2022年食物相生相克大全_共13页 .pdf

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1、食物相克对照表1、菠菜 +乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。2、菠菜 +瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。3、海带 +猪血：同食会便秘。4、碱 +粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C 在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。5、鱼肉 +西红柿：食物中的维生素C 会对铜的析放量产生抑制作用。6、白酒 +牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起

2、牙齿发炎。7、羊肉 +醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。8、甲鱼 +黄鳝 +蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。9、豆浆 +鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。10、胡萝卜 +白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。11、水果 +萝卜：同食容易患甲状腺肿。12、土豆 +香雀：同食脸上容易生雀斑。13、鳖肉 +鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。14、牛肉 +红塘：同食会引起腹胀。15、菠菜 +大豆：食

3、物中的维生素C 会对铜的析放量产生抑制作用。16、田螺 +牛肉：不易消化，会引起腹胀。17、鹅肉 +鸭梨：伤肾脏。18、人参 +萝卜：不易消化，腹里胀气。19、牛奶 +菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。20、墨鱼 +茄子：同食容易引起霍乱。21、梅干菜 +羊肉：同食回引起胸闷。22、狗肉 +姜：同食会腹痛。 23、马肉 +木耳：同食易得霍乱。24、葡萄 +骆驼肉：同食会生热病。25、牛奶 +韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用 ,就会影响钙的吸收。26、骡肉 +金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。27、菊花 +鸡肉：同食会中毒。

4、28、小白菜 +兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。29、蛇肉 +萝卜：同食会中毒。30、鲫鱼 +冬瓜：同食会使身体脱水。31、鹿肉 +鱼虾：癌病患者不宜同食。32、黄豆 +酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。 34、海蟹 +大枣：同食容易患寒热病。35、田螺 +蚕豆：同食会肠绞痛。36、西红柿 +黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C 分解酶，同食可使其中的维生素C 遭到破坏。37、胡桃 +野鸡肉 +木耳：同食会引起身体不适。38、冰棍 +西红柿：同食会中毒。39、鳖肉 +兔肉：脾胃虚

5、寒者忌食。40、鲫鱼 +猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。41、烧酒 +黍米：同食会引起心绞痛。42、牛肉 +橄榄：同食会引起身体不适。43、羊肉 +竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。44、香蕉 +地瓜：同食会引起身体不适。45、乌梅 +猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。46、杏仁 +猪肉：同食会引起肚子痛。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 13 页47、虾皮 +黄豆：同食会消化不良。48、田螺 +木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。49、芹菜 +鸡肉：同食会伤元气。50、兔肉 +芹菜：同食会脱水。51、茄

6、子 +毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。52、鹅肉 +鸡蛋：同食伤元气。53、牛肉 +栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。54、狗血 +泥鳅：酸咸性温，阴虚火盛这忌食。55、田螺和蛤：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。56、山楂 +猪肝：山楂含维生素C 丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素 C 遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C 和金属都遭到破坏。57、香瓜 +毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。58、韭菜 +牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。59、毛蟹 +泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。60、鲤鱼 +甘草：

7、同食会中毒。61、狗肉 +朱沙 +鲤鱼：同食会上火。62、蜜 +豆腐花：同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。63、南瓜 +虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。64、牛奶 +醋：同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。65、柿子 +土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。66、糖精 +蛋清：同食会中毒，严重会导致死亡。67、皮蛋 +红塘：同食会引起中毒。68、西红柿 +白酒：同食会感觉胸闷，气短。69、洋葱 +蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明70、萝卜 +木耳：同食会得皮炎。71、香蕉 +芋头：同食会使胃不适，感觉胀痛

8、。72、西红柿 +地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。73、田螺 +面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。74、土豆 +香蕉：同食面部会生斑。75、杏仁 +栗子：同食会胃痛。76、田螺 +香瓜：同食会腹痛，可以用地浆水治疗。77、牛肝 +鳗：同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。78、黑木耳 +茶：黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。79、蜜 +葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。80、甘草 +猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。81、何首乌 +猪血：同食会引起身体不适。82、柑橘 +毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。

