鸡尾酒配方(10页).doc

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1、-鸡尾酒配方 草莓漩涡 Strawberry Swirl 配方及配料: 4盎司冰块1把草莓调制方法:1. 将冰块倒入摇壶2. 加入草莓味伏特加及草莓3. 充分混合4. 倒入马天尼杯 苏格兰烈焰Scotch Blaze 配方及配料：3盎司酸浆调制方法：1、将所有配料加入杯中搅拌 2、倒入杯中，加冰饮用 百加得莫吉多（青春的滋味）材料：百加得白朗姆酒：45ml 青柠、柠檬：各1/4个 白砂糖：2茶匙苏打水：150ml 薄荷：1枝 碎冰：1杯做法：1、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；2、把薄荷碎放入杯中；3、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也

2、放入杯中；4、将冰块放入杯中；5、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。 百加得自由古巴材料：百加得超级朗姆酒45ml可乐90ml青柠2块制作方法：1、在高球杯中加满冰块2、将柠檬块挤汁并放入杯中3、倒入百加得超级朗姆酒4、最后倒入可乐封顶自由古巴简易的做法，可以直接将冰镇可乐与超级朗姆酒以2：1的比例混合。苏格兰烈焰Scotch Blaze配方及配料：3盎司酸浆调制方法：1、将所有配料加入杯中搅拌 2、倒入杯中，加冰饮用教父Godfather配方及配料：1盎司苏格兰威士忌调制方法： 1、将苏格兰威士忌和杏仁力娇酒倒入盛有冰块的杯子 2、点缀樱桃作为装饰 飓风 Hurricane

3、配方及配料： 3、3盎司百香果果汁4、 3盎司芒果汁5、 2盎司酸甜汁6、 1片青柠檬拧绞调制方法： 1、 将所有配料加入摇壶充分摇匀并倒入盛有冰块的飓风杯或其他特殊杯子2、 点缀青柠檬拧绞作装饰。 环游世界Around The World）用料：1、干金酒40ml2、绿薄荷酒10ml3、凤梨汁10ml4、绿樱桃适量操作方法：将原材料倒入摇壶摇匀后倒入鸡尾酒杯中，然后让绿樱桃沉淀下来。这款酒是代表环游世界一周的意思。它呈现淡绿色，属于中口鸡尾酒。它同时带有凤梨的酸甜和薄荷的清香。饮用后，人们会有种清爽明快的感觉。丹达罗斯 Tantalus配方及配料 :1盎司伏特加调制方法:把所有酒饮倒入杯中，

4、加入橙片和樱桃作装饰 特殊饮用方法蒸馏后的龙舌兰酒，色泽透明。龙舌兰酒有个十分特别的饮用方法，首先将盐巴置于手背虎口上，用舌头将盐卷入口中，然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽，再拿起一小片柠檬，将果肉嚼入口中，有时龙舌兰酒也同时加冰块及柠檬一起饮用。 龙舌兰日出 Tequila Sunrise用料：3、3盎司橙汁调制方法 1. 在杯中倒入半杯冰块2. 加入龙舌兰酒，石榴糖浆及橙汁3. 充分混合 威士忌可乐 Whisky & Cola 配方及配料：2盎司可乐调制方法：1、 倒入威士忌和可乐 2、 加入冰块后搅匀黄金浆果 Golden Berry配方及配料： 1. 5盎司威士忌1盎司蓝莓浓汁1盎司糖

5、浆调制方法：1、将配料倒入摇壶和冰块混合摇匀 2、倒入盛高球杯3、点缀青柠檬拧绞作装饰 占边波本苏打水（Bourbon &Ssda)用料：1、占边波本威士忌45ml2、苏打水适量操作方法：将占边波本威士忌倒入盛有冰块的酒杯内，再用冰凉的苏打水注满酒杯，并轻轻的搅拌。这是一款只用苏打水调兑占边波本威士忌的简单制作的鸡尾酒。这款酒品加入占边波本威士忌后，味道迥然不同，口感润滑，叫人百饮不厌。 B-52轰炸机原料：0.25盎司咖啡甜酒（甘露咖啡酒） 0.25盎司百利甜（百利甜酒）分层法步骤：1、依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后百利甜酒，最后金万利（SKYY伏特加）2、由于密度不同，层次鲜明喝法：B-

6、52是鸡尾酒种喝发比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有试过才知道。 蓝色海洋 Blue Ocean配方及配料: 1盎司伏特加少许糖浆调制方法: 1. 将所有配料和碎冰倒入摇壶2. 充分摇匀倒入香槟杯3. 点缀白色兰花瓣作装饰 马天尼芝士蛋糕 Cheesecake Martini配方及配料: 1勺曼越莓汁调制方法:1. 在摇壶中放满冰块2. 加入草莓味伏特加、香草味伏特加和曼越莓汁3. 摇匀并加入马天尼杯中 烤肉水果搭配美食意大利面奶酪酸苹果酒 Apple Sour配方及配料： 3、 1盎司新鲜柠檬

7、汁调制方法： 1、 将所有配料放入盛有冰块的摇壶2、 摇匀并倒入冰杯3、 点缀一片柠檬片或苹果片作装饰 ABSOLUT PEAR APPEAL 配方及配料：1、1份ABSOLUT伏特加2、1份梨汁3、1份奎宁水配制方法：高脚杯中加冰。然后添加绝对伏特加、梨汁，最后加入奎宁水。如果您想要赋予其额外的风韵，可用橙子皮进行装饰。 ABSOLUT BLACKBERRY ATTRACTION 配方及配料：1、1份ABSOLUT伏特加2、2份蔓越莓汁3、黑莓若干调制方法：在平底杯中加入冰块和冷冻黑莓。然后添加ABSOLUT伏特加，最后加入蔓越莓汁。如果您喜欢，可用柠檬片加以装饰。 ABSOLUT PEPPER LACED HEART 配方及配料：1、2份ABSOLUT伏特加2、1份草莓和黑胡椒汁3、1份鲜榨柠檬汁调制方法：在调酒器中放入冰块，加入所有原料。用力摇晃，然后滤入冷冻过的鸡尾酒杯中。洒上几颗黑胡椒作为装饰。搭配美食羊扒鱼肉 牛排烤肉百利特浓咖啡马天尼 Baileys Espresso Martini配方及配料： 1盎司百利甜酒 1盎司意式浓缩咖啡调制方法： 1. 将所有配料加入摇壶2. 摇匀后倒入冰马天尼杯-第 10 页