酒店的自助餐菜单(8页).doc

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1、-酒店的自助餐菜单-第 8 页酒店的自助餐菜单咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（1）一、冷菜：泰式牛肉沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、凉拌海带、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、西兰花奶油汤配面包、黄油三、热菜：清蒸海白鲳、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、孜然羊肩肉、香炸鹿排、贡椒炒花甲、咸鱼豆腐鸡粒煲、白灼青菜、爆海南脆爽肉四、主食： 奶油土豆泥、菠萝炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：羊肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、生蚝、虾七、白灼档：菜心、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮

2、、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、茄子、韭菜十、甜品：草莓慕斯、巧克力蛋糕、核桃夹心、椰蓉派、绿茶果冻、奶油布丁、龟苓膏十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；一、冷菜：田园沙拉、各式寿司、地中海鸡肉沙拉、韩国泡菜、土豆沙拉二：汤： 意大利蔬菜汤、每日例汤配两款面包、黄油三、热菜：香炸多春鱼、尖椒炒海螺、烩蘑菇塔、意式煎猪排、红烧日本豆腐、鲜菇烧海参、橄榄菜炒四角豆、清溜菜心、咸肉洋葱炒土豆四、主食：黑椒牛肉炒乌冬面、印尼炒饭、白米饭、蒸小紫地瓜、蒸玉米、馒头、菜包五、烧烤档：串

3、烧鸡翅、鸡肉串、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁七：扒档：肉档： 灯光鱼、红线鱼、秋刀鱼、泥鳗鱼、牛仔骨、羊排八、扒蔬菜档：茄子、绿尖椒、冬瓜、黄豆芽、平菇、空心菜九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：草莓慕斯、芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、椰香派、杂果果冻、咖啡布丁、清补凉、黄油奇、巧克力饼干十一、水果：时令水果3款十二、啤酒及饮料：可乐、雪碧、果汁、啤酒十三、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（2）一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、意式蔬菜汤配面包、黄油；三、热菜：剁椒

4、鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片（鱼片）、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨四、主食： 扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、虾丸、生蚝、虾七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干十、甜品：巧克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶果冻、咖啡布丁、清补凉十一、水

5、果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；【周二菜品】：一、沙拉：橙味鸭胸肉、田园沙拉、泡椒凤爪、日式寿司、中式凉拌海带二、汤：每日例汤、奶油南瓜汤（二款面包、黄油、果酱）三、热菜：剁椒鱼头、炒海螺、白切文昌鸡、红烧排骨、香辣炒田螺肉、上汤菠菜、麻婆豆腐、肉片炒南瓜、醋溜大白菜四、主食：素炒古松面、扬州炒饭、白米饭、蒸小紫地瓜、蒸玉米、馒头、菜包五、扒档：红线鱼、灯光鱼、秋刀鱼、牛仔骨、西红柿、椰菜、豆腐干、茄子、韭菜、黄瓜、羊扒六、白灼档：时令青菜三款、河粉、伊面、古松面、米线、贝类、水饺七、烧烤档：烤烟肉卷、鸡翅、羊肉串、虾丸、热狗肠八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤叉烧肉、配酱汁九

6、、甜品：柠檬慕斯、沙姆蛋糕、黑森林蛋糕、千层巧克力蛋糕、黄梅果派、酸奶果冻、奶油布丁、龟苓膏、丹麦小奇、核桃饼干十、水果：时令水果三款十一、啤酒及软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒十二、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤配面包、黄油三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾

7、、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶【周三菜品】：一、冷菜：泰式菠萝鸡肉沙拉、花园沙拉、各式寿司、凉拌莲藕、泡椒凤爪二、汤：奶油菠菜汤、每日例汤、配面包、黄油、果酱三、热菜：清蒸福寿鱼、尖椒炒海螺、冬菇蒸滑鸡、吉列炸猪排、黄油炒时蔬、

8、港式豆腐煲、豆豉鲮鱼炒油麦菜、鲜菇炒鸡柳、香草芝士焗南瓜四、主食：炒意粉、菠萝鸡粒炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、羊肉串、生蚝、虾、烤烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤肉眼、配酱汁七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨八、扒蔬菜档：豆腐干、茄子、椰菜、西红柿、黄瓜、韭菜九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：哈密瓜慕斯、巧克力核桃蛋糕、水果蛋糕、弗朗尼塔、苹果派、草莓果冻、面包布丁、椰汁西米露、草莓曲奇、巧克力杏仁饼干十一、水果：时令水果3款十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒十三、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜

9、单（4）一、冷菜：地中海鸡肉沙拉、玉米娘青瓜、各式寿司、田园沙拉、吞拿鱼沙拉；二：汤：每日例汤、罗宋汤配面包、黄油；三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、咸鱼腩肉煲、海南文昌鸡、农家胡笋丝、爆炒八爪鱼、脆炸鳕鱼卷、姜汁炒芥兰；四、主食：蛋炒饭、白米饭、炒乌冬面、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排；六、烧烤档：牛肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档

