店面管理制度(12页).doc

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1、-店面管理制度-第 12 页店面管理手册目 录 l 1. 仪容仪表l 2.门店工作人员岗位职责 A.店长岗位职责 B.前台主任岗位职责 C.技师岗位职责l 3. 出勤、考勤管理规定 l 4. 工作流程及标准： A.早会流程 B. 卫生清洁标准 C.报货管理 D.验收管理l 5.店面厨房管理及员工用餐制度l 6.宿舍管理制度l 7.老店收购流程第一章 仪容仪表一、标准化仪态规范：四统一：统一妆容上岗、统一服装服饰、统一工牌上岗、统一讲话标准。四规范：规范点名交接、规范上岗服务、规范工作程序、规范仪态仪表。二、仪表具体规范要求：1、 头发：男士前不过眉、侧不过耳、后不过领，不留奇特发型、不染夸张颜

2、色。女士不染夸张颜色，长发女士统一盘起来，刘海梳理整齐，做到长不遮眉，上班切忌戴彩色卡子，以黑色为宜。2、 着装要统一，保持工装清洁。三、面容要求：女士要求淡妆上岗，以淡雅、清新、自然为宜，不浓妆艳抹，不使用气味浓烈的化妆品及香水；男士要求干净、清爽，不留胡须。四、手部要求：1、应保持清洁美观无污垢；指甲要经常修剪，保持清洁、整齐。2、不涂指甲油。不在指甲上花图案，指甲的长度已从手心看不超过指尖2毫米为宜，指甲不要留有黑边；3、上班期间手腕除了手表外不带其它饰物。不戴工艺、卡通、广告形态夸张的手表，表带以金属或皮质为宜，宽度不超过3厘米。五、着装要求：1、工装：服装保持干净整洁，无褶皱，衣扣要

3、结实牢靠。2、工牌：标准佩戴在工装上侧口袋上边缘中间处，与衬里贴合，工牌正面朝外。六、个人卫生：上岗前不吃带刺激性的东西，如蒜、韭菜、葱、保持牙齿清洁，口气清新，在岗期间不准嚼食口香糖。注：管理者参加各项会议及新店开业着装要求：1、 着装：男士黑色西服，浅色衬衣、深色皮鞋；女士穿黑色套装浅色衬衣、深色皮鞋。2、鞋袜：统一穿黑色皮鞋，鞋面应保持光亮整洁；袜子要以深色为主。3、工牌：标准佩戴在衬衣领外缘，工牌正面朝外。第二章 门店工作人员岗位制度一、 店长岗位职责A 管理门店主要从以下六个方面：1、做好店面人员的管理：副店、收银、技师、VIP顾客。2、做好店面的卫生管理：门面、营业区、厨房、卫生间

4、、休息室3、做好店面的安全管理：防火用电、工作安全、外部防盗、突发事件4、做好店面的货品管理：分类、价格、储存、陈列、库存的盘平5、做好店面的价格管理：项目、充卡、治疗、卖品6、做好店面的投诉管理：员工投诉、顾客投诉 B岗位要求：1、店长素质要求：诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。2、店长能力要求：自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。3、店长知识专业要求：消费者心理学、陈列知识、店铺管理知识、店铺库存管理、顾客服务意识、产品知识、店铺诊断、店铺销售技能、顾客服务技能、陈列整改技能。

5、三，店长岗位说明书（本岗位关键职责描述：带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播，以建立良好的市场口碑）C职责与工作任务：1.负责员工日常考勤监督。2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查。3.负责对员工服务规范进行监督。4.负责监督员工目标完成进度。5.负责店铺形象日常维护与管理。6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督。7.负责日常维修申请及处理。8.负责店铺突发事件的处理。9.负责店内防火防盗等安全控制与检查职责。D综合职责：1门店每日/周/月销售计划的制定，并分解到组、人，并监督完成。2.门店促销活动的执行，洞察周边环境，对销售策略做及时反馈，活动结束后组织店员进行总结分析。

