2022年客房理论知识竞赛考试题库（含答案）.docx

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1、2022年客房理论知识竞赛考试题库(含答案)一、单项选择题.晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求 时间安排、指导老师、。和 考试方法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示答案:B.客房服务员介绍房间后,以下操作正确的选项是()。A、祝客人入住愉快,面向房内,礼貌退出，轻轻带关门B、祝客人入住愉快,背向房内,礼貌退出，轻轻带关门C、祝客人旅途愉快,面向房内,礼貌退出，轻轻带关门D、祝客人旅途愉快,背向客人,礼貌退出，轻轻带关门答案：A.酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是()。A、金银制品B、铜制品C、锡制品D、不锈钢制品答案：AD、特殊客房答案：B.在客人离店结账时,服

2、务员应迅速进入房间内检查食品、酒水消耗情况,如有 被使用应及时通知0。A、收银处B、客房服务中心C、大堂副理D、保安答案：A.县级以上人民政府旅游主管部门应当对乡村旅游的哪些方面给予指导,支持 和帮助乡村旅游经营者规范经营,提高服务质量。接待设施路线规划环境 保护服务质量特色工程收费标准平安管理。()A、B、C、D、答案：C.现场督导者重点监督和指导帮助的对象,是业务()的服务员。A、能力强，工作态度好B、能力强，工作态度差C、能力弱，工作态度好D、能力弱，工作态度差D、舆论工具;批判、谴责答案：A.客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求,镜台()，而且无灰尘。A、物品摆放整齐 美观B、空阔整洁、

3、无杂物C、清洁光亮,无污渍D、物品摆放有序、整齐答案：A.客房服务中心的理想位置是()。A、与客房部经理办公室相通或相邻B、远离客房部经理办公室C、为防止干扰单独设立D、楼层不引人注意的角落答案：A.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯翻开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D.根据现行宪法规定，关于公民权利和自由，以下哪一选项是正确的？()A、休息权的主体是全体公民B、宪法明确规定,国家尊重和保障人权C、劳动 受教育和依法服兵役既是公民的基本权利又是公民的基本义务D、公民在年老、疾病或者遭受抢劫的情况下，有从国家和社会获得物质帮助的权利答案：B343 .

4、单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到（），迅速 扑救火灾，（）。A、及时报警;及时疏散人员B、及时报告领导;尽可能抢救物资C、及时报告保卫部;迅速切断电源D、及时报警;及时关闭防火门答案：A.前厅部在确定VIP客人离店时间后,至少提前（）通知客房服务员。A、15分钟B、30分钟G 45分钟D、1小时答案：D.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、 无皂渍、无0和 无水珠。A、溅渍B、水渍C污渍D、水迹答案：A.清洁化纤地毯一般用()。A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法D、干粉除污法答案：C.查房要求的考前须知是()。A、进房检查要及时B、查房过程出现特殊情况，

5、要及时请示C、查房动作幅度要小要轻，以免碰坏设备用品D、禁止当着客人面查房答案：A.()使饭店企业保持旺盛生命力的源泉,是赢得员工满意和宾客满意的重要渠 道。A、培训B、竞争Cv质量D、服务答案:A.卫生间恭桶漏水,不仅会影响客人休息,还会影响()。A、水龙头的使用B、卫生消毒效果C、地漏使用D、卫生洁具的保洁答案：D.当一对夫妇前来住宿时,服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、 seniorsuiteB、tr i pI eroomC、bus i nessroomD、Hol Iywoodtwinroom答案：A355.国家鼓励支持()对损害消费者合法权益的行为进行()o 0A、一切组织和个人;

6、社会监督B、被侵权的消费者;斗争C、全体公民;检举揭发D、舆论工具;批判、谴责答案：A.非物质文化遗产代表性工程的代表性传承人无正当理由不履行规定的义务, 文化主管部门可以()。A、批评教育,责令其认真履行相关义务B、取消其代表性传承人资格C、通报批评，并处以一定罚款D、以上都可以答案：B.客房计划卫生是指()的清洁保养工作。A、周期性B、常规性C、特另IJD、短期性答案：A.客房服务员介绍电视节目频道时,以下操作错误的选项是0。A、将每一频道的内容告知客人B、将频道节目单的位置指示给客人C、介绍几个非常受欢迎的频道D、介绍饭店自己的电视频道和vod点播系统答案：A.对整理后的房间进行检查是一

