动物检疫规程解读讲稿.ppt

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1、动物检疫规程解读课件第一页，讲稿共八十二页哦第一部分 动物检疫规程起草的背景-当前我国动物检疫工作的现状第二页，讲稿共八十二页哦一、我国动物检疫总体形势n检疫工作总体形势还是好的，工作落实和推进基本到位，在保障畜禽产品安全和公共卫生安全上，做出了应有的贡献。体制机制、法律法规、人员队伍、保障措施等等大有改善。n深入发展的关键在哪里？重要因素何在？深入发展的关键在哪里？重要因素何在？第三页，讲稿共八十二页哦n机制机制-检疫工作检疫工作驱动力驱动力和和执行力执行力在基层在基层。监督执法的监督执法的着着力点力点和和推动力推动力在县级监督所。在县级监督所。当前派驻站检疫人员的身份、数量和待遇与检疫工作

2、要求不适应，检疫被某种程度上扭曲检疫被某种程度上扭曲。同一地区的收费标准不一致。n 法律法规、机构队伍和体制机制已日益完善，然工作不到位，责任心和事业心不强，原因何在？。第四页，讲稿共八十二页哦经费经费-不落实经费，自找出路，搞“创收”工作，甚至上下级执法部门争抢检疫地盘、左右邻近地区相互降低检疫标准和收费标准。自身的监督机制和违规处罚，如何提升行业队伍战斗力和执行力将是一项长期的艰苦的富有成效的管理工作。行业风气和行业素质（各地差距大）。第五页，讲稿共八十二页哦机构队伍 坚定不移的深入推进兽医体制改革 截至2009年底：n地级市监督所365个，348个为全额（95%），12个差额（3%），5

3、个自收自支（2%）；n县级3258个，2737为全额补贴（83.9%），298个财政差额补贴（9.21%），223个为自收自支（6.89%）；n县级派驻机构25384个，19624个为财政全额拨款（77.31%），2828个为财政差额补贴（11.41%），2932为自收自支（11.55%）。第六页，讲稿共八十二页哦动物检疫员呈现两个50%现象年龄和学历 检疫职业的特殊性一直被忽略 检疫员队伍专业技能不强 非专业人员进入队伍 原本应保障人们身体健康的检疫员变为了专门向管理相对人收费的收费员。检疫部门一方面通过培训在职检疫员，尽快提高业务水平，以胜任检疫工作；另一方面一些不合格人员通过各种渠道不断

4、涌入检疫队伍中来，使培训工作始终处于临时普及性培训的低层次状态，检疫队伍的整体素质很难提高，这种状况的普遍性导致了部门整体素质低下，难以承担起公共卫生的重任。工作人员素质不高，行业地位卑微是制约检疫工作进一步提升的基本因素第七页，讲稿共八十二页哦“一支体温计、一把检疫刀”开展工作 缺乏简单有效的检测手段 检测大多停留在较为原始的感官检查阶段，漏检率较高，准确程度相对较差，只能检出常见的传染病和寄生虫病。作为一项技术性相当强的行政执法工作作为一项技术性相当强的行政执法工作,靠着这种原始手靠着这种原始手段做好现代检疫事业显然是行不通的。段做好现代检疫事业显然是行不通的。设备设施不全，手段落后是制约

5、检疫工作进一步提升的关键因素第八页，讲稿共八十二页哦群众思想认识的偏差是制约检疫工作进一步提升的重要因素 祖辈一直吃，为何现在不能吃？购买动物及动物产品时没有索证的习惯。生产经营者包括部分政府领导，对产地和屠宰检疫两次检疫很不理解，认为是动物卫生监督部门在设法弄钱，重复收取检疫费用。缺少了群众的普遍监督，逃避检疫、经营检疫不合格的动物及其产品就有了广阔的市场。第九页，讲稿共八十二页哦n动物疫病种类多，疫源复杂；n隐性带毒或发病不典型；n散养所占比例仍然大；n大流通难以改变；n检疫手段落后，责任心和素质有待提高；靠感官来判定动物的疫病，给官方兽医提出了非常严峻的考验。对检疫人员要求高第十页，讲稿

