妊娠期糖尿病食谱及注意事项.pdf

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1、经典食谱 1早餐：豆腐脑 250 克、杂粮馒头 50 克、煮鸡蛋一个 50 克早点：苏打饼干 25 克午餐：盐水河虾 100 克、木耳炒白菜 190 克、虾皮冬瓜汤 100 克、荞麦面条 100 克午点：黄瓜汁 150 克晚餐：青椒肉丝 130 克、丝瓜鸡蛋汤 100 克、芹菜拌海米 110 克、二米饭稻米和小米100 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克食谱 2早餐：牛奶 220 克、蒸鸡蛋羹 50 克、杂粮馒头 50 克早点：咸切片面包午餐：炒苋菜 150 克、冬瓜肉片汤 125 克、莴笋炒肉片 125 克、二米饭 100 克午点：黄瓜 150 克晚餐：红烧豆腐 50

2、 克、清蒸鱼 100 克、蔬菜水饺 200 克晚点：西红柿 150 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克食谱 3早餐：煮鸡蛋 50 克、小米粥 50 克、牛奶 220 克早点：豆腐脑 250 克午餐：拌黄瓜 80 克、炒绿豆芽 200 克、二米饭 100 克、蒸扁鱼 100 克、虾皮菜秧榨菜汤150 克午点：梨 100 克晚餐：青椒肉丝 130 克、芹菜炒肉 130 克、二米饭 100 克、西红柿紫菜汤 110 克晚点：西红柿 150 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克*早餐 牛奶 200ML馒头 50 克 或 全麦面包 2 片两小时后加餐一个鸡蛋 苏打饼干 20 克午餐米饭 85 克瘦肉

3、130 克绿叶蔬菜 200 克三小时候加餐猕猴桃一个苏打饼干 20 克晚餐米饭 85 克鱼肉 130 克蔬菜 200 克睡前加餐牛奶 200ML苏打饼干 20 克西红柿黄瓜随便吃，饭后不要休息，散步至少 30 分钟，其他的零食一律不准吃，坚果类的话，核桃只能吃两个，松子吃 20 粒。如果某一天不小心吃多了，就要增加活动量把多余的热量消耗掉，做菜的时候油一定要少，是平时的一半吧。下面好啦糖尿病网站的专家们就特地我们准妈妈们制定几份健康的食谱，我们的准妈妈们一定要牢记在心。首先是第一道食谱的制作方法：猪肉切丝，春笋切丝，枸杞洗净备用。炒锅烧热，加入植物油，将肉丝、笋丝下锅用勺子炒散， 烹入料酒，

4、加入酱油、 盐、 汤、 味精搅匀， 投入枸杞翻炒两下， 出锅即成。 营养摄入量： 热能 203.7Kcal，脂肪 8.9g，蛋白质 15.2g，碳水化合物 15.7g。科学的热量供给，可以有效的保护我们的准妈妈们的血糖平衡和宝宝的营养供给。第二道食谱的制法：将肉片用蛋清、团粉浆好。待锅中水开后移小火，投入肉片，滑开，再移回旺火至水再学习文档 仅供参考次煮开，将肉片捞出。另起锅，放入好汤少许，加姜末，放入肉片腐竹，煮软后放盐和味精，移大火收汤即可。这两单美味的食谱既能保障我们准妈妈们的血糖平衡，有能有效的保障婴儿的营养供给，不会影响我们的健康，我们的准妈妈们在生活中可以经常食用。因此，吃水果的时

5、间最好在饭后 2 小时或在餐前 1 小时左右。吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立刻食用。鱼虾和水果最好分开食用，至少应在吃过鱼虾2 小时后再吃水果。推荐选用：每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100 克可提供 2040 千卡的能量。世界公认十大健康水果慎重选用：每 100 克水果中含糖量为 1120 克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量。不宜选用：每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果，包括红枣、红果，非但凡干枣、蜜

6、枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100 克提供的能量超过 100 千卡。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5 克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。每天吃多少合适水果是糖尿病食谱的一部分。每100 克新鲜水果产生的能量约为20100 千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150 克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的