10、：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、黄豆芽、红绿尖椒；十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、绿茶果冻、奶油布丁、雪莉银耳汤；十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；【周四菜品】：一、冷菜：韩国泡菜、田园沙拉、各式寿司、中式凉拌木耳、烟熏鸡胸肉二、汤：罗宋汤、每日例汤、配面包、黄油、果酱三、热菜：香炸多春鱼、炒海螺、尖椒炒海鱼肚、腊肉荷兰豆、尖椒木耳炒肉丝、上汤娃娃菜、海南式斋菜、芝士焗猪排、洋葱汁焗鸡排四、主食：炒河粉、葱花炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡

11、、烤鸭、配酱汁七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨八、扒蔬菜档：木瓜、茄子、鲜菇、黄豆芽、红尖椒、绿菜椒、豆腐、黄豆芽九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：巧克力慕斯、巧克力芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、核桃派、杂果果冻、奶油布丁、龟苓膏、黄油饼干、巧克力曲奇十一：水果：时令水果3款十二：软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒十三：咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（5）一、冷菜：海鲜沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、泰式烟鸡胸；二：汤：每日例汤、奶油菠菜汤配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、干煸鸭、五彩格格肉、蒜香骨、虾球蟹肉西兰花、甜

12、辣日本豆腐、白灼青菜；四、主食：奶油土豆泥、白米饭、蘑菇海鲜炒饭、小紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨；六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、西红柿、韭菜；【周五菜品】：一、冷菜：橙味鸭胸肉、中式凉拌海带结、土豆沙拉、各式寿司、花园沙拉二、汤：甘笋菜花奶油汤、每日例汤、配面包、黄油、果酱三、热菜：香

13、橙菊花鱼、炒海螺、鲜淮山炖鸡、海鲜酥盒、鲜笋酸菜炒牛肉、虾酱炒豆角、素炒斋菜、清溜上海青、意式烩蔬菜四、主食：奶油土豆泥、海鲜炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鸡肉串、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡、烧叉烧肉、配酱汁七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨八、扒蔬菜档：冬菇、茄子、红尖椒、冬瓜、空心菜、黄豆芽九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：草莓慕斯、樱桃芝士蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕、芒果派、酸奶果冻、面包布丁、清补凉、丹麦小曲奇、巧克力酥饼十一、水果：时令水果3款十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、

14、啤酒十三、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（6）一、冷菜：菠萝火腿沙拉、冷切肉、各式寿司、田园沙拉、尼哥斯沙拉二：汤：每日例汤、甘笋菜花汤配面包、黄油三、热菜：清蒸福寿鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、萝卜牛腩煲、香烤猪颈肉、海鲜菇炒贝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆丝、白灼青菜四、主食：炒古松面、白米饭、黄姜饭、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：牛肉串、热肠、鸡翅、烤烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心

15、菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、茄子、黄豆芽十、甜品：蓝莓慕斯、巧克力朗姆、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶【周六菜品】：一、冷菜：橙味鸭胸肉、韩国泡菜、泡椒凤爪、各式寿司、花园沙拉二、汤：奶油蘑菇汤、每日例汤、配面包、黄油、果酱三、热菜：香炸带鱼、尖椒炒海螺、泰式烩鸡块、红烧猪手、海鲜炒西芹、小炒皇、咸鱼茄子煲、家常豆腐、冬菇扒青菜四、主食：炒米粉、西式炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、牛肉串、生蚝、虾、烤烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配

16、酱汁七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨八、扒蔬菜档：茄子、木瓜、红尖椒、菜椒、小鸡腿菇、黄豆芽九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：草莓慕斯、巧克力蛋糕、奶油布丁、杂果果冻、龟苓膏、核桃饼干、黄油饼干十一、水果：时令水果3款十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒十三、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（七）一、冷菜：鲜虾芒果沙拉、麻辣猪耳、各式寿司、田园沙拉、意式通心粉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤配面包、黄油三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、红烧猪蹄、红烧海参、什锦海皇丁、酱爆鱼肚、烧汁茄子、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、白米饭、扬州炒饭

17、、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、平菇、木瓜十、甜品：巧克力慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、黄梅果派、咖啡布丁、绿茶果冻、清补凉十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶【周日菜品】：一、冷菜：海鲜沙拉、花园沙拉、中式拍黄瓜、各式寿司、地中海鸡肉沙

18、拉二、汤：农庄杂菜汤、每日例汤、配面包、黄油、果酱三、热菜：豉汁蒸海鳗、辣炒海螺、香烤鸭胸配酸梅汁、海鲜炒西兰花、蒸酿豆腐、咖喱牛腩、干辣椒炒大白菜、冬瓜炖排骨、腐竹木耳炒肉丝四、主食：素炒面、火腿蛋炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤肉眼、配酱汁七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨八、扒蔬菜档：茄子、冬瓜、绿尖椒、黄豆芽、空心菜、平菇九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺十、甜品：柠檬芝士蛋糕、蓝莓慕斯、黑森林蛋糕、樱桃芝士蛋糕、苹果派、草莓果冻、咖啡布丁、椰汁西米露、黄油饼干、巧克力曲奇饼十一、水果：时令水果3款十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒十三、咖啡、茶