酒店筹备工作进度表.doc

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1、酒 店 筹 备 开 业 工 作 进 度 总 计 划 表序号 时 间项 目17年4月17年5 月17年6月落实情况计划调整负责部门中旬下旬上旬中旬下旬上旬1制定酒店与各部门组织架构图，管理人员分工明细。4/23总经办2进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.4/24人事部3对酒店岗位人才列出需求表,并开始招聘。4/25各部门4确定酒店LOGO及酒店主题色、VI设计4/264/27总经办5列出客房部、工程部、保安部、人事部、财务部物品采购清单4/284/30各部门6编写员工手册总经理审批后印刷4/284/30总经办人事部7设计酒店运转所须表格,和所有对客表格交行

2、政汇总印刷4/284/30行政部8制定各部门岗位职责,工作流程,管理制度5/015/08各部门9拿出各部具体的培训计划和方案及安排报行政5/01各部门10配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点5/055/10（餐饮部）6/01-6/10（客房部）人事部11确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训5/055/10（餐饮部）6/01-6/10（客房部）财务部12对本地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系5/015/03总经办餐饮部13了解市场同类酒店房价，房价报总经理审批5/015/03总经办客房部14确定各部各级员工制服、工号牌款式并定制5/015/03总经办人事部15确

3、定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号5/015/03安保部财务部16确定餐厅、包间等服务场所名称（中文）5/015/05总经办餐饮部17编写酒店简介对外简介微信（对外简介微信）5/015/05总经办18酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图5/075/10安保部19办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等4/245/10人事部总经办20确定餐厅特色菜单,零点菜单、餐价制成完整资料,酒水种类、售价。5/075/10餐饮部总经办21编写各种菜式份量,构成标准制作成本卡送财务部成本控制5/075/10餐饮部总经办22申购酒店营业所需用品5/075/106/56/10客房部客房部餐饮

4、部财务部23制定酒店销售预算5/075/10客房部餐饮部24验收厨房,进行测试验收客房、前台5/106/15餐饮部25审核餐饮价格送总经理审批5/10餐饮部26签定杀虫灭鼠、花卉协议5/10客房部人事部27筛选洗涤公司并确定签订协议6/10客房部总经办28全员及分部培训各部员工到岗，进行实地练兵5/106/106/15各部门29安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作5/116/10客房部安保部30各部门领取开业所需一切物品,员工服装，妥善保管5/116/15客房部各部门31验收网络、电话设备进行测试5/126/15客房部安保部32确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行

5、操作培训5/126/15客房部财务部客房部33配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装5/13财务部34确保门锁系统的设置正确,并登记记录6/10客房部安保部客房部35各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作5/136/16客房部各部门36联系有关部门完成酒店正式开业前所有手续5/14人事部37对酒店各项物资进行登记造册5/146/10客房部财务部38按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档, 收集线路图纸,留工程部存档5/15安保部39完成酒店的相关保险手续5/15财务部40广泛派发酒店宣传资料5/11-5/15客房部财务部41签定客户协议与挂帐协议5/11-5/15总经办 备注：酒店物资具体到位时间需根据实际采购、运输时间为准，以上工作计划时间表可做相应调整；