要排除烦恼 一位优秀的服务员脸上总是带着真诚的微笑,服务员必须学会分解和淡化 烦恼与不快,时时刻刻保持一种轻松的情绪,把欢乐传递给顾客。 要有宽阔的胸怀 服务员要想保持愉快的情绪,心胸宽阔至关重要。接待过程中,难免会遇 到出言不逊、胡搅蛮缠的顾客,营业员一定要记住“忍一时风平浪静,退 一步海阔天空”。 要与顾客感情上进行沟通 微笑服务,并不仅仅是一种表情的表示,更重要的是与顾客感情上的沟通。 当你向顾客微笑时,要表达的意思是:“见到你我很高兴,愿意为你服务。 服务员迎宾礼仪标准 迎宾礼仪最重要的是态度亲切、以诚待人。 眼睛一定要放亮,并注意眼、耳、口并用的礼貌。 面带微笑,使进来的
21、客人感觉亲切且受到欢迎。 当客人进来时,坐在位子上的营业员要立刻起身迎接,表示尊重客人。要 亲切的说“欢迎光临”。此外,最重要的是用心,千万不能心口不一。 比如顾客来临仍坐在位子上,或坐着向客人说:“欢迎光临”等,都是没有诚 意的行为。 不论客户是何种身份,都应视其为贵宾而诚挚相待,不要厚此薄彼,以怀疑 的眼光看人或用外观穿着来打量别人,并作为是否隆重接待的依据 服务员饰物佩戴标准 服务员在自己的工作岗位上佩戴饰品时,一定要注意区分品种。在日常生 活里,人们所佩戴的饰品有多种多样。目前,最为常见的,就有戒指、项链、 耳环、耳钉、手链、手镯、胸针、发饰、脚链,等等。营业员在其工作岗位上 选戴饰品
22、时,因具有特殊身份,所以不可以对上述各种饰品自由地进行选择。 有些饰品可为其所用,而另外一些饰品则不宜为其所用。因此,当营业员为自 己选戴饰品时,应当对其不同的具体品种,分别予以对待。下面,简述一下有 关饰品佩戴方面的注意事项。 戒指 戒指,又称指环。它实际上是一种戴在手指上的环状饰品。除个别特殊的 部门,一般服务部门里的从业人员皆可佩戴戒指。对男性营业员来讲,戒指是 在其工作岗位上惟一被允许佩戴在衣外的饰品。 项链 项链,有时又叫颈链。它指的是一种戴于脖颈之上的链状饰品。在其下端, 往往还带有某种形状的挂件。在工作之中,一般允许女性营业员佩戴项链,而 且不管是将其戴于衣内,还是戴在衣外,男性
23、营业员通常在其工作岗位之上不 宜佩戴项链,即便佩戴的话,也只能将其戴在衣内,而不宜令其显露在外。 耳环 耳环,一般是指戴在耳垂之上的环状饰品。有时,它又名耳坠。通常,耳 环被视为最能显示女性魅力的饰品,正因为如此,它只为女性专用。但是,女 性服务员在自己的工作岗位上,是不宜佩戴耳环的。当前也有一些男性佩戴耳 环,并且仅在左耳佩戴。对此,不允许男性营业员加以模仿。 耳钉 耳钉,指的多戴在耳垂上的钉状饰品,与耳环相比,耳钉小巧而含蓄。所 以,在一般情况下,允许女性营业员佩戴耳钉。 手链 手链,指的一般是戴在手腕上的链状饰品。由于营业员在工作岗位上动手 的机会较多,在手上佩戴手链,既可能使其受损,又
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 儿童乐园 员工 手册 31
限制150内