腔梗病人的饮食(5页).doc

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1、-腔梗病人的饮食-第 5 页腔梗病人的饮食腔梗是脑梗塞的一种特殊类型，是在高血压、动脉硬化的基础上，脑深部的微小动脉发生闭塞，引起脑组织缺血性软化病变。指导意见：要定期进行检查.三分治七分养,要做到：l.血压保持稳定;高压140以下,低压90以下.2.血糖,血脂控制在正常范围;4.戒烟,戒酒;5.合理安排工作,注意休息,避免过度疲劳;作息要规律.按时睡觉,少熬夜.6.加强功能锻炼是根本,7.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,饮食上要远三白（糖,盐,猪油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）.从营养价值看,四条腿（猪,牛,羊）不如两条腿（鸡

2、,鸭）,两条腿不如一条腿（蘑菇）,一条腿不如没有腿（鱼）.经常吃海带,河鱼,鱼油可减低脑细胞死亡速度.1、饮食上要注意少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物如蛋黄、鱼子、动物内脏等，多吃鱼和豆制品，多吃蔬菜、水果等。2、对于腔梗的治疗主要是治疗原发病即活血化瘀类药物的使用。腔隙性脑梗塞后遗症的食疗禁忌1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进食高脂肪、高热量食物，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致腔隙性脑梗塞后遗症复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等；少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油

3、、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。2、忌肥甘甜腻、过咸刺激、助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起腔隙性脑梗塞后遗症的诱因之一。腔隙性脑梗塞是多病因引起的慢性病，除饮食锻炼及科学护理外，只有坚持可靠用药，才能够真正从病因入手，对血栓形成及动脉硬化起到防治作用，在改善症状的同时，才能够有效防止复发。饮食保健一、腔梗吃哪些对身体好?1、各种杂

4、粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。 香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。 芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。 山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。 2、可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。 3、长期饮

5、用混合奶(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克) 4、为预防便秘, 应多吃一些富含纤维的食物, 如青菜芹菜韭菜及水果等。 5、要维持体内有充足的水, 使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前晨起时, 饮12杯温开水。 6、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。 二、腔梗食疗方1. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。 2. 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。 3

6、. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。4、黑木耳 6克用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。5、芹菜根 5个，红枣 10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。6、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若腔隙性脑梗塞后遗症并发糖尿病，不宜加蜂蜜。7、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。8、腔隙性脑梗塞后遗症病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。 9. 山楂肉15克，水煮熟，果饮并食。日1次，连服1个月。有山楂干切片，煮水代茶饮。亦有效。适用于中风、冠心病、高血脂症者。 10. 每次1只鲜苹

7、果，每日2次，可常服。适用于中风伴有高胆固醇血症者。 11. 大枣10枚，芹菜根60克，煎水常服。适用于中风伴有高胆固醇血症者。 12. 黄豆及大豆制品，连服8星期，可使血液中之胆固醇含量明显下降。 13. 鲜猕猴桃，或其果汁制品，具有降低胆固醇及甘油三脂的作用，对中风者有好处。 14、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。 15、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。 推荐食疗方剂 主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。 菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。 饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。 汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。