2022年最新春管理学基础形成性考核册答案 .docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 秦皇岛电大 2022 春 行政治理最新 2022 春治理学基础形成性考核册答案治理学基础形成性考核册答案治理学基础作业 1 一、为什么说治理学是一门科学也是门艺术?答:治理科学作为社会科学的一种,是长期以来人们在治理实践中的体会总 结和进展;人们将这些作以分析,整理并形成系统,成为理论,因此是当之无愧 的科学;何况现在的高校里也在开设经济治理、财务治理、工商治理等课程,这 是大家有目共睹的事实;说治理是一门艺术;此话亦真,我们谈治理,不只是单纯的形式上的治理,理论上的治理,而是多姿多彩的全面的治理;治理对治理人才的要求很高,要他 同时具备多种素
2、养;有一篇文章曾将治理人才的素养分为几类:“ 一个治理人员 应当同时是一个军师 , 一个元帅 , 一个花匠,一个战士等;” 由于一个企业治理者 必需统领全局,为企业的长期进展作谋划,必需身先士卒和有缜密的思维;因此 说治理是一门艺术也不足为过;何况当今的高级治理人才究竟少的可怜;治理确定是科学,但同时又是艺术;由于治理是对人的治理,而不是机器,所以要讲究方式方法,这就是艺术了;有些治理者懂治理理论,但不会做人的工 作,结果与愿望相反;有些治理者可能不是很懂理论,但会做工作,结果与期望 相一样;这就是治理的艺术所在;只有将两者有机地结合在一起,才能充分发挥 治理的作用;自然,治理是在人类经济社会
3、活动中的一项职能,从科学的角度来说,有管 理学、治理方法、治理理论等形状;从艺术角度来看,就有详细的治理艺术,特 别是在度的把握以及在详细应用时一些微妙的变化 所以说治理既是科学也是 艺术;1 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 治理既是科学又是艺术!治理像一台运转的机器,它遵循着它的运作模式,但是在机器陈旧的时候就需要改进和保护,从而为企业进行更好的服务,这时就产生了艺术,而治理步伐中的细小环节,模式所不能解决的它就必需有新的方 式,新的手段,新的做法去解决,依据环境和问题的不同,作出不同的结论,这本身也是艺
4、术,所以治理是科学,但是它同时也是一门最好的艺术!二、走访一家组织及其治理者 答: 1、餐饮企业治理 2、餐饮部经理 3、 人数 :. 4、熟识本部门专业学问,持有高级学历证书,持有经理上岗证;5、一天的工作支配大纲、检查 : 上午下午 晚上 1检查: 要值两头班,午晚餐均应在岗,检查并全面负责餐厅各项治理工作; 按餐厅检查一览表逐条检查:a. 检查餐厅的环境卫生工作; b. 餐厅各种设施设备应保持完好;c. 摆台应当符合规定:餐具整齐、摆放统一、洁净、无缺口、席巾无洞无污 渍;d. 台椅摆放整齐:椅子洁净无尘,坐垫无污渍,台椅纵横对齐或摆成图案 形;e. 工作台摆放有序:餐柜摆设符合要求、托
5、盘叠放整齐划一、餐具布置规 范;f. 宴会,特殊是预订宴会各项预备工作是否完成;g. 餐具预备应充分、完好、清洁;2 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - h. 各种调料预备充分;i. 冰水、饮料预备充分,并达到规定的温度标准;j. 各种服务用具和布草预备齐全;k. 地毯洁净卫生:做到无任何杂物纸屑;l. 环境舒服:灯光、空调设备完好正常;m.空调应提前半小时开放(一般在上午 2上午:11 时,下午 5 时); 每日上午 10:30 要参与餐饮部例会,总结汇报餐厅工作,并接受上级工 作指令; 明白每日的宴会和业务
6、状况;3中午: 11:00 召开全体服务员餐前会,对前日及上午各项工作加以总结,提出要 求,传达上级工作指令,检查服务员外表仪容,然后对应急的学问技能进行简短 培训; 对午餐的预备工作进行检查,并督导领班的工作; 午餐开头后,督导服务员为客人供应礼貌、快捷、高效的服务; 开餐时间,在餐厅进行巡察,与客人保持良好的沟通,并随时做好处理 各种突发大事的预备; 午餐终止后,对午餐做一个总结报告,审批各种取货单及修理单据; 每天定时利用 14:3015:30 , 详细时间按当天情形定 对服务员有方案地 进行服务学问和服务技能的培训,并对培训结果进行检查;4晚上:晚上工作同上,晚餐终止后,做好一天的工作
7、报告,并审批各种单据;治理学基础作业二 答:一、苗木行业竞争状况分析3 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1同行业竞争者的直接竞争,目前总的来说,园林绿化苗木行业同行业竞 争相当猛烈,苗木企业的集中度高;由于园林绿化企业的产品主要面对城市绿化 美化,所以绝大多数苗木企业都建立在城市近郊和交通便利、离城市不远的地 方;产品差异小,目前绝大多数企业都是经营速生的种类,如各种杨树、柳树、泡桐、黄杨、各种槐树和其他速生、易繁衍的观看乔、灌木树种等,各个苗木企 业之间经营的苗木种类差异不大,缘由是这些树种生长快,市场需
8、求量大,利润 丰厚;此外,这些苗木产品虽然固定成本较大,一般需要较好的土地和育苗设 施,但它们的转换成本很低;竞争者多样化,有私营企业,各种层次的国有企 业,仍有外资企业;苗木企业的退出障碍较小,企业比较简单从行业中以转产的 形式退出,从苗木生产转向农产品生产;因此,要在猛烈竞争中取胜,一个苗木 企业需要开展良种苗木(品牌)的研发,提高产品性能,创立自己的新、特、优 品牌,降低生产成本,加强营销宣扬,加强服务等措施来吸引客户;供应良好的 技术服务对将来苗木企业的进展起着至关重要的作用;2新进入者的竞争(竞争程度)由于苗木生产的规模对产品价格有很大影 响,规模经济的要求很高,而且产品的差异较小,
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