2022年葡萄酒与西方文化作业题汇总 .pdf

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1、第一章作业1以下哪个不属于罗马神_ ？?A、宙斯?B、维纳斯?C、巴克斯?D、狄俄尼索斯正确答案：D 我的答案： D 得分： 分2因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要_ 。?A、修剪?B、立支架?C、建大棚?D、摘心正确答案：B 我的答案： B 得分： 分3赤霞珠 Cabernet-Sauvignon属于_ 颜色葡萄品种？?A、黑色?B、紫色?C、红色?D、白色正确答案：A 我的答案： C 得分： 分4以下哪个地区属于地中海型气候_ ？?A、中国山东半岛?B、加拿大南部?C、中国新疆?D、澳大利亚北部正确答案：D 我的答案： D 得分： 分5精选学习资料 - - - - - - - - - 名师

2、归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 18 页欧洲葡萄品种果实的特点是_ 。?A、带狐臭味?B、紫色?C、皮与果肉不易别离?D、都是正确答案：C 我的答案： D 得分： 分6以下哪个是葡萄酒神_ ？?A、杜康?B、巴克斯?C、维纳斯?D、宙斯正确答案：D 我的答案： B 得分： 分7葡萄酒中含有哪种_ 物质？?A、白藜芦醇?B、花青素?C、单宁?D、都是正确答案：D 我的答案： D 得分： 分8一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？?A、375?B、750?C、1333?D、1500正确答案：C 我的答案： C 得分： 分9葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_ 繁殖启示。?A、播种?B、扦

3、插精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 18 页?C、嫁接?D、压条正确答案：B 我的答案： B 得分： 分10以下哪个词_ 不代表葡萄植株？?A、Grape tree?B、Grapevine?C、grape plant?D、Grape正确答案：A 我的答案： C 得分： 分11法语词 “terroir”是指 _ 。?A、土壤?B、气候?C、生物?D、都是正确答案：D 我的答案： A 得分： 分12什么样的葡萄适宜制作葡萄干_ ？?A、有籽葡萄?B、天然无核葡萄?C、人工无核葡萄?D、酒用葡萄正确答案：B 我的答案： C 得分

4、： 分13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_ ? ?A、她是法国波尔多人?B、她是法国勃艮第人?C、她丈夫喜欢?D、童年的记忆正确答案：D 我的答案： D 得分： 分精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 18 页14为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是_ 。?A、土壤消毒?B、沙地种植?C、淹水栽培?D、嫁接繁殖正确答案：D 我的答案： D 得分： 分15谁在伊甸园偷吃了禁果_ ？?A、诺亚?B、夏娃?C、巴克斯?D、狄俄尼索斯正确答案：B 我的答案： B 得分： 分16葡萄酒杯源于 “ 圣杯 ” 的依据出自于_ 。?A、

5、希腊神话?B、圣经?C、伊索寓言?D、拉封丹寓言正确答案：B 我的答案： B 得分： 分17葡萄根瘤蚜来自于_ 。?A、亚洲?B、欧洲?C、非洲?D、美洲正确答案：D 我的答案： D 得分： 分18全世界主要栽培的葡萄种为_ 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 18 页?A、欧洲葡萄 (欧亚葡萄 )?B、美洲葡萄?C、亚洲葡萄?D、酿酒葡萄正确答案：A 我的答案： A 得分： 分19巴克斯属于_ 时代的葡萄酒神。?A、古埃及?B、古希腊?C、古罗马?D、中世纪正确答案：C 我的答案： C 得分： 分20奥运火炬是从希腊奥林

6、匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？正确答案：我的答案：第二章作业1VS、XO、VSOP 、VO 、Reserve 、Napol on、XO 、Extra 、Hors dAge 、Fine Champagne 都表示什么_ ? ?A、香槟酒等级?B、干邑酒等级?C、佐餐酒等级?D、冰酒等级正确答案：B 我的答案： B 得分： 分2法国香槟地区的土质属于_ 。?A、酸性精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 18 页?B、碱性?C、中性?D、都不是正确答案：B 我的答案： B 得分： 分3比诺塔吉 Pinotage酿酒品种起源于_ 。?A、

7、法国?B、意大利?C、西班牙?D、南非正确答案：D 我的答案： D 得分： 分4南美洲种植的葡萄品种主要来自于_ 。?A、印第安人培育?B、美国?C、欧洲大陆?D、亚洲大陆正确答案：C 我的答案： C 得分： 分5画家梵高的红葡萄园描写的是哪里的葡萄产区景色_ ？?A、阿姆斯特丹?B、巴黎?C、波尔多?D、普罗旺斯正确答案：D 我的答案： D 得分： 分精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 18 页6法语词 “terroir”是指 _ 。?A、土壤?B、气候?C、生物?D、都是正确答案：D 我的答案： A 得分： 分7法国香槟

