餐饮营销方案策划书范例一.docx

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1、餐饮营销方案策划书范例一餐饮营销方案策划书范文一 一、宣扬定位 随着我市餐饮行业的竞争日益加剧，如今我市餐饮特性化发展的时代已经来临，靠一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了，只有把自己的餐厅定位成特性餐饮才能在众多同行中立于不败之地. 何谓餐饮的“特性”？它应当像一个内外兼具的_，不但有_的面孔，_的身材，还要有心灵美.一家餐馆，假如只有形式上的特性，但煮得一锅烂菜，特性也是苍白的；假如菜品一流，但店堂的装修就像随意到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种缺憾. 古人云：“弱水三千，只取一瓢饮”，有着如此优雅情调的中西复合餐厅无疑是我市白领、青年才俊们谈情说爱，畅享人生

2、的最佳场所.因此假如把中西复合餐厅包装成充溢特性的“爱情餐厅”，既可最大限度的利用现有的资源，节约不必要的奢侈，又能在充溢各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的宣扬成本获得最大的宣扬效果. 由此我们专为中西复合餐厅量身定做了“最浪漫的爱情餐厅”的宣扬主题.建议商家在今后的宣扬活动中，围绕该主题绽开各种丰富多彩的策划活动.而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出宣扬活动正是良机. 二、宣扬背景 比起今年春节，情人节已领先调起了商家和消费者的胃口，漂亮的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们已在向往着这个情人节的浪漫时间如何去度过，商家们更是运筹帷幄，蓄势待发，特殊是西餐厅，酒

3、吧，咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战，搞单纯的实惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就中西复合餐厅的独特氛围而言，不妨尝试组织一场温馨浪漫的派对活动，以此来吸引众人的目光.当然胜利的活动策划离不开强大的媒体支持 三、宣扬方法 1、活动主题：相约_情深意长 2、活动参加者：本市实力婚介及电视广告征集的情侣或者临时情侣， 3、活动流程： 第一波：一见钟情 主要针对在我市各大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先打算好的卡片（里面写有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并递交给接收人.最终汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节

4、目.通过此活动，收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片，并在双方都情愿的前提下，一起临时报名参与配对节目. 其次波：默契大考验 主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比如“你平常最喜爱什么颜色”，你心情不好的时候会做什么”，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案.最终答案一样多者为最默契情侣，可获得供应的小礼品一份. 第三波：心花为谁怒放 面对全部嘉宾现场拍卖供应的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，胜利竞标者将获得特殊礼物一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，见证真爱，最接近胜利竞标的前5位参加者，将免费获得供应的鲜花一束. 第四波：真情告白 以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，激励参

5、与婚介约会的嘉宾英勇的说，提高现场速派的胜利率，并强调最感人的真情告白将获得大奖. 通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解，爱上，让见证都市生活的浪漫与甜蜜. 四、广告宣扬安排 1.广告宣扬的目标：使音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时间的第一选择，特殊是情人节之夜，以迎合情侣的互动活动把的气氛推向一个高潮. 2.广告宣扬的时间： 活动的推广期：_月_日-_月_日（_栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作，初步引发社会关注） 活动的进行期：_月_日 活动的消退期：_月_日-_月_日._节目跟踪报道情人节约会胜利的情侣，并让他们再次回到初次相逢的中西复合餐厅，采访内心感受，渲染一流的环境为他们爱情加温的奇异效果（可联系友好嘉宾）. 3.广告宣扬的诉求重点：着重渲染独具匠心的浪漫情调，力求打造其我市西餐厅的第一品牌形象. 4.广告宣扬的表现：平面宣扬和电视宣扬相结合