2022年第一节饮食部分测试题 .pdf

《2022年第一节饮食部分测试题 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年第一节饮食部分测试题 .pdf（13页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学而不思则惘，思而不学则殆第一节饮食部分测试题一、单项选择题（每题2 分）1、在乳类食品阶段， （B）是符合婴儿生长发育所需营养的最佳自然食物，且营养素均衡全面。A、配方奶粉B、母乳C、牛奶D、奶粉2、 （A ）是指每天让婴儿有规律地按照适当比例摄取生长发育所需的各种营养素。A、合理营养B、均衡膳食C、合理膳食D、均衡营养3、 （B）是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的生理价值。A、合理营养B、均衡膳食C、合理膳食D、均衡营养4、蔬菜属（ B）性食物。A、酸B、碱C、中D、偏酸5、食用蔬菜应做到（A） 。A、深浅搭配B、荤素搭配C、凉热搭配D 生熟搭配6、 （A）是植物蛋白质中质量

2、最好的。A、豆类蛋白质B、植物油中的蛋白质C、肉中的蛋白质D、动物肝脏中的蛋白质7、动物性食物及豆类属于（A） 。A、酸 B、碱 C、中 D、偏碱8、 （A）是婴儿补钙的最好食物。A、牛奶B、奶酪C、配方奶D、深色蔬菜精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆9、1-2 岁婴儿盐的供给量是（A） 。A 、 0.8-1.5克 / 日B 、 1.5-2.5克 / 日C、 2.5-3.5克 / 日D、3.5-4.5克/ 日10 、婴儿的食物品种要多，每天至少选择（C）以上。A、5 B、8 C、10 D、

3、12 11 、 （A）也是科学喂养方法之一，它不仅可以作为婴儿添加辅食的一种形式，还可以作为防止婴儿疾病的一种手段。A、婴儿饮汤B、母乳喂养C、人工喂养D、混合喂养12、轻度脱水的失水量约为体重的（B5%） 。A 4% B5%C6% 13、婴儿腹泻时不要口服（A） 。A 小儿麻痹糖丸B 药丸C 药片14、打针后（ C）应避免剧烈活动。A14 天B56 天C23 天15、中度脱水的失水量约为体重的（B ） 。A8%10% B5%10% C4%10% 16、重度脱水约为体重的（C10%以上 ） 。A9%以上B8%以上C10%以上17、由于婴儿机体内的每一生命过程都需要水，所以如果体内失水过多，婴儿

4、就会出现（B 口渴） ；而体内水分过多，就会引起（D 水肿 ） 。A 多饮B 口渴C 烦渴D 水肿1、 （）是大脑皮层的生理性保护性抑制，是恢复人体精神和体力的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆必要条件。A 营养B 运动C 睡眠D 抵抗力2、科学研究表明，婴儿身高的增长除了受遗传、营养、锻炼等因素的影响外，主要受脑垂体分泌的（）控制。A 生长激素B 促肾上腺皮质激素C 抗利尿激素D 促性腺素3、10 岁以下的儿童晚上（）点左右睡觉最为适宜，如果入睡过晚，会影响到生长激素的分泌。A 7 点B

5、 8 点C 9 点D 10 点4、生长激素的分泌有其特定的昼夜规律。每天_是分泌的高峰期，分泌量可占全天的_，必须在深睡一小时后才能达到这一水平。() A 夜间 23 点至凌晨20%-40% B 夜间 22 点至凌晨20%-40% C 夜间 22 点至凌晨25%-40% D 夜间 21 点至凌晨25%-40% 5、睡眠有利于婴儿_的发育，有利于婴儿_的增长。 () A 大脑身高B 脑细胞体重C 大脑体重D 脑细胞身高6、婴儿控制大小便的能力取决于（）A 听力和成人的引导B 脑神经反射C 听力和脑神经反射D 成人的引导精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - -

6、 - - -第 3 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆7、婴儿在 1 周岁左右时，每天排便约_次，每次约 _毫升。由于婴儿的个体差异，饮水量、 气温等因素的影响，尿量和排尿次数都可有较大的变化。 （）A 1516 次60 毫升B 1820 次50 毫升C 1415 次60 毫升D 1516 次50 毫升8、新生儿初期几天排尿大约4-5 次，以后排尿次数迅速增多；6 个月以前，每天可达_次，每次约 _毫升。 ( ) A 1520 次30 毫升B 2025 次30 毫升C 2030 次30 毫升D 2025 次40 毫升9、要给腹泻的婴儿继续吃东西，食物可以帮助停止腹泻，最理想的食物是温和