6、3.新产品上市时，落实产品促销和效果追踪。4.每周盘点库存情况，及时补货，确保店内商品库存合理。5.学习提高店面销售业绩的方法。6.每日向公司传送销售日报。7.监督店面账目，做到日清 。8建立顾客资源档案。9要求每个店员对其销售的顾客做回访。10对员工的激励和士气提升，保持良好的工作激情。11.对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理。 12合理分配工作，培养有潜力员工。E店长管理制度 1、严格遵守店面的各项规章制度，以身作则，员工制度中店长做不到，则翻倍成长。2、在上班时间外出超出半小时以上需要上报并在共享里说明情况. 得到上级回复后方可离开，请假需提前一天写申请。违者成长50元。3、休息时

7、安排好店里一切事宜，如在休息时店内出现问题店长负有连带责任。 4、每周例会（喜事、白事、病假、公务除外）及员工大会需准时参加。缺席一次罚款100元。5、在员工大会时，一定要提前做好各方面的准备（员工安排、顾客通知），如没有提前沟通安排和通知，而引起的员工情绪和顾客投诉，则由店长负责处理并成长50元。6、发现问题应及时解决，个人解决不了的事情应立刻报上级，对于瞒报的，出现的后果，店长自己承担。7、对于领导交代或授权处理的问题，要及时汇报结果或进展。9、要做好每天、每周、每月的工作流程。10、要做好店面安全问题以及上下班员工的安全问题. 11、负责好考勤和安排好员工正常调休，考勤需一天一考勤，违者

8、成长50元。11、负责技师工资核对、店面账务、货品盘存，如有问题，店长承担其全部责任。13、对于店面的备用金、营业额，店长负责支配与保管，不得用于私人事务，如有挪用，一经发现，则另成长店长500元，并处理相关责任人，造成严重后果者追究其法律责任。13、保证门店现金营业额300元以上，当天下班后要准时存入公司指定银行。违者成长100元。14、店长报销费用要真实准确、清晰明了。15、店长一定要具备处理突发事件的能力，以及很强的执行力。18、店长按照门店各项制度严格监督管理，如果发现员工有违纪行为及时给予警告和处理。19、合理安排员工上钟次序，员工调休及请假等事宜，保证调休不影响店内正常营业。20、

9、安排早会，晚会，及时处理问题，及时准确传达公司文件。21、团队管理方面，应及时了解员工思想动态，协调内部员工关系，提高团队意识和凝聚力。如团队中连续3个月以上每月流失员工超过2名，公司将半年内不配补员工。22、负责员工技术提升、心态调整、团队建设以提高工作效率。23、保证货品的充盈，维护好店内设施、调整好团队成员，保证每日正常运营。24、虚心接受顾客对店内的意见或建议。25、多和员工沟通，了解和掌握员工的各项需求和建议，并酌情上报公司。26、节约店内不必要的开支和浪费。27、尊重上级领导并配合上级领导的工作。28、店长要追踪安排一周的两篇分享，少一篇成长50元。29、安排好店面开门人员，早上9

10、:50前准时开门。违者发现一次成长店长200元。30、店面每日坚持开晨会 。违者发现一次成长店长100元。31、有义务发现并挖掘店内精英，为公司储备人才。32、店长要有高度的忠诚度和责任感，严禁私自做假账，一经发现，立即开除，情节严重者将追究法律责任。二、前台主任岗位职责1、遵守各项财务制度和操作程序；监督、管理好店面财务（营业额入账、各种开支等）。2、做好与公司财务部的一些对接沟通工作，做好实物盘存、账物核计，发现问题要及时与公司财务部及时反馈。3、在顾客离店之前办好所有帐目的手续，处理好找零、付款及会员卡的办理及帐户转移，确保所有账目标准无误。4、保持记录所有顾客的消费账单、重要文档留存。

11、5、安排好店面的一些日常性事务（如排钟，点钟、安排上钟，顾客预约、电话传达等）。6、协助店面维持正常的运作，在店面忙不开的情况下要负责店面接待、安抚顾客情绪、打水等工作。7、要及时关注、收集顾客的满意度，做好服务礼仪的带动、卫生方面的监督。8、把握好本店充卡、销售的最后一个环节，配合店长副店长完成店面业绩目标。附件：前台主任岗位要求1、前台主任是店面整体服务质量好坏的集中体现，前台主任需要以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。要求做到，心理素质好，有较高的自身涵养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣

12、着要整洁、整齐， 不留奇怪发形，不可着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。2、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、POS机、等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 3、严格执行和遵守公司的规章制度。服从上级领导的工作安排，按规定的程序与标准向顾客提供一流的接待服务。 4、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。 熟练掌握会员卡、现

13、金、团购等结帐程序。5、不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。6、主动向顾客打招呼，客人来结账，首先要清楚客人的房号及座位号，一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，解释客人对帐单的一切疑问，准确熟练地收点客人现金、或会员卡划账，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。对各种钞票必须能够验明真伪。找给客人零钱，要对顾客说道：您好！找您XX元，请点好！（注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与技师联系，确认收费项目以免漏单）。7、每天收入的现款必须与帐单,报表核对相符。8、不清楚的地

14、方要及时提出，做好备用金及未完成事宜的交接，前帐不清后账不接,认真做好每单的结账。9、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符。 10、把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作。 11、每天的营业收入现金未经专管人员批准不得私自挪用备用金，不得将营业收入现金和备用金以任何借口借给任何部门和个人。 12、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。13、工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜。14、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入。 15、在收款中做到快、准、礼

15、貌，不错收、漏收客人款项，对签单及免单者，必须依据充足方可。16、熟记店面员工姓名及工号，在工作中与员工保持良好合作关系。 17、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作。 18、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台。19、不得使用电脑做其它与收银无关的工作。20、不得向无关人员和外界泄露店面的营业收入情况、资料、程序及有关数据。21、掌握发票、收据的正确使用方法；严格遵守现金和票据管理制度。22、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示店长或督导。 23、做好柜台的清洁和本岗位的清洁卫生。 24、系统密码妥善保管，不得向无关人员透漏密码。25、为前来应聘的求职者提供服务

16、，安排填写求职登记表，并及时将应聘资料上报到人事部。通过审核后，通知应聘者前来面试。三、员工（技师）岗位制度1、员工服务顾客时态度要做到主动积极热诚微笑为客人服务服务中不带有个人情绪，如因带个人情绪引起顾客投诉每次成长20元。2、员工要互相尊重，和睦团结，如有矛盾要及时告知店长缓和解决，严禁鲁莽行事。在工作场合技师吵架每人每次成长20元，打架每人每次成长100元。3、严禁造谣、挑拨是非、讨论顾客是非、发现一次每人每次成长50元。4、员工在工作期间要穿工装、戴工牌。工装要干净，无污渍，工牌的位置要统一。违者每人每次成长20元。5、员工在工作期间男技师不留长头发，不留胡须。女技师头发要扎起或者盘起

17、，不能披散开。违者一次每人成长20元。6、上班期间不得在营业区穿工装躺或坐在沙发上面，发现一次每人成长50元。7、上班不得迟到早退无故旷工。迟到或早退20分钟内成长20元，20分钟以外每分钟加1元，迟到半小时外属旷工，旷工一天成长100元，旷工三天按自动离职，请假未经批准按旷工处理。8、员工上钟实行轮牌制，不准挑钟、拒钟，如发现一次成长100元。特别忙或特殊情况由店长或前台主任统一安排。9、技师下钟后请第一时间到前台签钟，如果因技师忘记签单而跑单，则有本技师买单，没有产生跑单，则此技师上钟无提成。10、技师上钟操作必须按技术流程完成，不得偷工减料，严禁提前下钟、严禁做服务流程以外的服务，发现一

18、次成长50元。11、技师所服务的顾客结账后离开应及时清洁打扫所服务的卫生区域，如有特殊情况可交代给别的技师帮忙打扫。违者每次成长20元。12、严禁在工作期间做与工作无关的事情（例如：吃零食、玩手机、打闹、聚众聊天等）发现一次成长20元。13、严禁上钟期间接打电话、看电视、与同事聊天，违者每人每次成长20元。14、员工在工作期间赌博或喝酒或穿工装在营业区及店门口抽烟，违者每人每次成长100元。15、上班时间排在前一位的必须站牌，负责接待客人，倒茶，打水，不 忙 时间维护大厅卫生。违者每人成长20元。 16、技师下班后加班半小时内第二天正常上班，加班超半小时经店长同意签字后第二天可以晚来一小时.如

