疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度（通用5篇）.docx

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1、疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度（通用5篇）疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度1 依据传染病防治法、学校卫生工作条例有关规定，为使学校的传染病疫情报告统一、有序，结合我校实际，制定学校传染病疫情报告制度。 一、建立从各班同学到班主任，到级部主任，到校卫生所，到学校的传染病疫情发觉、登记及报告制度。 二、在疫情发生时，启动同学晨检制度，因病缺勤病因追查登记制度。发觉同学有传染病早期症状如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等应准时报告校医进行排查，并将结果记录在排查结果登记日志上。 三、对因病缺勤的同学辅导员应（必要时和家长联系）快速了解患病同学状况和可能的病因，让其立刻去医院检查治疗，做到早发觉、早隔离

2、、早报告。 四、学校疫情报告人要依法履行职责，一旦发觉传染病人或疑似传染病病人要根据下列要求向属地疾病预防掌握机构及训练主管部门报告。 1.当发觉传染病或者疑似传染病时，疫情报告人应马上报出相关信息。 2.发觉个别同学消失不明缘由的高热呼吸急促、猛烈呕吐、腹泻等症状时，疫情报告人应在24小时内报出相关信息。 3.学校发觉群体性不明缘由的疾病或者其它突发公共卫生大事时，疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。 五、发觉传染病人或传染病疑似病人时，不得隐瞒、谎报或缓报，如因疫情报告人玩忽职守造成学校内传染病传播流行，将被追究责任。 疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度2 为了能够准时有序地应对可能发生

3、的传染病疫情，预防和掌握传染病疫情在我校的发生和扩散，保障广阔师生员工的身体健康和生命平安，依据传染病防治法及上级训练和卫生行政部门的有关文件精神，结合我校实际状况，特制定本制度。 1、学校成立由校长陈运占为组长，业务主任陈德伟为付组长的传染病防治工作领导小组，各班班主任负责本校传染病防治的各项详细工作。 2、各班班主任为本班传染病疫情报告责任人，一旦发觉本班有传染病疫情，应在1小时内向校长及主任报告。各班班主任应定期对各班卫生委员进行传染病预防学问及疫情报告程序进行培训。 3、针对不同季节的传染病，学校要开展多种形式的预防传染学问的宣扬训练，提高师生员工的公共卫生意识和自我爱护力量。 4、各

4、班班主任坚持每天对本班同学进行晨检和午检，做到早发觉、早报告、早隔离、早治疗。 5、为预防各种传染病在校内的发生，各班应把本班的公共区、教室、寝室彻底打扫洁净，不留卫生死角。并加强教室、寝室通风换气，保持空气流通。 疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度3 为仔细贯彻中华人民共和国传染病防治法，保障全体师生的身体健康和公共卫生，保证正常的教学秩序，特制定如下制度： 一、学校要组织教职员工仔细学习传染病防治法，必需人人重视，加强预防。 二、各班每天要进行晨检。班主任对早晨到校的每个同学进行观看、询问，了解同学出勤、健康状况。对因病缺勤的同学，班主任要追查病因并进行登记。 三、学校卫生室保健医负责学校内

5、传染病疫情等突发公共卫生大事的收集、汇总和报告工作，班主任和老师发觉同学有发热、皮诊、腹泻、呕吐、黄疸等传染病早期症状，以及疑似传染病病人时，应准时报告学校领导及疫情报告人，疫情报告人在24小时内上报卫生科与训练局。 四、在同一宿舍或者同一班级，1天内有3例或者连续3天内有多个同学(5例以上)患病，并有相像症状(如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等)或者共同用餐、饮水史时，个别同学消失不明缘由的高热、呼吸急促或猛烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当在1小时内报出相关信息。 疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度4 为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，依据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制

6、定本工作制度。 一、从业人员健康筛查及管理 (一)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避开患病及感染者上岗。 (二)做好从业人员食品平安及防疫学问培训，并组织进行考核。 (三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。 (四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。 (五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。 二、原料掌握与加工 (一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。 (二)制定原料选购掌握清单，除原禁止使用的原料外，不选购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁选购食用

