2022年高级育婴师三级实践复习题总结 .docx
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1、精品_精品资料_饮食摄入量三育婴师生活照管复习提纲操作复习题一. 技能考核部分1、为 3 岁以内的婴幼儿设计一天菜谱1) 记住下表各项内容.2) 餐次一般为 6 次.3) 花色品种要多样化(全天1015 种食品).2、支配各年龄段婴幼儿的一日食谱(三餐三点饮食模式)1) 各表的内容应每天总量一样.2) 要记住午餐和晚餐的菜肴. 3)回答疑题只有分钟,要抓住重点.4)餐次,以及多样化.婴幼儿各年龄每日饮食摄入量年龄配方奶荤菜蔬菜水果粮食油46 个月900 毫升( 180 毫升x5 次)鱼 1020 克,蛋黄半个1020 克50 克米粉 2550 克3禽、鱼、肉712 个月600700 毫升255
2、0 克鸡蛋 1 个50100 克5075 克613 岁400500 毫升禽、鱼、肉50100 克鸡蛋 1 个100150 克100150 克含豆制品 在内8121.1.1 为 10 个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件:供应卡片操作内容: 用上述卡片配菜,设计食谱评判要素:1、总量在要求范畴内(奶量600-700 毫升、粮食 50-65 克、蛋一个、荤菜25-40 克、蔬菜 50-80 克、豆制品 15-20 克)2、餐次在 6-7 次3、花色多样为 10 个月的人工喂养婴儿设计一天食谱答案:参考食谱: 7-12 月婴儿食谱:6: 30母乳或配方奶210 毫升、面包1 片9: 00母乳或配方奶
3、150 毫升、饼干1 块12: 00鸡蛋碎菜面: 面条 25 克、鸡蛋 1 个、青菜 25 克、食油 4 克、盐 适量 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_15: 00母乳或配方奶150 毫升、苹果 半个18: 00稠粥 米 20 克 、豆腐肉末 肉末 25 克、豆腐 40 克、食油 3 克、盐适量 21: 00母乳或配方奶210 毫升1.1.2 为 15 个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件:供应卡片操作内容: 用上述卡片配菜,设计食谱评判要素:(1) 、总量在要求范畴内(奶量400-500 毫升、粮食 75-85 克、蛋一个、荤菜50-55 克、蔬菜和水果50-100 克、豆制
4、品 20-25 克)(2) 、餐次在 5-6 次(3) 、花色多样为 15 个月小儿设计一天食谱答案:参考食谱:表3. 13-18个月婴儿食谱6: 30配方奶或 210 毫升、小肉包:面粉15 克、肉 10 克9: 00配方奶 100 毫升、饼干 1 块12: 00软饭米 30 克、肉末土豆泥饼: 猪肉末 25 克、土豆 25 克、胡萝卜 15 克、油 4 克、盐适量 15: 00赤豆粥: 米 15 克、赤豆 3 克、糖 5 克18: 00软饭:米 25 克、番茄炒蛋: (鸡蛋 1 个、番茄 30 克、油 4 克、盐适量) 、苹果 1 个21: 00配方奶 210 毫升1.1.3 为 21 个