6、共八十二页哦二、我国动物产地检疫现状 产地检疫工作是到场到户或到指定地点的检疫，分布面广，工作量大，产地检疫率低检疫未实现产地化 目前实行的是报检制度，有报才检，甲乡畜禽到乙乡检疫现象十分普遍，脱离了产地检疫工作到场到户的要求，为疫病传播创造了条件。检疫人员少，素质不高，影响检疫质量和动检声誉群众思想工作和部分领导认识不到位 第十一页，讲稿共八十二页哦三、屠宰检疫的现状p生猪定点屠宰场布局不合理。部分乡镇自行屠宰、分散经营客观存在。p检疫人员缺乏，素质不强，政府经费投入不足。p屠宰检疫手段和方法比较落后，新技术应用难。第十二页，讲稿共八十二页哦p市场监管力度不够。主要表现在部门职责分工不明确，

7、市场监管意识不强。根据屠宰管理条例规定：工商、卫生、农业、质监、经贸、公安等行政管理部门应当在各自职责范围内，配合商品流通行政主管部门依法做好生猪定点屠宰管理工作。p执法工作难度较大。一方面社会对定点屠宰管理认识不深。另一方面执法队伍有待加强。执法人员没有配备统一的着装和必要的取证器具，给执法工作带来诸多不便。后续监管对屠宰检疫的约束和推动力不强第十三页，讲稿共八十二页哦四、动物检疫取得成绩n1.检疫工作已基本实现了运输检疫向产地检疫、市场检疫向屠宰检疫的根本性改变。全国大多数省份的乡镇基本都设立了产地检疫申报点，对出栏的动物进行产地检疫，城市和绝大部分乡镇生猪实现了定点屠宰、集中检疫，检疫工

8、作的到位率和准确率大幅提升。n2.定点屠宰检疫相对规范。n3.政府日益重视，投入和管理日益完善。第十四页，讲稿共八十二页哦 4、法律法规建设日益完善，官方兽医和指定兽医专业人员。5、保障了动物及动物产品安全，维护了正常的公共卫生安全和畜牧业发展的良好秩序。6、行业地位和形象不断提高。第十五页，讲稿共八十二页哦五、动物检疫存在问题p 机构队伍和体制机制p产地检疫到位率低，检疫质量不高。p农村散宰检疫有待改善（如何做？）。p检测技术和人员素质亟待提高。p违法案件办理难。检疫工作中先进科学的手段运用少。p内外检的衔接。第十六页，讲稿共八十二页哦六、动物检疫对策及发展方向第十七页，讲稿共八十二页哦保障

9、经费，改善装备理顺体制，统一管理提升素质，科学管理健全法制，加大执法工作的力度强化行业公关，提高社会认可程度强化横向及纵向配合认真对待检疫后的监督工作抓好公路运输检疫加强产地检疫监管 第十八页，讲稿共八十二页哦七、动 物 检 疫 的 特 点 一、法定性（法定的主体、法定的人员、法定的标准和办法、法定的检疫对象、法定的处理办法）二、强制性（实行主动报检制度）三、权威性（官方兽医任命就取得了法律赋予的职权，其行动受法律保护，出具的证明具有法律效应，对结果负责）四、科学性（检疫的目标就是要做到公正合理，对消费者和畜禽经营者权益给予保护）第十九页，讲稿共八十二页哦八、检疫对象第二十页，讲稿共八十二页哦

10、动物检疫的疫病种类 国务院兽医主管部门确定并公布的需要检疫的特定动物疫病，分为三类：一类疫病：是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的动物疫病 二类疫病，是指可能造成重大经济损失、需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的动物疫病 三类疫病，是指常见多发、可能造成重大经济损失、需要控制和净化的动物疫病 OIE对动物疫病的最新分类为两种：一是多种动物共患疫病名录 二是各单种动物疫病名录第二十一页，讲稿共八十二页哦类别病 名一类动物疫病口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感

11、冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫二类动物疫病 多种动物共患病伪狂犬病、狂犬病、炭疽、魏氏梭菌病、副结核病、布鲁氏菌病、弓形虫病、棘球蚴病、钩端螺旋体病牛病牛传染性鼻气管炎、牛恶性卡他热、牛白血病、牛出血性败血病、牛结核病、牛焦虫病、牛锥虫病、日本血吸虫病绵羊和山羊病山羊关节炎脑炎、梅地维氏纳病猪病猪乙型脑炎、猪细小病毒病、猪繁殖与呼吸综合征、猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、猪传染性萎缩性鼻炎、猪支原猪支原体肺炎体肺炎、旋毛虫病、猪囊尾蚴病。马病马传染性贫血、马鼻疽、巴贝斯焦虫病、伊氏锥虫病、马流行性淋巴管炎。禽病鸡传染性喉气管炎、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、鸡马立克氏病、鸡产蛋下降综合征、禽

