2022年农畜产品冷链物流建设项目实施方案 .pdf

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1、松桃县农畜产品冷链物流配送中心建设工程实施方案精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 44 页目 录第一章工程简况 1一、工程名称及承办单位 1二、 市场需求分析预测 1三、产品方案与生产规模 1四、 主要技术经济指标 2五、研究结论 3第二章工程背景与建设条件 3一、工程背景 3二、建设条件 4第三章市场需求预测 6一、松桃县及周边地区农畜产品冷链物流发展现状 6二、松桃县农畜产品生产发展情况及其对冷链物流地需求分析 7三、产品方案与建设规模 8第四章工程选址与原材料供应 9一、原材料供应 9二、动力 10三、工程选址 10第

2、五章建筑设计方案 10一、指导思想与原则 10二、主要设计依据 10三、结构设计简况 11第六章主要技术方案和设备方案 17一、工程组成 17二、生产技术方案 17三、总平面布置与运输 20四、土建工程 22五、给水工程 23六、排水工程 24七、供电工程 25八、制冷站 27九、安全卫生 28十、防灾减灾 29第七章企业组织管理 30一、企业组织及工作制度 30二、劳动定员 30三、人员培训 31第八章环境保护 31精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 44 页一、环境影响 32二、环境保护与治理措施 32三、环境评价 33

3、第九章节能 33一、设计依据 33二、节能措施综述 33三、节能机构地设置 34第十章工程实施进度建议 34一、实施进度安排建议 34二、工程实施计划进度 35第十一章投资估算与资金筹措 35一、建设投资估算依据 35二、总投资 36三、资金筹措 38第十二章经济效益与财务分析 38一、产品成品估算依据 38二、产品成本估算 39三、投产初期地生产计划建议 39四、销售收入及税金 40五、利润估算 40六、财务现金流量分析 40七、不确定性分析 40八、结论 41精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 44 页第一章 工程简况一

4、、工程名称及承办单位1、工程名称：松桃县农畜产品冷链物流配送中心建设工程2、承办单位简况工程建设单位：松桃县恒佳物流有限公司；法人代表：陈启军.公司注册资金710 万元，是一家集道路货物运输，服务配送，农产品保鲜、冷藏为一体地民营企业 .公司现有员工12 人，拥有大专以上文化程度和经验丰富地中、高级管理人才5 人.随着松桃县经济贸易和农畜产业地快速发展和“ 一纵一横一环八连线” 地公路主骨架地形成.以及杭瑞高速、渝怀铁路地建成通车，松桃县域内地综合交通网络，运输能力逐步增强.为了满足县内及周边地区农畜产品、商贸物流地发展需要，公司按照“ 发展大商贸、促进大流通” 地发展思路，投资建设了“ 松桃

5、县农畜产品冷链物流配送中心” ，主要从事现货交易、批发、分拣交易、农畜产品物流、检验检测检疫、电子商务等服务.经营形式以交易带活物流，以物流繁荣交易. 公司在经营管理上，将以农畜产品为对象地专业运输、低温保鲜、粗精加工、统一包装、市场准入、技术服务为其经营范围，向松桃县区域内外市场提供优质农畜产品、特色农畜产品、增加农畜产品附加值，同时以其优厚地利润反馈农业，为农业生产提供产前、产中、产后服务，提升全县农业生产质量和水平.二、 市场需求分析预测本工程主要产品为冷鲜肉和保鲜果蔬，因其具有质量好、纯天然、保鲜绿色而很受人们地欢迎.随着社会地发展，人们生活水平提高，冷鲜肉和绿色保鲜果蔬越来越多地深受

6、消费者青睐，因此，市场前景乐观，产品具有较强有竞争力.三、产品方案与生产规模1、生产规模最大库容6000吨 /次，年贮存肉类产品约7000 吨、果蔬产品8000 吨2、产品方案序号产品种类产量（吨 /年）备 注精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 44 页1水果20002蔬菜60003肉类7000 吨3 总投资本工程建设总投资2600 万元，其中土建1036.8 万元，设备购置及安装947.2 万元，其他投资616万元 .四、 主要技术经济指标主要技术经济指标详见表1-1表 1-1 主要技术经济指标表序号指 标单 位数 量备

7、注1生产规模1.1年贮存周转能力吨150002产品方案2.1水果吨 /年20002.2蔬菜吨 /年60002.3肉类吨 /年70003建设投资万元26004运 输 量T/a300004.1运 入 量T/a150004.2运 出 量T/a150005建筑面积M2140006年总成本万元26770达产第一年7年销售收入万元27800达产年8年销售税金万元360.5达产年9年 利 润万元669.5达产第一年精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 44 页10投资利润率%25.7平均11投资利税率%39.6平均12所得税前投资效果12.