7、项十分重要和不可缺少的工作,房间的第一位 检查者是()。Av清扫员自己B 客人C、领班D、主管答案:A.擅自设置 移动、涂污、损毁红色资源保护标志的，由县级人民政府文化和 旅游部门责令改正，处()罚款。A、二百元一下B、二百元以上二千元以下C、二千元以上五千元以下D、五千元以上答案：B.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁()的需要,又能减少浪费和对物品的损 坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C.不属于客用固定物品的是()。A、床单B、圆珠笔C、文具夹D、毛巾答案：B.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时,首先要检查()。A、门是否清洁完好B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D是否有异味答案：A

8、.托婴服务的收费一般是以()作为计量的起点。A、1小时B、3小时C、6小时D、1天答案：B.文艺代表团的特点是()，自用物品繁杂,洗熨的衣物多,要求时间紧。A、房间杂乱B、住店期间乱串C、所带物品复杂D、活跃有余答案：C.某饭店近期开展客房营销推广,其中推出舒适睡眠计划，包括睡床介绍，(), 特色夜床服务等。A、睡枕菜单B、床单介绍C、被单菜单D、睡床类型答案：A.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租D、无需更换物品答案：C.当某代修物品不能如期修好时,服务员应该()。Av向领班汇报B、向客人抱歉C、做出补偿D、向客人解释,并讲

9、清可以完成时间答案：D.鼓励和支持、社会公众对红色资源的保护和利用开展社会监督。()A、新闻媒体B、社会组织C、相关单位D、社会力量答案：A.住客房的含义是()。A、可以供客人住宿的房间B、可供出租的房间C、客人住店，但已外出的房间D、住有客人的房间答案：D.客房卧室窗户的双层窗帘需要到达（）和无破损的要求。A、完全重合B、规格统一C、闭合灵活D、无污渍答案：C.“无行李房”的英文简写是（）。A、N/BB、00TC、L/BD、VC 答案：A356 .对旅客进行（）的宣传教育,严禁旅客将（）等危险物品带入旅馆。（）A、A、A、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性B、防盗、防火

10、、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性C防盗、防火、防抢劫事故;易燃 易爆 易泄漏、腐蚀性和放射性D、防盗、防抢劫、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性 答案：A357 .古巴比伦的汉莫拉比法典是目前所知的世界上第一部比拟完整的成文法 典。它将人分为()等级.Av 一种B、o 二种C、三种D、四种答案：C.服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是()的基本内容之一。A、仪容要求B、仪表要求C、仪态要求D、礼节要求答案：A.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉,就是要给客人以0感。A、方便细致B、平安宁静C、平安方便D、宾至如归答案：D.新的木质地板在使用前应先

11、用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光,一般需上() 蜡,而且每一层都需抛光。A、二层答案：D.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河、()、定期喷洒杀虫剂、 在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。A、随见随灭B、安装纱门窗C、喷洒空气清新剂D、纱窗纱门刷药答案：B.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员0。A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料答案：D.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒答案：A.客房如长时间挂“请勿打搅”牌,服务员应0 。

12、A、开门观察B三层C、四层D五层答案：B.保护非物质文化遗产,应当注重其()、()和()，有利于增强中华民族的文化认同,有利于维护国家统一和民族团结,有利于促进社会和谐和可持续开展。A、真实性、客观性和传承性B、创造性、整体性和传承性C、真实性 整体性和传承性D、真实性、必要性和客观性答案：C.服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、 床底及柜底,原因是()。A、灰尘较重B、便于发现客人遗留物品C、便于彻底清扫D、顺便完成计划卫生答案：B.服务员被客人叫进客房时,房门应该()。A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全翻开D、听从客人的指示答案：C.()燃烧时不能用水来扑救。A、汽油B、电力火灾C、

