2022年红薯系列产品加工项目可研技术方案 .pdf

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1、红薯系列产品加工工程可行性研究报告一、总论( 一) 工程简况1、工程名称：红薯系列产品加工2、工程建设地址：江西省婺源县江湾镇3、工程承办单位：江西省婺源县江湾镇人民政府4、工程联系人：吕军5、合作方式：独资、合作6、工程总投资额：640 万元人民币( 二) 编制依据1、江湾镇人民政府编制的红薯系列产品工程建议书2、江湾镇人民政府提供的部分基础资料( 三) 产品方案与生产能力本工程目的引进红薯深加工生产线，根据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝等产品，年生产红薯系列产品150 万公斤。( 四) 主要建设条件1、原材料供应婺源县是全国51 个生态农业示范县之一，境内群峰耸立，终年云遮

2、雾罩，气候湿润，植被丰厚，土地肥沃，生态环境纯净天然，受污染极小。县域面积2947 平方公里，旱地面积达200多平方公里，红薯种植面积达10 多万亩，年产鲜红薯1 亿斤以精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 14 页上，可满足加工所需。2、电力供应该工程的电力供应可在现有的输电线路基础上，架设进厂线路即可提供生产所需，由婺源县供电局负责。3、供水该工程建设地水资源丰富，建设用水设施可解决生产、生活用水所需。4、建设场址本工程拟建在婺源县江湾镇，位于婺源县东部，距县城28公里，婺溪公路经过镇内，该地区生态资源好。本工程地区构造单

3、位为杨子准地台，江南下古台隆，萍( 乡)乐 ( 平) 陷断褶束，乐平凹褶断束，受宜春乐平深大断裂的控制，地壳运动发生吕梁期，主要活动于加里东期，自华力西期地壳运动后逐步趋于稳定，故本工程所在区域稳定性好，根据中国地震烈度区划表(GBT8306-2001) 工程所在地区抗震烈度小于6 度，按建设部建筑抗震设计规范(GBJ11-89) 对本工程建筑进行 6 度抗震设计。5、交通运输条件工程建设地位于省际三级公路婺溪公路路边，贯穿全镇境内的景婺黄高速公路已动工建设，建成后，将大大缩短与周边大中城市的距离，为产品的外运、外销提供了便捷。6、气候条件工程建设区处中亚热带东南季风气候区，温暖湿润，全年平均

4、气温16.7 ，最高气温31，最低气温-3 ，年平均降水量精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 14 页1818 毫 M ，无霜区 252 天，全年日照时数1868.4 小时。7、其它有利条件江湾镇目前在红薯深加工方面有较好的技术基础。种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产积极性，普及面广。( 五) 工程建设的必要性江湾镇位于婺源县东部，距县城28 公里，辖 12 个行政村 15个自然村，全镇土地面积29.77 万亩，其中耕地面积207 万亩，茶叶面积1.29 万亩。全镇现有种植红薯面积达2 万亩，可产鲜红薯10

5、00 万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食用维生素，被营养家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。为了开发红薯这一大资源，拟建一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，采取“公司+农户”的形式，引导农民调整农业种植结构，实现产供销一条龙，贸工农一体化，推进农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速发展。二、市场预测( 一) 工程影响区域社会经济状况及发展1、主要经济指标及产业构成2002 年婺源县全县国内生产总值达133640 万元，比1997 年增长 55.2%，三产结构由1997 年的 42:37:21

6、优化为 29:37:34 ；2002 年实现财政收入9100 万元，比1997 年增长 43.1%，税收收入比重由 1997 年的 71% 提高到 82% 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 14 页2、工业工业经济飞速发展，一是生产规模不断扩大；二是主要工业产品产量大幅度增加，原煤、发电量、食品、茶叶加工、工艺美术品制造、机械加工、轻工、化工等工业也有了很大发展，新产品、新花色层出不穷；三是利用本地资源优势，形成一定生产规模的工业企业，2002 年全县工业总产值114400 万元，比1997 年增长 91.9%。3、农业