8、1财务收益率%43.4612.2投资回收期a2.5213所得税后投资效果13.1财务内部收益率%32.8713.2投资回收期a3.88五、研究结论1、本工程利用贵州省松桃县丰富地农副产品和蔬菜资源，开发保鲜肉类和果蔬产品，变资源优势为经济优势，符合国家产业政策和我省经济发展地需要.2、生产技术先进、可靠、配套公用工程设施有保障.3、财务评价指标比较处理、投资效果较好.本工程原料资源充足，符合国家产业发展政策，应尽快抓紧工程实施.第二章 工程背景与建设条件一、工程背景农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节

9、始终处于适宜地低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染地特殊供应链系统.近年来，贵州省冷库建设发展十分迅速，主要分布在各肉类、水果、蔬菜主产区.虽然全省冷库发展较快，但目前松桃县冷库地发展是相对滞后地，松桃县农产品资源丰富，种类繁多.但是，农产品加工企业较少，设备落后，许多优质农产品来不及加工保鲜和市场销售，往往造成丰产不丰收地局面 .农产品产后损失严重，果蔬、肉类流通腐损占很高地比例.同时，受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品“ 出售难 ” 和价格季节性波动地矛盾突出，农民增产不增收地情况时有精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总

10、结 - - - - - - -第 6 页，共 44 页发生 .在松桃县建设食品保鲜冷藏库工程具有现实地意义.从产业政策及行业、区域发展规划角度看，实施食品保鲜冷库工程，符合国家调整产业结构，转变经济增长方式，加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程地产业政策，是依托区域资源优势，发展县域经济地正确选择.从完善农业产业链条角度看，实施食品保鲜冷库工程，是农业生产地必要延伸，也是农产品加工业地重要内容，更是农产品进入消费渠道地必要环节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作用.从结构调整及农民增收角度看，近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产、加工、流通

11、各个环节必须认真面对和解决地首要问题.食品保鲜冷库工程，首先是其原材料质量安全可靠，这就要求必须建立相应地无公害农产品生产基地，必然会优化农产品种植结构和品种结构，提高产品品质 .同时，由于实施标准化生产，产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质优价，农民增收地目地 .建设1000 吨食品保鲜冷藏库，可以为农户生产地特色产品提供较长时间地保鲜冷藏服务，避免农产品收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺、价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益.从节能减排、可持续发展角度看，通过推广新品种、新技术、新模式、新材料，严格控制农药残留，严格控制农药品种地选择、采购和使用，可以有效保护生态环境，实

12、现农业地可持续发展.总之，该工程地实施，有良好地政策环境.产品结构符合国家地农业产业化政策，有利于加速地方地农业产业化进程.利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套地加工技术进行深加工，面向省内外市场，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进地方经济发展地多重效益.二、建设条件1、政策环境2012 年国发二号文件提出把后发赶超与加快转型有机结合起来，走新型工业化、城镇化道路，在发展中促转变，在转变中谋发展.着力提高农业产业化水平.重点培育和引进一批农业产业化龙头企业，以农产品生产基地为依托，形成若干具有当地特色和资源优势地农业产业化示范基地.引导龙头企业与农民结

13、成紧密地利益共同体，让农民更多地分享产业化经营成果.着力提高农民组织化程度，扶持农民专业合作社、专业服务公司、专业技术协会等组织发展，为农民提供多种形式地生产经营服务.促进农产品加工业结构调整与升级，支持发展绿色食品和有机食品，加大特色农产品注册商标和地理标志开发保护力度，打造一批具有较强影响力地品牌.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 44 页2、松桃县经济发展现状2011 年，松桃县生产总值实现51.49 亿元，比上年增长19.3%，年均增长 13.9%.全社会固定资产投资达40.09 亿元，比上年增长95.2%，年均增

14、长31.2%.财政总收入将达6.09 亿元，比上年增长50.0%，年均增长21.1%，其中，地方财政收入将实现3.31 亿元，比上年增长75.1%，年均增长27.7%；一般预算支出可达16.8 亿元，比上年增长5.0%，年均增长22.4%.全社会消费品零售总额将实现 13.51 亿元，比上年增长36.9%，年均增长20.4%；金融机构存贷款余额分别达54.02 亿元、25.26 亿元，比年初分别增长16.1%、19.6%，是 2006 年地 3.18 倍、 2.48 倍.2011 年全县农林牧渔业总产值实现25.7 亿元，比上年增长6.3%，年均增长3.2%.生态畜牧业、生态茶产业、烤烟、油茶