8、地区的土质属于_ 。?A、酸性?B、碱性?C、中性?D、都不是正确答案：B 我的答案： B 得分： 分8法国哪个地区以白葡萄酒最有名_ ？?A、科西嘉岛?B、法国南方?C、波尔多?D、阿尔萨斯正确答案：D 我的答案： C 得分： 分9葡萄植株埋土的目的是为了_ ？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 18 页?A、分蘖繁殖?B、防寒?C、扩展根系?D、防天旱正确答案：B 我的答案： B 得分： 分10以下哪个词_ 不代表葡萄果实？?A、Grape?B、Grapefruit?C、Grape berry?D、Raisin正确答案：

9、B 我的答案： B 得分： 分11生产天然甜葡萄酒需要_ 气候。?A、湿润的冬季?B、冷凉的春季?C、干热的夏季?D、气爽的秋季正确答案：C 我的答案： C 得分： 分12波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo 每多少年举办一次_ ？?A、一年?B、两年?C、三年?D、四年正确答案：B 我的答案： B 得分： 分13每年布诺来新酒节最先在_ 开幕。?A、美国?B、日本?C、中国精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 18 页?D、法国正确答案：B 我的答案： D 得分： 分14阿尔勒位于法国哪个地区？?A、波尔多?B、勃

10、艮第?C、普罗旺斯?D、干邑正确答案：C 我的答案： C 得分： 分15全球最大的粉红酒(桃红酒 )生产国是_ 。?A、西班牙?B、美国?C、智利?D、法国正确答案：D 我的答案： D 得分： 分16“ 拉菲 ”Lafite是 _ 著名葡萄酒。?A、澳大利亚?B、美国加州?C、智利?D、法国波尔多正确答案：D 我的答案： D 得分： 分17南美洲最著名的葡萄酒生产国是_ 。?A、墨西哥?B、巴西?C、阿根廷?D、智利正确答案：D 我的答案： C 得分： 分18精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 18 页“ 罗曼尼 康迪 ”R

11、oman e -Conti 是 _ 酒庄著名品牌葡萄酒。?A、波尔多?B、勃艮第?C、卢瓦尔河谷?D、阿尔萨斯正确答案：B 我的答案： B 得分： 分19智利葡萄酒产区属于地中海型气候吗？正确答案：我的答案：得分： 分20黑皮诺 Pinot noir 是波尔多地区主栽的红葡萄品种吗？正确答案：我的答案：第三章作业1“ 旧世界 ” 葡萄酒瓶塞一般都采用。?A、软木塞?B、金属盖?C、塑料盖?D、都不是正确答案：A 我的答案： A 得分： 分2葡萄植株埋土的目的是为了_ ？?A、分蘖繁殖?B、防寒?C、扩展根系?D、防天旱正确答案：B 我的答案： B 得分： 分精选学习资料 - - - - - -

12、 - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 18 页3冰酒诞生于_ 。?A、十六世纪?B、十七世纪?C、十八世纪?D、十九世纪正确答案：C 我的答案： C 得分： 分4哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_ ？?A、佐餐酒?B、起泡酒?C、冰酒?D、白兰地正确答案：D 我的答案： D 得分： 分5普片认为 “ 解百纳 ” 是 _ 。?A、一款 “ 张裕 ” 葡萄酒?B、赤霞珠?C、品丽珠?D、“ 三珠 ” 品种的统称正确答案：D 我的答案： D 得分： 分6玫瑰香酒中的糖来自于_ 。?A、玫瑰花?B、发酵前添加?C、发酵后添加?D、葡萄果实本身正确答案：D 我的答案： D 得分：

13、 分7一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 18 页?A、62?B、125?C、222?D、250正确答案：C 我的答案： C 得分： 分8喜剧电影美食家中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒_ ？?A、显示其眼品酒能力?B、失去了口感品尝能力?C、该葡萄酒品尝的要求?D、无权品尝的原因正确答案：B 我的答案： B 得分： 分9一般哪种葡萄酒可加冰块饮用_ ？?A、香槟酒?B、冰酒?C、天然甜酒?D、干邑酒正确答案：D 我的答案： A 得分： 分10那种酒是来自于葡萄原料酿造而成_ ？?A、朗姆酒