7、、好消化的饭菜。如奶类食品，煮苹果汁，稀粥等，开始时，吃正常量的_，第二天吃正常量的_，第三天吃正常量。 () A 1/41/3 1/32/3 B 1/31/2 2/33/4 C 1/31/2 1/22/3 D 1/3 2/3 10、空气浴时，寒冷的空气可以使（）更趋于活跃，促进新陈代谢，增加呼吸系统的抗病能力。A 中枢神经B 迷走神经C 交感神经D 末梢神经11、最佳的水浴是（）A 冷水浴B 游泳C 温水浴D 温泉浴12、由于婴儿机体内的每一生命过程都需要水，所以如果体内失水过多，婴儿就会出现_,而体内水分过多，就会引起精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -

8、- - - - -第 4 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆_. A 口渴烦躁B 口渴水肿C 水肿休克D 口渴休克13、轻度脱水的失水量约为体重的_ A4%(40 毫克 /千克 ) B 5%（50 毫克 /千克）C6%（60 毫克 /千克）D 7%（70 毫克 /千克）14、中度脱水的失水量约为体重的_ 15、重度脱水的失水量约为体重的_二、多项选择题（每题3 分）1、营养素投入需要遵循（AB）原则。A、自然食物B、均衡膳食C、均衡营养D、自然膳食2、粮食（粗细粮）主要提供（ABCD ） 。A 、 碳 水 化 合 物B 、 少 量 植 物 蛋 白 质C 、 膳 食 纤 维D、B 族维生

9、素3、含纤维素较多的粗粮是（ABCD ） 。A、燕麦片B、荞麦面C、玉米面D、小米4、蔬菜主要提供（ABC） 。A、胡萝卜素B、膳食纤维C、各种维生素D、碳水化合物5、动物性食物及豆类主要提供（ABCD ） 。A、优质蛋白质B、脂肪C、铁 锌D 维生素6、奶类及奶制品主要提供（ABC） 。A、优质蛋白B、丰富的钙C、维生素D 脂肪精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆7、 （AB）单纯提供热量，无其他营养素。A、食油B、食糖C、盐D、醋8、研究表明 （ABC）等微量元素在婴儿期以及整个生长发育

10、过程中有重要作用。A、铁B、锌C、碘D、硫9、营养结局由（ ABC）三个因素决定，这些因素的综合作用决定了婴儿的营养状况。A、营养素B、营养行为C、营养气氛D、营养结果10 营养结局的两组指标是（AB） 。A、婴儿生长发育状况B 健康水平C、身高D、体重11 、食物根据营养密度不同分为三种形状（ABC ） 。A、固体食物B、泥糊状食物C、液体食物D、自然食物12、婴儿所需要的水量，决定于体内（C A ）的需要。A 新陈代谢B 营养 C 热量13、脱水程度是指因疾病所造成体液的积累损失量，主要根据 （A B C D E）估计脱水程度。A 前囟 B 眼窝凹陷 C 皮肤弹性D 循环情况 E 尿量14

11、、婴儿在发热时不要打（B 白喉C 百日咳D 破伤风 ）三联疫苗。A 麻疹疫苗B 白喉C 百日咳D 破伤风15、婴儿进行预防接种后会出现轻重不同的反应，主要表现在（AC D） 。A 局部反应B 肢体反应C 全身反应D 过敏反应精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆16、脱水时尚有（B 钠C 钾）和其他电解质的丢失。A 钙B 钠C 钾_ 17、婴儿睡前注意事项：( ) A 不要让婴儿过度疲劳。睡前玩的时间不宜过长，神经不宜过度兴奋B 晚餐不要吃太饱，睡前最好不吃零食，也不要饮水过多C 不要穿（包）

12、得太多、太紧D 避免室温过高或过低，避免空气干燥、灯光太强、噪音过大等18、生长激素是人体下丘脑分泌的一种蛋白质，它能促进（）的生长，对新陈代谢也有一定的促进作用。A 骨骼B 肌肉C 结缔组织D 心脏E 内脏19、培养婴儿睡眠的内容包括：( ) A 按婴儿的月龄，合理安排其睡眠时间和每日次数B 成人不可与婴儿分床睡，以免发生危险C 创造良好的睡眠环境。保持室内空气新鲜，温度适宜，被褥干净舒适，无噪音等D 保持正确的睡眠姿势，养成不蒙头、不含奶头、不咬被角、不吮手指的睡眠习惯E、按时入睡，保证充分的睡眠时间20、典型腹泻表现为（） ，表明肠道受到刺激，粪便快速从肠道内通过。精选学习资料 - -

13、- - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆A 便稀B 水样C 颜色深D 次数多21、婴儿发生便秘的可能的原因有：（）A 吃盐过多造成的；B 吃母乳一段时间后加牛奶，受其中钙质影响造成的；C 喝水太少造成的；D 因为吃得少或身体不舒服、经常呕吐，胃里面食物减少。22、 “三浴”是指： （）A 空气浴B 日光浴C 水浴D 冷水浴23、影响婴儿尿液的因素： （）A 、婴儿多尿B、少尿或无尿C、受气温、饮水量多少因素影响；D、情绪影响E、因心、肾或脑垂体等多种疾病引24、水浴方法包括： （）A 开始时水温是30 摄氏度左右；B