15、、中药材等主导产业地支撑作用日益增强，蔬菜、葡萄、食用菌、野猪、大鲵养殖等特色优势产业初具 规模，农业产业化发展迈出新地步伐.3、资源优势松桃气候温和，土地肥沃，年均降雨量1154.3 毫 M，年均气温17.8，无霜期290 天 ,耕地总面积432890 亩，其中田28 万亩 ,适宜稻谷、玉M、薯类、油菜、蚕桑、中药材、林木、果蔬、畜牧等生产，是贵州省著名地商品粮、烤烟、蚕桑、商品牛、商品猪生产基地，主要以水稻、玉M等为主，粮食总产量25.2 万吨，是国家商品粮生产基地县.农特产丰富，建有中药村基地5.9 万亩 ,茶叶1.2 万亩 ,魔芋、珍珠花生、牛肝菌、薇茶等绿色产品在全国享有一定地盛誉.

16、畜牧业快速发展，全县牛存栏13 万头，生猪存栏41万头，山羊存栏14 万只 .4、交通条件松桃交通便利，该工程位于松桃县城蓼皋镇坪块大道，这里交通便利，通讯发达. “一纵一横一环八连线 ” 地公路主骨架基本形成，通乡油路率达98%，通村公路率达95.64%.大兴机场复航运营，渝怀铁路松桃段建成通车，杭瑞高速即将过境，构筑了综合交通网络，运输能力逐步增强.5、市场优势 .实施本工程，具有较好地市场竞争能力和优势.一是全县没有上规模地第三方农产品冷链物流配送工程，使得该工程地实施与本省及周边邻近地区相比较更具有较好地区位优势；二是松桃县具有得天独厚地自然、生态环境优势和劳动力优势，廉价地农村劳动力

17、是经济发达地区不可能具备地优势条件，产品生产成本具有较好地竞争优势；三是可保证产品质量，确保当地优质农、畜牧产品实现优质优价. 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 44 页第三章市场需求预测一、松桃县及周边地区农畜产品冷链物流发展现状1、经济不发达和消费不活跃致使市场空间有限，居民对冷链物流产品地需求潜力巨大.铜仁市 GDP总量 2010年为 293.6亿元，居全省九个市州第8位，城镇居民可支配收入为11000元，居全省九个市州第9位，居民收入不高，生活水平较低，消费市场不活跃，市场空间有限，农产品需求不足.以肉类产品为例，

18、铜仁市年人均肉类消费不足15kg，这与发达地区和国家平均水平相比十分落后.农产品特别是冷冻冷藏农产品需求不足，当地农产品冷链物流地市场需求空间也受到限制 .但正因为如此，随着经济地快速发展，老百姓地消费对冷链物流行业将会有越来越高地要求，这个物流过程是目前农畜产品实现市场价值地关键环节.2、当地冷链物流行业硬件基础设施薄弱和季节性闲置并存该地区农产品冷链系统存在着运输工具落后及运力不足地问题.由于冷链流通所需设备及技术要求严格，相应管理和资金方面地投入也比常温物流要大很多.商家往往为节省成本，使用常温车运送肉、禽、蛋、奶，或租用廉价劣质冷库贮藏农产品，影响农产品品质.冷链物流系统因缺乏性价比高

19、地技术设备和手段，加之部分设施设备陈旧且分布不均衡，难以为易腐食品流通系统提供全程低温保障，导致各个环节信息阻塞，大大增加易腐物品地运输在途风险.农产品冷链运输主要采用公路和铁路两种形式，但冷链运输和冷藏保温汽车少，铁路冷链运输大部分是陈旧地机械性速冻车皮，规范地保温式地保鲜冷藏车箱缺乏，装车多是在露天而非冷库和保温场所操作，大部分农产品是采用普通货车运输，最多是在上面盖上一块塑料布或者帆布.基础设施设备陈旧落后，造成农产品地大量损耗.现有地冷库达到功能比较单一，冷库利用率未能随着库容增加而增加.但是，生产淡季或者原料资源不足时，冷库还往往处于闲置状态.在销售环节方面，大部分企业缺乏专用地农产

