2022年食品仓库管理制度及流程.docx
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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食品仓库治理制度及流程篇一:食品仓库治理制度及流程上海德馨饮料有限公司仓库治理制度流程 原材料出库领用流程图三、库内治理及生产耗材的核算 生产原、辅料损耗表四、成品入库治理制度 1、成品入库管控 2、成品入库单3、成品入库流程图 五、成品出库发货治理制度 1、成品出库管控 2、成品发货单 3、成品出库发货流程图 六、仓库盘点 一、原料、包材入库治理制度 目的:为规范原料和包材等入库作业治理,保证材料在正常生产过程中不影响产品的质量.主要负责:仓库治理员(谢小田)、检验室(李志壮、倪晴 雯)职责:仓管员负责
2、物料的收料、报检.仓库治理员、质检员、 化验员共同负责对原、辅材料的检验、 不良品处置方式的确定1、来料检验及收货1.1原辅料送到公司后,由仓管员谢小田依据供方送货单,在当日便对数量、生产日期、保质期限、 标识、外包装卫生情形及完好性等进行验收, 在确保上述内容符合要求时接受入库,并填妥物料卡,做标识待检.1.2 仓库人员谢小田填写检验申请单并当日准时通知到可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结
3、归纳 - - - - - - - - - - - -检验室进行原辅料检验,按检验状态掌握程序帮助检验室做好标识.1.3 对检验室检验的合格原辅材料进行开“物料验收单 ”.验收不合格的原辅料,分开堆放、做好标识,并通知选购部, 不合格的产品通知销售部.1.4 随时留意原辅料的有效期,做到有效期在前的先发料,超过有效期的严禁使用于食品生产.1.5 仓库原就上当天送来的原材料当天处理完毕,1.6仓库治理员谢小田应对已入库的原材料进行分区分类摆放,不得随便堆放,如有特殊情形需在当天内完成.1.7仓库治理员谢小田对已入库的原材料照实登记入工厂进货明细表检验报告1.1检验申请单1.2检验报告单原料、包材领
4、用治理制度目的:为规范原料和包材等出库领用作业治理,保证材料领用与生产使用保持一样,在正常生产过程中材料供应不影响产品的生产.主要负责:仓库治理员(谢小田)、车间组长(周芹) 、谢继忠 职责:仓库治理员、车间组长须共同对生产领用材料信息的核对和登记,仓库治理员并对库存当日领用后进行日盘点,原材料出库领用1.1生产前依据生产部供应领料单发放物料,生产急需来不及检验的,在生产领料单上备注 “跟踪 ”.所生产的半成品、成品分开堆放,摆放紧急放行产品标识卡,待该批原辅料检验合格后方可撤销“紧急可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第
5、2 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -放行 ”标识.1.2 包材材料的领用须在仓库治理者谢小田和车间组长周芹的指导下,依据当日生产方案的实际需求情形进行领料,在生产终止后对剩余的未投入生产的包材须周芹与谢小田进行核对好后,如数退仍于仓库,退仍过程中不得使包材遭到破旧或大面积污染.1.3 物资要依据 “先进先出 ”的原就发放.仓库治理员谢小田对剩余物资必需存放在剩余物资存放点,剩余物资未使用完之前,不能开封新物资.1.4 在当日生产终止后,由车间组长周芹
6、负责统计和登记当日生产使用包材、成品数量,由谢继忠负责核计原料的投入量.(包材领用量=实际生产量 +实际损耗量.原料领用量=投入数量 * 单位重量)1.5在生产终止的次日,仓库治理员谢小田务必依据周芹的包材领料单和谢继忠的原料领料单,再次对仓库库存进行实际性盘点(日盘点:盘点前次生产领用原辅料与仓库库存是否能核对上),保证领用量 +库存量 =来料入库量1.6对当日的生产材料领用登记务必当日 登记完毕,没特殊情形不行以拖延记录.1.7仓库治理员谢小田对已领用出库的原辅材料照实登记入工厂库存表 (每日上午须准时发送于财务和生产部), 而储备治理叶海涛对已领用出库的原辅材料应照实登记入生产、 包材损
7、耗核算率表 (每周一上午10点前须准时送可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -于财务和生产部)原材料出库领用流程图流程图责任部门人相关表格资料工厂库存表、包材领用单、原料领 用单工厂库存表三、库内治理及生产耗材的核算目的:为规范仓库的整理、整顿、清洁、清扫、修养5S作业制度,腾出空间,空间活用防止误用、误送,塑造清新的工作场所,为规范材料的领用