7、婺源县历来是一个以农业为主的农业县，盛产稻谷、茶叶、木材。其中林业、茶叶占优势，现已成为全国速生丰产材基地、全省绿茶重点产区和全省林业县。农业结构调整积极推进，农村经济进一步发展。2002 年农业总产值58370 万元，比1997 年增长 14.2%。4、人民生活改革开放以来，人民生活水平有了明显的提高，城乡居民储蓄存款余额有了显著增加，2002 年，全县城镇居民可支配收入和农民人均纯收入分别达到5550 元和2283 元，比1997 年增加2005 元和304 元；城乡居民储蓄存款余额达10.5亿元，净增4.6 亿元；全社会消费品零售总额60300 万元，年均递增9% 。5、旅游婺源县自然环

8、境优越，自然风景秀丽，山水多姿多彩，历史文化兴盛，素有“山间茅屋书声响”之誉，人才辈出，名流麋集，名胜古迹甚多。位于古坦乡的国家森林公园灵岩古洞，庞大深邃，奇特瑰丽；沱川乡理坑、思口等多处保存明清时期的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 14 页大量古建筑群，为国内实属少见；高峻雄奇的“鄣公山景”；镇头境内的大游山；还有晓林生长八百余年的古杉群，旅游资源丰富且品位颇高，加之婺源县地处赣、浙、皖三省交界，东邻历史文化名城衢州，西连瓷都景德镇，南接国家级风景名胜区三清山，北靠安徽黄山，优越的旅游区位条件对于全县发展旅游业创造了极

9、佳条件，也必将带动和促进全县的城镇建设和发展，“九五”期间，婺源县以生态环境为依托，以挖掘文化内涵为主题，加快了景区景点建设，开通了旅游专线。2002 年，接待游客突破100 万人次，门票收入680 万元，旅游综合收入1 亿元，在旅游产业的带动下，宾招、金融、流通等服务业快速发展，也必将带动旅游小包装食品业的发展。( 二) 产品市场预测随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大的变化，追求营养均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。随着婺源旅

10、游市场的稳步发展，给小包装食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足了目前市场上的需求，也拉动了婺源县经济的发展，进行调整了农业产业结构，增加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为广阔。三、技术方案设计( 一) 总图运输1、总平面布置精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 14 页(1) 总平面布置的原则总平面布置合理，流程顺畅，分区明确。充分利用现有地形，尽量减少土石方工程量。重大的主要建筑宜布置在工程地质良好的地段。(2) 总平面布置方案本工程是建设年产150 万公斤红薯系列产品的生产线，

11、总平面布置充分利用所提供的建设场地，结合现场地形和工艺流程要求，使生产线按功能、分区域布置。根据工程建设场地的特点和生产工艺流程，工厂总平面布置在所圈定的场地内，出入口紧靠婺溪公路，使生产原料进厂和成品出厂便利。生产线中的辅助设施尽量配合生产线主要车间布置。2、场地雨水排除本工程的场地雨水采取有组织排水，分别在道路两侧设明沟排除，明沟采用砖砌，互为贯通，路边排水沟需加盖板，厂内各排水点与路边的排水沟汇集，最后排出厂外。3、道路工厂内部设3.5m 宽单车道和7.0m 宽双车道，车间引道与各主干道相互连接，车间引道宽度与对应的车间大门宽度相同。道路采用混凝土路面结构，横向坡度为2.0%。4、运输(

12、1) 厂内运输工厂内部运输主要为原料至生产车间的运输，运输建议采用小型铲车和小型电动车，也可建设皮带输送系统，用皮带运输。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 14 页(2) 厂外运输本工程投产后，工厂全年生产150 万公斤，年运输量超过300 万公斤，全由社会车辆承运。5、主要技术经济指标(1) 全厂占地面积16000m2(2) 建、构筑物占地面积4000 m2(3) 厂区道路占地面积2000 m2(4) 场地利用系数37.5% (5) 建、构筑物系数25% (6) 绿化系数20% (7) 围墙长度2000M ( 二) 生产