19、没有店长签字晚来按迟到或旷工计算。17、技师下班前如有客人未安排，必须无条件留下加班否则成长100元。18、技师在上钟期间因技术遭客人投诉，首次警告，二次批评，连续遭客人投诉三次，技师需无条件停岗培训三天，由技术老师考核达到标准后方可上班。19、每日负责自己的卫生区域、直到达到卫生标准合格为止。20、墙面除了张贴必要的文件或图标外，应保持墙面清洁；门店设施不能随意摆放，整齐有序，违者成长20元 。21、私人物品按指定地方有序摆放，不得放到营业区，如有发现，每人每次成长20元。22、不经客人允许，不得使用客人保存在店面的物品（如修脚工具、泡脚产品等）发现一次成长20元。损坏店面公共财物照原价赔偿

20、。23、员工辞职必须提前一个月书面形式申请辞职，以便公司调整安排由店长签字同意后再找部门主管审批后方可找人事部经理审批.24、每名员工一个月正常享受天公休，星期六.日.节假日不调休，调休按店面实际情况由店长合理调配，调休人员需提前一天向店长申请，休息超过三天以上为请假，需要督导批准。请假必须以书面形式本人申请，不受理书面以外的各种形式。25、休息超过3天以上者、取消保底待遇。26、病假必须出示县级以上医院病历和医生证明，方可批准如有发现伪造欺骗，不予批准并每人每次成长100元。 27、严禁浪费水电及店面耗品，发现一次成长100元。28、收银员必须管理好营业额，商品入库，认真验收、及时日清账单，

21、。29、收银做好本职收银工作、保证各项账目的清晰、明了、无误，在收银过程中若产生错帐、少帐、营业款丢失有收银负责。30、收银在工作过程中有义务协助店长店员做好顾客服务及接待等工作。31、收银、员工包括店长在上班时间，不准在电脑上看视频、玩淘宝、聊天等做与工作无关的事情，发现一次成长20元。32、员工请长假的需提前一个星期告知店长。正常轮休提前一天告知店长。33、员工临时外出，经店长同意后签外出单，每人每天外出不得超过2次，每次不得超过1个小时。34、不得损毁公司形象，不得泄露公司机密、不得透露门店营业信息，违者成长200元，严重者交于司法处理。35、服从领导分配服从管理，不得越级反映问题。36

22、、了解公司产品性能、营业项目，价位，正确合理的向客人介绍和引导，如因为员工沟通不当或介绍错误而产生的顾客纠纷，则由此员工负责。37、员工必须熟练背诵店面十不准。进店7日内，抽查时不会背诵的每人每次成长20元。38、员工必须熟练背诵公司企业文化。进店7日内，抽查时不会背诵的每人每次成长20元。第三章 出勤、考勤管理规定1、 店内纸质考勤表由前台主任负责填写，店长管理。工作人员上下班需按时打卡。每月月初店长需把纸质考勤表按时上交财务部，并将电子档考勤在规定时间内上交行政部审核。2、 工作人员必须按时上班（提前10分钟到店），迟到在20分钟（包括20分钟）以内的，每次处20元罚款；晚来20分钟1小时

23、（包括1小时）视为无故旷工半天，扣其半天工资；晚来1小时以上的视为无故旷工1天，当天无薪。3、 按规定时间早退20分钟（包括20分钟）以内的，每次处20元罚款；早退20分钟小时（包括1小时）视为无故旷工半天，扣其半天工资；早退1小时以上视为旷工1天，当日无薪。每月累计无故旷工3天以上（包括3天）的工作人员，作为自动离职处理。工作人员在门店正常营业时间内外出办事，需经店长批准同意；擅自离岗、按迟到、早退的时间规定进行处罚。未经请假或假满未经续假而擅自不到岗以旷工论处。4、 每月按规定公休3天，原则上周六、周日最好不休。5、 员工公休，应于前一天告知店长并得到批准。因突发事件来不及先行请假，需利用