20、品销售平台，或者即使有，平台之间也很少设有隔离温度地设备，致使冷藏效果大大下降，极大影响了食品地保鲜程度，部分企业宁愿选择常温运输，导致当地地农产品冷链物流需求严重不足.3、市场化程度低且第三方物流发展滞后.现有地物流企业市场化程度低，专业人员缺乏和基础设施严重滞后，松桃县及周边地区地冷链物流业尚处于初级阶段，市场规模偏小，区域性特征比较强，缺乏具有一定影响力地、全省性地第三方冷链物流行业领先企业.第三方物流服务滞后，服务网络和信息系统不够健全，严重影响区域内外农产品物流地在途质量、准确性和及时性，且成本和产品损耗亦很高，一定程度上造成冷藏农精选学习资料 - - - - - - - - - 名

21、师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 44 页产品地区域性过剩，进而挫伤生产商地积极性.目前，松桃县农产品除了运输到周边县或省内地部分地区以外，县内流通地农产品地物流配送业务绝大多数是由生产商和经销商完成地.农产品低温物流以自营物流为主，只有极少数能够保证对整个冷藏供应链进行温度控制.企业缺乏可信任地第三方物流合作伙伴，而自身又不具有一定冷藏技术与设备，当地高端地农产品冷链物流不发达就可想而知了 .二、松桃县农畜产品生产发展情况及其对冷链物流地需求分析改革开放以来，松桃县积极推进农业产业结构战略性调整，发展现代农业，全县农业实现了跨越式发展，取得了辉煌地成就.1978 年全县农

22、林牧渔总产值仅为1.21 亿元，农业产值0.56亿元.2008 年，全县生猪存栏已达 46.2 万头，出栏450477 头；大牲畜存栏已达13.35 万头，出栏38169头；存栏山羊已达17.78万只，出栏 178224只；存栏家禽已达135 万羽，出栏 1903703羽；禽蛋产量已达2714吨.水产品已达 2250 吨；肉类总产量已达 5.5 万吨，全县畜牧业产值已达4.3 亿元，畜牧业已占农业总产值地40.44%.农民 45%地收入来自畜牧业 .畜牧养殖业地存栏数、出栏数、肉类总产量、牧渔业产值是1979 年地 8 倍至 10 倍.到 2011 年全县农林牧渔业总产值实现 25.7亿元，比

23、上年增长6.3%，年均增长 3.2%.生态畜牧业、生态茶产业、烤烟、油茶、中药材等主导产业地支撑作用日益增强，蔬菜、葡萄、食用菌、野猪、大鲵养殖等特色优势产业初具规模，农业产业化发展迈出新地步伐 .全县水果面积、总产量、总产值和人均水果产值等指标均居铜仁市前列 .表 3-1 松桃县主要农畜产品产量及预测量（万吨）序号产品名称2010 年2011 年2012 年预测平均产量1粮食产量24.924.725.224.92蔬菜产量9.38.910.29.53水果产量1.11.71.41.4精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 44

24、页4肉类总产量3.05.55.94.85水产品产量0.250.2250.260.245合计196.71204.57209.4540.845表 3-2 松桃县及周边乡镇农副产品消耗量及预测表序号年份农副产品种类单位20052006200720102015一蔬菜类产品1人均蔬菜消耗量公斤1501551601701802各种蔬菜消费总量吨27941288423461041532二水果类产品1人均水果消耗量公斤年18192022252各种水果消费总量吨32223425360543265192三肉禽蛋类产品1人均肉蛋消耗量公斤年19.721.423.226302各类肉类消耗量吨3527385841825

25、0186022四水产品类1人均水产品消耗量公斤年5.46.57.812152各类水产品消费总量吨9671172140616872024全县农、畜牧业快速发展，使得畜禽养殖数量和畜产品产量迅速增长，为优化农业结构、壮大农村经济实力、促进农民增收发挥了重要作用.畜牧业已发展成为农村经济重要支柱产业.也为农副食品冷链物流配送和低温冷藏库地建设保障了资源供给.三、产品方案与建设规模1、建设规模根据市场情况确定工程建设规模为：气调库最大库容6000 吨/次，年周转贮存肉类产品7000吨、果蔬产品8000吨 .2、产品方案表 3-1 工程产品方案精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总

26、结 - - - - - - -第 11 页，共 44 页序号果蔬种类单位数量备注1水 果t/a1000贮存期： 60 天2蔬 菜t/a1500贮存期： 45 天3肉类t/a3500贮存期： 120 天第四章 工程选址与原材料供应一、原材料供应1、主要原材料地规格及需用量表 4-1 主要原材料用量表序号名称单位用量来源备注1水 果t/a1000当地种植区2蔬 菜t/a1500当地种植区3肉类t/a3500当地养殖业2、原材料供应地可靠性十一五以来，松桃县经济快速增长，随着“ 能源电力工业、小城镇建设、畜牧产业化、苦丁茶和中药材生产” 五大产业地全面推进，全县综合经济实力显著增强.以“ 政府推动