13、苯D、氧化钠答案：C.饭店对会客时间有明确规定,对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()oA、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行答案：C.查房时,管理人员一般会运用0的方法,主要是针对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方进行检查。A、嗅B、试C、摸D、闻答案：C.客房内()可让客人免费带走。A、客用消耗品B客用固定物品C、文具及租借物品D、屡次性消耗品答案：A.劳动法六十条规定:不得安排女职工在()从事高处 低温冷水作业和 国家规定的三级体力劳动强度的劳动。A、经期B、哺乳期C、孕期D、三期答案：A.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作

14、技能,有利于 保持员工的良好工作状态与()，增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D.红色资源的保护和利用，必须坚持中国共产党的领导,坚持历史唯物主义,遵 循尊重史实、严格保护、合理利用、()的原那么。A、有序开发B、大力宣传C、永续传承D、挖掘内涵答案：C.通常冲泡红、绿 花茶时，茶叶与水的比例是0。As 1:50,即每杯茶放2克茶叶,用100毫升水。B、1:40,即每杯茶放2克茶叶,用80毫升水。C、1:80,即每杯茶放2克茶叶，用160毫升水。D、1:100,即每杯茶放2克茶叶，用200毫升水。答案：A.客人损坏物品赔偿后,服务员须填写“损坏物品登记表”中

15、的()和经手人签 名。A、物品名称B、物品名称 赔偿价格C、时间 日期 房号 物品名称D、日期、房号、物品名称、赔偿价格答案：D.()是现代新型饭店时期的一个显著特征。A、规模宏大 设施豪华B、讲究礼仪服务周到C、突出风格、有民族特色D、饭店联号经营 答案：D378 .残障人士的残疾 缺陷是因为生理性和()所造成,会致使他们产生不同程度的自卑、 畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A392,县级以上人民政府应当按照()原那么对红色资源实施名录管理,并向社会公布。A、保护级别B、名气大小C、分级分类D、分人分物答案：C.整理好的卫生间浴帘应()。A、全部收紧B、全部松开C、拉

16、出1/2D、拉出1/3答案：D.国家星级饭店标准规定四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸是0,重量是()。A、25X25厘米45克B、34X34 厘米,60 克C 32X32 厘米,55 克D、40X40厘米65克答案：C.控制螭的方法是改善室内通风和空调效果及时处理废弃的食物和包装、()、 喷洒杀虫剂。A、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫B、喷洒空气清新剂C、储存物中放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒答案：A.泡茶的正确方法是:放适量茶叶，倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。A、七成B、六成C、九成D、十成答案：A.人的心理现象包括两个方面,一是人的心理过程,二是人的()特征。A、兴趣B、气质C、

17、个性D、性格答案:C398.与客人谈话时必须站立,与客人保持()的距离。A、0.5-1 米B、0. 8-1 米C、1T.5 米D、1.5-2 米答案：B.除特殊法律规定外,宅基地和自留地、自留山属于()A、私人所有B、国家所有C、政府所有D、集体所有答案：D.初、中级服务员专业理论培训,培训师需要先拟定出0。A、教学大纲B、备好教案C、培训计划D、教学内容答案：C401 .服务员在清洁或服务过程中如果发现有违禁物品,须详细记录并及时上报, 必要时请()出面处理。A、前厅部B、客房部C保安部D、总经理答案：C.傣族人民的传统节日是0。A、龙头节B、泼水节C、望月节D、开斋节答案：B.在处理宾客损

18、坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的()，但要以事实为依 据,向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D 级别答案:B.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。A、采取预防性防污措施B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹 答案：A402 .集体合同是由()与企业就劳动报酬 工作时间、休息休假 劳动平安卫生 保险福利等事项经过协商一致后签订的书面协议。A、工会代表职工(没有建立工会的，由班组长代表)B、工会代表职工(没有建立工会的，由职工推举代表)C、企业管理者代表职工(或者由职工推举代表)D、党组织代表职工(没有建立党组织的，由职工推举代表)答案：B.对于无行李员引领的客人，台班