9、83、土豆 +西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。84、李子 +鸭蛋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。85、梨 +蟹：同食会影响肠胃消化。86、大枣 +鱼+葱：同食会消化不良。87、西红柿 +胡萝卜：维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C 破坏。88、鲤鱼 +猪肝：同食会影响消化。89、蟹 +冷饮：同食后导致腹泻。90、茶 +狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。91、猪肝 +荞麦：同食会影响消化。92、麦冬 +木耳：同食会引起胸闷。93、柠檬 +山楂 +牛奶：同食影响胃肠的消化。94、猪肝 +雀肉

10、：同食会消化不良。95、糯米 +鸡肉：同食会引起身体不适。96、鲣鱼 +南瓜：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。97、黄豆 +猪血：同食会消化不良。98、西红柿 +猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C 氧化脱氧，使其失去原来的抗精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 13 页坏血酸功能。99、猪肝 +菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。100、咖啡 +海藻 +茶+黑木耳 +红酒：同食会降低人体对铁的吸收。101、蛤 +柑：同食会引起中毒，可以用绿

11、豆治疗。102、米汤 +奶粉：同食会破坏维生素A。103、猪肉 +田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。104、鸭蛋 +桑椹：同食会引起胃痛。105、蜜 +毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。106、瘦肉 +牡蛎 +谷类 +高纤维质 +鱼：同食就会降低人体对锌的吸收能力。107、石榴 +土豆：同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。108、羊肉 +半夏：同食影响营养成份的吸收。109、生鱼 +牛奶：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。110、猪肝 +豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C 氧化，失去其营养价值。111、热水 +蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。112、韭菜 +蜂蜜：同食会阻碍血

12、液循环。113、海鲜 +葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果114、黑糖 +生蚵：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。115、鸡蛋 +豆奶：同食会影响营养素的吸收。116、豆浆 +红塘：红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。117、毛豆 +鱼：同食会把维生素B1 破坏尽。118、红豆 +羊肚：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。119、牛奶 +果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。120、海味 +水果：同食会影响蛋白质的吸收。

13、121、啤酒 +海味：同食会引发痛风症。122、鳗 +酸醋：同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。123、猪肉 +茶：同食易产生便秘。124、鲶鱼 +牛肉：同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。125、白酒 +胡萝卜：同食易使肝脏中毒。126、李子 +鸡肉：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。127、山楂 +胡萝卜：胡萝卜富含维生素C 分解酶，若含有丰富的维生素C 的山楂与含有维生素 C 分解酶的食物同用，维生素C 则易被分解破坏。128、西红柿 +咸鱼：同食易产生致癌物。129、酸牛奶 +香蕉：同食易产生致癌物。130、白酒 +核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白

14、酒甘辛火热 .两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。131、狗肉 +狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。132、巧克力 +牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。133、柿子 +螃蟹：同食会生病、中毒。134、蜂蜜 +大米：同食会胃痛。还有山楂、石榴、柿子135、芹菜 +甲鱼：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 13 页136、鲫鱼 +蜂蜜：同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。137、萝卜 +橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺

15、物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。138、毛蟹 +生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。139、鸡蛋 +地瓜：同食会腹痛。140、田螺 +玉米：同食容易中毒，用地浆水可以解毒。141、冰 +田螺：同食容易中毒，用藕节解毒。142、粒子 +鸭肉：同食会中毒。143、牛奶 +糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。144、大蒜 +大葱：同食会伤胃。145、芹菜 +菊花：同食会引起呕吐。146、对虾 +维生素 C： 同食可致砷中毒。147、蒜 +地黄：同食会影响营养成份的吸收。148、虾皮 +红枣：同食会中毒

16、。149、茶叶 +鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。150、味精 +鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。151、羊肝 +红豆：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。152、果汁 +虾：同食会腹泻。153、南瓜 +带鱼：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。154、牛奶 +橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素 C 相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。155、鸡肉 +狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解

