物质的溶解性(上课).ppt
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1、 第二节 物质的溶解性1.1.将少量下列物质分别加入到足量水中,充分搅拌将少量下列物质分别加入到足量水中,充分搅拌后,属于溶液的是(后,属于溶液的是( ) A.A.植物油植物油 B.B.泥沙泥沙 C.C.纯净的冰块纯净的冰块 D.D.氯酸钾氯酸钾 课课 前前 追追 踪:踪:2.2.下列关于溶液的说法,正确的是(下列关于溶液的说法,正确的是( )A.A.植物油与水的混合物是溶液植物油与水的混合物是溶液 B.B.无色的液体一定是溶液无色的液体一定是溶液C.C.溶液一定是均一、稳定的溶液一定是均一、稳定的 D.D.溶液一定是固体溶于水形成的溶液一定是固体溶于水形成的老爸,我要喝最甜的老爸,我要喝最甜
2、的糖水,还要加,一直糖水,还要加,一直加加儿子,现在最甜儿子,现在最甜的了,再加也不的了,再加也不会再变甜了会再变甜了嘿,别吵了,嘿,别吵了,我给个建议吧:我给个建议吧:学学化学学学化学!学习目标学习目标: 1、通过实验探究,知道影响物质溶解性的因素。2、通过实验观察,了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。3、通过归纳,了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化及判断方法。4、了解饱和溶液和不饱和溶液与浓溶液和稀浓溶液和稀溶液的联系。溶液的联系。 思思 考考 : 为什么在相同的条件下,面粉在水中为什么在相同的条件下,面粉在水中不易溶解,而食盐易溶于水中;不易溶解,而食盐易溶于水中; 为什么油渍在水中很难溶解,
3、在汽油为什么油渍在水中很难溶解,在汽油中却很容易溶解?中却很容易溶解? 1、定义:、定义:一、物质的溶解性一、物质的溶解性 一种物质(溶质)溶解在另一一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)里的能力称为种物质(溶剂)里的能力称为溶解性溶解性。影响物质溶解性的因素?影响物质溶解性的因素?联系生活联系生活: :1. 面粉和蔗糖放入水中,是否都能溶解面粉和蔗糖放入水中,是否都能溶解?2. 衣服上沾了油污衣服上沾了油污,用水洗不干净,但汽油却能洗去油污用水洗不干净,但汽油却能洗去油污?3.你冲白糖的时候用热水还是冷水你冲白糖的时候用热水还是冷水?蔗糖能够溶解在水中蔗糖能够溶解在水中, ,而面粉几乎不溶
4、。而面粉几乎不溶。油污不溶于水,却很容易溶解在汽油中。油污不溶于水,却很容易溶解在汽油中。白糖白糖在热水中溶解的既快又多。在热水中溶解的既快又多。猜想:影响物质溶解性的因素?猜想:影响物质溶解性的因素?猜想一:猜想一:溶解性溶解性与与溶质的性质溶质的性质有关有关如何设计实验验证猜想如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素影响溶解性的因素)?对照实验:对照实验:(控制变量法)(控制变量法)猜想二:猜想二:溶解性溶解性与与溶剂的性质溶剂的性质有关有关猜想三:猜想三:溶解性溶解性与与温度温度有关有关实验实验1 用量筒各量取用量筒各量取10mL水水,分别加入,分别加入A、B、C三支试管中,再三支试管中,
5、再分别加入分别加入食盐、蔗糖、消石灰食盐、蔗糖、消石灰各各1g,振荡片刻,静置,观察物,振荡片刻,静置,观察物质的溶解情况。质的溶解情况。序号序号溶质溶质溶剂溶剂现象现象1食盐食盐1g1g水水10mL2 2蔗糖蔗糖1g1g水水10mL3消石灰消石灰1g1g水水10mL结论结论食盐完全溶解食盐完全溶解蔗糖完全溶解蔗糖完全溶解消石灰没有完全溶解消石灰没有完全溶解注意:注意:固体物质的溶解性有强有弱,如,食盐、蔗糖、硝酸钾等固体物质的溶解性有强有弱,如,食盐、蔗糖、硝酸钾等易易溶溶于水,而熟石灰于水,而熟石灰微溶微溶于水,碳酸钙却于水,碳酸钙却不溶不溶于水。于水。同一温度下,不同物质在同一溶剂中的溶
6、解性不同同一温度下,不同物质在同一溶剂中的溶解性不同实验实验2 取取A、B两支试管,分别滴入少量碘。往试管两支试管,分别滴入少量碘。往试管A中加入少中加入少量水,往试管量水,往试管B中加入少量汽油,振荡,观察现象。中加入少量汽油,振荡,观察现象。序号序号溶质溶质溶剂溶剂现象现象4碘碘水水5碘碘酒精酒精结论结论碘碘不溶于水不溶于水碘碘溶于溶于酒精酒精中中注意:注意:在生活和生产中,人们常用在生活和生产中,人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等等溶剂溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。溶解某些在水中难以溶解的物质。 同一温度下,同一种物质在不同溶剂中同一温度下,同一种物质