24、电话或其它方式迅速报告店长，并获得允许，否则视为旷工。6、 公休之外的请假，需填写请假条，经过店长同意，上报于行政部，获得批准后，方可休息。7、 试用期内： 员工试用期为23天或一个月。试用期期间辞职应提前7天以书面形式提出辞职申请，由人资部同意方可办理离职相关手续。8、 试用期满后：员工试用期满后辞职，必须提前三十天以书面形式提出申请，经人资部经理签字同意后，方可办理离职相关手续。第四章 工作流程及标准A 早会流程1、主持人：准备好了吗？集体：时刻准备着！2、整队（全体都有，立正-稍息-立正-向右看齐-向前看，跨列）3、问好（彭世的家人们，大家上午好！）集体：好！共好！4、点名（XX、YY）

25、5、诵读企业文化（彭世愿景：彭世使命：彭世价值观）6、分享（13位 ）7、A:（心经）照镜子环节：（我是最好的，我是最棒的，我喜欢我自己！YES!要求：1、微笑2、看镜子里自己的眼睛3、爱自己4、声音洪亮5、三遍）B:击掌问好（早上好）C:为了我们更好的提升自己的能力，下面我们来增加点能量！ 列成两队，面对面，前后左右照齐。龙的呼唤，准备，嘿！龙的呼唤开始1234嗨1234嗨12341234嗨嗨嗨（伸右脚，在一条线上。伸大拇指和对面的大拇指相对，在一条线上。微笑看对方的眼睛。8、晨会舞蹈（感恩的心、最炫民族风、我相信、抓钱舞、阿拉伯之夜/任一支）9、结束语（主持人：今天的会议到此结束，保证：集

26、体：齐心协力，做到最好！主持人：散会。集体：三击掌）B卫生清洁标准1、日常使用的用具每天下班之前必须消毒一次；营业区内不准堆放杂物，不准放私人物品。2、每天营业前应全面打扫卫生，地面、柜台、玻璃窗，做到无油渍、水渍、杂物。3、店内展示柜的所有商品，要求无灰尘，每日按时擦拭。4、营业区内不得有卫生死角、灰尘。 5、环境卫生采取“四定”办法制度：定人、定物、定时间、定质量（划分分工、包干负责）。6、保证店内灯光明亮，若有灯管破损或线路中断，应及时上报更换、维修；保障店内资产的正常使用。C报货管理1、各店长根据店面实际情况掌握报货产品及数量，并在规定时间内上报各区区域经理出，再由区域经理统一报货至物

27、流部，不得造成商品积压或是缺货。2、报货时明确每个单品所需数量，不得漏报，如有漏报应及时电话沟通，避免影响第二天销售。D验收管理1、物流部送货到各店面后，店长或前台主任需仔细确认各产品是否有差异，上报数量和到店数量是否一致，报货产品是否完全到货，如有差异及时向物流部反馈。2、店长或前台主任验收货品时，每个单品需逐一检查，送货人员在一旁监督和记录的全过程确认准确、记录无误，双方签字确认，一份留于店内保管，另一份由物流人员带回公司。3、如有商品数量不足，应及时向物流部门或区域经理打电话说明情况，以便及时调配。第五章 店面厨房管理及员工用餐制度1、 厨房要保持干净整洁，特别注意清扫厨台、橱柜下内侧以

28、及厨房死角，防止残留食物残渣，引来老鼠、蟑螂等。2、 厨师或做饭值日人员在做饭前一定穿戴整齐、不得披头散发、不得留长指甲，方便后要彻底洗手，保持双手的清洁。3、厨师或做饭值日人员做饭时，不得在厨房抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏一定要避开食物。4、所有人员不得在厨房内躺卧、住宿，随便悬挂衣物及放置鞋履或乱放杂物等5、厨师或做饭值日人员做完饭后，一定要关闭厨房水源，电源、煤气阀门，避免浪费资源，更是为了消除隐患，防止水、煤气、火灾的发生。6、员工用餐时，自觉排队，注意礼让、有序就餐。以免产生摩擦。7、所有人员在指定地点就餐，不能在营业区用餐，发现一次成长20元。8、用餐完毕，需保持餐具整洁，摆放有序，餐

