2022年高中新课程教学设计乙酸羧酸 .pdf

《2022年高中新课程教学设计乙酸羧酸 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高中新课程教学设计乙酸羧酸 .pdf（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学习必备欢迎下载霍邱一中高中新课程教学设计课题： 乙酸羧酸课型： 新课（必修二）课时： 2 课标要求： 知道乙酸的组成和性质，认识其在日常生活中的应用。通过实验探究乙酸的化学性质，讨论从乙烯到乙酸的合成路线。教材分析：必修 2 的主要任务是建立有机化学的基本概念和最为基本的化学学科素养。通过乙酸的性质，进一步巩固有机化学的取代反应、酯化反应等基本反应类型。通过乙酸的学习，进一步建立羧酸和官能团的概念，并以此了解饱和一元脂肪羧酸及其同系物组成、结构及性质。教学目标 （知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观）了解乙酸的结构及其结构特点。掌握乙酸的主要化学性质。了解取代反应酯化反应等概念。进一步巩

2、固饱和一元脂肪酸的同系物组成、同分异构现象和同分异构体。教学重点： 乙酸的分子结构；乙酸的化学性质。饱和一元脂肪酸同系物的组成及性质递变。乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。教学难点： 乙酸的分子结构；乙酸的化学性质。饱和一元脂肪酸同系物的组成及性质递变。乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。教学用品： 结构模型、实验用品教学过程：新课引入思考与讨论 我们的饮食烹调中，有一种必不可少的调味品，它是什么？你知道酒为什么有香味呢？为什么酒越陈越香呢？为什么有“好酒酿成醋”一说呢？引入：从今天起，我们将一起来探讨这些话题。新课进行板书一、乙酸展示乙酸的样品，观察乙酸的性状。强调 乙酸又叫醋酸，食醋的主要成

3、份。乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.8，熔点 16.6，能够形成像冰一样的无色晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸，乙酸易溶于水和乙醇。 （能形成氢键）。常见的调味品食醋中，约含有3%5%的乙酸。展示 乙酸的结构模型观察与思考 乙酸的分子式、最简式、结构式、结构简式。板书 C2H4O2、 “CH2O” 、CH3COOH。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 6 页学习必备欢迎下载强调 官能团 COOH 羧基思考与讨论 醋酸是强酸还是弱酸？醋酸是否具有酸的通性？交流与表达 1、乙酸的酸性乙酸能使紫色石蕊试液变红乙酸能与碳酸

4、盐反应，生成二氧化碳气体利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是CaCO3） ：2CH3COOH+CaCO3（CH3COO）2Ca+H2O+CO2乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体：2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。CH3COOHCH3COOH科学探究 设一个简单的实验，一次性完成验证乙酸、碳酸溶液酸性强弱的实验，并证明乙酸为弱酸。思考与讨论 实验原理；写出反应的化学方程式。练习写出下列反应的化学方程式与氢氧化铜反应Cu(OH)2+2CH3COOH (CH3COO)2Cu+2H2O 与碳酸钙反应Ca

5、CO3+2CH3COOH (CH3COO)2Ca+H2O+CO2强调 乙酸还可以与锌、碱等物质反应。思考与交流 你知道，酒为什么有一种特殊的香味呢？为什么好酒还是陈的香呢？2、乙酸的酯化反应实验与观察 乙酸与乙醇的酯化反应讨论与思考 在乙酸乙酯的制备实验中：向反应器中加入药品的顺序如何？应如何操作？浓硫酸的作用是什么？制取装置中玻璃长导管的作用是什么？导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面的原因是什么？饱和碳酸钠溶液的作用是什么？在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？实际发生的是哪种断键方式？酯化反应中生成的乙酸乙酯具有什么的物理性质？交流与表达 向试管内加入化学试剂的顺序：乙醇浓硫

6、酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅；酯化反应是可逆反应，反应速度较慢，要用浓硫酸做催化剂，并加热；长导管起到延长反应时间，回流的作用，导官末端不伸入溶液中防止例吸；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页学习必备欢迎下载饱和碳酸钠溶液的作用是： 一利用碳酸钠溶液中的水溶解乙醇，二是碳酸钠能跟乙酸反应吸收乙酸，便于闻到乙酸乙酯的香味；有两种脱水方式，实际上断键的方式为：酸脱羟基醇脱氢；乙酸乙酯是具有香味的油状液体，用作香料与溶剂。板书 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3（乙酸乙酯） +H2O 科学

7、探究 酯化反应时，乙酸与乙醇之间是如何脱水的。CH3COH + H OC2H5CH3COC2H5 + H2O 设问 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？方式一：方式二：讲述关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O 做标记，即用含18O 的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。强调 设问乙酸是如何制备的呢？乙酸的制法主要有发酵法和乙烯氧化法：食用乙酸主要是用粮食发酵法酿制，具体的反应过程主要为： 含糖物质乙醇乙醛乙酸；工业用乙酸的制备方法主要是乙烯氧化法：2CH2=CH2+

8、O22CH3CHO，2CH3CHO+O22CH3COOH。板书二、羧酸思考与讨论 饱和一元脂肪羧酸的通式是怎样的？运用不同的分类方法，对羧酸进行分类？乙酸具有哪些物理性质？如何从乙酸的氢谱中看出乙酸的结构？交流与表达 烃基与羧基相连构成的有机化合物，叫做羧酸，饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2；羧酸的分类按照羧基的多少划分：一元酸、二元酸（HOOC-COOH） 、多元酸等；按照烃基的类型划分：脂肪酸和芳香酸。思考与练习 1、思考下列问题CH2=CHCOOH、油酸（ C17H31COOH）还有什么样的性质？浓硫酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - -

9、 - -第 3 页，共 6 页学习必备欢迎下载等质量的甲醇和乙二醇与乙酸反应，若转化率相同，则谁消耗的乙酸多？2、写出下列反应方程式：丙酸与乙醇浓硫酸共热草酸与乙醇（足量）浓H2SO4共热乙二醇与甲酸（足量）浓H2SO4共热醋酸加入新制 Cu(OH)2丙酸甲酯与稀烧碱溶液共热教学巩固小结 乙酸具有酸性和发生酯化反应,主要取决于羧基 .,在羧基的结构中,有两个部位的键容易断裂 :当 OH 键断裂时 ,容易解离出 H+,使乙酸呈酸性 ;当 CO键断裂时 ,羧基中的 OH 易被其它基团取代 ,如酯化反应 .羧酸也具有羧基 ,故羧酸的化学性质与乙酸相似作业布置 教学延伸酒精在人体的消化过程；几种常见的

10、酸：甲酸、丙烯酸、苯甲酸等；乙知乙醛、乙酸、乙酸乙酯的含碳量为a%，则氧元素含量、氢元素含量各是多少？教学巩固小结 乙酸的物理性质、结构与化学性质。酯的性质与用途。羧酸的分类与组成。补充练习1、下列 5个有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化3 种反应的是（ 20XX 年高考）CH2CHCOOHCH2CHCOOCH3CH2CHCH2OH CH3CH2CH2OH CH3CH (OH) CH2CHO ABCD2、某有机物蒸气， 完全燃烧时需要三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是C2H4C2H5OH CH3CHO CH3COOH 3、只用水就能鉴别的一组物质是苯，乙酸，四氯

11、化碳乙醇，乙醛，乙酸乙醇，硝基苯，乙酸乙酯己烷，乙醇，甲醇4、用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是氢氧化钠溶液氨水碳酸钠溶液氢氧化铜5、只含 C、H、O 三种元素的有机物，完全燃烧时消耗的氧气和生成的二氧化碳的体积比为 1：2，这类有机物中A相对分子质量最小的化合物分子式是CH2O2 B相对分子质量最小的化合物分子式是CH2O C含相同碳原子的化合物，其相对分子质量差是18 的整数倍精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页学习必备欢迎下载D含相同碳原子的化合物，其相对分子质量差是16 的整数倍6、能使酸性 KMnO4 溶液和溴

12、水都褪色的酸是（）A丁酸B油酸C硬脂酸D丙烯酸7、将甲基、羧基、羟基和苯基四种不同的原子团两两相连后形成化合物的水溶液显酸性的物质有（）种A2 B3 C4 D5 8、邻甲基苯甲酸有多种同分异构体，其中属于酯类且结构中含有苯环和甲基的同分异构体有（）种A3 B4 C5 D6 9 丙烯酸的结构简式是： CH2=CHCOOH。试写出它与下列物质反应的方程式。氢氧化钠溶液 _ 。溴水 _ 。乙醇 _ 。氢气 _ 。10、在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是：。浓硫酸的作用是：；。饱和碳

13、酸钠溶液的主要作用是。装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止。若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是。做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是。生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后， 就达到了该反应的限度， 也即达到化学平衡状态。 下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有 (填序号 )。单位时间里，生成1mol 乙酸乙酯，同时生成1mol 水单位时间里，生成1mol 乙酸乙酯，同时生成 1mol 乙酸单位时间里，消耗1mol 乙醇，同时消耗 1mol 乙酸正反应的速率与逆反应

14、的速率相等混合物中各物质的浓度不再变化11、无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6） 。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？某有机物的结构简式为HOOCCH=CHOH。请你写出该有机物官能团的名称：、。验证该有机物中含有 -COOH 官能团常采用的方法是，产生的现象为。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页学习必备欢迎下载12、实验室用浓硫酸和乙醇反应制备乙稀，若温度过高或加热时间过长， 制得的乙稀往往混有 CO2、SO2、H2O（气体少量）。请回

15、答下列问题：试分析 CO2和 SO2是怎么样产生的？ _( 用一句话说明 )。(2)试用下图所示的装置设计一个实验，验证制得的气体中确实含有CO2和 SO2、 H2O(g) ，按气流的方向，各装置的连接顺序是：_ 。实验时若观察到：中A 瓶中溶液褪色， B 瓶中深水颜色逐渐变浅， C 瓶中溶液不褪色， 则 A 瓶的作用是， B 瓶的作用是， C 瓶的作用是。装置中所加的试剂名称是_ ，它可以验证的气体是 _， 简述确定装置在整套装置中的位置的理由是_ 。装置中所盛溶液的名称是_ ，它可以用来验证的气体是_ 。13、甲酸的结构式为HOCOOH,请你根据甲酸的分子结构,预测甲酸可能具有的化学性质,

16、将你的预测填入下表 ,写出相应的化学方程式。预测可能发生的反应化学方程式1. 2. 3. 4. 5. 14、某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 装置中放有浓硫酸， B 装置中放有乙醇、无水醋酸， D 装置中放有饱和碳酸钠溶液。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl2 6C2H5OH；有关有机物的沸点：试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点（）347 785 118 771 请回答：浓硫酸的作用：_；若用同位素18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O 位置的化学方程式：。球形干燥管 C 的作用是。若反应前向 D 中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后D 中的现象是 _ 。从 D 中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出_；再加入（此空从下列选项中选择）_；然后进行蒸馏，收集77左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷B碱石灰C无水硫酸钠D生石灰作业布置 第 72 页，第 1、2、3、4、5、6、7、8 题。教学反思：品红KMnO4 品红溶液溶液溶液精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页