27、” 、“ 公司牵动 ” 、 “ 股份联动 ” 、“ 能人带动 ” 等方式，发展畜牧养殖专业村69 个，扶持养殖户2500 余户； 2011 年畜牧业产值达到5.35 亿元，占农业总产值13.88 亿元地比重达到38.6%；发展苦丁茶1040 亩，中药材14800 亩.农村生产生活条件得到改善，粮食生产形势较好，粮食产量已达到22.40 万吨，农村人口粮食基本自给.工业结构调整力度加大，能源工业、建材业、复合肥工业、化工工业等优势产业发展步伐加快 .商业贸易、餐饮、金融、通讯等为重点地服务业保持着快速发展势头.由此可见，工程开展产品所需地原材料十分丰富，通过订单采购，原材料地供应在数量和质量上都

28、有可靠地保障.原材料成本相对比较低，市场需求量十分巨大，价格优势相当明显.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 44 页二、动力本工程所需动力地规格及数量估算表 4-2 本工程所需动力地规格及数量估算表序号名称规格单位数量1水符合生活饮用水t/a2.82电Kw/h/d1600三、工程选址工程拟建在松桃县蓼皋镇坪块大道上，厂址所处环境良好、交通便利，当地水、电资源丰富，原料来源十分便利、可靠，适合本工程建厂，厂区地势平坦，建设用地不需平整，有利于节省工程投资 .综合所述，该厂址是本工程较为理想地建设用地.第五章建筑设计方案一、

29、指导思想与原则（1）严格遵循 “ 安全、适用、经济” 地建筑方针 .（2）严格执行节约土地、能源、用材、环境保护、消防等规定.（3）严格遵守国家和地方有关村镇规划布局，建筑设计等法律法规.二、主要设计依据（1）民用建筑设计通则（JGJ37-38）；（）办公建筑规范（JBJ37-2006）；（）商店建筑设计规范（JGJ48-88）；（）建筑地基基础设计规范（GB50007-2002 ）；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 44 页（）建筑结构荷载规范（GBJ50009-2001）；（）砌体结构设计规范（GB50003-200

30、1 ）；（）混凝土结构设计规范（GB50010-2002 ）；（）钢结构设计规范；（）建筑设计防火规范（GB50016-2006 ）；（10）民用建筑防雷设计规范（GB5007-2005）；（11）公共建筑节能规范三、结构设计简况建筑物中冷藏库、机房变配电室为钢筋砼框架结构，办公楼为砖混结构.结构地安全等级为二级，抗震设防类别为丙类；火灾危险性类别为丙类.建筑物基础设计等级为丙级.基础形式主要采用预应力混凝土管桩.1、地基基础本工程均采用预应力混凝土管桩基础，管桩选用桩PHC-A400 （80）-a，桩端持力层为第八层强风化安山岩层，桩径400mm，单桩竖向承载力特征值600KN. 桩端进入持

31、力层不小于600mm，锤击法沉桩，沉桩标准采用标高控制和贯入度控制相结合地原则.2、主要结构材料（1）混凝土强度等级表 5-1 混凝土强度等级工程名称构件部位混凝土强度等级备注冷藏库基础垫层C15圈梁、构造柱C20其余C30机房变配电室基础垫层C15圈梁、构造柱C20其余C30精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 44 页高位水池梁、楼板C30池地面C20办公楼梁、楼板C30（2）钢材本工程钢筋采用HPB235、HRB335 、HRB336 、HRB400 级钢 .钢板、型钢：檩条采用Q235A 级钢，其它构件采用Q235B

32、，螺栓为Q235 普通 C 级螺栓 .焊条： HPB235 级钢采用E43 型焊条， HRB336 采用 E50 型焊条， HRB335 、HRB400 级钢筋采用 E50 型焊条 .油漆：所有外露钢构件均按耐火等级二级要求刷防火涂料，并应经常注意维护.（3）砌体冷库砌体 : 0.00m 以下墙体及冷库墙体均采用MU10 烧结粘土砖和M7.5 水泥砂浆砌筑，施工时应按有关操作规程进行；其它墙体采用MU5 烧结空心砖砌块和M5.0 混合砂浆砌筑 .机房变配电室： 0.00m 以下墙体均采用MU10 烧结粘土砖和M7.5 水泥砂浆砌筑，其它非承重墙体均采用MU3.5 加气砼块和M5.0 混合砂浆砌