12、白血病、禽痘、鸭瘟、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟、禽霍乱、鸡白痢、鸡败血支原体感染、鸡球虫病兔病兔病毒性出血病、兔粘液瘤病、野兔热、兔球虫病水生动物病病毒性出血性败血病、鲤春病毒血症、对虾杆状病毒病 蜜蜂病：美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、蜜蜂孢子虫病、蜜蜂螨病、大蜂螨病、白垩病三类动物疫病多种动物共患病黑腿病、李氏杆菌病、类鼻疽、放线菌病、肝片吸虫病、丝虫病。牛病牛流行热、牛病毒性腹泻/粘膜病、牛生殖器弯曲杆菌病、毛滴虫病、牛皮蝇蛆病绵羊和山羊病肺腺瘤病、绵羊地方性流产、传染性脓疱皮炎、腐蹄病、传染性眼炎、肠毒血症、干酪性淋巴结炎、绵羊疥癣马病马流行性感冒、马腺疫、马鼻腔肺炎、溃疡性淋巴管炎、马媾疫

13、猪病猪传染性胃肠炎、猪副伤寒、猪密螺旋体痢疾禽病鸡病毒性关节炎、禽传染性脑脊髓炎、传染性鼻炎、禽结核病、禽伤寒鱼病鱼传染性造血器官坏死、鱼鳃霉病其它动物病水貂阿留申病、水貂病毒性肠炎、鹿茸真菌病、蚕型多角体病、蚕白僵病、犬瘟热、利什曼病中国动物疫病病种名录及分类中国动物疫病病种名录及分类第二十二页，讲稿共八十二页哦九、动物检疫员的岗位职责第二十三页，讲稿共八十二页哦动物检疫员的岗位职责（一）一、熟悉动物检疫相关的法律、法规，全面掌握动物及动物产品的检疫技术。积极参加培训学习和考试考核，提高业务素质，在工作中要秉公执法、不徇私情、树立全心全意为人民服务的思想。二、取得资格证书后方可上岗。在执行任

14、务时应衣装整洁、佩戴标志、持证上岗、带齐检疫工具、文明执法、热情服务。三、检疫员要依法行政，严格按国家标准、行业标准对检疫对象的检疫项目，依照检疫程序按检疫标准对动物及动物产品进行检疫，对检疫结果负责。四、在工作中按积极宣传动物防疫、检疫的有关法律、法规，提高人民群众对动物防疫、检疫的认识和遵守动物防疫和检疫法律、法规的自觉性。五、管理辖区内报检动物产地检疫到位率达100%，在实施产地检疫时，做到亲临场户、临检观察、详细询问、健康发证、检出病畜应根据不同病情依法处理。第二十四页，讲稿共八十二页哦动物检疫员的岗位职责（二）六、屠宰检疫时，严格按程序操作。屠宰场派驻人员到位率达100%、屠宰检疫率

15、达100%。七、检疫员应建立个人档案，对检疫情况做好记录，规范填写检疫证照并保存留档，不得乱出证和买卖、涂改、伪造检疫证明。八、检疫员对经检疫合格的动物产品，应加盖或加封验讫标志、出具相应的检疫证明，并依并依法按标准收费，不得随意提高或降低收费标准。法按标准收费，不得随意提高或降低收费标准。九、对经检疫不合格的动物及动物产品，按国家标准和行业标准执行。发现疫情，按规定及时上报，对病死畜禽及产品要做到“四不准一处理”（不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须按国家规定进行处理）。十、认真做好消毒灭源的宣传工作，负责做好屠宰加工场（厂）、牲畜运载工具等卫生消毒工作。十一、严格执行上级业务部门的

16、有关规章制度。第二十五页，讲稿共八十二页哦第二部分 规程起草的基本情况第二十六页，讲稿共八十二页哦一、规程起草的重要性和必要性n1、我国产地检疫和屠宰检疫工作的现实背景。n2、旧的规程已经不能适应当前检疫工作的需要（饲养方式、疫病流行区域和种类、新技术的发展）。n3、完善法律法规的需要（动物检疫管理办法）。n4、规范检疫工作的内在要求。第二十七页，讲稿共八十二页哦二、规程起草考虑的因素n1、规程的可操作性；n2、现状-各省差距较大；n3、规程是国家标准，应该低于地方标准和企业标准；n4、既履行职责，又兼顾目前的手段束缚；n5、征求综合各方意见。第二十八页，讲稿共八十二页哦三、规程起草参考资料n