7、量到达200250 克，就要从全天的主食中减掉25 克半两，以免全天总能量超标。 一天该吃多少水果？什么时间吃水果好吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9 点半左右，下午 3 点半左右，或者晚饭后 1 小时或睡前 1 小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，防止一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。每个人的详细情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。孕妇应该吃什么水果根据产前宜清凉的药食原则，孕妇应

8、防止进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。有的女性怀孕后，会有妊娠反应，爱吃酸、甜之类的东西，但要注意的是，山楂果及其制品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。孕期吃水果需注意以下几点：1 忌用菜刀削水果：因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。学习文档 仅供参考2 忌吃水果不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后假设不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。3 忌食水果过多：把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但

9、营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。4 忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2 小时内或饭前 1 小时。主食 400 克左右；鸡蛋l2 个或豆制品 100150 克；牛奶或豆浆 250ml；鱼或肉类食品100 一 150 克；蔬菜500 克；水果 l2 个；每周进食 1 次猪肝，23 次虾皮，海带或紫菜；假设腿有抽筋现象，最好再多喝些骨头汤。在强调孕妇营养的同时，还要提醒广阔孕妇，并不是吃得越多越高级越好，盲目地进补，超过标准的营养量，不仅会加重母亲代谢的负担，还易造成肥胖，为产后恢复体形带来困难。另外， 胎儿

10、发育过速会长成巨大儿超过 4000 克，造成分娩困难，且这些孩子出生后容易出现低血糖、低血钙等异常情况。孕妇饮食三大注意:妊娠期是一个非常特别的时期，在饮食上应该注意一些什么呢？北大一院妇产科主任杨慧霞做客搜狐健康为广阔孕妇就吃的问题提出三项注意。妊娠期糖尿病食谱：妊娠期糖尿病食谱：妊娠期糖尿病食谱 1早餐：豆腐脑 250 克、杂粮馒头 50 克、煮鸡蛋一个 50 克早点：苏打饼干 25 克午餐：盐水河虾 100 克、木耳炒白菜 190 克、虾皮冬瓜汤 100 克、荞麦面条 100 克午点：黄瓜汁 150 克晚餐：青椒肉丝 130 克、丝瓜鸡蛋汤 100 克、芹菜拌海米 110 克、二米饭稻米

11、和小米100 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 2早餐：牛奶 220 克、蒸鸡蛋羹 50 克、杂粮馒头 50 克早点：咸切片面包午餐：炒苋菜 150 克、冬瓜肉片汤 125 克、莴笋炒肉片 125 克、二米饭 100 克午点：黄瓜 150 克晚餐：红烧豆腐 50 克、清蒸鱼 100 克、蔬菜水饺 200 克晚点：西红柿 150 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克学习文档 仅供参考妊娠期糖尿病食谱 3早餐：煮鸡蛋 50 克、小米粥 50 克、牛奶 220 克早点：豆腐脑 250 克午餐：拌黄瓜 80 克、炒绿豆芽 200 克、二米饭 100 克、蒸扁鱼

12、 100 克、虾皮菜秧榨菜汤 150 克午点：梨 100 克晚餐：青椒肉丝 130 克、芹菜炒肉 130 克、二米饭 100 克、西红柿紫菜汤110 克晚点：西红柿 150 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 4早餐：煮鸡蛋 50 克、牛奶 220 克、麦麸面包 60 克早点：花卷 30 克午餐：米饭 100 克、黑木耳烩豆腐 70 克、萝卜丝汤 150 克、青豆虾仁 70 克午点：橙子 150 克晚餐：鲜蘑清汤 90 克、二米饭 100 克、蒸扁鱼 100 克、炒苋菜 150 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 40 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 5早餐：酱蛋 50 克

13、、豆浆 200 克、麦麸面包 50 克早点：柚 150 克午餐：二米饭 100 克、丝瓜鸡蛋汤 100 克、白斩鸡 50 克、苦瓜炒肉丝 125 克午点：小花卷 30 克、西红柿 150 克晚餐：二米饭 100 克、小白菜汤 120 克、凉拌海带 100 克、洋葱炒鳝丝 150 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 6早餐：煮鸡蛋 50 克、牛奶 220 克、燕麦片粥 50 克早点：桃子 100 克午餐：韭菜炒肉 180 克、二米饭 100 饭、鲫鱼豆腐汤 180 克午点：黄瓜 150 克学习文档 仅供参考晚餐：米饭 100 克、冬瓜汤 100 克、盐水鸭