17、毒。156、汽水 +白酒：白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠 .肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。157、西红柿 +烧酒：同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。158、花生 +黄瓜：同食会伤身，可以用地浆水解毒，也可以吃藿香丸。159、麦冬 +鲫鱼：同食会中毒，可以用地浆水解毒。160、鲫鱼 +蜜：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。161、毛蟹 +冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。162、醋 +丹参：同食会中毒，可以用地浆水解毒。163、羊肝 +竹笋：同食会引起中毒。164、豆腐 +小葱：豆腐含钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸

18、收。165、西瓜 +羊肉：同食伤元气，可以用甘草100 克煎水服。166、消炎片 +鸡蛋：同食会中毒，可以吃桐油15 克。167、狗肉 +绿豆：同食会胀破肚皮，吃空心菜三两棵可以治愈。168、糖精 +甜酒：同食会中毒，用甘草20 克用水冲服。169、桃子 +烧酒：同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3 粒。170、竹笋 +糖浆：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。171、猪肉 +菊花：同食严重会死亡，用川莲4 分钟煎水服用。172、猪肉 +百合：同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。173、茶 +酒：酒中含有大量酒精，酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用 .酒后饮茶，使心脏受

19、到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。174、蟹 +南瓜：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。175、西红柿 +毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。176、糖精 +煮鸡蛋：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15 克用水煎服才可解毒。 177、肝脏 +雀肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。178、鸡肉 +芝麻：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 13 页179、鹅肉 +柿子：同食严重会死亡，可以用绿豆水

20、煎服。180、蛤 +芹菜：同食会引起腹泻。181、肉 +杨梅子：同食严重会死亡，可以吃人乳治疗。182、蟹 +地瓜：同食容易在体内凝成柿石。183、黄瓜 +芹菜：同食会减少营养成份的吸收。184、蚬 +芹菜：同食会引起腹泻。185、蟹 +芹菜：同食会影响蛋白质的吸收。186、醋 +茯苓：同食会中毒，可以用地浆水解毒。187、海鱼 +南瓜：同食会中毒，可以用蟹解毒。188、南瓜 +油菜：维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C 破坏。189、何首乌 +蒜：同食会引起腹泻。190、干梅 +鳗：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。191、牛奶 +菠菜：同食会引起痢疾，可以用绿豆解毒。192、杏仁

21、 +菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。193、南瓜 +羊肉：性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。194、何首乌 +萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。195、醋 +南瓜：同食会生病。196、李子 +雀肉：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。197、菠菜 +黄瓜：维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C 破坏尽。198、蒜 +狗肉：同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。A.粮食类糯米 （1）不宜食用冷指来水所煮的饭（2）不宜常吃剩油炒饭高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆 （1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过敏者不宜食用（3）服用四环素类药物时不宜食用（

22、4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用（5）服用左旋多巴时不宜食用（6）不宜煮食时加碱（7）食用时不宜加热时间过长（8）服用铁制剂时不宜食用（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用（10）不宜与猪血、蕨菜同食（11）不宜多食豆浆 （1）饮用时加热时间不宜过短（2）不易和鸡蛋同时煮食（3）豆浆不易加红糖饮用（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子（6）不宜多饮绿豆 （1）服温热药物时不宜食用（2）服用四环素类药物时不宜食用（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用（4）服用铁制时不宜食用（5）煮食时不宜加碱（6）老人、病后体虚者不宜食用（7）不宜与狗肉、榧子同食。红豆 （1）忌与米

23、同煮，食之发口疮2）不宜与羊肉同食3）蛇咬伤，忌食百日（4）多尿者忌用 . B.油类猪脂 （1）服降压药及降血脂药时不宜食用（2）不宜用大火煎熬后食用（3）不宜久贮后食用（ 4）不宜食用反复煎炸食物的猪油菜籽油（ 1）菜籽油经高温处理后贮存（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用C.肉类猪肉 （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉（2）服降压药和降血脂药时不宜多食（3）禁忌食用猪油渣（ 4）小儿不宜多食（5）不宜在刚屠后煮食（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用（ 7）老人不宜多食瘦肉（8）食用前不宜用热水浸泡（9）在烧煮过程中忌加冷水（ 10）不宜多食煎炸咸肉（11）不宜多食加硝腌制之猪肉（12）不宜多