17、动物防疫法动物防疫法n动物检疫管理办法动物检疫管理办法n动物防疫条件审查办法动物防疫条件审查办法n重大动物疫情应急条例重大动物疫情应急条例n动物疫情报告管理办法动物疫情报告管理办法n病害动物和病害动物产品生物安全处理规程病害动物和病害动物产品生物安全处理规程n 种畜禽调运检疫技术规范种畜禽调运检疫技术规范n生猪屠宰操作规范生猪屠宰操作规范 及及生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例 n畜禽产地检疫规范畜禽产地检疫规范n各种疫病防治技术规范和诊断技术规范各种疫病防治技术规范和诊断技术规范第二十九页，讲稿共八十二页哦四、规程的特点n1、条理清晰；n2、责任明确；（摘除三腺、采样及封样；举报等）n3、可操

18、作性强；n4、兼顾各地差异；n5、定位准确（疫病、消毒、检疫时间）；n6、符合当前检疫工作需要。第三十页，讲稿共八十二页哦五、规程有待完善方面n检疫工作的特殊性，加上受当前检测手段的限制，检疫过程人为判断结果，缺乏快速科学的检测方法，科学性和权威性不强（红外线探温仪、疫病诊断卡、快速检测试纸）；n临床或屠宰发现异常现象，还要继续确诊疫病种类，不同疫病的处理方法不同，对官方兽医要求过高（与其他行业相比）。第三十一页，讲稿共八十二页哦未来产地检疫发展方向检疫手段：感官检查记录 快速检测试纸 检疫出证：统一出证、机打证明 补救措施：不提倡补检风险评估：对调运的畜禽（受控场和区域）、路线、风险评估：对

19、调运的畜禽（受控场和区域）、路线、时间等综合判定，是否给予受理时间等综合判定，是否给予受理第三十二页，讲稿共八十二页哦六、未发布检疫规程n1、产地检疫规程n 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程n 跨省调运种禽产地检疫规程n 蜜蜂产地检疫规程 猫科动物产地检疫规程 犬科动物产地检疫规程 蚕种产地检疫规程n2、屠宰检疫规程 兔的屠宰检疫规程 第三十三页，讲稿共八十二页哦第三部分 生猪产地检疫规程第三十四页，讲稿共八十二页哦产地检疫规程框架 适用范围 检疫对象 检疫合格标准 检疫程序 检疫结果处理 检疫记录第三十五页，讲稿共八十二页哦一、适用范围一、适用范围 （一）关于动物检疫对象：动物防疫法第四十一

20、条、第四十二条中的动物及动物产品。1、动物：家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。家畜：指马、骡、驴、牛、羊、猪、骆驼、鹿、兔、犬等；家禽：指鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽子等；人工饲养、合法捕获的其他动物：指各种实验动物、特种 经济动物、观赏动物、演艺动物、伴侣动物、水生动物以 及人工驯养繁殖的野生动物。第三十六页，讲稿共八十二页哦 指来自动物本身，供人食用、饲料用、药用、农用或工业用的产品。包括肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂肪、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋及奶、蛋等。以上动物及动物产品均为产地检疫的检疫对象，原则上都要逐一制定产地检疫规程。2 2、动物产品、动物产品第三十七页，讲稿共八十

21、二页哦（二）范围（二）范围1、适用于中华人民共和国境内。不包括特别行政区。2、适用于本规程所列动物或动物产品。3、适用于省内调运种畜禽。4、合法捕获、人工驯养繁殖的野生动物参照本规程执行。如动物园的野生动物调运，人工驯养繁殖野生动物调运。第三十八页，讲稿共八十二页哦二、检疫对象二、检疫对象（一）检疫对象的定义（一）检疫对象的定义 即检疫的病种。如口蹄疫、高致病性禽流感、猪瘟、新城即检疫的病种。如口蹄疫、高致病性禽流感、猪瘟、新城疫等。疫等。（二）检疫对象的确定原则（二）检疫对象的确定原则 1 1、一、二、三类动物疫病病种名录一、二、三类动物疫病病种名录中规定的；中规定的；2 2、强制免疫的病种