19、服务员应热情接待,并请客人出示()。A、工作证B、身份证C、住宿凭证D、出入证答案：C.()方法对不脏的地毯和纯羊毛毯清洗效果好,损伤较小。A、湿洗B、喷气抽吸式C、干泡洗地毯D、混合式答案：C.饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应()，严禁向无关人员透 露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质平安。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明答案：C.衣橱的()要完好,要求做到无污渍和无灰尘。A、内壁 角落 衣架B、内壁、层架、 抽屉C、层架 衣架 抽屉D、层架 角落、夹层答案：B.总体上来说,客房卧室各类家具的清洁保养质量标准要求做到无()oA、无污迹、无手印、无破损

20、、无陈旧老化、无积垢B、无手印、无积尘、无积垢、无磨损掉色、 无老化C、无手印、 无破损、无积尘、 无陈旧老化、无掉色D、无污迹、无手印、无积尘、无破损、无磕碰裂痕答案:D.违反平安操作规程的是()。A、用双手推车B、利用梯架清扫高处的积尘C、发现松动的桌椅即报修D、用手拾起玻璃片答案:DB、敲门询问C、报告上级D、报告保安部答案：C. 2022年冬残奥会的理念是()A、超越、融合、共享B、绿色、共享、开放 廉洁C、平等、自由、健康D、和平、共享、超越答案：B.德国撒克逊州的树上旅馆属于()类型的主题饭店。A、人文资源文化主题饭店B、自然风光主题饭店C、艺术主题饭店D、城市特色主题饭店答案:B

21、.客房电视机的遥控器()，是保养清洁的其中一个要求。A、按键灵活无浮尘B、清洁无污迹C、按键灵活无污迹D、清洁、 方便取用 答案：C412 .粤菜的主要名菜有:三丝蛇羹、龙虎会蛇油牛肉 ()等等。A、棒棒鸡B、烤乳猪C、大煮干丝D、拔丝苹果答案：D.在处理宾客损坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的()，但要以事实为依 据,向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别答案：B.出租 出借旅行社业务经营许可证,或者以其他方式非法转让旅行社业务经 营许可的，除按规定处分外，并0，情节严重的，撤消旅行社业务经营许可证。A、责令限期改正B、责令停业整顿C、责令恢复原状D、责令赔偿损失答案：B

22、.楼层迎宾的准备工作包括0。A、了解客情、 布置房间B、梯口迎宾、引领入房C、清扫房间、检查物品D、梯口迎宾、房内介绍答案：A.特大事故是指一次事故造成旅游者（），或经济损失在（）以上,或性质特别严重，产生重大影响者。（）A、死亡；100万元B、死亡多名；1000万元C、死亡多名；100万元D、死亡多名；1亿元答案：C413 .急需房用英文表示应为（）。A、 outoftownrequestedroomCx IeavingroomD、occup i ed答案：B.客房的卫生间一般是（）设计。A、背靠背B、逆向C、正向D、轮式 答案：A414 .客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒,消毒时间应

23、为()。A、5分钟以上B、10分钟以上C、20分钟D、30分钟答案：B.劳动法是指()的总称，包括中华人民共和国劳动法及其他相关法律、法 规。A、调整生产关系与生产力的法律规范B、调整人事劳资关系的法律规范C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范答案：D.木质扶手的清洁,通常是()一次。A、一天B、两天C、三天D、四天答案：A.主要用于A类火灾的是0。A、喷水灭火器B、二氧化碳灭火器C、卤化灭火器D、干化学药品灭火器答案：A423.使用“1211”灭火器时,应注意()操作。A、平放B、垂直C、颠倒D、摇晃答案：C.饭店在职培训主要以()为主,以

