快餐厅管理规章制度.-规章制度.docx

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1、快餐厅管理规章制度.-规章制度快餐厅管理规章制度.-规章制度1 1、一切行动根据中心指示执行，听从餐厅经理领导。 2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必需干净，佩戴胸牌、健康证。 3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发觉，按偷盗论处。 5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。 6、餐厅员工不得将自己的亲属、伴侣、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发觉一次提出警告，下次清除出餐厅。 7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。 8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁

2、常常保持清洁、洁净，无杂物。 9、留意自身平安，不准穿拖鞋、背心、短裤。常常检修所用的电器设备，发觉问题准时报修，平安操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。 10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。 11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。 12、值班人员仔细负责，不准擅自离岗，留意平安，防火、防盗、防投毒。 快餐厅管理规章制度.-规章制度2 搞员工宿舍管理使家清洁舒适、平安秩序住宿环境现规定宿舍管理条例盼望全体员工共同遵守： 1、自觉养良社公德卫习惯保持宿舍良秩序与卫环境 2、保持室内物品摆放干净与美观乱摆乱放 3、每周必需

3、支配位员工打扫卫保持宿舍清洁 4、护公物损坏者须照价赔偿并按情节赐予行政惩罚 5、养良消防意识做平安用电、用火准宿舍内乱拉电线与插座准使用高压电器等同节省用水、用电做走灯熄断电源发觉火灾隐患须及向宿舍管理处或保安部报告 6、准宿舍内客准带外员宿舍住宿外员必需宿舍管-理-员处做登记否则宿舍管-理-员权拒绝外员进入本酒店员工宿舍同外员必需要晚23点前离宿舍 7、入宿舍须及关门留意提防盗贼做财产平安防范工作 8、宿舍内严禁吸烟房内吸烟烧坏物品或引起火灾追究其经济责任触犯刑律追究其刑事责任 9、宿舍内严禁及事其非经发觉马上交公安机关处理 10、服宿舍管-理-员及本宿舍舍管理私自换房、换床准与管-理-员

4、发顶撞争吵 11、每位员工都必需保持宿舍宁静声喧哗同事间留意团结任何借口争吵打闹 12、员工遇问题困难向力资源部投诉力资源部尽量赐予关心 13、行者受惩罚： 口警告： 1)随吐痰乱扔烟、皮、杂物、纸屑鼻涕涂墙、板或床或手痕、鞋迹印墙 2)用力关门产较声音影其同事休息 3)房内积累量脏衣物及清洗发异味 4)宿舍内存放刺激性气味物品 5)宿舍内声聊放较音量收录音机影响其同事作息 6)私物品摆放混乱影响宿舍整体美观 书面警告： 1)服宿舍管-理-员工或本宿舍舍支配做值班卫工作 2)拒绝管理与宿舍管-理-员或本宿舍舍发争吵 3)未经许私自调换房或床位 4)经宿舍管-理-员同意带外员宿舍住宿 警告： 1)偷窃公私财物 2)宿舍内聚众、打架等 3)按设备程序操作严峻损坏公共设施 4)受严峻书面警告警告员工取消住宿资格 餐厅规章制度管理制度 餐厅管理规章制度 西餐厅规章制度 餐饮管理制度规章制度 餐饮管理制度规章制度