学校食堂供餐方案 Microsoft Word 文档 (8)(3页).doc

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1、-学校食堂供餐方案 Microsoft Word 文档 (8)-第 3 页学校食堂供餐方案 “以人为本，以服务学生为核心，以学生满意为目的”，靠优质服务、靠不断翻新品种赢得荣誉，以安全、实惠、卫生、可口薄利多销为基本准则，服从校方管理，遵守各项法律、法规和规章制度。严格按食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定规范操作，切实做好食品卫生管理，杜绝群体性食物中毒和食源性疾患的发生，确保师生身体健康和生命安全。倡导科学饮食结构和饮食习惯，以人体对营养的综合需求为准则，结合气候变化和人群特点，科学合理的安排学生饮食，确保学生身体生长的必须营养，进驻前全面了解师生的口味偏好、学生区域人数比和作息

2、时间合理安排开餐，确保学校正常的教学秩序。早餐包点品种不少于15个，油货、油饼品种类不少于10个，豆浆，稀饭类不少于10个，米粉、面条、水饺类品种不少于10个，各类南北风味煎饼、小吃品种不少于50个。中晚餐1、自选份菜制米饭0.4元100克，（参考份量：男生0.8元，女生0.5元），提供免费汤。高档精品菜（主荤）5-6元份，每份不少于150克。荤菜（花荤）3-3.5元份，不少于150克。素菜类1-2元份，每份不少于180克2、自选套餐制一荤一素5元，一荤两素（或两荤）6元，两荤一素7元。米饭免费（设免费加饭处），提供免费汤。另加菜：荤菜2元份，素菜1元份。各类荤、素菜品种不少于80个，根据实际情况和不同口味设置“无辣、猛辣”菜窗口和不同地方菜系，早餐品种中晚餐正常供应。