5、月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件:供应卡片操作内容: 用上述卡片配菜,设计食谱评判要素:1、总量在要求范畴内(奶量600-700 毫升、粮食 75-85克、蛋一个、荤菜50-100 克、蔬菜 50-100克、豆制品 15-20 克)2、餐次在 6-7 次3、花色多样为 21 个月的小儿设计 1 天食谱答案:参考食谱: 19-24 个月婴儿食谱6: 30配方奶 210 毫升、小肉包: (面粉 20 克、肉 10 克)可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_9: 00配方奶 100 毫升、饼干 1 块12: 00软饭(米 35 克)、溜鱼片:(青鱼片 30 克、油 3 克、盐适量) 、蘑
6、菇青菜: (青菜 30 克、油3 克、蘑菇 25 克、盐适量)15: 00小馄饨:(面粉 20 克、猪肉 10 克)18: 00软饭(米 30 克)、红烧狮子头: (猪肉 30 克)、菠菜蛋花羹(菠菜25 克、鸡蛋半只、麻油 2 克、盐适量) 、苹果一个21: 00配方奶 210 毫升1.1.4 为 30 个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件:供应卡片操作内容: 用上述卡片配菜,设计食谱评判要素1、总量在要求范畴内(奶量600-700 毫升、粮食 75-85克、蛋一个、荤菜50-100 克、蔬菜 50-100克、豆制品 15-20 克)2、餐次在 6-7 次3、花色多样为 30 个月的孩子设计
7、 1 天菜谱答案:参考食谱: 25-36 个月幼儿食谱6:30配方奶 210 毫升、面包夹鸡蛋(面包20 克、鸡蛋 1 个)9: 00豆浆 100 毫升、饼干 2 块12: 00软饭(米 40 克)、炒鸡丁:(鸡肉 35 克、花菜 35 克、胡萝卜 15 克、黑木耳 2 克、油 5 克、盐适量)、紫菜虾皮汤: (紫菜 1 克、虾皮 1 克、麻油 2 克)15: 00小馄饨:(面粉 25 克、肉末 15 克)18: 00软饭(米 35 克)、红烧带鱼: (带鱼 35 克)、炒素:(卷心菜 25 克、胡萝卜 25 克、土豆 25克、豆腐干 20 克、油 5 克、盐适量) 、苹果 1 个21: 00
8、配方奶 210 毫升1.2.1 人工喂养婴幼儿便秘的矫治操作条件:1 牛奶或奶粉 2 )奶瓶 3 )汤匙 4 )杯子 5 )热水几热水瓶 6 )食用油7)蔬菜 8 )炒锅 9 )便盆 10 )开塞露 11 卫生纸操作内容:可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_针对婴幼儿便秘的情形,挑选并实行几种适当的矫治方法操作要求:能够在全面考虑便秘的情形下实行多种方法: 评判要素:正确冲调牛奶、奶粉 , 加糖蔬菜制作成菜泥或菜水训练按时排便导泻剂的使用便秘缘由:进食蛋白质过多,纤维较少(配方奶) 未养成定时大变的习惯肠功能紊乱、假如糖量不足,肠蠕动弱,更易便秘1) 能够在全面考虑便秘的情形下实行
9、多种方法2) 能够进行 规范操作1、正确冲调牛奶、奶粉、加糖.牛奶的冲调:按容量法配:(1) 配制者 清洁双手 ,挑选新奇牛奶,匙、奶瓶等都要消毒洁净.(2) 满月前的 新生儿喂牛奶要稀释 .1) 2 周内用 3:1 的牛奶即 3 匙牛奶加 1 匙水2) 24 周用 4: 1 的牛奶即 4 匙牛奶加 1 匙水3) 满月后用全奶.(3) 牛奶喂养时应 煮沸 .(一煮沸就离火)消毒杀菌,易消化吸取,(4) 煮沸后加入 5 8的糖,( 100ml 奶加 58g 糖)大约半汤匙左右, 煮沸后立刻加白糖,用勺子搅溶.(5) 将锅里的牛奶稍凉后,装入消毒过的奶瓶.6 测温合适后再喂.配方奶的冲调:清洗双手