22、必须检疫；、强制免疫的病种必须检疫；3 3、对畜牧业生产有重大影响；、对畜牧业生产有重大影响；4 4、具有公共卫生意义。、具有公共卫生意义。检疫对象之外的，不是重点，但要关注，检疫对象之外的，不是重点，但要关注，有病不能出栏有病不能出栏的底线不能超越的底线不能超越第三十九页，讲稿共八十二页哦三、检疫合格标准三、检疫合格标准1、来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场（养殖小区）、养殖户、来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场（养殖小区）、养殖户（开非疫区证明？）（开非疫区证明？）。2、按照国家规定进行了强制免疫，并在有效保护期内。按照国家规定进行了强制免疫，并在有效保护期内。3、养殖档案相关

23、记录和畜禽标识符合规定。、养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定。4、临床检查健康。临床检查健康。5、规程规定需进行实验室疫病检测的，检测结果合格、规程规定需进行实验室疫病检测的，检测结果合格（检测报告）（检测报告）。6、省内调运的种畜禽须符合种用动物健康标准。、省内调运的种畜禽须符合种用动物健康标准。第四十页，讲稿共八十二页哦非封锁区：指发生动物疫情时兽医主管部门划定的疫点、疫区、受威胁区以外的区域。相关动物疫情：指可能引起出栏动物发生疫病的动物疫情。如拟调运牛时，附近正发生猪的口蹄 疫疫情。此场拟调运猪时，临近的彼场正发生高致病性猪蓝耳病疫情等。1 1、来源、来源第四十一页，讲稿共八十二页哦强

24、制免疫种类：口蹄疫（O型、A型、O型-亚洲I型、O型-A型）；高致病性禽流感（rL-H5、H5NIRe-4株、Re-5株、Re-5+Re-4株、H5-H9）；猪瘟（活疫苗、传代细胞疫苗）；高致病性猪蓝耳病（活疫苗、灭活苗）；小反刍兽疫（西藏，活疫苗）。有效保护期：群体、个体的抗体水平均合格。有效保护期：群体、个体的抗体水平均合格。2 2、强制免疫、强制免疫第四十二页，讲稿共八十二页哦养殖档案相关记录：养殖档案相关记录：查看饲养场（养殖小区）的生查看饲养场（养殖小区）的生 产、免疫、监测、诊疗、消毒、无害化处理等记录，产、免疫、监测、诊疗、消毒、无害化处理等记录，查看散养户的防疫档案。确认近查看

25、散养户的防疫档案。确认近6个月个月 内未发生相关动物疫病，确认已按国家规内未发生相关动物疫病，确认已按国家规定进定进 行强制免疫，并在有效保护期内。行强制免疫，并在有效保护期内。畜禽标识符合规定：畜禽标识符合规定：指猪、牛、羊耳标。耳标要全省统一招标采购的，耳标记录信息要完整指猪、牛、羊耳标。耳标要全省统一招标采购的，耳标记录信息要完整，与相关档案记录相符，能够追溯。，与相关档案记录相符，能够追溯。3 3、养殖档案和畜禽标识、养殖档案和畜禽标识第四十三页，讲稿共八十二页哦4 4、临床检查健康临床检查健康群体检查：从静态、动态和食态等方面进行检查。个体检查：通过视诊、触诊和听诊等方法进行检查。第

26、四十四页，讲稿共八十二页哦检测结果合格：检测结果合格：病原学检测结果阴性为合格 血清学检测抗体阳性率达标为合格 强调实验室检测的必要性强调实验室检测的必要性5 5、实验室疫病检测、实验室疫病检测第四十五页，讲稿共八十二页哦6 6、种用动物健康标准、种用动物健康标准乳用动物健康标准：乳用动物健康标准：（1）饲养场具有动物防疫条件合格证；（2）强制免疫合格，免疫档案齐全；（3）引进动物严格检疫和隔离观察；（4）定期消毒、灭鼠、杀虫；（5）加施畜禽标识，养殖档案齐全；（6）临床健康；（7）未发生相关动物疫病：口蹄疫、结核病、布病等；（8）有效开展疫病监测，监测结果符合要求；（9）布病免疫的抗体检测合

27、格，不免疫的血清学检测阴性。种用动物健康标准：目前尚未出台种用动物健康标准：目前尚未出台第四十六页，讲稿共八十二页哦四、检疫程序四、检疫程序1 1、申报受理、申报受理2 2、查验资料及畜禽标识、查验资料及畜禽标识3 3、临床检查、临床检查4 4、实验室检测、实验室检测5 5、结果判定、结果判定6 6、处理、处理7 7、记录、记录第四十七页，讲稿共八十二页哦检疫申报：动物防疫法第四十二条第一款，动物检疫管理办法规定货主应主动申报检疫。检疫是依申请的行为，申请后才有检疫行为。不申请不知何时要检疫。检疫是一种行政许可行为。检疫是一种行政许可行为。申报受理：先申报，后受理。不受理，一定要说明原因。如有