13、工艺1、产品规模及产品品种红 薯 干5 万 公 斤 ， 占 3.33%； 红 薯 粉50 万 公 斤 ， 占33.33%；红薯粉丝75 万公斤，占50% ；红薯炸条10 万公斤，占6.67%；麻辣薯干10 万公斤，占6.67%。2、生产工艺(1) 红薯干生产工艺流程(2) 红薯粉生产工艺流程精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 14 页(3) 红薯粉条生产工艺流程(4) 红薯炸条、麻辣薯干工艺流程图四、环境保护( 一) 概述本工程建设地江湾镇是文化与生态旅游区，必须注重生态环境的保护，防止污染，本工程主要是对水质的污染。( 二

14、) 采取的标准1、地表水环境质量标准(GHZB1-1999)II类标准。2、污水综合排放标准(GB8978-1996) 一级标准。( 三) 主要污染物及治理方法1、废水本工程生产排放的废水主要为原材料洗涤水、设备清洗水，这些废水不含有害物质，含有机物质及泥沙等沉淀物质。废水处理按照适用和经济的原则，废水处理建设采用“厌氧水解酸化预曝气接触氧化”工艺，设计处理后污水能达到 GB8978-1996 二类污染物一级标准。2、废渣生产产生的废渣主要是红薯渣和废弃的包装材料，红薯渣可精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 14 页作为动物

15、的饲料加以利用，废弃的包装材料送废品收购站回收利用。五、职业安全和工业卫生( 一) 采用的设计规范和标准1、中华人民共和国劳动部令第3 号建设工程( 工程 ) 劳动安全卫生监察规定(1997 年 1 月 1 日施行 ) 。2、工业企业设计卫生标准(TJ36-79) 。3、建筑设计防火规范(GBJ16-87)(2001年版 ) ( 二) 主要防护措施1、土建：防建筑标准选用相应耐火等级要求外，还设置相应的安全疏散通道、疏散门、保护人员安全。2、电气：按规定要求设置火灾报警系统，应急灯及应急疏散标志灯，并按要求进行防雷和防静电接地设计。3、通风：对生产车间设局部排风装置，以创造舒适的生产环境。4、

16、车间内按要求设更衣室、厕所及女工卫生间等生活设施，创造良好的卫生条件。5、对上岗操作人员都进行安全教育，合格后方可上岗。六、消防( 一) 采用的设计规范和标准1、中华人民共和国消防法(1998 年 9 月 1 日施行 ) 2、建筑设计防火规范(GBJ16-87)(2001年版 ) 3、建筑灭火器设置设计规范(GBJ4090)(1997 年版 ) 4、火灾自动报警系统设计规范(GBJ116-98) 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 14 页5、建筑物防雷设计规范(GB50057-94) 6、爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范

17、(GB50058-92) ( 二) 设计中采取的措施1、总图(1) 建筑物防火间距符合规范要求；(2) 建筑物周围设置环形消防通道。2、土建(1) 建筑物耐火等级按规范要求设计；(2) 按要求在车间内设置安全疏散通道、疏散门。3、消防用水(1) 室内消防用水量按25 升/ 秒考虑，消火栓设置满足保护间距不大于120M的要求；(2) 室内消防用水按10 升/ 秒考虑；(3) 室内灭火器设置按建筑灭火器设置规范配置一定数量的灭火器。4、电气(1) 在生产区部分灯具选用自带应急装置的灯具；(2) 防爆电气设计按相应要求进行配置；(3) 车间的防雷按要求进行防雷设计，在车间内部设计总导电位联结进行保护