14、 50 克、凉拌苦瓜 150 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 7早餐：煮鸡蛋 50 克、豆浆 200 克、煮玉米棒 100 克早点：咸切片面包 25 克、西红柿 150 克午餐：盐水河虾 100 克、二米饭 100 克、小白菜豆腐汤 150 克、蒜泥空心菜 150 克午点：猕候桃 150 克晚餐：炝莴笋 150 克、红烧清鱼 100 克、萝卜丝汤 175 克、荞麦面条 100 克晚点：牛奶 200 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病食谱 8早餐：煮鸡蛋 50 克、花卷 50 克、拌黄瓜 80 克早点：咸切片面包 50 克午餐：清蒸鲈鱼

15、100 克、二米饭 100 克、冬瓜汤 110 克、菜花炒胡萝卜 150 克午点：桃子晚餐：煎饼 50 克、炒青菜 150 克、芹菜炒香干130 克、烧鳝段 80 克、荞麦粥 50 克晚点：牛奶 220 克其他：色拉油 25 克、盐 4 克妊娠期糖尿病人饮食原则妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础1.食物烹饪中防止油炸、煎、熏等方法。饮食清淡，不宜过咸过油。2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。3.忌动物性脂肪油奶油、猪油、黄油等 。4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。 草莓、菠萝和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖

16、量较高故不宜多吃5.适当参加室外活动，尤其是餐后散步。6.少食或忌食事物：A.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。C.高淀粉食物：土豆、山芋等。D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。7、根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减。8、培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性，不过饥过饱。学习文档 仅供参考9、合理配餐，不偏食，食物种类多样。10、根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多项选择用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动

17、。11、饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量，少用煎炸的烹调方式，多项选择用蒸、煮、炖等烹调方式。12、水果根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用，在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意时应暂时不食用。13、假设用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食。14、尽量减少参加宴席。我糖筛 7.8.算糖尿病.体重 73.食量按体重算的.医生给的食谱的食谱: :早餐:鸡蛋一个.纯牛奶一袋.面包或者饼干 26 克.中餐.米饭,主食 150 克.肉豆蛋类 138 克.蔬菜不限.晚餐:米饭主食 150 克.肉豆蛋类 138 克.蔬菜不限.加餐.每

18、日加餐 3-4 次.种类参照早餐.每次加餐与正餐要相隔2 小时以上.米线和稀饭会明显升高血糖,最好少吃或是不吃.不食的水果极其它:粉条.干枣.桂园.柿饼.香蕉.荔枝.红果.葡萄.石榴.土豆.苹果.梨.南瓜.桃.枇杷.樱桃.杏子.可食用含糖低的水果极蔬菜:紫菜.生菜.菠菜.白菜.青菜.冬瓜.黄瓜.菜瓜.西红柿.茄子.豌豆苗.小红萝卜.韭菜.笋子.花菜.空心菜.西瓜.豆荚.丝瓜.萝卜.香菜.柠檬.加餐的时候.你可以吃点无糖的食品.燕麦或是糖尿病人吃的那种饼干.早餐 6.00-7.00，牛奶 200 克，淡馒头 50 克早点 9.00-10.00，鸡蛋 50 克，苏打饼干 20 克中餐 11.00-12.00，米饭 80 克，肉类 130 克，蔬菜 400 克，色拉油 15 克，豆制品 50 克下午点心 14.00-15.00，水果 200 克，苏打饼干 20 克晚餐 17.00-18.00，米饭 80 克，肉类 130 克，蔬菜 400 克，色拉油 15 克晚点 20.00-21.00，牛奶 200 克，苏打饼干 20 克每次吃完以后走路 20 分钟以上，如果感觉饥饿，每日可适量加一根黄瓜或一个番茄这是上海市第一人民医院给我配的食谱，但愿能够给你帮助学习文档 仅供参考