28、疫情、国家规定不能调运等。1 1、申报受理、申报受理第四十八页，讲稿共八十二页哦资料：查验饲养场（养殖小区）动物防疫条件合格证和养殖档案。查看散养户的防疫档案。畜禽标识：指猪、牛、羊耳标。2 2、查验资料及畜禽标识、查验资料及畜禽标识第四十九页，讲稿共八十二页哦检查方法：先群体检查，后个体检查。临床检查发现异常的，扩大抽检数量。检查内容：本规程检疫对象（检疫疫病）的主要症状为主，其他疫病也要认真检查。3 3、临床检查、临床检查第五十页，讲稿共八十二页哦 对怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，应按相应疫病防治技术规范进行实验室检测。n实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资

29、质的实验室承担，并出具检测报告。n省内调运的种猪可参照跨省调运种用、乳用动物产地检疫规程进行实验室检测，并提供相应检测报告。4 4、实验室检测、实验室检测第五十一页，讲稿共八十二页哦五、检疫结果处理五、检疫结果处理n1 1、结果判定；、结果判定；n2 2、根据结果进行处理；、根据结果进行处理；n3 3、监督消毒；、监督消毒；第五十二页，讲稿共八十二页哦经检疫合格的，出具经检疫合格的，出具动物检疫合格证明动物检疫合格证明；经检疫不合格的，出具经检疫不合格的，出具检疫处理通知单检疫处理通知单:1.1.临床检查发现异常的临床检查发现异常的;2.2.发现患有本规程规定检疫对象以外动物疫病，影响动发现患

30、有本规程规定检疫对象以外动物疫病，影响动物健康的物健康的;3.3.发现不明原因死亡或怀疑为重大动物疫情的发现不明原因死亡或怀疑为重大动物疫情的;病死动物处理病死动物处理;监督消毒。监督消毒。第五十三页，讲稿共八十二页哦 1.经检疫合格的，给予出证。动物：两种证书格式，机打或手写，一式两联。动物产品：两种证书格式，机打或手写，一式两联。检疫出证检疫出证第五十四页，讲稿共八十二页哦六、检疫记录六、检疫记录n1.检疫申报单。动物卫生监督机构须指导畜主填写检疫申报单。n2.检疫工作记录。检疫工作记录，详细登记畜主姓名、地址、检疫申报时间、检疫时间、检疫地点、检疫动物种类、数量及用途、检疫处理、检疫证明

31、编号等，并由畜主签名。n3.检疫申报单和检疫工作记录应保存12个月以上。第五十五页，讲稿共八十二页哦 产地检疫的程序第五十六页，讲稿共八十二页哦检疫处理检疫处理合合 格格不合格不合格实验室检验实验室检验检疫不合格检疫不合格检疫合格检疫合格申请人申请人不予办产地检疫不予办产地检疫合格证合格证出具产地检疫出具产地检疫合格证合格证发现可疑发现可疑症状症状省、市省、市、县级动物、县级动物防疫检疫（卫生）站防疫检疫（卫生）站未发现可疑症状未发现可疑症状报报 检检第五十七页，讲稿共八十二页哦农业部已发布的4个产地检疫规程 (产地检疫规程.doc)第五十八页，讲稿共八十二页哦第四部分 生猪屠宰检疫规程第五十

32、九页，讲稿共八十二页哦 一、屠宰检疫规程框架n适用范围n检疫对象n检疫合格标准n入场监督查验n检疫申报n宰前检查n同步检疫n记录第六十页，讲稿共八十二页哦1.1.适用范围适用范围本规程规定了动物进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。本规程适用于中华人民共和国境内某种动物的屠宰检疫。第六十一页，讲稿共八十二页哦 检查的动物疫病，例如猪：口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。2.2.检疫对象检疫对象第六十二页，讲稿共八十二页哦 入场（厂、点）

33、时，具备有效的动物检疫合格证明，畜禽标识符合国家规定。无规定的传染病和寄生虫病。需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。3.3.检疫合格标准检疫合格标准第六十三页，讲稿共八十二页哦 查证验物询问 临床检查 结果处理 合格 不合格 消毒 4.4.入场（厂、点）监督查验入场（厂、点）监督查验第六十四页，讲稿共八十二页哦申报受理 场（厂、点）方应在屠宰前6小时现场申报检疫，填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。5.5.检疫申报检疫申报第六十五页，讲稿共八十二页哦6.6.宰