14、?B、伏特加?C、干邑?D、威士忌正确答案：C 我的答案： C 得分： 分11世界著名葡萄酒品尝家米歇尔 罗兰 Michel Rolland是哪国人_ ？?A、法国?B、意大利?C、西班牙精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 18 页?D、美国正确答案：A 我的答案： A 得分： 分12西方人可能会把中国白酒作为_ 来饮用。?A、餐前开胃酒?B、佐餐酒?C、消化酒?D、都是正确答案：C 我的答案： A 得分： 分13葡萄酒中的酒精来自于_ 。?A、果实中的糖?B、果实中的淀粉?C、人工添加的糖?D、人工添加的酒精正确答案：A

15、 我的答案： A 得分： 分14笛型杯的设计是为了_ 。?A、防手触摸杯身?B、温酒?C、醒酒?D、都不是正确答案：A 我的答案： A 得分： 分15哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？?A、赤霞珠?B、霞多丽?C、巨峰?D、玫瑰香正确答案：D 我的答案： D 得分： 分16精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 18 页哪种酒属于 “ 原汁酒 ” _ ？?A、啤酒?B、高粱酒?C、米酒?D、冰酒正确答案：D 我的答案： D 得分： 分17哪种葡萄酒为天然甜葡萄酒_ ？?A、贵腐酒?B、佐餐酒?C、干邑酒?D、香槟酒正确答案：

16、A 我的答案： A 得分： 分18如果一个人最多能喝下普通啤酒12 瓶，他能喝下度白葡萄酒大约多少瓶_ ？?A、一瓶?B、两瓶?C、三瓶?D、四瓶正确答案：B 我的答案： D 得分： 分19赤霞珠 Cabernet-Sauvignon是红色酿酒品种吗？正确答案：我的答案：得分： 分20所有起泡葡萄酒都属于香槟酒吗？正确答案：我的答案：得分： 分第四章精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 18 页1如果 13 亿中国人人均每年消费5 瓶葡萄酒，每年共要消费多少万吨葡萄酒？?A、352?B、488?C、555?D、646正确答案

17、：B 我的答案： B 得分： 分22014 年统计数据，中国为世界第4 大葡萄酒进口国(进口 32 万吨 )，第 5 大消费国 (158 万吨)，中国自己年_ 万吨葡萄酒。?A、26?B、36?C、106?D、126正确答案：D 我的答案： D 得分： 分3“ 张裕 ” 牌葡萄酒产自于_ 。?A、山东?B、河北?C、吉林?D、新疆正确答案：A 我的答案： A 得分： 分4如果一个人最多能喝下60 度中国白酒一瓶，他可能喝下13 度红葡萄酒大约多少瓶_ ？?A、一瓶?B、两瓶?C、三瓶?D、四瓶正确答案：C 我的答案： C 得分： 分精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结

18、 - - - - - - -第 15 页，共 18 页5近年来，中国南方地区正大量种植刺葡萄(Vitis davidii) ，它应属于_ 。?A、欧亚种葡萄?B、美洲种葡萄?C、亚洲种葡萄?D、欧美杂种葡萄正确答案：C 我的答案： C 得分： 分6中国 “ 长城 ” 牌葡萄酒产自于_ 。?A、甘肃?B、河南?C、河北?D、山东正确答案：C 我的答案： C 得分： 分7一百万吨葡萄酒可折合为多少升葡萄酒_ ？?A、1000 万?B、1 亿?C、10 亿?D、100 亿正确答案：C 我的答案： C 得分： 分8一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？?A、62?B、125?C、222?D、250正确答案：C

19、 我的答案： C 得分： 分9中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 18 页?A、土壤中无葡萄根瘤蚜?B、种植的欧美杂种品种?C、采用了抗虫砧木嫁接?D、水田土种植葡萄正确答案：B 我的答案： C 得分： 分10“ 王朝 ” 牌葡萄酒产自于_ 。?A、北京?B、上海?C、天津?D、重庆正确答案：C 我的答案： C 得分： 分11中国当前最优质的葡萄产区分布于_ ？?A、南方季风气候区?B、北方寒冷大陆气候区?C、北方海洋气候区?D、北方沙漠干旱区正确答案：D 我的答案：

20、 B 得分： 分12一块每公顷产60 百升 (HL) 葡萄酒的葡萄园，折合多少升/亩 _ ？?A、200?B、300精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 18 页?C、400?D、500正确答案：C 我的答案： C 得分： 分13中国南方种植的鲜食葡萄“ 家酿葡萄酒 ” 时，为何要加糖发酵_ ？?A、品种不好?B、南方人喜欢甜味?C、光照不足?D、杀菌需要正确答案：C 我的答案： C 得分： 分14最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有_ 年。?A、2000?B、3000?C、5000?D、8000正确答案：C 我的答案： C 得分： 分15一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？?A、375?B、750?C、1333?D、1500正确答案：C 我的答案： C 得精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 18 页