8、和生产使用的作业治理,确保材料的正确使用和库存治理主要负责: 仓库治理员 (谢小田)、车间组长(周芹) 、储备治理员(叶海涛)职责:仓库治理员治理好仓库的5S作业标准, 车间组长与储备治理员一 起对原辅材料领用核实精确,储备治理员须核算好当日的生产损耗率和包材损耗率库内治理1.1原辅料、半成品、成品的堆放须使用垫仓板,不得直接接触的面,与墙面距离至少 45cm,与顶面也相隔肯定的距离,保持的面、墙面洁净,无蛛网.1.2 仓库通风良好,每周检查电子驱虫器的使用状况,停产 期间使用黏鼠板验证防鼠设施的有效性,做到防尘、防潮、防蝇、防鼠.1.3 货物的进出应顺手关门,确保外部与内部的有效隔离, 应劝
9、阻生产人员的进出,防止发生交叉污染.装卸工应要求穿戴统一的工作服,遵保卫生规范.1.4 原辅料进库、成品出库后,仓管员应立刻打扫,保持洁净,防止交叉污染.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1.5 成品仓库内禁止使用叉车,防止交叉污染,答应使用液压车.1.6 同批次的原辅料、半成品、成品、包材堆放在同一垫仓板上,同品种的摆放在同一区域内,出库
10、时遵循先进先出原就,或先到期产品先出库.生产原、辅料损耗表1.1当日储备治理员应帮助并核实车间 组长周芹的 包材领用单 、产品出库单和谢继忠的 原材领用单,记录登记必需是在依据当日实际生产所需原辅材料,防止漏记错记等行为,1.2确认当日生产的包材 领用单、产品出库单 、原材领用单 (一式三联 ;车间、仓库、财务(一周内汇总后带给财务)无误后,储备治理 员须当晚准时登记入电脑的包材损耗生产损耗率核算 表,核算出当日的包材损耗生产 损耗情形,在每周一上午10:00前发送于生产部和财务表.1.3在单据和电脑的原始记录中不行以随便更换或调换数据.四、成品入库治理制度目的:规范对仓库物资的入库储备、 爱
11、护、进行有效的治理掌握,保证成品的入库安全和质量主要负责:仓库治理员(谢小田)、车间组长(周芹)职责:仓库治理员负责对产品入库治理进行监督检查,确保产品数量外观质量无损车间须管控好成品生产过程的卫生安全治理和成品入库数量的核实和成品外观的良好1、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -成品入库管控1.1成品入库后仓库治理员谢小田须对成品 数和成品
12、入库单 (一式三联 ;车间、仓库、财务(一周内汇总后带给财务) )进行核对,并做标识,包括规格、品名、品牌、生产日期,并在质检部李志壮的生产过程中对产品的现场检验后,确保产品良好并糖度达标,方才入库.1.2 半成品入库应做标识,分开定点堆放,填妥物料卡, 注明品名、生产日期及数量.1.3 通知检验室对其半成品进行检验.1.4 随时留意半成品的有效期,做到先进先出,超过有效期 的严禁使用于食品生1.5 依据生产车间的成品入库报表,对当日生产的入库数进行实的核实和验收,且填写物料卡,并将数据输入电脑系统的工厂库存表.1.6应爱护好成品标识及物料卡,不得遗失,、成品入库后,需按不同品名、规格、特点分
13、类分区码放,做到”二齐、三清、四号定位(二齐:物资摆放整齐、库容洁净整齐.三清:材料清、数量清、规格标识清.四号定位:按区、按排、 按架、 按位定位.) 2、成品入库单3、成品入库流程图流程图责任部门人相关表格资料工厂库存表五、成品 出库发货治理制度目的:对仓库成品物资的储存、爱护、进、出库进行有效的掌握.保证产品在出库过程中不影响产品的质量主要负责:仓库治理员(谢小田)、装卸工(谢继忠)职责:装卸工负责产品的搬运与装车.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编
14、辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -仓管员负责产品的备货以及对仓库的物品的进、出治理和帐、物的盘点与记录,并按规定对仓库进行治理.1、成品出库管控1.1仓储部接到销售部的提货单后当日即 时开具成品出库单 (一式四联 ;仓库、物流、客户、客服(一周内汇总后带给客服),须每周一将上一周所发生的全部 单据交于客服,客服核对购销合同及客服报表.).1.2 由财务部与运输公司签署运输协议单.1.3 仓管员依据出库单上的品种、规格、数量,提前备货.随时留意成品生产日期及有效期,按先进先出的原就进行备货.超过有效期的严禁出厂.