34、前检查宰前检查n屠宰前2小时内（家禽除外），官方兽医应按照生猪产地检疫规程中“临床检查”部分实施检查。n结果处理 合格的，准予屠宰。不合格的，按以下规定处理。第六十六页，讲稿共八十二页哦发现有一类病及烈性传染病的，限制移动，并按照中华人民共和国动物防疫法、重大动物疫情应急条例、动物疫情报告管理办法和病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548）等有关规定处理。发现有一般多功能无疫病及人畜共患病的，患病动物按国家有关规定处理，同群多功能无隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548）等有关规定处理。第六十七页，讲稿共八十

35、二页哦怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548）等有关规定处理。确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的动物，视情况进行急宰。监督场（厂、点）方对处理患病生猪的待宰圈、急宰间以及隔离圈等进行消毒。第六十八页，讲稿共八十二页哦7.7.同步检疫（以猪为例）同步检疫（以猪为例）1、头蹄及体表检查 视检体表 观察吻突、齿龈和蹄部 两侧下颌淋巴结

36、两侧咬肌第六十九页，讲稿共八十二页哦 取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查脾脏、肠系膜淋巴结有无肠炭疽。取出内脏后，检查支气管淋巴结、肝门淋巴结等 心脏 肺脏 肝脏 脾脏 胃和肠 2 2 内脏检查内脏检查第七十页，讲稿共八十二页哦3 3 胴体检查胴体检查n整体检查 检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染、脓肿和其他异常等。n 淋巴结检查 剖开腹部底壁皮下、后肢内侧、腹股沟皮下环附近的两侧腹股沟浅淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。必要时剖检腹股沟深淋巴结、髂下淋巴结及髂内淋巴结。n腰肌 n 肾脏 第七十

37、一页，讲稿共八十二页哦 4、旋毛虫检查 5、复检 6、结果处理 7、卫生安全防护程序4-程序7第七十二页，讲稿共八十二页哦1.监督指导屠宰场（厂、点）方做好各项记录。2.官方兽医应做好各环节记录。3.保存期限（牛除外）。8.8.检疫记录检疫记录第七十三页，讲稿共八十二页哦 屠宰检疫规程的同步检疫关n猪 5岗13刀-下颌淋巴、咬肌、心包膜、心脏、肺支气管、肝门淋巴、肠系膜、腹股沟、腰肌及肾脏n牛 4岗8刀-咽后内侧淋巴、下颌淋巴、肺支气管、肝门淋巴、肠系膜淋巴颈浅和髂下淋巴结n羊 4岗7刀-肺支气管淋巴结、肝门淋巴结、肾被膜、肠系膜淋巴结、颈浅淋巴结、髂下淋巴结n禽 不设岗第七十四页，讲稿共八十

38、二页哦农业部已发布的个屠宰检疫规程屠宰检疫规程.doc第七十五页，讲稿共八十二页哦当前形势下如何强化屠宰检疫？第七十六页，讲稿共八十二页哦强化屠宰检疫，须严把“四个关”新颁布的动物防疫法规定必须健全对生猪定点屠宰厂的管理机制，强化屠宰检疫，确保屠宰厂出厂的生猪产品合格，确保公共卫生安全，严把四个关。n严格把好生猪定点屠宰厂的动物防疫条件审核关。对符合条件的发放动物防疫条件合格证，对未取得动物防疫条件合格证的，按照法律规定工商部门不予发放营业执照，禁止开业。对新法实施之前已经开业但整改后仍达不到条件的屠宰厂，应责令停业。第七十七页，讲稿共八十二页哦强化屠宰检疫，须严把“四个关”严格把好驻屠场检疫

39、关，严格执行农业部发布的检疫规范。严格把好不合格产品处理关。对宰前和宰后检疫不合格的动物及其产品必须监督厂方进行无害化处理。严格把好卫生消毒关。健全屠宰厂动物防疫制度，监督其定期实行场地消毒，每日对运输车辆逐车进行消毒，未消毒车辆不得出厂。第七十八页，讲稿共八十二页哦 第五部分 跨省调运种乳用动物产地检疫规程跨省调运种禽、乳用种用动物产地检疫规程第七十九页，讲稿共八十二页哦跨省调运种用乳用动物实验室检测要求跨省调运种用乳用动物实验室检测要求疫病名称疫病名称病原学检测病原学检测抗体检测抗体检测备注备注检测方法检测方法数量数量时限时限检测方法检测方法数量数量时限时限口蹄疫口蹄疫见口蹄疫防治技术规范

