进口冷链食品疫情防控指南(经营环节篇).docx

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进口冷链食品疫情防控指南（经营环节篇）一、“五有”1、有防控指引：见留档资料(监管部门联系人)。2、有防控管理制度(见留档资料)、责任人(姓名：电话:和工作人员名单（附名单）。3、有口罩、消毒液、防护服、手套等防护物资储备(附物资台账）。4、有属地医疗卫生力量技术支持(社区三人小组联系人：5、有隔离场所(具体位置：和转运安排（社区三人小组联系人二、“六落实”1、落实健康管理制度。冷链食品从业人员相对固定，接种新冠疫苗率应为100%，落 实健康监测、上岗扫码、报告登记等措施，定期开展核酸检测。2、落实人员防护措施。工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。加强手部卫 生，作业后用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干手消毒剂全面清洁手部。3、落实进货查验制度。购进或贮存的进口冷冻食品须有“五证一码”、进口冷藏食品须有“四证一码”。4、落实溯源管理工作。必须在进口冷链食品出入库两日内登录“冷库通”如实填报出入库信息。落实亮码经营、分区贮存及销售。5、落实消毒主体责任。执行“谁拆包谁消毒”原则，经营者应对拆包后的内包装及废弃包装物进行消毒。定期对储运设施、作业器具及经营场所进行消毒。6、落实台账管理要求。经营者应建立从业人员台帐、货柜车司机台帐、物品检测消 毒台帐、环境监测消毒台帐等“工作台账”，按疫情防控措施要求落实各项工作并如实做好登记。