2022年高考化学第一轮总复习试卷--糖类-油脂-蛋白质 .pdf

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1、学习必备欢迎下载高考化学第一轮总复习试卷（十六）糖类油脂蛋白质第卷（选择题共 60 分）一、选择题（本题包括5 小题，每小题4 分，共 20 分。每小题只有一个选项符合题意）1把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液微热，如果观察到红色沉淀说明尿液中有（）A食醋B白酒C食盐D葡萄糖2以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是（）A乙醇B葡萄糖酸钙C已六醇D五乙酸葡萄糖酯3下列“油”中属于酯类的是（）豆油酱油牛油甘油重油硝化甘油ABCD4从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（）A蔗糖本身有还原性B蔗糖被还原C实验过程中蔗糖发生水解D在生产和贮存过程中蔗糖

2、有部分水解5某期刊封面上有如图16-1 所示的一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或三键。 不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 （）A卤代羧酸B酯C氨基酸D醇钠二、选择题（本题包括10 小题，每小题4 分，共 40 分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案只包括一个选项，多选时，该题为0 分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给2 分，选两个都正确的给4分，但只要选错一个，该小题就为0 分）6为了鉴别某白色纺织品的万分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是（）A利用焰色反应B滴加浓硫酸C滴加酒精D灼烧7下列说法不正确的是（）A蛋白质水解的最终产物是a-氨基酸

3、B4CuSO溶液会使蛋白质发生变性C凡含有“CONH ”的化合物均为蛋白质D浓3HNO会使某些蛋白质变黄8下列叙述中正确的是（）A天然蛋白质水解的最终产物都是-氨基酸B通过盐析作用析出的蛋白质再难溶于水C蛋白质溶液能发生丁达尔现象D蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜9下列变化过程不可逆的是（）A酯在酸性条件下的水解B蛋白质的变性C醋酸的电离D硫化铝投入水中10 四种化合物： 3NaHCO、 3)(OHAl、 SNH24)(、 |22NHCOOHCH，其中跟盐酸和NaOH 溶液都反应的是（）A只有B只有C只有D11将淀粉浆和淀粉酶的混合物放在玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，

4、取袋内液体分别与碘水、新制4CuSO（加热） 和浓3HNO（微热）作用，其现象分别是（）A显蓝色，无现象，显黄色B显蓝色，红色沉淀，无现象C无现象，变黑色，显黄色D无现象，红色沉淀，无现象12克隆生命体的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体，下列有关酶的说法错误的是（）A酶是具有催化作用的蛋白质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页学习必备欢迎下载B酶催化作用的特点是具有专一性和选择性C高温或重金属盐能使酶的活性丧失D酶只有在强酸、强碱的条件下才能发挥作用13可以判断油脂皂化反

5、应基本完成的现象是（）A反应液使红色石蕊试纸变蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后静置，反应液分为两层D反应后静置，反应液不分层14某种解热镇痛药的结构简式为当它完全水解时，可得到的产物有（）A2 种B3 种C4 种D5 种15据最近的美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为|22NHCOOHCHCHHS，则下列说法错误的是（）A半胱氨酸，属于a-氨基酸B半胱氨酸是一种两性物质C两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：DHS2CH2CH4COONH可与 NaOH 溶液反应放出一种碱性气体第卷（非选择题

6、共 90 分）三、 （本题包括2小题，共 20 分）16 （8 分）除去下列物质中的少量杂质（括号内为杂质），试填下表物质加入试剂去杂提纯方法苯（苯甲酸）蛋白质（ NaCl）乙烯（2SO）肥皂（甘油）17 （12 分）某学生设计了如下3 个实验方案，用以检验淀粉的水解程度结论：淀粉尚未水解结论：淀粉尚未水解结论：淀粉水解完全上述三方案操作是否正确？说明理由。上述三方案结论是否正确，说明理由。甲_ 乙_ 丙_ 四、 （本题包括3 小题，共30 分）18 （12 分）回答下列问题：（1）由 2 个 C 原子、 1 个 O 原子、 1 个 N 原子和若干个H 原子组成的共价化合物 ， H的 原 子

7、数 目 最 多 为 _ 个 ， 试 写 出 其 中 一 例 的 结 构 简 式 ：_ 。（2）若某共价化合物分子只含有C、N、H 三种元素，且以n（C）和 n（N）分别表示 C 和 N 的原子数目，则H 原子数目最多等于_。（3）若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H 四种元素， 且以 n（C） 、n（N）和n （ O ） 分 别 表 示C 、 N和O 的 原 子 数 目 ， 则H原 子 数 目 最 多 等 于_。19 （6 分） （ 1）1mol 丙铜酸（）在镍催化剂作用下加1mol 氢气转变成乳酸，乳酸的结构简式是_。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -

8、 - - - - -第 2 页，共 5 页学习必备欢迎下载（2）与乳酸具有相同官能团的乳酸的同分异构体A 在酸性条件下， 加热失水生成 B，由 A 生成 B 的化学反应方程式是_。（3）B 的甲酯可以聚合，聚合物的结构简式是_ 。20 （12 分）某有机物含有C、 N、 H、O 四种元素，图16-2 为该有机物的球棍模型。（1）该有机物的化学式_，结构简式 _。（2）该有机物可能发生的化学反应有（填编号）_；水解加聚取代消去酯化（3）该有机物发生水解反应的化学方程式_ 。五、 （本题包括2小题，共21 分）21 （11 分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖，产生大量甘蔗渣。对甘蔗渣进行综合利用，不仅可