24、食食午餐肉（13）不宜多食肥肉（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气（ 16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 13 页同食。 （19）服磺胺类药物时不宜多食猪肝 （1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食猪血 （1）忌黄豆 ,同食令人气滞（2）忌地黄、何首乌羊肉 （1）不宜

25、多食烤羊肉串（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉（3）有内热者不宜应多食（ 4）服用泻下药峻泻后不宜食用（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉（6）不宜与乳酪同食（ 7）不宜与豆酱、醋同食（8）不宜与荞麦同食（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用（ 10）烧焦了的羊不应食用（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用羊肝 （1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食（2）不宜与富含维生素C 的蔬菜同食狗肉 （1）小儿禁忌多食（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用（ 4）不宜食用剩热或冷藏加工之品（5）不宜与鲤鱼同时食用（6）不宜与大蒜同时食用（

26、 7）食后不宜饮茶牛肉 （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（ 6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）与栗子不宜同食（9）不宜与牛膝、仙茅同用（10）服氨茶碱时禁忌食用牛肝 （1）忌鲍鱼、鲇鱼（2）不宜与富含维生素C 的食物同食鸡肉 （1）食时不应饮汤弃肉（2）禁忌食用多龄鸡头（3）禁忌食用鸡臀尖（4）不宜与兔肉同时食用（ 5）不宜与鲤鱼同时食用（6）不宜与大蒜同时食用（7）服用左旋多巴时不宜食用（

27、8）服用铁制剂时不宜食用鸭肉 （1）反木耳、胡桃（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻驴肉 （1）忌荆芥（ 2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻马肉 （1）不宜与大米（粳米） 、猪肉同食（ 2）忌生姜、苍耳鹅肉 不宜与鸭梨同吃。鹿肉 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食雀肉 （1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食（3）忌李子、白术野鸭忌与木耳、核桃、荞麦同食鹧鸪肉忌与竹笋同食水獭肉忌与兔肉、柿子同吃獐肉不宜与虾、生菜、梅子、李子同食鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。雉鸡（野鸡 ） 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食猫肉忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服D.

28、水产类凡海味均禁甘草鲤鱼 （1）脊上两筋及黑血不可食用（2）服用中药天门冬时不宜食用（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品（4）不宜食用烧焦提鱼肉（5）不宜与狗肉同时食用（6）不宜与小豆藿同时食用（7）不宜与赤小豆同时食用（8）不宜与咸菜同时食用（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用带鱼 （1）带鱼过敏者不宜食用（2）服异烟肼时不宜食用（3）身体肥胖者不宜多食蟹（1）不宜食用死螃蟹（2）不应食用生蟹（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器（4）不宜食用隔夜的剩蟹（5）不宜与柿子同时食用（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -

29、 - - - - -第 6 页，共 13 页（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用（8）服用中药荆芥时不宜食用（9）不宜与梨同时食用（10）不宜与花生仁同时食用（11）不宜与泥鳅同时食用（12）不宜与香瓜同时食用（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用田螺 （1）服用左旋多巴时不宜食用（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用（3）不宜与猪肉同时食用（4）不宜与木耳同时食用（5）不宜与蛤同时食用（6）不宜与香瓜同时食用（7）不宜与冰同时食用虾（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死（2）不宜与猪肉同食，损精（ 3）忌与狗、鸡肉同食（4）忌糖泥鳅不宜与狗肉同食。海带不宜与甘草同

30、食。鲫鱼 1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草鳖肉 （1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜（2）忌与薄荷同煮（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。黄花鱼 （1）忌用牛、羊油煎炸；（2）反荆芥。龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。蜗牛忌蝎子。鲶鱼 （1）不宜与牛肝同食（2）忌用牛、羊油煎炸（3）不可与荆芥同用鳝鱼 （1）忌狗血、狗肉，同食助热动风（2）忌荆芥，同食令人吐血（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250 克，可致死。海鳗鱼不宜与白果、甘草同食。青鱼 （1）忌用牛、羊油煎炸（2）不可与荆芥、白术、苍术同食牡蛎肉不宜与糖同食。E.蛋奶类鸡