24、此来提高员工的业务能力。A、实际操作B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论答案:A.“饭店临时自用房”是指()。A、饭店长期占用客房办公B、饭店长期占用客房接待饭店内部客人C、饭店临时占用客房接待协作单位客人D、饭店临时占用客房接待饭店的客人 答案：A424 .宾客入住饭店,往往会产生一种()的心理。因此,要求服务员在整个接待服务 中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。A、求卫生B、求尊重C、局尚D、高人一等答案：B.()人民政府旅游主管部门和有关部门依照本法和有关法律、法规的规定，在 各自职责范围内对旅游市场实施监督管理。A、区级以上B、县级以上C、市级以上D、省级以上答案：B.楼层

25、房态表的主要内容是()。A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况C、空客房情况D、客房使用情况答案：D.如果在饭店内发生()的事件,客房服务员应立即报告保安部。A、客人延迟退房B、打架斗殴 流氓滋扰C、客人使用房间的食品未付款D、客人未交房租答案：B.定居国外的中国公民短期回国,要按照户口管理规定（）。在宾馆饭店 旅店、招待所 学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的，应 当（）。（）A、办理暂住登记;出示身份证B、办理税务登记;填写申报单C、申报临时户口；填写临时住宿登记表D、办理暂住登记;填写临时住宿登记表答案：D.以出售高档安静客房为主的客人类型是（）。A、华侨旅游型B、蜜月旅

26、游型C、老年旅游型D、公务旅游型答案：C.为保护电视机的功能,空房电视机的插头要（）。A、连接电源B、定期检查C、脱离电源D、定期更换答案：C.不同质地的布草有不同的洗涤寿命,全棉床单的耐洗次数约为()次A、100150B、150200C、250300D、300350答案：C.我国饭店星级评定标准的主要内容包括()等几方面。A、设备与管理水平B、服务工程和服务质量C、设施设备、服务水平与管理水平D、服务与管理水平答案：C.布置客房卫生间的客用品,要按规格标准配齐,摆放要()。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致答案：A.擦鞋服务应及时将鞋篮编号,并将客人的()写在纸条上放入鞋内，防

27、止弄错。A、入店时间B房号C、姓名D、具体要求答案：B.客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的()，从而制定出客用消耗品 的定额。A、分析比照B、消耗分析C、统计分析D、数据分析答案：C.中国共产党第十九次全国代表大会,是在全面建成小康社会决胜阶段 中国 特色社会主义进入()的关键时期召开的一次十分重要的大会。A、新时期B、新阶段C、新征程D、新时代答案：D.文物是人类在历史开展过程中遗留下来的具有()的遗物 遗迹，是物质文明 与精神文明的历史遗存,是珍贵的历史文化遗产,是国家不可再生的文化资源。A、历史B、艺术C、科学价值D、以上都对答案：D.（）放氧速度慢,浸泡时间一定要到达5分钟才能

28、杀死细菌，同时它具有强腐 蚀剂,使用时不能直接用手接触,以免烧坏皮肤。A、漂白粉消毒液B、氯亚明消毒液C、高镒酸钾消毒液D、84消毒液答案：C.房态标记为0CC的是（）。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案:A.控制洗地毯机的走向，应由（），保持（）的速度为宜。（）A、左至右,40米/分B、上至下,50米/分C、右至左,30米/分D、随意,20米/分 答案：A.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、（）和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C.“天（日）”是客房计价的基本时间单位，指客人对付费房间拥有（）的时间长 度。A、使用权B、出租权C、支配权D

29、、转租权答案：A.电视机清洁除尘时，使用（）效果较好而又经济。A、湿布B、干布C、油布D、纱布答案：B.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始 至终陪同 引导、指引、0、将杀灭工作做得干净彻底、 不留后患。A、督导.散客行李服务的内容是()。A、行李员面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,核实房号,房卡,放好行李,礼貌退出B、面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,放好行李,介绍设备设施,礼貌退出C、面带笑容提拿行李，办理手续，放好行李，礼貌退出D、面带笑容提拿行李,办理手续,核实房号,房卡，按叫电梯,放好行李,礼貌退出,行李记录答案：D.清扫客房时,应将客房工作车推至(