29、具乱扔乱放者发现一次成长20元9、严禁浪费粮食，做饭人员一定根据店面实际上班人员做饭；在洗刷过程中严禁浪费水电。发现一次成长20元。10、每天的餐费标准按照每天实际上班人数计算。菜钱，5人以下（包括5人）40元，多一个人，增加5元，以此类推。菜金+其它（面条、馒头、米饭）10元/人/天。11、食物应保持新鲜、清洁、卫生，特别是夏季，隔夜饭菜不吃。12、厨师或做饭值日人员负责当日刷锅、及厨房全天卫生。厨师或值日人员有权在本天监督、提醒其它人员爱护厨房卫生。卫生不到位做饭交接人员可以不接班。13、严禁把剩饭倒入下水道，以防下水道堵塞。发现一次罚100元。14、厨房用品非正常损坏，经鉴定属人为者，由

30、当事人赔偿。15、定期检查厨房用电线路，发现线路老化等，及时更换线路，避免因为线路老化引起火灾等。第六章 员工宿舍管理制度一、 目的：为了加强宿舍管理，共同创造一个清洁、舒适、安静、安全的住宿和生活环境。二、 归口管理：1、各宿舍设立宿舍长一名，由店长安排或现入住人员推举产生。2、宿舍长主要职责：依据管理办法行使职责，负责宿舍楼的日常管理工作和退宿监察工作；严格落实，发现问题及时纠正，重大问题及时汇报。三、 入住资格：店面正式员工方可正式入住店面宿舍。四、 入住注意事项：1、入职员工由店长统一安排房间、床位。2、入住期间，每个宿舍店面补助水电气费200元，超出部分由宿舍管理人员按照入住人员平均

31、分摊（住宿不满一月的人员：住15天以上的人员的按1月计算，15天以下的人员按半月计算）。3、入住人员应保证房内设施完好无损，设施如有损坏，应照价赔偿或维修至保证能正常使用，由此产生的费用由物品损坏事故责任人承担，无法鉴定责任人的，由该房内的住宿者共同承担；自然损坏维修费用由宿舍长上报批准后可由店面承担。4、不得私自转让床位或私自移动室内设施，如需要调整住宿的员工需提前请宿舍长与店长经批准后方可调整。5、严禁在宿舍内饲养动物（如：猫、狗、龟等），如有违反第一次提出警告；第二次直接取消入住资格，罚款500元。6、自觉爱护宿舍的一切设施及房屋结构布局，不准擅自改动或拆卸，若有损坏照价赔偿，并追究责任

32、。7、员工物品摆放整齐，不乱摆乱放，不占用人行道，不许将物品摆放在空床位上，以防损坏床板。8、员工严禁在宿舍内吸烟（如有需要，一定在指定地点），违者一次罚50元。9、爱护公物、节约能源，不在墙壁上乱写乱画，不浪费水电，注意白色污染和环境保护。10、来访人员要事先登记，经管理人员同意后方可进入员工宿舍，被访员工上班后，来访人员不得在宿舍逗留。11、未经同意不得私用别人物品，以免造成误会，引起不必要的纠纷。五、就寝制度1、在宿舍住宿人员，在12:00之前必须回宿舍，如因工作不能按时回来的，入住人员要提前告知宿舍长，如因未按时回宿舍，所发生的意外，当事人自己承担。2、为保证员工正常休息，每晚12:0