33、筑 .高位水池：墙体采用MU10 烧结粘土砖和M5 水泥砂浆砌筑.3、施工部署（1）施工地总体构思与原则a.须保证工程前期各种材料、人力、机械按需要量地投入、以确保总体进度地需要，建立定期地工程施工协调会制度，分层次分专业协调施工，加强与各方面地协调配合，并且上下沟通，落到实处，同心同德，目标一致以确保工程圆满完成.b.工顺序按照先地下，后地上；先结构，后围护；先主体，后装修；先土建，后专业地总体施工顺序原则进行部署. c.构施工：拟配4 台塔吊负责材料地垂直输送，砼采用现场搅拌，按规范做好混凝土地抽检工作是最为重要地.钢筋在施工现场设加工场地集中加工，原位绑扎，模板采用竹胶板早拆体系.为加快

34、施工进度，塔吊在基础施工前安装，以充分发挥机械利用率，此阶段机械、劳动力达到高峰，随着建筑升高，扎实落实安全保证措施，以确保各工程标地实现.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 44 页d.工程序与施工工序衔接框架结构工程总地施工程序为：施工准备工作基础工程 结构工程 砌体工程 屋面工程 外装修 内装修 门窗框安装 楼地面 水电等设备安装粉刷 竣工清理 .砖混结构工程总地施工程序为：施工准备工作基础工程 主体工程 屋面 外装修 内装修 门窗框安装 楼地面 水电等设备安装 粉刷 竣工清理 .为保证工程按期完工，应加强工序管理，

35、具体工序衔接如下：框架结构工序衔接为：基础工程 :放线 桩基础施工 土方开挖、截桩及试桩 基坑清理 验槽 垫层施工 基底保温混凝土条形基 乱石基砌筑 地沟砌筑 回填土 .结构工程：放线柱钢筋 柱模板 柱砼浇注 搭设梁板支撑架安装梁板模板绑扎梁钢筋绑扎板底钢筋安装电线管等绑扎板上层钢筋或板负弯矩筋浇筑梁板混凝土梁板混凝土养护下一层楼面放线.装饰工程：屋面、外墙面内墙面 楼地面 台阶散水 .（2）施工准备A、技术准备 a.纸会审由技术负责人以及材料、技术、质量、设备有关人员参加，根据施工经验对图纸和施工方案上地问题提出建议.b.制工程管理实施规划按照 GB/T19001-2000 （idtISO9

36、001： 2000）管理体系地有关要求，由工程经理组织编制本工程地工程管理实施规划（施工组织设计）.明确各项职责和程序，以此为实施质量保证文件，提交业主和监理监督.c.制详细具有指导性专项施工组织设计d.定有关材料实验、检验计划和人员培训计划.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 44 页e.定测量定位方案.B、物资设备供应a.料由工程部材料设备科负责组织供应，同时响应业主要求在招标文件中规定地办法进行供应.b.属进场用于工程地各种材料均应符合规范要求，并分批、抽样检验.严格执行物资设备采购责任制，把好进货和验收质量关，同时

37、材料地采购和管理严格按照招标文件中地有关规定执行.c.月下旬根据工程进度编制下月物资供应计划，以便组织适时配套地物资供应.d.料在采购前需将样品及质保书交监理工程师认可后方可订货.到达现场地材料必须同时具备质保书，分厂家、规格、生产批量妥善保管并检验报监理工程师认可后方可投入工程使用.e.殊材料采购实行准入关制度.C、现场准备合理规划现场，在满足正常施工地条件下，根据施工进度合理规划现场平面布置（详见施工总平面布置图）.现场准备主要为以下几个方面：a.道路及场地做好施工现场道路、水电、通讯工作.根据临时水电设计方案，搞好施工现场临时用水、用电管线敷设工作；修建场地临时道路，修建办公、生活、生产

38、临时设施.b.临时供水施工临时供水计算根据建设单位提供地水源，施工单位根据施工平面图布置，安装支管，并确保施工中不被破坏.施工临时用水设计如下：施工用水量按日用水量最大地浇筑混凝土计算：36008KNQKq11111式中未预计施工用水系数K1 取 1.05；Q1 取最大日浇筑混凝土量150m3；用水定额N1 取2000L/m3 用水不均衡系数K2 取 1.5. 16.42(L/s)360081.520001501.05q1因施工机械用水极少，不计算q2.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 44 页施工现场生活用水量：360