30、)以减少重复路线，提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口C、房门口D、房门对面答案：C.得知宾客即将退房,客房服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事宜。A、钥匙归还情况B、客人用餐情况C、宾客行李情况D、代办委托事宜答案：D.可移动文物的分为珍贵文物和一般文物,珍贵文物分为()。A、一级、二级、三级B、指挥C、跟随D、通力协作答案：D447.宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以()左右为宜。A、18B、22C、26D、30答案：B.衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A、经久耐用B、时尚新颖C、经常更换D、摆放整齐答案:D.服务员在服务残障宾客时,

31、应尽量不要凸显其特别之处，将服务细微化 平常 化,外表上(),而实际上对他们要表现出无微不至关怀。A、轻描淡写B、避重就轻C、不着紧D、不在乎答案：A.交叉培训好处:能进一步提高员工的()，丰富员工的工作内容,又能保证岗位 的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面开展C、技能全面开展D、专项技能开展答案：A451 .饭店员工统一着装上岗表达了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求 是()，干净、挺括,大方。A、整齐Bv 高贵C、样式新颖D、经久耐用答案：A452.()是客房作为商品的基础。A、客房空间B、客房设备C、供应物品D、客房卫生 答案：A 453.在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食

32、指表示1,而欧美人那么习惯伸出() 表示1 ;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人那么伸出拇指和食指表示2o A大拇指B、小拇指C中指D、无名指答案：A454.红色资源传承利用应当注重运用()，开展体验式、沉浸式等多种形式的展览 展示;注重发挥新兴媒体优势,利用网络传播平台,开展网上红色主题宣传教育。 A、现代技术手段B、VR技术C、互联网技术D、数字技术答案：A455.我国国家技术监督局于()正式批准旅游涉外饭店星级标准的划分为国家 标准。A、88年9月1日B、93年10月1日C、88年10月1日D、93年9月1日 答案：D456.公民、法人和其他组织通过公益性社会团体或者县级以上人民政

33、府及其部门, 捐赠财产用于公共文化服务的，依法享受()。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、政府现金奖励答案：B457.大厅每天()小时开放使用的场所,需要不断的清洁保养。A、5B、10C、12D、24答案：D458.违反中华人民共和国公共文化服务保障法规定，损害他人民事权益的， 依法承当民事责任;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处 罚;构成犯罪的，依法追究0。A、民事责任B、赔偿责任C、刑事责任D、行政责任答案：D 459.在检查贵宾房卧室时,需要注意衣橱内的()是否符合要求。A、衣架数量是否正确B、服务指南 杂志和报纸C、衣架数量是否正确，洗衣袋 洗衣单数量和拖鞋的配

34、备D、拖鞋的配备、客用消耗品答案：C460.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂,每块净重不能低于()。A、15 克B、25 克G 30克D、45 克答案：C.以下选项中，属于培训评估表评估工程是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D培训时间答案：C.不可移动红色资源自公布之日起()，由公布的县级以上人民政府合理划定保 护范围并向社会公布。A、一周内B、一月内C、三月内D、一年内 答案：D461 .进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保 养质量的一个重要手段。A、复查B、复检C、查房D、抽检答案：C.布草的保养要求是尽量减少库存时间，()，

35、备用布草按先进先出的原那么投入 使用和洗涤后的布草要放置一段时间。A、防止受潮B、新布草必须经洗涤后才能投入使用C、临时放置苫盖好D、尽量避开日晒答案:B.客房清扫准备工作中，了解()是最重要的一个环节。A、清扫程序B、需清扫客房的状况C、房间方位D、客情答案:B.社会主义公有制实行()的原那么A、共同富裕B、各尽其能、按劳分配C、集体公有D、多种分配方式并存答案：B.在饭店范围内，员工无论在任何地方捡获任何遗留物品,都必须尽快交到保 安部或()。A、客房服务中心B、饭店办公室C、管家部D、总台答案：A.清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了()。A、冲洗速度快B、冲去脏物,为下一步清扫做准