7、在不同溶剂中的溶解性不同。的溶解性不同。实验实验3: 取取1支试管,加入支试管,加入5mL水,然后加入水,然后加入3g硝酸钾,充分振荡,硝酸钾,充分振荡,硝酸钾是否能完全溶解?如不能完全溶解,将试管加热,观察实硝酸钾是否能完全溶解?如不能完全溶解,将试管加热,观察实验现象。验现象。序号序号溶质溶质溶剂溶剂温度温度现象现象6硝酸钾硝酸钾3g水水5mL 室温室温7硝酸钾硝酸钾3g水水5mL 加热加热结论结论固体没有全部溶解固体没有全部溶解固体全部溶解固体全部溶解同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关注意:注意:. .多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强
8、,如,多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强,如,硝酸钾硝酸钾. .极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱,如,极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱,如,熟石灰熟石灰以上实验表明:以上实验表明:(1) )、不同的物质同一溶剂中溶解性的不同。、不同的物质同一溶剂中溶解性的不同。(2)、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。(3)、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。温度有关。2、影响物质溶解性的因素:、影响物质溶解性的因素: 溶质、溶剂、温度溶质、溶剂、温度老爸,我要喝最甜的老爸,我要喝最甜的糖水,还要加
9、,一直糖水,还要加,一直加加儿子,现在最甜儿子,现在最甜的了,再加也不的了,再加也不会再变甜了会再变甜了是儿子还是老爸正确?是儿子还是老爸正确?你能设计实验证明吗?你能设计实验证明吗?嘿,别吵了,嘿,别吵了,我给个建议吧:我给个建议吧:学学化学学学化学!思考、讨论:思考、讨论:蔗糖的溶解:蔗糖的溶解:( (在在100 100 、20 ML20 ML水水 中,不断地加入蔗糖;最后会怎中,不断地加入蔗糖;最后会怎样呢?样呢?) )生活告诉我生活告诉我不饱和溶液不饱和溶液饱和溶液饱和溶液一定温度下,固态物质在一定一定温度下,固态物质在一定量的水中溶解是有一定限度的。量的水中溶解是有一定限度的。结论结
10、论想一想,说一说:想一想,说一说: 从上面的生活现象,你能说出饱从上面的生活现象,你能说出饱和溶液和不饱和溶液的概念吗?和溶液和不饱和溶液的概念吗? 在一定温度下,在一定量的溶剂里,不能在一定温度下,在一定量的溶剂里,不能再溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质的饱再溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质的饱和溶液。和溶液。 在一定温度下,在一定量的溶剂里,还在一定温度下,在一定量的溶剂里,还能继续溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质能继续溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质的不饱和溶液。的不饱和溶液。饱和溶液:饱和溶液:不饱和溶液:不饱和溶液:二、饱和溶液和不饱和溶液二、饱和溶液和不饱和溶液 能力升级能力升级
11、已知已知2020时,时,100100克水中溶解克水中溶解3636克克NaClNaCl刚好成为饱和溶液。刚好成为饱和溶液。(1)(1)在此温度下,在此温度下, 100100克水中加入克水中加入3333克克NaClNaCl,得到的溶液是得到的溶液是 溶液溶液( (填填“饱和饱和”或或“不饱和不饱和”,下同,下同) );(2)(2)再加再加3 3克克NaClNaCl,得到的溶液是,得到的溶液是 溶液溶液 ; (3)(3)继续加继续加3 3克克NaClNaCl,得到的溶液是,得到的溶液是 溶液,溶液的质量为溶液,溶液的质量为 克克 。不饱和不饱和饱和饱和饱和饱和1361362 2、判断溶液是否饱和最简
12、单的方法、判断溶液是否饱和最简单的方法 在一定温度时,向溶液中在一定温度时,向溶液中加入少量同种溶质,如果不再溶加入少量同种溶质,如果不再溶解,则溶液是饱和溶液,如果继解,则溶液是饱和溶液,如果继续溶解,则溶液是不饱和溶液。续溶解,则溶液是不饱和溶液。想一想,做一做想一想,做一做1 1、我们在说某溶液是饱和溶液,还是不饱、我们在说某溶液是饱和溶液,还是不饱和溶液时,为什么总要强调和溶液时,为什么总要强调“一定温度下一定温度下,一定量的溶剂里,一定量的溶剂里,”这两个条件?这两个条件?2 2、为什么必须说明是为什么必须说明是“这种溶质这种溶质”的饱和的饱和溶液?(溶液?(即即为什么必须指明溶质是