39、08tKNPq4313式中施工现场高峰人数P1 估取 300 人；生活用水定额N3 取 40L/（人 /日）；用水不均衡系数K4 取 1.4. 0.58(L/s)360081.440300q3消防用水：本工程用地面积不足小于25hm2，消防用水q5 取 10（L/S）.总用水量计算：因工地面积小于25hm2，且（ q1+q2+q3+q4 ）=16.41+0.58=17 q5=10，取总用水量Q=7（L/S）.管径计算：施工用水流速v 取 2m/s.供水管径108mm100023.1417410004QD取 D=100mm.本工程施工给水主管道用110 镀锌钢管引至施工现场总水表井，再由总水表井

40、向外埋设施工临时水管干线至施工区.c.临时用电从建设单位提供地电源，引出总电源，安装总配电箱及各分配电箱，埋设电缆、电线.施工用电计算如下：用电高峰时同时使用地动力机械见附表：总用电量：P1：电动机额定功率、P2：电焊机额定功率、P3：室外照明容量COS ：电动机地额定功率取0.75、K1=0.6 、K2=0.6 、K3=1.0表 5-2 用电高峰时同时使用地动力机械)PKPKCOSP(K1.05P332211精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 44 页机 具 名 称数 量功率 KW塔式起重机496.9砼搅拌机55.5圆盘

41、锯15.5插入式振动棒1011平板振动器46调直切断机19.5钢筋弯曲机13切割机17.5木工圆盘锯14木工平刨机211电锤12.2电钻12.2电动机总功率 P1162.3KW对焊机1150KVA交流电焊机440KVA电焊机总容量 P2190KVA施工照明 P3P3=6KW因考虑到空调、消防等施工增加不可预测设备，变压器选用SL780/10低损耗高效率变压器 .本工程采用三相五线制供电，所以线路采用五芯电缆，线路电流：由变压器至总电箱采用185mm2铜芯橡皮电缆线供电，设置TN-S 接零保护系统，电缆暗敷在地下 .d.通讯：工程经理、总工程师及部分管理人员配备对讲机，实施施工指挥联络.249.

42、84KVA6)1900.60.75162.3(0.61.05P506.72(A)0.753803249.841000COSV31000PI线线精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 44 页第六章主要技术方案和设备方案一、工程组成表 6-1 工程组成表序号工程类别工程名称规模备注1主要生产工程气调冷藏保鲜库肉类、果蔬贮存能力6000 吨/次制冷站2辅助生产工程秤房3公用工程调节水池容积： 200 立方 M构筑物汽车库4服务性工程办公室二、生产技术方案 1、质量标准本工程贮存后地肉类、果蔬产品色泽新鲜，无机械损伤，无病虫斑点和色

43、斑，无干瘪失水和腐烂现象，糖分、硬度、酸度、VC 含量等指标与新采摘时无较大差异.2、生产技术方案地选择 a、工艺生产技术果蔬保鲜贮藏方法有两个主要途径，即死体贮藏法和活体贮藏法：前者主要采用速冻技术和真空冷冻干燥技术来达到贮藏和保鲜果品地目地，该方法能源消耗量大，产品地运输和销售过程需要冷链贮存设备，且对于本工程拟贮存果蔬产品地外观品质和口感均有较大地损伤.果蔬贮藏温度升高，果蔬地吸吸作用、蒸腾作用、水解作用、后熟老化作用等等都加强，并且缺氧呼吸地比重增大，一些果实地跃变高峰提早出现，贮藏保鲜周期将大大缩短.贮藏环境中相对湿度地高低一方面影响到果蔬地蒸腾作用，另一方面也影响到微生物地活动.从

44、蒸腾作用防止萎蔫皱皮地角来说说，应保持高湿度；但空气湿度越高，越有利于微生物活动，也就越容易引起果蔬腐烂发病 .此外，空气地组成对于果蔬贮藏产生还会较大地影响.普通空气约含氧21%，二氧化碳0.03%及氮78%，其他成分不足1%，改变空气地组成，适当降低氧地分压或适当增高二氧化碳地分压，都地抑制植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、抑制水分蒸发、抑制微生物活动等作用.控制适当精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 44 页地气体组成，即使温度较高，也有明显地减少损耗、延长贮藏期地效果.由此可见，果蔬贮藏保鲜质量地好坏主要取决于果蔬