36、备C、节约清洁剂D、使其畅通答案：B.以下选项中，正确的客房清扫原那么是()。A、环形整理B、从外到内C从下到上D、先湿后干答案：A.以下选项中，正确的客房清扫原那么是0。A、环形整理B、从外到内C、从下到上D、先湿后干答案：A.客人在房内会客时,服务员应视情况，（）以表达周到服务。A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香烟D、送香巾答案：B.进行非物质文化遗产调查,应当征得调查对象的同意，（），不得损害其合法权 益。A、给予报酬B、如实记录C、尊重其风俗习惯D、有选择性开展调查 答案：C473,单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健全各项消防平安制度 保障消防平安的操作规程，并()。A

37、、公布执行B、严格执行C、上报备案D、上报审批答案：A474.饭店把贵宾称为()，饭店需给予这些宾客特殊的关照。A、熟客B、常客C、领导D、重要的客人答案：D.客人需要冰块时,应在()内送至房间。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟答案：A.不属于卫生间棉织品的有()A、大浴巾B、地巾C、方巾D、香巾答案：D.以下选项正确的选项是0。A、检查房间时发现问题,一般问题应自己动手修好B、检查房间时发现问题,应查阅上一批客人资料,责令赔偿C、检查房间时发现问题，应立即通知房务中心D、检查房间时发现问题,应尽快通知有关部门答案：D.服务员在服务残障宾客时,应尽量不要凸显其特别之处,将服务细

38、微化、平常 化,外表上()，而实际上对他们要表现出无微不至关怀。A、轻描淡写B、避重就轻C、不着紧D、不在乎答案:A.当前我国实行()经济A、社会主义计划经济B、资本主义市场经济C、社会主义市场经济D、社会主义政府经济答案:CB低级、中级 高级C、一级 二级D、低级 高级答案：A.客房卫生间的洗面盆的台面及盆外表要()，而且做到内壁无油渍、无水迹、皂 迹和毛发等。A、洁净光光B、光亮平整C、光滑美观D、干净明亮答案：A.为防止电器设备元件老化,电器应放在()的地方。A、防止阳光直射B、阳光直射C 温暖D、潮湿答案：A.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时，应()。A、由

39、领班为其开门，并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙480.客房服务员向客人介绍饭店娱乐设施时,以下考前须知中错误的选项是()。A、对所有娱乐设施都不能说价格B、介绍饭店娱乐设施的工程内容C、介绍娱乐场所正在进行的优惠活动D、介绍娱乐场所的营业时间答案：A481 .确定标准间配备量后,整个客房部的布草总数按客房()的需要量配备。A、出租率为75%B、实际出租率C、出租率100%D、预测的平均出租率答案：C.对于客房服务员的培训效果来说,其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个

40、人素质D、迅速提高酒店经济效益答案：A.()以上的饭店在客房内设有迷你酒吧。A、一星级B、二星级C、三星级D、四星级 答案：C482 .“饭店临时自用房”的英文简写是()。A、OCCB、 HSEUC、C/0D、S/0答案：B485.处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人()，以便完满地解决客人的投诉。A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案答案：D486.处理客人的投诉时,为了平息客人不满,往往采取()客人的费用进行解决问题，但这不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、减 免D、优惠 答案：C487.“客人永远是对的”这句饭店经营

41、格言产生于()。A、大饭店时期B、商业饭店时期C、新型饭店时期D、客栈时期答案：B488.用英文表达“帮助别人的意思”()。A、May I he Ipyou?B、 Howareyou?Cx WhatcanIdowithyouD、以上都对答案：A.吸尘器的应用范围有()，家具，帘帐、 垫套和地毯等均可用其清洁。A、污物桶B、地板C、高级面料(丝制品)D、烟缸答案：B.芦笙节是()人民的传统节日。A、苗族B、朝鲜族C、傣族D、侗族答案：A491 .大厅每天()小时开放使用的场所,需要不断的清洁保养。A、5B、10C、12D、24答案：D492.浴缸的底部清洁程度,需要保证符合无毛发和无()的清洁保

