邳州市第二中学高中化学选修五2.4羧酸氨基酸和蛋白质(一)学案(鲁科版)(6页).doc

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1、-邳州市第二中学高中化学选修五2.4羧酸氨基酸和蛋白质(一)学案(鲁科版)第4节羧酸氨基酸和蛋白质（一）教具学案 多媒体课件教学目的教法实验探究合作交流重点难点羧酸的结构特点及化学性质教学情景设计内容总结补充创新【自主学习】一、羧酸的概述1概念：由_和_相连构成的有机化合物。2通式：_，官能团_。3分类：(1)按分子中烃基分脂肪酸芳香酸：如苯甲酸：_，俗名_。(2)按分子中羧基的数目分一元羧酸：如甲酸_，俗名_。二元羧酸：如乙二酸_，俗名_。多元羧酸。4.命名：（1）选主链：选取含有 的最长碳链为主链，命名为某酸。（2）编号位：从 开始给主链碳原子编号。（3）写名称：在某酸的前面加上取代基的

2、和 如：CH3CH2CH2 。5物理性质(1)水溶性碳原子数在_以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐_。(2)熔、沸点比相应醇_，其原因是羧酸比与其相对分子质量相近的醇形成_的几率大。6常见的羧酸【对点演练】1下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是()A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸 D石炭酸2由CH3、OH、COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有()A1种 B2种 C3种 D4种【自主学习】二、化学性质(以RCOOH为例)1弱酸性(1)与碳酸氢钠反应：_(2)与氨气或氨水常温反应：_2羟基被取代（1）制备酯类物质如RCOOH与ROH的反应：_（2）制

3、备酰胺如RCOOH与氨气加热反应：_3H被取代合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等如RCH2COOH与Cl2的反应：_4还原反应实现羧酸向醇的转化如RCOOH转化为醇：_【对点演练】3下列关于乙酸的说法正确的是()A乙酸有酸性，其酸性比碳酸酸性还强B乙酸发生酯化反应时断裂羧基中的氢氧键C乙酸分子中含有，类似于醛酮，易发生加成反应D在一定条件下，乙酸能与Cl2发生取代反应，反应时Cl取代最活泼的羧基氢原子4已知溶液中存在平衡：，当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是() （1）生成链状酯，一元羧酸和一元醇反应： 一元羧酸和二元醇反应：CH3 二元羧酸和一元醇反应：HOOC-COOH +CH3CH2OH 无氧酸与醇反应：（2）生成环酯多元醇和多元酸反应： 羟基酸分子间反应：2CH3CHOHCOOH 羟基酸分子内反应：HOCH2CH2CH2COOH 课堂小结作业板书设计教学反思-第 6 页课题