食品安全管理小组(6页).doc

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1、-食品安全管理小组-第 6 页食品安全管理小组成员及职责为加强本公司食品监管，确保食品安全，经公司研究决定成立食品安全领导小组，负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故，其组成及职责如下：一、食品安全领导小组组长：总经理 副组长：技术副总 生产副总 销售副总成员：技术部部长 生产计划部部长 销售部部长 设备部部长 仓储部部长 采购部部长 办公室主任 生产车间主任 总务部部长 二、职责分配（一）总经理1、全面领导公司的日常工作，向员工传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性；2、确定公司的质量方针和质量目标；3、确保质量管理体系运行所必要的资源配备；4、确定公司的组织机构，明确各部门职责、权限和

2、相互关系；（二）技术副总1、负责公司全面质量管理工作；2、主持召开质量例会及重大质量问题分析会；3、监督、检查各部门的质量管理工作；4、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作；5、负责食品生产新工艺、新的原辅料和添加剂的使用和安全评估工作；（三）生产副总1、负责公司全面生产管理工作；2、负责生产计划的编制、下达，对生产计划完成情况督促检查，组织协调生产；3、对统计数据进行分析，指导生产经营活动。（四）销售副总1、负责公司的销售管理工作；2、负责确定顾客要求，评审销售合同、协议或订单，负责合同的管理和履行；3、实施营销方案，巩固市场，逐步渗透扩大市场；4、负责提高全员的业务素质，规范业务行

3、为，树立企业的良好形象，维持良好的客户关系；5、作好顾客与公司之间的信息沟通，确保顾客的要求和期望及时准确，传递给公司，同时将公司的营销政策、产品信息及时准确传递给目标客户，建立顾客档案。（五）技术部部长1、负责食品生产和市场准入工作；2、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作；3、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能；4、负责计量器具的管理及检定；5、负责与质量活动有关的数据分析工作；6、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证；7、负责检验状态标识的管理工作；8、负责对不合格品的识别。（六）生产计划部部长1、负责生产计划的编制、下达，对生产计划完成情况督促检查，组织协调生

4、产；2、对统计数据进行分析，为主管经理了解生产情况，指导生产经营活动提供依据。（七）销售部部长1、负责产品的销售工作，组织合同评审，做好相关文件的档案管理；2、正确执行国家的相关法律法规；3、负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析；4、负责市场调查，收集产品的需求信息；5、配合新产品的宣传，引导消费；6、提出销售改进方面的建议。（八）设备部部长1、负责提供满足工艺要求的生产设备；2、负责设备的现场管理，并建立设备台帐；3、对技术性文件的适用性负责；4、组织产品实现过程的策划；5、确定关键过程，并组织确认特殊过程；6、负责工艺纪律的监督检查；7、参与对供方的评价

5、工作。（九）仓储部部长1、负责仓库管理、编制采购需求；2、负责包装材料、成品及其它物资的标识、搬运、储存、防护；3、做到出入库手续齐全，定期盘点，账、卡、物相符；4、负责库存物资的其它日常管理。（十）采购部部长1、负责按时、保质、保量采购生产所需的原材料及设备配件；2、组织对供方的评价，确保从合格供方中采购物品；3、负责不合格原辅材料的协调处理。（十一）办公室主任1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；2、负责管理制度的管理工作；3、监督厂区环境卫生；4、负责组织制定各级岗位人员岗位说明书；5、组织对员工的培训及效果验证，建立健全员工培训档案；6、为各部门提供满足要求的人力资源。（十

6、二）生产车间主任1、对生产现场处于受控状态负责；2、负责定期召开生产作业会，监督生产计划的完成情况，对生产中出现的问题，及时协调解决；3、及时掌握生产过程的质量信息，分析质量动态，支持质量监管部门的工作。有效利用统计技术，提高产品质量，降低成本；4、负责安全生产的管理。严格工作纪律，安全文明生产，按时完成生产任务；5、参与有关文件的起草、修订工作，确保现场使用有效文件；6、负责设施的正确使用和维护保养；7、负责良好生产环境的保持；8、组织内部培训；9、对正确实施产品标识负责；10对生产过程中产品的防护负责。（十三）总务部部长1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；2、负责安全消防工作；3、负责监督生产环境卫生。