42、养质量要求。A、油垢B、水锈C、污迹D、堵塞答案:B493.需要用家具蜡打蜡上光的墙面是()。A、木质墙面B、油漆墙面C、涂料墙面D、硬质墙面答案：A494.木质扶手的清洁,通常是()一次。A、一天B、两天C、三天D、四天答案：A495,适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是()。A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法答案：C496.清洁卫生间金属件时,注意不要使用()，以免“烧坏”电镀表层。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、抛光剂答案:A497.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭 店某月出租的客房总数为800间天,那么该月客房

43、玻璃杯的损耗为：()只。A、32B、46C、60D、64答案：D498.国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、()的工时制度。A、每周工作时间不超过48小时平均每周工作时间不超过48小时C、平均每周工作时间不超过44小时D、每周工作时间不超过40小时答案：C499.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。A、广2分钟B、4分钟G 57分钟D、半分钟答案：A500.城市的土地属于0A、国家所有B、集体所有C、私人所有D、政府所有答案：A.根据我国消费者权益保护法的规定,以下()不是消费者依法享有的权利oA、保障平安的权利B、自由退货权C、依法结社权D、知识获取权答案：B.一般饭店常

44、见的害虫是苍蝇、（）、蜂螂 蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫C、白蚁D、蚊子 答案：D501 .管理人员在查房时,应该综合运用感觉器官,通过0、听、试 看、嗅等方法。A、擦拭B、抹拭C、触摸D、观察答案:A.公众聚集场所对员工的消防平安培训应当（）一次,培训的内容还应当包括组织、引导（）的知识和技能。（）A、每年至少;消防队员和群众扑救B、每月至少;在场群众疏散C、每半年至少;在场群众疏散D、每季度至少;消防队员和群众扑救 答案：C505.走客房是属于彻底清扫的房间,其卫生间洁具,应做到洁净消毒完好和0oA、湿润B、光灵C、卫生D、干燥答案：D.培训教师进行课堂讲授教学的特点是()。A、运用方便B、信息

45、传递多向化C、容易引起兴趣D、多向信息传递答案：A.对已预订晚间要住客的房间,其准备工作主要有()。A、调室温 开房灯 开夜床B、拉开窗帘、 放拖鞋、添置物品C、拉上窗帘、开房灯、开夜床、调室温D、补充物品 调室温添开水 开夜灯答案：C.天花板清洁保养质量标准首先要求无()、无污垢和无裂痕。A、水迹或层面脱落B、发黄变色C、漏水渗透D、斑迹 答案：A506 .管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周，确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门翻开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C.酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是()。Av金银制品B、铜制品C、锡制品D、不锈钢制品答案：A511 .服务员

46、在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()oA、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B.住客在房间内活动并不都是合法的,以下选项中被饭店禁止的是()。A、交友聚会B打牌Cv喝酒D、赌博答案：D.新铺的()地面在启用前必须清洗打蜡。A、瓷砖B、大理石C、木地板D、水磨石答案：C.客房清扫前的准备工作应包括()。A、布置整理工作车B、收回客用房间钥匙C、清理布草通道D、关闭应急通道答案：A.县级以上人民政府应当()，鼓励专业艺术院团、文化文艺协会、体育运动队学校及有一定文化文艺专长的人员参与基层文化志愿服务工作。A、建设属地文化志愿服务队伍B、支持文化志愿服务队伍建设C、吸纳文化志愿服务者D、表彰文化志愿服务者 答案：C49 .服务台应()；客房区不设服务台的楼层，应()o ()A、白天有人值班;有报警装置B、昼夜有人值班;昼夜有人值班巡查C、昼夜有人值班;昼夜有人值班D、昼夜有人值班；白天有人值班答案：B.选择()进行针对性的督查,是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。A、关键点B、突破点C、典型案例D、关键人物答案：A.服务员用指关节有节奏地轻敲房门二次,如房内无人回答,约过()秒钟后,再 敲二次。A、23B、35C、57D、79答案：A.客房服务员着工作服 佩工号牌上岗,在平安方面的意义是()。A、便于识别和加强管理答案：B.督导者需要不