31、蛋 （1）不宜食用生鸡蛋（2）食用加热时间不宜过长（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用（4）不宜多食（ 5）保存鸡蛋时不宜横放（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却（ 8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋（9）炒鸡蛋时不宜放味精（10）不宜与甲鱼同时食用（ 11）不宜食用死胎蛋（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用（13）宿食积滞者不宜食用（14）服用左旋多巴时不宜多食（15）不宜偏食红皮鸡蛋（16）禁忌食用臭鸡蛋（ 17）不宜与兔肉同时食用（18）不宜与鲤鱼同时食用（19）不宜与生葱、蒜同时食用（ 20）不宜与豆浆同时食用皮蛋（松花蛋 ） （1）食用皮蛋时宜加醋（2）不宜多食松花蛋牛

32、奶 （1）吃橘子时不宜喝牛奶（2）易困倦者不宜饮用牛奶（3）牛奶忌饮用过量（4）空腹时不宜饮用（5）不宜早晨饮用（6）不宜久煮或冰冻后饮用（7）不宜用文火煮食（8）不宜不加糖饮用（9）牛奶中加糖不应过量（10）牛奶中加糖不应过少（11）牛奶不应和糖同煮（ 12）牛奶不应加红糖饮用（13）铅作业者不应饮用牛奶（14）对牛奶过敏者不宜饮用（15）不耐受牛奶的人不宜饮用（16）夏季不应饮用冷牛奶（17）回潮变硬的奶粉不宜食用（ 18）不宜长时间用保温瓶装牛奶（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用（21）不宜冰冻保存后食用（22）食用牛奶中不应加钙粉（23）不宜与豆浆同煮（

33、24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶（ 28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿酸牛奶 （1）忌加热后食用（2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 13 页F.果类苹果 （1）不宜食用过多（2）不宜与萝卜同时食用（3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用（ 4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）梨（1）服用糖皮质激素后不宜食

34、用（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用（3）不宜与鹅肉、蟹同食4）不宜食后饮开水（易致腹泻） 5）忌多吃6）忌与油腻、冷热之物杂食桃（1）不应食用两仁的桃（2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用（3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用（4）服用糖皮质激素时不应食用李子 （1）服中药白术时不应食用（2）体虚、久病者不宜多食（3）服磺胺类药物时不宜食用（ 4）不宜与鸡蛋同食（5）不宜与青鱼同食（6）不宜与蜂蜜同食（7）不宜与雀肉同食荔枝 （1）不宜多食（ 2）服维生素K 时不宜食用（3）不宜和动物肝脏同时食用（4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用（5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜

35、食用（6）服苦味健胃药时不宜食用枣（1）腐烂变质的枣忌食用（2）服用维生素K 时禁忌食用（ 3）不应和黄瓜或萝卜一起食用（ 4）不应和动物肝脏同时食用（5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛（6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀（7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用（8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用香蕉 （1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用（2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用（3）不宜空腹食用（4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用（5）不宜与白薯同食瓜子 （1）多味葵花籽不宜多食（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）菠萝 （1）未作加工处理者不宜食用（2）

36、对菠萝过敏者不宜食用（3）不宜与萝卜一起食用（4）服用铁制剂时不宜食用（5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用（6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用（7）服用维生素K 及磺胺类药物时节不宜食用桔子 （1）忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿葡萄 （1）不宜与海鲜类、鱼类同食（2）服人参者忌用（3）忌铁器（ 4）忌和四环素同吃。柿子 （1）忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻（2）忌与红薯、酒同食杨梅 （1）忌生葱（ 2）不宜与羊肛，鳗鱼同食杏忌与小米同食，否则令人呕泻。芒果忌与大蒜等辛物同食。银杏（白果） （1）严禁多吃，婴儿吃10 颗左右可致命，三、五岁小儿吃3040 颗可致命