14、 每 3 天降 1 摄氏度，直至与室温接近（1517 摄氏度）；C 先用冷水摩擦， 然后立即用干毛巾摩擦，使身体产生温暖的感觉。D 婴儿水浴周期是每7 天一次25、以下说法不正确的有： （）A 用冷水擦身刺激比较大，不适合体弱婴儿B 婴儿进行日光浴时，可隔着玻璃晒太阳，没必要使阳光直接接触皮肤C 冬天时不要总把婴儿关在屋子里精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆D 婴儿的头发不宜过长，指甲要剪短，以免抓破皮肤引起感染E 为了便于婴儿爬行，练习行走，尽量使用地毯，增加地面的柔软度26、以下说法正

15、确的有： （）A 婴儿居室应选择向阳、通风、清洁、安静的空间，居室温度保持为 18-22 摄氏度，湿度应保持在50%-60% 为佳B 居室装修要色彩鲜艳，以丰富宝宝的视觉享受C 注意保持婴儿皮肤干燥和清洁，做到勤换衣服、勤洗澡D 对婴儿使用的卧具、餐具、玩具要定期进行消毒E 婴儿的枕套、枕巾不要经常清洗，以免变硬27、婴儿在某些特殊的情况下，水的需求量就会增加，如A 天气执时婴儿出汗过多B 发高烧吃退烧药后大汗淋漓C 饮食过咸D 饥饿时28、婴儿发生脱水现象时，会伴有（）和其他电解质的丢失。A 钠B 铁C 钾D 锌29、成人根据 _估计脱水程度。A 前囟B 眼窝凹陷C 皮肤弹性D 循环情况E

16、尿量精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆三、简答题（每题5 分）1、何时是训练和约束婴儿大小便的最佳阶段？答：当婴儿能够听到自己的尿声、看到自己的粪便，明白这是自己的排泄物时，才是训练和约束婴儿大小便的最佳阶段。2、简述预防便秘的方法？答：1） 、按规定给婴儿喝足水，如可用白菜、 胡萝卜等煮水或给婴儿喝一点米汤；2） 、饮食中要保持足够的水分，按照每千克体重摄入110120 毫升的水分比例来安排饮食；3） 、如果婴儿由于体验过排便疼痛或不适应，憋着不愿意排便，应帮助婴儿养成定时排便的好习惯；

17、3、简述如何观察婴儿大便的异常？答：婴儿发育正常， 大便颜色的深浅变化和质地略干略稀都没有关系。如果大便偶尔变稀，不能说明是异常或感染；如果大便呈水样，伴有突然的颜色变化、气味变化和排便次数增加，就要迅速到医院进行检查。4、健康婴儿睡眠状态？答：安静、呼吸均匀，头部略有微汗，时而出现微小的表情。5、水浴锻炼的好处？答：通过冷水刺激使皮肤血管收缩，锻炼血管收缩功能及体温枢的调节功能，增强呼吸循环系统的功能。6、为何要坚持“三浴”锻炼？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆答：坚持“三浴” 锻炼

18、，可达到增强婴儿体质，提高抵抗疾病的目的。7、日光浴的好处？答：日光中的红外线可使人的血管扩张，血液循环加快，新陈代谢增强。紫外线有杀菌的作用，而且可使皮肤内的脱氢胆固醇转化为维生素D，促进婴儿肌体内钙、磷代谢，预防和治疗佝偻病。经常接受日光照射的婴儿还可以减少情感障碍。1、脱水的症状？答：是指液体总量尤其是细胞外液量的减少，由水分摄入不足丧失量过多引起的。2、婴儿脱水的注意事项有哪些？答：（1）根据婴儿水量的需要增加饮水量。（2）发现脱水时及时送医院进行诊断，不要在未分清脱水的程度和性质时轻易自己处理。1、均衡膳食的原则有哪些？（P227 ）2 、营养气氛包括那两个过程？这两个过程对婴儿有什

19、么意义？（P226 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆3、婴儿食物的种类有哪几种？（P227 ）4、怎样科学选择、调配和安排婴儿膳食？（P228 ）5 烹制婴儿食物的方法和要求有哪些？（P230 ）6、婴儿饮食的注意事项有哪些？（P231 ）7、青菜泥汤是怎样制作的？（P230 ）8、婴儿膳食应做到那五个搭配？（P227 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 13 页学而不思则惘，思而不学则殆9、怎样合理安排婴儿一日食谱？（P229 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 13 页