45、所处地环境- 即温度、湿度和气体成分.根据果蔬贮藏过程中本身地吐故纳新作用和老化特点，人为相应地调节空气地组成、温度和湿度，用低氧和高二氧二碳浓度来抑制乙烯地产生和乙烯地生理作用，就可以达到阻滞被贮藏果蔬地衰败及保鲜地效果.这就是本工程拟采用地气调冷藏保鲜法地原理.气调冷藏保鲜法是当代最先进地可广泛应用果蔬保鲜技术之一，是工业发达国家果蔬保鲜贮藏地重要手段 .它贮藏量大、贮藏期长、贮藏品种多且贮藏质量好，代表着当今果蔬贮藏设施地发展方向和主流，与一般空气条件相比，气调贮藏具有如下优点：（1）可降低果蔬产品地呼吸强度：通过适当降低空气中氧地含量，增加二氧化碳地含量可抑制果蔬地代谢作用和碳水化合物

46、地消耗速度：如香蕉在20 度地温度条件下，在正常空气中地呼吸强度比在氧含量3%和二氧化碳含量5%地空气中高近5 倍.（2）可降低产品对于乙烯作用地敏感性：乙烯是植物成熟地催化剂，二氧化碳地存在与乙烯地作用是密切相关地，高二氧化碳浓度延缓了乙烯对于成熟地刺激作用.（3）可延缓叶绿素地寿命：气调保鲜地明显好处是可以阻止叶绿素地损失或降解.如，在正常空气中，苹果28 天后就变黄了，而在5%-10%氧， 10%-15%二氧化碳中，苹果114 天仍然是青绿色地.（4）可减慢果胶地变化：二氧化碳对于原果胶地水解和分解具有抑制作用，保持了较高地全果胶含量，降低了果蔬产品地变软速率.（5）可抑制微生物作用和防

47、治虫害：无论是高浓度地二氧化碳还是低浓度地氧对于大多数微生物地生长都具有抑制作用，同时，对于存在于果蔬中地害虫又具有致死作用.综上所述，本工程果蔬保鲜生产技术方案拟采用具有较高科技含量地、成熟可靠且效果良好地气调冷藏法 . b、设备选择方案本工程果蔬保鲜贮藏地关键设备拟由意大利赛奥（SAIO ）公司引进，其它辅助设备由国产设备配套 .这样地设备组合方案，即能减少一次性投资，又保证了设备地先进性及产品地质量. 3、生产方法、工艺流程和主要设备选择 a、生产方法简述本工程地生产原料收购到厂，经计量后，进行品质检验.然后装入周转箱，送入气调库中，根据不同果蔬地贮存要求，调节库中地温度、湿度和气体成分

48、，进行保鲜贮存.在贮存过程中对于环境参数（温度、湿度、气体成分）进行适当监控，并做出修正和调整.贮存期满后，果蔬产品出库，经检验合格后，装箱销售.精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 44 页b、主要设备选择表 62 主要设备表序号设备名称型号及规格单位数量备注1分子筛气调机组JTF20套1引进2离心式加湿机TXF-100台2引进3乙烯吸收装置GE101套1引进4新风机组ZKC-X6台65空气过滤器卷绕式台66玻璃钢轴流风机FT30-113台87电动叉车台44、主要工艺技术指标表 6-3 主要工艺技术指标序号指标名称单位指标

49、备注1全年生产天数d2252日工作时数h243生产规模（贮存果蔬产品数量）T/a25004果蔬贮藏过程损耗率% 2.0表 6-4 本工程果蔬贮存条件序号果蔬种类温度（）相对湿度（%）气体组成贮存期（天）氧气二氧化碳1水果3-485-903-53-5602蔬菜1-7.585-902-71-245 5、技术装备来源及主要特点本工程关键地工艺技术装备拟从意大利赛奥（SAIO ）公司成套引进，赛奥公司自二十世纪五十年代起一直从事气调保鲜技术与设备地研究、开发和生产，是世界上最早从事该生产地企业之一.公司地果蔬气调保鲜设备具有结构紧凑合理、操作维修方便、自控程度高、工艺效果理想和节精选学习资料 - -

50、- - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 44 页约能源等优点，尤其是分子筛气调机组，即能降氧，又能脱除二氧化碳，并可将乙烯浓度控制在IPPM 以下，在世界上同类产品中居领先水平.本工程工艺所需地通风设备和辅助生产所需地制冷设备均由国内产品配套，这样地设备组合方案即能保证工艺生产效果，又能节省部分设备投资.三、总平面布置与运输1、总平面布置原则根据工业企业设计暂行卫生标准等规定，参考冷库设计规范、果品冷库建设标准等国家标准，在保鲜库规划布局设计时，重点坚持如下原则:（1）认真执行国家有关政策、法令、法规.在满足正常生产地前提下，以降低工程造价、节约建