胆结石饮食禁忌(3页).doc
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1、-1、2、3、4、 胆结石饮食禁忌-第 3 页5、 首先提醒您,患病之后请及早治疗,否则后悔莫及。胆结石病长期不治,会并生胆囊炎、胆囊息肉,甚至会引起癌变。所以建议您尽快治疗。2、胆结石者饮食注意事项:胆结石者饮食注意事项适宜饮食方面: 如果情况许可,建议每天多吃一些南瓜,300克以上更好。 多吃含维生素A的食物,如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。 用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉(但不能吃鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼)等。新鲜水果:猕猴桃、杨桃(阳桃)、红枣、山楂、金橘、犁、桃、
2、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。 按时吃早餐,不可空腹的时间太长。日常饮食以清淡为主。多饮水(白开水约3000ml日)、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物,以降低胆汁黏稠度,有利于胆汁的分泌和排泄。经常运动,防止便秘。应该忌讳的食物: 刺激性的食物: 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。 酸性食物:凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。 胀气不易消化食物:地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。 炒饭、烤肉等太硬的食物:年糕、粽子等糯米
3、类制品,各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。 不吃生冷食物,如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。 避免机械性和化学性刺激过强的食物:粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等。 胆固醇含量多的食物:禽蛋(鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑(猪脑、牛脑、羊脑)、动物肝脏(猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等)、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏等;猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠;河蟹、蟹黄、蟹子、等;蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、无鳞鱼。1、普遍性问题。网诊过程中,常出现患者提出类似
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