厨师聘用合同书范文.docx

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1、厨师聘用合同书范文 厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会就已经有了专职厨师。那么签订厨师聘用合同书需要注意什么呢?这里给大家分享一些关于厨师聘用合同书范文，希望对大家有所帮助。 厨师聘用合同书1 甲方名称： 法定代表人(主要负责人) 联系电话 乙方姓名 性别 联系电话 身份证号码 家庭住址 邮政编码 根据中华人民共和国劳动法等法律、行政法规，甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，订立本劳动合同(以下简称合同)，共同遵守。 一、本劳动合同期限经双方协商一致，采取固定期限自 年 月 日起至 年 月 日止。 二、乙方工作地点： 三、乙方同意根据甲方工作需要，担任镇食堂厨师工作

2、(一)工作内容 1.负责所在食堂每天的荤菜、素菜的制作及其它配套工作。 2.负责对所在食堂的饭菜安全、卫生、质量进行全面的监控及管理。 3.负责对所在食堂其他员工的监督和管理。 4.负责按时结账，妥善保管各种账单、发票、现金等，确保食堂财务安全，财务出入账实相符，手续齐全。 5. 负责妥善保管仓库物质;经常清理库房，防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。 6.负责甲方安排的其它工作。 (二)劳动纪律及工作要求 1.服从工作安排，积极主动保质保量完成所分配的任务。 2.遵纪守法，遵守政府食堂规章制度，不迟到、早退和旷工。 3.上班时间不做与工作无关的事情。 4.必须严格遵守操作章程、严防事故出现。

3、5.必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食品卫生达标。 6. 乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 7.严禁以任何借口拒绝政府人员提出的正当的服务要求。 8.凡偷盗甲方内部财物，或其它违法行为，不论情节大小，一律无条件辞退，情节严重的移送司法机关处理。 9.凡接受供货商的贿赂或吃请，与供货商内外勾结，损害甲方利益，不论情节大小，一律无条件辞退，情节严重的移送司法机关处理。 10、合理使用甲方厨房现有设备及餐具，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 (三)劳动报酬 根据政府食堂的工作性质及生产经

4、营的特点，经双方充分讨论并协商一致后决定，甲方安排乙方执行不定时工时制。甲方在每月30日前以人民币足额支付乙方上月税前劳动报酬，其中：月基本工资 .00元，季度综合考核费元根据加班情况及党政办绩效季度考核确定;年底绩效奖金及每季度考核费，以本年度菜金总额的10%为限，根据考核情况，按照厨师：食堂工作人员=2：1的比例进行发放。 四、甲方按国家和 市的规定为乙方办理企业职工养老保险，其中乙方负担的部分由甲方负责代扣代缴。乙方已自行参加养老保险因个人原因不参加本单位保险的，养老保险中单位承担部分甲方以现金形式给予一定的补贴。 五、劳动保护和劳动条件 (一)甲、乙双方执行国家劳动安全卫生法律、法规、

5、规程和标准。 (二)甲方为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动安全防护用品。乙方必须具有极强的安全意识，防止安全事故的发生，因自身原因导致的安全事故由自己负责。 六、甲、乙双方变更、续订、解除、终止劳动合同应当依照中华人民共和国劳动合同法等相关法律、法规和湖州市有关规定执行。 七、甲方应当在解除或终止本合同时，为乙方出具解除或终止劳动合同的证明，并为其办理相关社会保险关系转移手续。 八、甲、乙双方因履行劳动合同发生争议，可向本单位劳动争议调解委员会申请调解，也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 九、本合同经双方签字盖章后方能生效。合同一式叁份：甲、乙双方和劳动和社会保障局各持一

6、份，具有同等法律效力。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 厨师聘用合同书2 甲方： 乙方： 根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方 在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。 第一条聘用合同期限 本聘用合同期限自年月日至年月日。 第二条聘用岗位及其职责要求 (一)、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。 (二)、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。 (三)、努力钻研业务，提高烹

7、调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。 (四)、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。 (五)、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。 (六)、乙方不得将店内菜品制作技术随意传授于他人，不得将店内秘制酱料提供于他人，否则甲方有权扣除乙方押金并终止合同。 (六)、严格执行单位的作息制度。 (七)、虚心听取意见，服从单位安排和管理。 (八)、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。 (九)、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。 第三条工作报酬 (一)、甲方根

8、据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资3000元，全勤奖金200元。 (二)、甲方在每月10日钱支付上月工资。 (三)、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。 (四)、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。 (五)、乙方迟到、旷工、规定外请假，均按本店制度扣除相应工资。 (六)、乙方每月有两天假期(假期不定在节假日、周末)。 第四条聘用合同的终止与解除 (一)、聘用期间，如乙方泄露本店配方及菜品制作过程，甲方有权解除合同并扣除乙方工资及押金20_元。 (二)、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造

9、成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并扣除乙方押金。所造成的损失由乙方负责。 (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 (四)、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金20_元。如遇特殊情况必须提前30天通知甲方，当月工资按天计算。 (五)、乙方需给甲方20_元押金，如合同到期，乙方没有违约，甲方按时退还乙方。 第五条双方约定的其它事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期 满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。 第六条附则 (一)、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行

10、协商约定。 (二)、甲、乙双方都必须严格履行本合同。 (三)、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 咀方： 乙方： 合同签订： 厨师聘用合同书3 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权利与职责 1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为：年，即从年月日起至年月日止，其中前三个月为试用期，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍(水、电、气费用自负) 4、乙方每月总承包费用为人民币元(包括工资、加班费、福利、劳动保险)，每月10日发放上月出勤工资，日后

11、根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮1000元。 5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管 二、乙方权利与职责 1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐

12、、宴席达到毛利率50%(3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。 4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管

13、理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员应按要求办理健康证，持证上岗，乙方人员被甲方聘用后，一律不准另行兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办 理完毕离职

14、手续后，此保证金随工资一同退还。 11、厨房员工的休假，由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排，在重大接待和节日期间不得安排休假。 12、如乙方中止本协议时，需提前通知对方，待甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。 13、为保证乙方承诺到位，进场前需交1000元押金，乙方全部人员须于年月日时前到位，10天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总承包金额的80%做为工资，剩下的20%将作为岗位保证金留在酒店，离职时一并退还。 14、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料，了解市场聚格及菜品品种。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 咀方：乙方签字： 身份证： 咀方代表签字： 电话： 10 / 10