37、（2）不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。G.饮品类水（1）饭前饭后不宜多饮（2）不宜在大渴后痛饮（3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用（ 4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用（6）不宜用冷水煮饭（7）长期用嗓后不应饮冷饮茶叶 （1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶（2）空腹时不宜饮用（3）不宜在吃饭前后饮茶（ 4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶（5）隔夜残茶不宜饮用（6）不宜用茶水煮鸡蛋食用（7）长期不刷牙的人不宜饮茶（8）茶叶不宜久放后饮用（9）第一杯茶水不宜饮用（10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用（11）不宜饮用浸泡过久的茶水（12）饮茶不

38、宜过量（13）不宜煮茶水饮用（14）不宜嚼食未泡过的茶叶（15）饮用新茶不宜过浓（16）不宜用滚开水精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 13 页泡茶（ 17）有焦味的茶叶不应饮用（18）服用含金离子的药物时不宜饮茶（19）服酶制剂时禁忌饮茶（ 20）服抗生素时不应用茶送服（21）服用碳酸氢钠时不应饮茶（22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶（23）服用潘生丁药时禁忌饮茶（24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶（25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水（26）服用维生素 B1 及利福平时不宜饮用（27）儿童禁忌饮茶（

39、28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害（29）吃狗肉后忌喝茶（30）喝茶水不宜加白糖（31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁酒（1）乳母不宜饮用（2）孕妇不宜饮用（3）无症状澳抗携带者不应饮用（4）未成年人不应饮酒（ 5）空腹时不应饮酒（6）育龄青年不应饮用（7）洗澡前不应饮酒（8）维生素B1 及维生素B2 缺乏的人不宜饮酒（9）不宜饮酒取暖（10）冬泳前后不宜饮酒（11）施家药前后禁忌饮酒（12）饮酒时不应吸烟（13）临睡前不应饮酒（14）不宜饮用混合酒（15）不宜与咖啡同时饮用（16）酒后不宜大量饮浓茶水（17）刚酿的白酒不应饮用（18）瓶装酒不宜久存（19）塑料桶不宜贮存酒（20）不宜用锡壶

40、盛酒（21）不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用（22）忌长期饮用（23）精神受刺激时不应多饮酒（24）服用抗心绞痛药物时不应饮酒（25）服用降压药时不应饮酒（26）服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒（27）服用镇静安定药物时禁忌饮酒（28）服用降血糖药时禁忌饮酒（29）服用止血药时不应饮用（30）服用水杨酸类药物时不宜饮用（31）服用利尿药物时不宜饮用（32）服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用（33）饮酒后不宜吃柿子（34）饮酒后不宜同食牛肉（ 35）饮酒后忌喝牛奶（36）饮酒后忌食糖（37）酒后忌食辣物及芥末啤酒 （1）患慢性病的人不宜饮用（2）胖人不宜多饮常饮（3）不宜与白酒同

41、时饮用（4）不应兑汽水饮用（5）不应用保温瓶装啤酒（6）服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用（7）饭前不应饮用冰镇啤酒（9）剧烈运动后禁忌饮啤酒（10）不宜同食腌熏食品（11）不宜用水垢的容器装啤酒（12）老年人不宜常饮、多饮咖啡 （1）不宜与酒同时饮用（2）小儿不宜饮用（3）喝咖啡不宜吸烟（4）不宜长期饮用咖啡（ 5）不宜短时间内大量饮用（6）孕妇不宜过量饮用咖啡（7）饮用前不应长时间的煎煮（ 8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用（9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C 汽水 （1）饱餐后不宜饮用2）开盖后放置的汽水不应饮用（3）吃饭时不宜饮用（4）饮酒时不宜喝汽水5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用（

42、6）商标不全或过期汽水不宜饮用 7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应不宜饮用8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用（ 9）不冒气的汽水不应饮用（10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用（ 11）口感苦涩的汽水不宜饮用12）酸性汽水不宜多饮13）劳动后不宜大量饮用汽水H.调味品类葱（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷（2）忌枣、常山、地黄醋（1）忌丹参、茯苓（2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食（3）忌壁虎，可致死糖（1）忌虾（ 2）不可与竹笋同煮（3）不宜与牛奶、含铜食物同食蒜（1）一般不与补药同服（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮花椒 忌防风、附子、款冬。蜜（1）不宜与葱、蒜、韭菜、

