2022年云南省公共营养师自我评估试题.docx
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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 对某走读学校学生进行膳食调查,最适宜采用下列哪种方法()A.称重法B.查账法C.24小时回顾法D.化学分析法【答案】 C2. 【问题】 缺锌患者应该多食用()。A.蛋类食物B.豆制品C.海产贝类食物D.水果【答案】 C3. 【问题】 豆类及豆类制品摄入量是()。A.25gB.2550gC.50gD.50100g【答案】 C4. 【问题】 中国居民膳食参考摄入量建议乳母铁的每天适宜摄入量为()。A.10mgB.5mgC.25mgD.35mg【答案】 C5. 【问题】 平衡膳食宝塔建议健康成年人
2、一天食盐的摄入量不超过()。A.39B.59C.69D.89【答案】 C6. 【问题】 鱼类中碳水化合物主要存在形式是()。A.双糖B.单糖C.麦芽糖D.糖原【答案】 D7. 【问题】 成人脂肪供能比不高于总能量的()。A.20%B.25%C.30%D.35%【答案】 C8. 【问题】 成人体内水分含量约占体重()。A.80%B.75%C.60%D.90%【答案】 C9. 【问题】 维生素B1缺乏可引起()。A.癞皮病B.佝偻病C.脚气病D.克汀病【答案】 C10. 【问题】 机体吸收维生素B2需要()。A.CO2B.内因子C.CA+D.Mg+【答案】 B11. 【问题】 玉米中所含有的呈结合
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