15、1.4 组织装卸工进行产品的搬运与装车.1.5 装卸人员和叉车装车时,依据装车规律,轻搬轻放,严禁野蛮装车.1.6 装车时,将损坏产品准时挑出单独存放,仓管员随时补发同品种产品.1.7 装车时,仓管员应与装卸人员、提货人同时清点品种、规格、数量,及驾驶 员等会签提货单 .并记录发货车辆车牌号以及卫生情形,并由提货负责人确 认签字,便于可追溯 1.8 产品交付后仓管员应妥当保管有关单据、质量记录,进行帐务处理和单据的整理与存档.1.9 如有客户退货,与客服部确认后办理入库,填写退货 单.如有质量问题的通知检验室,由检验室检验确认后隔可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精
16、选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -离并作标识.1.10 将库存数量准时通知生产部.2、成品出库单3、成品出库发货流程图流程图责任部门人相关表格资料发货明细、工厂库存表六、仓库盘点1.1 仓管员每月对仓库进行盘点并于当月月底(月的最终一天)前做好工厂库存报表,清晰每月的库存,报财务治理中心备案.保证账物相符.1.2 仓库员盘点时保证做到盘点数量的精确性、公平性,严禁弄虚作假、虚报数据.盘点过程中严禁更换不
17、同的盘点人员,以免少盘、多盘、漏盘等.1.3 盘点分日盘、周内不定期盘点,月盘但全部的盘点数据都需盘点人员亲自确篇二:食品仓库治理制度及流程人生在世,最值得一读的70段短文1: 踏弱音板在弹钢琴时,有时你必需这样做.同样在公司里也不例外.任何一个公司都有它的优点和缺点,但不停的张扬它的缺点是无济于事的.强调它的优点,防止它的缺点,这样才能鼓起工作中的士气.2: 夸奖在先批判人之20XX年 第1期 总 第85期 广 西 社 会 科 学GUANGXISOCIALSCIENCESNO.1,2022Cumulatively,NO,85当前高校生网络道德训练的内容和方法陈春萍湘潭工学院人文社科系 ,湖南
18、湘潭411201 摘要 网络道可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -【时效性】:现行有效【颁布日期】:2022-04-13【生效日期】 :2022-04-13【效力级别】:部门规章【颁布机构】: 水利部水利部关于开展农村水电安全生产大检查的通知各省、自治区、直辖市水利(水务)厅(局),各方案单列市水利(水务)山西宗安商贸有限责任公司仓库治理制度
19、为加强公司产品食品卫生安全和仓库安全,为提高仓库的基础治理工作,为加快货物的进出库效率,进一步规范产品流通、保管和掌握程序,爱护公司资产的安全完整,特制定本制度:一、仓库基本治理:1、产品必需码放在垫板上,不答应产品直接接触的面,产品摆放要做到 “三齐 ”,堆码整齐、码垛整齐、排列整齐,不得显现混放或错放现象.产品必需要集中码放,一种产品必需码放在一排或并排二排,不能相隔另一种产品或过道码 放.2、库房码放产品必需留出进出货通道,码放垫板产品离顶 部和墙壁不得小于30CM ,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品.3、常常检查所存放的产品,发觉有霉
20、变或包装破旧、锈蚀、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -鼓袋等反常、变质时做到准时清出,清出后在专用区域内落的另放并标明 “不得食用 ”等字样,准时销帐、处理、登记并储存记录.4、仓库内保持清洁、卫生,仓库要每周一次进行全面卫生 清扫,仓库要保持空气流通,要有防潮、防火设施,要有防 鼠粘板.做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘.仓库内严禁吸烟.5、
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