7、野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。 (三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。 (四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。 (五)预备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。选购部分菜篮框，避开外包装进入厨房;预备带筛网存放架，避开半成品污染。 (六)严格食品加工制作过程掌握，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。 三、设施设备清洗消毒及环境清扫 (一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。 (二)预备酒精、84消毒液、洗手液

8、等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。 (三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。 (四)做好有害生物防治工作。 四、供水管理 (一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。 (二)通过自备水源、二次供水设施供应的同学生活饮用水必需检测合格后才能使用。 五、分餐用餐 建议选择以下四种供餐方式： (一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格掌握同一时段就餐人数; (二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐; (三)将餐食分装至教室打餐就餐; (四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、

9、办公室就餐。学校会议或活动不得进行群体性聚餐。 疫情防控期间学校食堂餐厅管理制度5 一、为加强学校疫情报告管理工作,依据传染病防治法的.规定，学校成立传染病防治领导组织，建立传染病疫情络，固定专（兼）职疫情管理人员、消毒人员，乐观应对突发公共卫生大事的发生。 二、学校执行职务的医疗保健、疫情管理人员为责任疫情报告人，学校领导、老师、同学等为义务报告人，责任疫情报告人和义务报告人发觉法定传染病病人、疑似病人和病原携带者应在规定时限内，向辖区内疾病预防掌握机构报告。 三、责任疫情报告人发觉传染病人、疑似病人和病原携带者，农村于12小时内通过传染病监测信息系统进行报告。 四、传染病暴发、流行时，责任

10、疫情报告人应当以最快的通讯方式向当地疾病预防掌握机构报告疫情。 五、学校要进一步落实“晨检、午检”制度，对请假、缺课的同学要询问缘由，留意追踪，确保对传染病疫情做到早发觉、早报告，早隔离、早治疗。 六、学校要进一步加强卫生防病学问宣扬训练工作，实行开设健康训练课、设立宣扬栏、举办黑板报等多种形式进行传染病防治学问培训。卫生部门要常常深化学校进行防病学问宣扬，提倡健康、文明的生活方式。 七、学校要乐观开展爱国卫生运动，保持室内外环境卫生。教室、宿舍要常常通风，设置防蚊灭蝇设施。食堂要讲究卫生，预防食源性疾病和食物中毒的发生。同学要合理养分、平衡膳食，加强熬炼，提高身体素养。 八、学校坚持晨检制度

11、， 每天早7：40上早自习时前10分钟由班主任负责检查班内同学身体状况及教室环境卫生、同学个人卫生。校医负责全校的特别状况的排查。 1、班主任发觉各类传染病疑似病人，不得让其与其他人接触。 2、向卫生室老师汇报，卫生室老师诊断为疑似病人后准时向传染病工作领导小组汇报。 3、马上送至应急隔离室。 4、通知同学家长，送疑似病人到指定医院就诊。同时电话追踪医院诊断结果。 5、校医主管领导，超过3人要上报区卫生防疫站、教委。 6、对疑似症状者去过的地方进行消毒。 7、加强宣扬训练，安定人心，稳定学校秩序。 8 、如发生传染病除隔离病人外，对亲密接触者进行医学观看，病人到过的地方进行消毒。 9、坚持开窗通风制度，每天派专人负责教室的开窗。 10、坚持定期消毒制度，由后勤负责对各教室、专用教室的消毒。 11是传染病病人、病原携带着或疑似病人在治愈或排解前一律停课，不得来校。同学因传染病休学者痊愈后要出示医院证明并经学校同意方可回校学习。 2021疫情防控期间食堂管理制度 疫情防控食堂管理制度 学校疫情防控期间管理制度 疫情防控期间同学宿舍管理,疫情防控期间学校宿舍管理制度 学校疫情防控期间平安管理制度