40、、口蹄疫诊断技术（GB/T18935)100%调运前3个月内见口蹄疫防治技术规范、口蹄疫诊断技术（GB/T18935)100%调运前1个月内抗原检测阴性，抗体检测符合规定为合格猪瘟猪瘟见猪瘟防治技术规范、猪瘟检测技术规范（GB/T16551)100%调运前3个月内见猪瘟防治技术规范、猪瘟检测技术规范（GB/T16551)100%调运前1个月内抗原检测阴性，抗体检测符合规定为合格高致病性猪蓝高致病性猪蓝耳病耳病见高致病性猪蓝耳病防治技术规范（GB/T18090）100%调运前3个月内见高致病性猪蓝耳病防治技术规范（GB/T 18090）100%调运前1个月内抗原检测阴性，抗体检测符合规定为合格猪

41、圆环病毒病猪圆环病毒病 见猪圆环病毒聚合酶链反应试验方法（GB/T 21674）100%调运前3个月内无无无抗原检测阴性为合格布鲁氏菌病布鲁氏菌病无无无见布鲁氏菌病防治技术规范、动物布鲁氏菌病诊断技术（GB/T18646）100%调运前1个月内免疫动物不得向非免疫区调运，且检测结果阴性为合格结核病结核病无无无见牛结核病防治技术规范、动物结核病诊断技术（GB/T18645）100%调运前1个月内检测结果阴性为合格副结核病副结核病无无无见副结核病诊断技术（NY/T 539）100%调运前1个月内检测结果阴性为合格蓝舌病蓝舌病见蓝舌病病毒分离、鉴定及血清中和抗体检测技术（GB/T 18089）、蓝舌

42、病琼脂免疫扩散试验操作规程（SNT 1165.2）100%调运前3个月内无无无抗原检测阴性为合格牛传染性鼻气牛传染性鼻气管炎管炎无无无见牛传染性鼻气管炎诊断技术（NY/T 575）100%调运前1个月内检测结果阴性为合格牛病毒性腹泻牛病毒性腹泻/黏膜病黏膜病无无无见牛病毒性腹泻/粘膜病诊断技术（GB/T 18637）100%调运前1个月内检测结果阴性为合格第八十页，讲稿共八十二页哦跨省调运种禽实验室检测要求跨省调运种禽实验室检测要求疫病疫病 名称名称病原学检测病原学检测抗体检测抗体检测备注备注检测方法检测方法数量数量时限时限检测方法检测方法数量数量时限时限高致病性禽流高致病性禽流感感见高致病性

43、禽流感防治技术规范、高致病性禽流感诊断技术（GB/T18936）、禽流感病毒RT-PCR试验方法（NY/T772）30份/供体栋舍调运前3个月内见高致病性禽流感防治技术规范、高致病性禽流感诊断技术（GB/T18936）、禽流感病毒RT-PCR试验方法（NY/T772）0.5%（不少于30份）调运前1个月内1.非雏禽查本体；2.抗原检测阴性，抗体检测符合规定为合格新城疫新城疫无无无见新城疫防治技术规范、新城疫诊断技术(GB/T16550)0.5%（不少于30份）调运前1个月内抗体检测符合规定为合格鸭瘟鸭瘟见鸭病毒性肠炎诊断技术（GB/T 22332）30份/供体栋舍调运前3个月内无无无抗原检测阴

44、性为合格小鹅瘟小鹅瘟见小鹅瘟诊断技术（NY/T 560）30份/供体栋舍调运前3个月内无无无抗原检测阴性为合格禽白血病禽白血病见J-亚群禽白血病防治技术规范30份/供体栋舍调运前3个月内ELISA（J抗体、AB抗体）0.5%（不少于30份）调运前1个月内抗原检测阴性，抗体检测符合规定为合格禽网状内皮组禽网状内皮组织增殖症织增殖症无无无ELISA0.5%（不少于30份）调运前1个月内检测结果阴性为合格第八十一页，讲稿共八十二页哦2个跨省调运检疫规程n种禽与乳用种用动物：在产地检疫符合条件的基础上，必须满足种用动物健康标准，还需增加疫病的检测种类，重点考虑垂直传播的疫病和重点防控的疫病，其中有临床检查病种，也有须出具实验室报告的病种。第八十二页，讲稿共八十二页哦