10、.奶瓶奶嘴已消毒.(1) 配置前要 阅读配方奶粉桶上的说明留意: 1)适合孩子的月龄.2) 在保值期内.3) 把握配置奶粉的方法.(2) 加水: 将肯定量的温开水加入已消过毒的奶瓶中50 度(3) 加奶粉: 每 30 毫升水一平匙奶粉配方奶粉放入奶瓶中,(4) 摇匀: 装上奶嘴后拧好奶盖,充分摇动是奶粉完全溶解.(5) 测温: 将奶液滴在手背或手腕处,温度合适才开头喂.(6) 清洁:将空奶瓶用流淌水洗刷洁净,消毒后备用.2、蔬菜制作成菜泥或菜水(1) 将蔬菜洗净去茎.(2) 在锅里加水:一般约2碗水加 1碗菜.(3) 沸水内煮沸 13分钟.取出菜叶.(4) 略沥干水分.(5) 用粉碎机粉碎,或
11、在铜丝网上研磨,滤出菜泥.(6) 用少量植物油煸炒(旺火)后加入稀饭中.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_3、训练按时大便婴幼儿排大便是条件反射运动,小儿经过训练能养成按时排便的习惯.一般1 岁半婴儿可开头训练 ,早晨喂奶后由成人两手扶持,或坐便盆上,连续按时执行至养成习惯.养成后不要随便改动时间.4、导泻剂使用:开塞露的使用.婴儿便秘经以上方法处理仍不见效的,可以采纳开塞露通便.预备好卫生纸,剪开开塞露开口并涂上润滑剂. 让婴幼儿俯卧在操作者腿上或操作台上,操作轻柔的将开塞露插入肛门口内并注入液体,之后,操作者将两侧臀部夹紧,让开塞露液体在肠子里保留一会儿,再让孩子排便,成效就
12、好,完成后清洁双手,在家庭中也可用肥皂头塞入小儿肛门内,同样具有通便作用.补充按摩可以采纳腹部按摩按顺时针方向适当的按摩,这能帮忙增加肠蠕动,有助于排便.也可以适当的按摩小儿肛门口,这能引起生理反射,促进排便人工喂养婴幼儿便秘的矫治答案:(1) 正确冲调牛奶或奶粉.(2) 在冲调完成后的奶中加糖: 5-8%即 100 毫升奶加 5-8 克糖 , 约半匙 (3) 蔬菜洗净,制作成菜泥或菜水,喂给婴儿吃(4) 训练按时排大便,在固定的时间段给婴儿把大便,帮忙他们建立条件反射(5) 在上述措施下,尚不能矫治的话,需要使用导泻剂.留意使用前,给导泻剂涂上润滑剂,操作轻柔.完成后清洁双手.1.2.2 护
13、理患腹泻的婴幼儿腹泻的缘由:感染因素 肠道感染、肠道外感染非感染因素 喂养不当其他因素 气候、着凉、第一次吃腹泻的表现:便稀、次数多、体温上升、精神萎、操作条件:500 毫升容器、 1000 毫升容器、汤匙、杯子、食用盐、糖、护臀软膏或四环素软膏、毛巾、尿布.操作内容:(1) 针对腹泻患儿的情形,实行几种方法进行护理.(2) 能够应用供应的材料操作要求:(1)实行的方法能够改善腹泻患儿的状况(2 能够进行规范操作) 评判要素:1、自制糖盐水的方法: (防止脱水)40 克白糖和 3.5 克盐溶在 1000ml 的水中(留意匙的刻度)2、给婴儿喂糖盐水:一次配制分多次喂(奶瓶或杯子)3、大便后清洗
14、方法:每次便后要用温水从前往后清洗臀部,勤换尿布,并在涂上护臀膏.4、消毒餐具: 用煮沸的方法消毒婴儿的餐具奶具,水沸腾后再煮10 分钟.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_5、饭前便后要洗手: 正确洗手(流淌水、次序) 水果要洗净,食物要简洁消化:米汤,稀粥,脱脂牛奶护理患腹泻的婴儿答案:(1) 自制糖盐水 :将 40 克白糖和 3.5 克盐溶在 1 升即 1000 毫升水中, 或相当于白糖 2 匙和食盐 1/2匙溶在 1000 毫升温开水中.(2) 将糖盐水给婴儿喂食(3) 大便后清洗方法正确 :每次便后要用温水清洗,勤换尿布,臀部可涂点护臀油膏或四环素软膏, 削减尿液、粪便对
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