9、以提高经济效益，而且还能防止环境污染。现按下图16-3 所示的方式进行综合利用：回答下列问题：（1）图中反应甲的反应类型是_反应。（2）写出 AF 化学反应方程式_。（3）写出 G 的结构简式 _。（4）E 物质在甲烷菌作用下的反应曾做过如下的同位素示踪实验（D、T 为 H的同位素）在同样反应条件下，预测下列反应的产物：_OCODCHCH221823甲烷菌22 （10 分）在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：（1）反应的反应类型是_，反应的反应类型是_，反应的反应类型是_。（ 2） 反 应 的 另 一种生成 物 是 人 体 的 一种 最终 代 谢 产 物 ， 其 化学 式为

10、_。（3）上述物质中_和_互为同分异构体。 （填字母）（4）银氨溶液与葡萄糖反应会生成“银镜”，因此可将此反应用于工业上保温瓶胆镀银、制镜。如果将葡萄糖的结构简式CHOCHOHOHCH42)(简化为CHO。 试 写 出C H O与 银 氨 溶 液 反 应 的 化 学 方 程 式 ：_。六、 （本题包括2 小题，共19 分）23 （ 9 分）下面是一个四肽，它可以看成是4 个氨基酸缩合掉3 个分子水而得。式中， R、R、 R、 R可以是相同的或不同的烃基，或有取代烃的烃基，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页学习必备欢迎

11、下载称为肽键。今有一个“多肽”，其分子式为101955ONC，已知将它水解后只得到下列四种氨基酸：苯丙氨酸（2119NOHC）谷氨酸（495NOHC）问：（1）这个“多肽”是几肽？_。（2）该多肽水解后，有几个谷氨酸？_（填数字）。（3）该多肽水解后，有几个苯丙氨酸？_（填数字）。24 （10 分）把植物种子的蛋白质和浓HC1 混合煮沸，将所得水解溶液浓缩后，再慢慢冷却则析出-氨基酸 A 的盐酸盐B。取 B 的晶体 1.835g 制成水溶液，加入足量的3AgNO溶液生成1.435g 沉淀。（1）求 A 的摩尔质量。（2）取 1 g A 使之正好完全反应生成钠盐C，需NaOHLmol12溶液 6

12、8 mL，试通过计算确定A 的结构式。参考答案1D 只有葡萄糖具有还原性。2B 一步反应只能得葡萄酸。3A 豆油、牛油属于油脂，硝化甘油是甘油和硝酸酯化后的产物。4D 有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中（该条件下）蔗糖不会水解。5C 据模型键的连结情况知，白球为氢原子（单键），绿球为碳原子（四键） ，红球为氧原子（两键） ，蓝球为氮原子（三键）。6D 蛋白质灼烧时有臭味。7 C 如尿素不为蛋白质， 即蛋白质的水解产物须为氨基酸。8AC 盐析是可逆的，蛋白质形成的为胶体，不能透过半透膜。9BD 蛋白质变性后生成其它的物质；32SAl发生双水解。10D 22|NHCOOHCH可与盐酸反应生成Cl

13、NHCOOHCH32|，与 NaOH 反应生成22|NHCOONaCH。11 C 充分水解后袋内无淀粉、有酶，但2)(OHCu自身分解生成CuO （黑色）。12D 强酸强碱会使蛋白质发生变性。13D 由于油脂难溶于水，高级脂肪酸钠和甘油皆是溶于水的物质，若反应基本完成，静置后溶液不会出现分层现象；虽然高级脂肪酸钠水解呈碱性，使红色石蕊试纸变蓝色。但由于皂化反应是在碱性的条件下进行的，用红色石蕊试纸无法确定油脂皂化反应是否已基本完成。14C完全水解产生COOHCH3、15C 脱水形成二肽即生成，反应在 COOH 和2NH间进行。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 -

14、- - - - - -第 4 页，共 5 页学习必备欢迎下载16 NaOH 溶液；分液；水；渗析；NaOH 溶液；洗气；NaCl 细颗粒；盐析17甲方案操作正确，但结论错误。这是因为当用稀碱中和水解液中的42SOH后，加碘水溶液变蓝色有两种情况：淀粉完全没有水解。淀粉部分水解。故不能得出淀粉尚未水解的结论。乙方案操作错误，结论亦错误。淀粉水解完全后应用稀碱中和淀粉溶液中的42SOH，然后再用银镜反应实验。本方案中无银镜现象出现是因为溶液pH7，故该溶液中淀粉可能尚未水解，也可能水解完全或部分水解。丙方案操作正确，结论正确。18 （1）7；222|NHOHCHCH（2）2n（C）+n（N）+2

15、（3）2n（C）+n（N）+2 提示： H 原子数与氧无关，增加一个氮原子多一个氢原子。1920 （1）2115NOHC；OHCHCONHCHCHCH2223（2）（3）OHCHNHCOOHCHCHOHOHCHCONHCHCHCH2223222232122 （1）消去反应；加成反应；氧化反应（2）2CO（3）A；C （4）OHNHAgCOOHOHNHAgCHO232242)(223 （1） +肽（2）4 （ 3）3 24 （1）1147molg（2）COOHCH|2NHCHCHHOOC22精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页