探究温度对酶活性的影响.ppt

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活动1：,1、认真阅读学案1，并预测实验结果。,2、依据实验报告进行实验操作。 （实验中注意安全！）,3、各小组展示实验结果并总结实验 结论。,4、完成实验报告。,0,1号,60,2号,100,3号,实验结论： 温度可以影响酶的活性。 适宜温度时酶的活性强， 高于或低于适宜温度酶的活性减弱。,案例1：,原因分析：,实验操作顺序不恰当。 常温下将淀粉酶与淀粉溶液混合，淀粉酶可以使淀粉发生水解。,保温过程中，温度是由常温分别向0、 60 、100 转变，这需要一定时间。 酶具有高效性，此过程中淀粉可能已经完全 水解。所以，滴加碘液后溶液都不变蓝。,案例2：,原因分析：,可能由于使用斐林试剂检测时， 需要在水浴条件下进行，使得1号试管中温度由0升高，淀粉酶的活性随之增强。在淀粉酶的作用下，淀粉发生水解产生还原性糖，故而检测时出现砖红色沉淀。,活动4：,实验结论： 低温不使酶失活，温度升高时， 酶的活性可以增强。,高温使酶失活，温度降低时， 酶的活性不再恢复。,网站登录：, 2279.shtml,除了温度对酶的活性有影响， 你认为还有哪些因素？你会通过 实验证明吗？,谢谢再见,