13、什么?为什么必须指明溶质是什么?)硝酸钾饱和溶液硝酸钾饱和溶液 氯化钠饱和溶液氯化钠饱和溶液加热(即升温)加热(即升温)冷却(即降温)冷却(即降温)加溶剂(加溶剂(即加水即加水)溶液溶液是否饱和是否饱和方法方法不饱和不饱和 饱和饱和不饱和不饱和实验实验硝酸钾硝酸钾饱和溶液饱和溶液加入少量加入少量高锰酸钾高锰酸钾 说明说明: :1.1.硝酸钾的饱和溶液中硝酸钾的饱和溶液中还能继续溶解高锰酸钾还能继续溶解高锰酸钾2.2.原溶液为硝酸钾饱和溶原溶液为硝酸钾饱和溶液;液; 却是高锰酸钾的不饱和却是高锰酸钾的不饱和溶液溶液再加再加硝酸钾硝酸钾3 3、饱和溶液与不饱和溶液的相互转化、饱和溶液与不饱和溶液的
14、相互转化蒸发水份蒸发水份加水加水饱饱和和溶溶液液不不饱饱和和溶溶液液加溶质加溶质降温降温升温升温 “升温升温”和和“降温降温”两种方法适合大多数固态两种方法适合大多数固态溶质的溶液溶质的溶液, ,对极少数固体对极少数固体( (如如: :氢氧化钙氢氧化钙) )来说恰来说恰好相反好相反. .温馨提示温馨提示: : 从上面的实验,我们可以看出在一定条件下,从上面的实验,我们可以看出在一定条件下,饱和溶液与不饱和溶液可以相互转化;方法有哪饱和溶液与不饱和溶液可以相互转化;方法有哪些?些?1. 201. 20时,时,100g 100g 饱和氯化钠溶液若保持饱和氯化钠溶液若保持温度不变,使其成为不饱和溶液
15、的方法是温度不变,使其成为不饱和溶液的方法是 ( ) ( ) ;2. 202. 20时,接近饱和的石灰水,使其成为时,接近饱和的石灰水,使其成为饱和溶液的方法是饱和溶液的方法是( )( )。加水加水加氢氧化钙固体加氢氧化钙固体实践与应用实践与应用蒸发水份蒸发水份升温升温有甲、乙两杯等量、同温度的水有甲、乙两杯等量、同温度的水甲甲乙乙想一想:想一想: 哪杯糖水更甜(即:那杯糖水更浓)?哪杯糖水更甜(即:那杯糖水更浓)? 一匙蔗糖一匙蔗糖 两匙蔗糖两匙蔗糖三三: : 浓溶液和稀溶液浓溶液和稀溶液定义定义浓溶液浓溶液: : 含溶质较含溶质较多多的溶液。的溶液。稀溶液稀溶液: : 含溶质较含溶质较少少
16、的溶液。的溶液。温馨提示温馨提示: : 将溶液分为浓溶液和稀溶液将溶液分为浓溶液和稀溶液, ,是根据一定是根据一定量的溶液中所含溶质的相对多少来分的量的溶液中所含溶质的相对多少来分的. .讨论讨论 饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间关系怎样?稀溶液之间关系怎样?做一做做一做根据表中数据讨论根据表中数据讨论100100克水中最多溶解(克)克水中最多溶解(克)20208080硝酸钾硝酸钾31.631.6169169熟石灰熟石灰0.170.170.090.09实验:(实验:(8080) 1010克水克水 + 12+ 12克硝酸钾:振荡,克硝酸钾:振荡,现象现象:
17、:溶液类型溶液类型: :2.102.10克水克水 + 0.2+ 0.2克熟石灰克熟石灰 : :振荡,现象振荡,现象: :溶液类型溶液类型: : 硝酸钾硝酸钾溶解溶解 硝酸钾的不饱和溶液硝酸钾的不饱和溶液 浓度大浓度大熟石灰熟石灰未完全未完全溶解溶解 熟石灰的饱和溶液熟石灰的饱和溶液浓度小浓度小1. 1. 饱和溶液不一定是浓溶液,可能是稀溶液饱和溶液不一定是浓溶液,可能是稀溶液. .2. 2. 不饱和溶液不一定是稀溶液不饱和溶液不一定是稀溶液, ,可能是浓溶液可能是浓溶液. .从实验你能得到什么结论?从实验你能得到什么结论?甲甲乙乙有两杯有两杯80 、各、各100克的水克的水 硝酸钾硝酸钾(16
18、9克)克) 硝酸钾硝酸钾(100克)克)思考:思考:(1)哪杯溶液达到饱和?)哪杯溶液达到饱和?(2)哪杯溶液的浓度更大?)哪杯溶液的浓度更大?(3)由此,你能得到什么结)由此,你能得到什么结论?论?同温度下同温度下, ,同物质的同物质的饱和溶液比它的饱和溶液比它的不饱和溶液浓不饱和溶液浓. . 饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间有怎样的关系?稀溶液之间有怎样的关系?浓溶液浓溶液稀溶液稀溶液1. 1. 饱和溶液不一定是浓饱和溶液不一定是浓溶液,可能是稀溶液溶液,可能是稀溶液. .2. 2. 不饱和溶液不一定是不饱和溶液不一定是稀溶液稀溶液, ,可能是浓溶液可
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