实验化学说课教案整编-化学实验说课.ppt
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1、专题3 物质的检验与鉴别,课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别,浙江省上虞市崧厦中学 甘建国,“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版实验化学专题3课题2。本节课的主题是物质的鉴别,鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的亚硝酸钠(工业盐)和食盐,鉴别方法主要涉及被鉴物质的化学性质,且给学生从物理性质、物质结构等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。 教材要求学生从已有知识出发,根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案,并开展实验探究,使学生感悟理论知识在实际应用中的价值,以进一步提升其运用化学知识解决实际问题的能力。,教材分析,化学实验方法,化学实验方法应用,化学 核心知识,基本 操作技能,设计 评价能力,物质的
2、分离与提纯,物质性质的探究,物质的检验与鉴别,化学反应条件的控制,电化学问题研究,物质的定量分析,物质的制备与合成,数据 处理能力,教材分析,物质的检验与鉴别,学情分析,储有知识: 学生已掌握常见物质的组成、结构和性质。 具备能力: 学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。 拓展方向: 培养学生思维迁移、发散、收敛的品质,提高物质鉴别的能力,形成物质鉴别的学科思想。,知识与技能 通过分析NaNO2和NaCl组成、性质的差异,学会物质鉴别的基本技能 过程与方法 通过NaNO2和NaCl的鉴别过程,培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。 情感态度与价值观 以生活中如何防止误食亚硝酸
3、钠中毒为载体,建立将化学知识应用于生产、生活、实践的意识,提高应用已有知识解决实际问题的能力。,目标分析,过程分析,1、创设情境 提出问题,2、呈现先行 寻找启迪,4、搜索信息 明晰方向,5、设计方案 实验论证,6、创新优化 不断升华,3、激发思维 拓展思路,过程分析,1、创设情境 提出问题,2、呈现先行 寻找启迪,4、搜索信息 明晰方向,5、设计方案 实验论证,6、创新优化 不断升华,3、激发思维 拓展思路,1、创设情境 提出问题,课堂引入,四川景区百余游客检验结果确诊为亚硝酸盐中毒,1、创设情境 提出问题,为何会出现这类严重的中毒事件?,1、创设情境 提出问题,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或
4、颗粒状,味微咸,易溶于水,有毒。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。,展示NaNO2样品,简介NaNO2的用途。,1、创设情境 提出问题,展示NaNO2样品,简介NaNO2的用途。,如何鉴别NaNO2和NaCl,以减少这类中毒事件的发生?,过程分析,1、创设情境 提出问题,2、呈现先行 寻找启迪,4、搜索信息 明晰方向,5、设计方案 实验论证,6、创新优化 不断升华,3、激发思维 拓展思路,2、呈现先行 寻找启迪,问题1怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体?,2、呈现先行 寻找启迪,在学生分组讨论的基础上,师生共同得出结论。,问题1
5、怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体?,一种溶液,一种溶液,pH,pH,为,为,小于,小于,7,7,,一种溶,,一种溶,液,液,pH,pH,等于,等于,7,7,焰色反应法,一种无气体,,一种无气体,,一种有气体,一种有气体,NaOH,NaOH,固体,固体,一种溶液变红,一种溶液变红,色,一种溶液,色,一种溶液,无明显现象,无明显现象,石蕊试液,石蕊试液,pH,pH,试纸,试纸,显色法,显色法,气体法,气体法,一种呈黄色,,一种呈黄色,,一种无特殊现象,一种无特殊现象,一种溶液,一种溶液,pH,pH,为,为,小于,小于,7,7,,一种溶,,一种溶,液,液,pH,pH,等于,等于,7,7
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