18、；(4) 车间内设置火灾自动报警系统，火灾报警控制器设在专用消防值班室，整个系统由探测器、手动报警按钮、消防栓按钮、层显、火灾警报装置组成，并且与全厂消防泵联动，当发生火灾时，关闭风管中防火阀，且起动消防泵。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 14 页(5) 全厂设消防专用备用电源( 自备发电机) ，作为消防水泵及火灾报警控制器的第二电源。七、组织机构、劳动定员( 一) 企业组织建议实行总经理负责制，下设生产管理、销售及技术质量部门、生产车间及公用工程设施部门。详见下图。( 二) 劳动定员本工程劳动定员70 人，其中工人4

19、8 人，管理人员12 人，供销人员 10 人，定员如下：名称定员(人) 名称定员(人) 烘干5 塑封包装4 粉碎6 库房3 爆炒4 配电3 过滤2 质检2 沉淀5 维修2 制面8 厂区管理人员12 灌装4 供销10 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 14 页总计70 八、工程实施进度计划为了缩短建设周期，尽快投入生产，要组织一个强有力的领导班子，编制包括前期工作、资金筹措、设备订货、施工、安装等统一的网络计划，使各部门按照网络计划密切协同配合工作，实施科学管理。本工程实施进度为8 个月，具体计划建议如下：工程实施进度设想

20、表序号工作内容月份1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 可行性研究及审核1 2 设备询价及订货3 3 施工图设计3 4 施工准备1.5 5 土建施工6 6 设备到货安装5.5 7 试生产和验收2 8 工程投产九、投资估算( 一) 投资简况本工程投资估算是年产150 万公斤纯薯系列产品生产线，总投资为 640 万元人民币，单位产品建设投资为4.27 元。( 二) 投资估算建筑工程按同类厂房的造价指标结算。主要生产设备根据主要设备清单逐台计价，其中国有设备根据现行价或询价计价。设备运杂费率为7% ，设备安装费及基础费率为 5% 。精选学习资料 - - - - - - - - -

21、 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 14 页其它费用：根据概算编制与指标及地方的有关规定估算，包括建设单位管理费、人员培训费、预备费等。( 三) 投资构成及分布本工程总投资为640 万元，其中设备投资100 万元，土建工程投资 240 万元，其它300 万元。十、技术经济评价( 一) 产品成本估算据估算，总成本估算为948 万元，见下表 ( 以每件成品的成本平均价计算 ) 。工程内容成本费用工程内容成本费用原材料收购平均价2 包 装 袋0.12 包 装 箱0.10 工资0.15 水电0.05 折 旧 费0.02 管 理 费0.02 运 杂 费0.04 税收0.54 销售

22、费用0.12 合计3.16 ( 二) 财务评价1、投产后生产负荷安排本工程建设期8 个月，另二年投产，投产后生产负荷达到设计能力的 100% 。2、销售价格及销售收入( 见下表 ) 产品名称数量( 万公斤 ) 价格(公斤/ 元) 收入( 万元) 红 薯 干5 5.2 26 红 薯 粉50 7.2 360 红薯粉丝75 9.2 690 红薯炸条10 6.4 64 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 14 页麻辣薯干10 6 60 合计150 1200 全年销售收入为1200 万元。4、税金及附加根据有关法律法规规定，本工程税

23、金及附加为162 万元。5、利润生产期平均销售收入1200 万元；生产期平均销售税金及附加为162 万元；生产期平均利润总额为252 万元。6、财务盈利分析投资利润率为39.38%；投资利税率为64.69%；投资回收期所得税后为3.2 年( 包括建设期8 个月 ) 。( 三) 财务评价结论财务评价结果表明：本工程财务指标上是可行的，在生产经营期间盈利能力强，资金投入后回收较快，债务风险较低，有较强的实行自身盈亏平衡的能力，能适应各种因素的变化。综合以上分析，本工程在财务上可行的。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 14 页