33、0以后到次日14:00以前，严禁在宿舍进行任何形式的娱乐活动。3、员工宿舍严禁留宿外来人员，晚12:00后外来人员必须离开宿舍，严禁男女混居，男女员工禁止窜房，违者罚款处理。4、在宿舍内，严禁大声喧哗，影响他人，投诉一次，被投诉人成长50元。5、严禁在宿舍内酗酒、打架，发现一次成长500元，情节严重者，追究其法律责任。六、卫生管理1、入住员工应养成良好的个人卫生习惯，及时整理床被衣物，室内物品放置整齐。生活垃圾不得丢弃在房间门口，生活垃圾需每天清倒。宿舍长要安排每天的值日人员，对宿舍进行彻底打扫。2、直营管理中心会对员工宿舍卫生和安全情况进行不定期检查，如发现以上情况，宿舍长一次成长100元，

34、各员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全，搞好室内外卫生，按值日表轮流打扫卫生，以保持宿舍卫生。3、严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外。七、退宿手续：1、如因店面调动，退宿前应提前通知宿舍长与店长，双方现场清点，确认相关设施完好，如有损坏，应照价赔偿或维修至保证能正常使用。2、员工正常离职的，如当月宿舍费用超标的，平摊费用从当月工资中扣除。店面离职人员在宿舍居住的，在当日内搬出宿舍私人物品。八、安全管理：1、宿舍内避免存放大量现金、贵重物品。私人物品由员工自己保管，被盗或遗失，自行承担损失。2、宿舍内注意用火、用电、用水、用气安全，如有损坏及时修理更换。因使用不当造

35、成的一切损伤由入住者自行承担。3、外地亲友来访需留宿的（限直系亲属），且住宿者本人所在宿舍有空余床位的，在征得宿舍长与店长同意签字后，方可入住。4、员工若提供钥匙及私自配给非公司人员者，除取消其住宿资格外，另罚款100元，若有失窃，追究其责任。5、严禁将公司物品带回宿舍使用，公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件，若出现公司物品，按其价值双倍罚款，重者将无薪解雇。6、保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用高功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器,并做到人走灯灭、风扇停,注意节约用水,发现火灾隐患及时通知管理人员。第七章 老店收购流程一、在接到收购店面时，第一时间通知公司相关部门做好准备工作，

36、以及所属区域经理安排，店长、员工等。二、结合财务，进行店面固定资产和老会员资料盘点（财务部在对店面做财务对接的时候，如是手工记账的，财务一定要在消费最后一次的后面，标注清楚，防止在转卡时候做手脚，和前台主任交接好如何老卡转成彭世贵宾新卡），并联系盛传，装收银系统。三、通知文宣部，进行会员卡的制作、店面名片、水单、以及店面所需宣传物品的制作。四、安排店面负责人，及时要到财务部领取店面备用金，POS机，指纹机，活动所需代金劵，等店面必需品。五、店面负责人应注意事项：1、首先要了解原老店之前有几个技师，技师的技术水平，及薪资状况等。原老技师尽可能的做到安抚与保留。这对于维护老顾客这块儿，可以起到很大

37、的帮助。但是在公司接管的时候，不管之前有几个人，一定要适当的加人进去，等老顾客维护这块做的可以了，再根据店面的实际情况，调动人员。2、店长在老卡转新卡的时候，一定要标注清楚时间（年、月、日）以及老卡余额。如老店原来价位和公司现在价位相比低的，用现在卡上的余额，除以原店面最低的价位，算出次数，再用次数乘以差价，得出要给客人额外补的金额。客人卡上原金额+给客人要补的金额，就是要给客人转入新卡的金额（记得转入新卡，是赠送金，告知客人，转过新卡，所有彭世直营店通用）。六、店长要与财务结合，做以下评估：1、之前的活动力度怎么样，是否赠送的过多。2、在接店前期的一周内，有无大量做充值赠送优惠活动。3、顾客有无欠款的。4、要与合作商签订责任合同，如：接店之前的纠纷，事由原店面责任人去承担的，接店之后出现的纠纷是店面自己解决。七、在接店的时候，作为店长，一定要把店内的电器设备（电脑、电视、洗衣机、空调、热水器等），调试清楚，如电器设备有异常，及时备注清楚。八、作为店长，在接店的时候，一定要登记清楚店内的所有物品（厨房用品、清洁用品、库存、办公用品、绿化环境用品、员工私人用品、顾客放置物品、固定设施等），以便以后及时与公司对接。