43、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻（2）忌地黄、何首乌食物相克1、鸡蛋 -豆浆豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，又含皂苷、胰蛋白精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 13 页酶等，这些成份与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成份，降低了营养价值。2、牛奶加热 -加糖牛奶为完全蛋白，其中的赖氨酸，在高温下能与果糖生成果糖基赖氨酸；这是有毒物质，会对人体产生危害。所以在煮牛奶时，不宜预先加糖，应在煮沸后，稍冷却，再加糖为好。3、巧克力 - 牛奶这两

44、者同食容易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。4、牛奶 韭菜牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。5、葱 -豆腐豆腐中含钙，葱中有一定量的草酸，二者共煮，则结合为草酸钙，不易吸收。煮豆腐放葱后菜汤变为乳白色，就是草酸钙沉淀的缘故。所以烹调豆腐，只宜少放葱花，否则影响钙的吸收。6、生蜜 -豆腐本草纲目：豆腐味甘、咸，性寒有小毒，能清热散血，下大肠浊气。生蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。又生蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食

45、生蜜，更不宜同食。7、韭菜 - 白酒酒性辛热，有刺激性，韭菜性亦辛温，食生韭饮白酒，不啻为火上加油，久食，有出血性疾病患者，尤禁忌。8、芹菜 -黄瓜黄瓜中含VC 分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的VC ，将全被分解酶破坏，因而营养价值大大降低。辣椒、菠菜、西红柿、花菜等也是富含VC ，所以最好不要同食。9、莴苣 -蜜蜜含蜡质，有润肠通便作用，且生蜜性凉，苦苣性冷，二者同食，不利肠胃，易致泻。10、茄 -蟹蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二物同属寒性，共食有损肠胃，常致腹泻，虚寒人尤应忌食。11、柿子 -红薯食红薯后，极易产生胃酸，薯内又多纤维素，这些物质与

46、柿中的胶酚、果胶结合，更易凝成柿石。故柿子不可与红薯同食。12、柿子 -土豆吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，若再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。13、萝卜 -橘子萝卜食后在体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。14、菠菜 -猪肝猪肝中含有铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的VC 相结合金属离子极易被氧化而降低自身的营养价值精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 13 页15 山楂 -猪肝山楂富含VC ，猪肝中含铜、铁

47、、锌等金属微量元素，VC 遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。16、猪肉 -羊肝羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“ 猪肉滋腻，及胃便作湿热” ，从食物药性计，配伍不宜；又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。17、猪肉 -芫荽芫荽辛温，香窜，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古人云：“ 凡肉有补，唯猪肉无补。” 一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芫荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。18、牛肉 -白酒、韭菜、生姜牛肉甘温，补气助火，而白酒、韭菜、生姜皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人发热动火，以致引

48、起牙齿炎症，所以宜适当避忌为好。19、兔肉 -姜兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热、味性相反，寒热同食，易致腹泻。故烹调兔肉，不宜加姜。20、鸡肉 -大蒜大蒜原称 “ 葫 ” ，其性辛温，主下气除风，杀毒。朱震亨曰：“ 大蒜属火，性热喜散” 。而鸡肉甘酸温补，二者功用相左，且蒜气熏臭，从调味角度计，皆与鸡不合。21 葱-狗肉狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，二者配食，益增火热，素有鼻衄者，尤当忌之。22、狗肉 -大蒜狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当忌之。23、狗肉 -茶狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶

49、叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收，而不利于健康。24、南瓜 -羊肉南瓜补中益气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅。同食久食，则致胸闷腹胀，壅塞不舒。25、虾类 -VC 虾类产品中含一种浓度很高的五价砷化合物，它本身无毒，但与VC 经化合作用会转化成有毒的三价砷（即砒霜），所以食用VC 期间忌食虾类。26、茶 -酒酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担。同时，对肾脏不利。因酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未

50、完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。27、茶水 -白糖茶叶味苦性寒，饮茶就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化；再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如茶中加糖，就会抑制这种作用。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 13 页但古籍中不乏茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。但也有饮红茶加糖习惯者。28、茶叶 -鸡蛋茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。29、啤酒 -