人教版七年级下生物教案(61页).doc

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1、-人教版七年级下生物教案-第 59 页来龙初中七年级下期生物教学工作计划(20062007学年度年春季)学生现有学习情况（基础技能、能力发展等）分析：通过上期的生物教学，学生对生物学科的学习兴趣有较大的改善，具备一定的学习技能，对基础知识掌握较牢，其中有一批学习较优秀的学生，需要加强指导和培训，可望取得突出的成绩。但有的学生基础知识掌握不牢固，后进面还较大，实验和学习的习惯较差，应对这些学生多关心、多指导、多督促，鼓励他们树立信心，抓紧教学落实，力争全面提高教学质量，让学生的能力和个性得到充分的发展、综合素质得到提高。本期教材内容（学科知识体系、重点难点）分析：根据新的课改要求与生物课程标准的

2、要求和学生实际，本期的教学内容：主要是学习“第四单元、生物圈中的人”从第一章、人的由来” 到 “ 第七章、人类活动对生物圈的影响”共七章的教学内容和实验。其中第二章到第六章是教学重点和难点；而第四章和第五章是生物学内容是社会讨论和考试的热点。通过教学改革落实“双基”，发展能力，让学生在知识、能力、情感和观念等方面得到全面发展。本期教学目的、要求（学生应掌握的知识内容和发展能力方面的要求）及其采取的措施： 1、认真钻研生物课标要求标和教材内容，搞好教学设计，抓好教学落实，每月一次月考（单元测试），每周一套练习并及时抽查登记反馈调整。 2、坚持启发式教学，正确处理好“双主”关系，课堂教学注重师生互

3、动，追求和谐，促进学生全面发展。充分利用现代教学手段，培养学生的学习技能和习惯，掌握学习方法。3、充分利用课堂45分钟，提高课堂教学效率，开展讲论式，启发式、探究式教学，并应用课堂教学媒体及现代教学手段，充分发挥学生潜能，全面发展学生素质。按大纲要求全面系统地学习学科知识，培养能力，促进学生科学素质的形成和发展。4、通过生物的学习掌握其本质和规律及其在生产生活中的运用，打好基础、培养能力。通过生物的学习，掌握生物知识，树立科学的世界观和生态观，促进学生能力发展和素质的养成。注重师生交流与信息反馈，给学生的学习创造好条件和学习氛围。5、通过抓好教学落实，课前预习、课后复习和归纳小结，培养和提高学

4、生的自学能力。教学进度和课时安排：单 元章 节教 学 内 容课 时四1人的由来52人体的营养53人体的呼吸44人体内物质的运输65人体废物的排出26人体生命活动的调节77人类对生物圈的影响4期末总复习第四单元的第一章第七章（待定）合计33第四单元、生物圈中人第一章、人的由来第一节 人类的起源和发展教学目标：知识目标：1说出人类起源于森林古猿；分析比较得出人与类人猿的本质区别2根据图片、资料概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等方面的变化3根据课文中的观点澄清一些科学上的误解能力目标：1能够区分科学事实、观点和假说2收集信息并尝试判断整理信息3在讨论交流中培养观察能力、分析能力和语言表达

5、能力情感和价值观目标：认同人类起源与发展的辨证唯物主义的观点、人类应当与自然和谐发展的观点以及科学是不断发展的观点教学重点难点：重点：概述人类的起源和发展难点：1、认识到古人类化石和遗物等对研究人类起源的重要性2、认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点课前准备：教师：查阅有关生物进化的观点、学说、证据；现代类人猿生活的录象片；实物投影仪等。学生：搜集有关人类起源和进化的资料、现代类人猿的分布以及生活状态的图片资料。课时分配：2课时教学设计：学习内容教师活动学生活动人类的起源1观察与思考：四种现代类人猿2看录象：人类和现代类人猿共同祖先森林古猿3推测森林古猿当时的生活状况引言、组织交

6、流、评价并补充放录象投影展示：森林古猿及其生活的想象图小组展示课前搜集的有关人类起源的资料观看、分析看图、展开想象并描述人类的进化1森林古猿下地生活的原因2进化的主要证据化石3人类进化过程中逐渐变化的几个方面先让在这方面有准备的同学讲；投影展示课本中的“资料分析”展开讨论实物投影展示化石图片，指导观察展示人类起源与发展的示意图；强调人类进化过程中几个方面的重要变化，语言产生及运用语言的重要作用。有专长的同学讲；看资料分析讨论，得出初步结论。观察早期古人类化石图片，发现并提出问题，根据提示分析“露西”、“东非人”所生活的时期及进化状况。观察描述；表达与交流。分组游戏（依据练习题第3题）三、人与自

7、然应当和谐发展教育学生树立人与自然和谐发展的观点；渗透保护类人猿及濒危动物的情感教育。小组讨论：1明确人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的，人类的一切活动必须尊重生态规律。2人猿同祖，人猿应友好相处，我们有责任保护好他们。教学过程：板书设计教师主导活动学生主体活动第四单元 生物圈中的人人的由来第一节人类的起源和发展1人类的起源2达尔文的进化论3人类与现代类人猿的比较人和现代类人猿的共同祖先是森林古猿4森林古猿的生活引言：通过七上的学习我们认识到地球是人类及其他生物生存的唯一家园。在这大家圆中作为“物种的人”是怎么来的？作为“个体的人又是怎样来的？先请同学们各抒己见。进入新课：关于人类的起源概

8、括起来有两种观点？现在大多数人可以接受的观点是：进化论。请小组交流课前找到的信息资料投影展示四种现代类人猿，请同学指图说出与人类的相似处、根本区别（教师适时补充更正）根据比较得出人和现代类人猿有近的亲源关系，研究初步表明：人和现代类人猿有共同的祖先：森林古猿投影展示：森林古猿及其生活的想象图究竟是什么原因使得森林古猿的一支下地生活进化成人类？同学们课下可继续找资料，下节课我们一起再探讨。小结：这节课通过同学们共同努力，知道了达尔文的进化论，知道现代类人猿和人有共同祖先是森林古猿，为什么同一祖先会朝着两支发展呢？下节课讨论。聆听、思考、做笔记有的说：人是进化来的；有的说：人是猴子变来的；有的说：

9、人是从海里来的；有的说：人是自己生出来的；有的说：西方人认为上帝造人，东方人认为女娲造人等。神创论、进化论类人猿的定义、现代类人猿的分布、种类、数量、生活方式（略）观察图片、思考相似处：可直立（主要是臂行），无尾，手能握物，有喜怒哀乐的表情等。根本区别：运动方式的不同，制造工具的能力不同，脑发育的程度不同。总结、记笔记根据图展开想象并描述（森林古猿在茂密的森林里，主要过着树上生活，以群居生活为主，以树上的果实等为食物）。教学后记：第二节 人的生殖教学目标：知识目标：1.能概述男性生殖系统的结构和功能2.能概述女性生殖系统的结构和功能3.能描述受精过程和胚胎发育的过程能力目标：通过小组活动培养合

10、作能力；通过观察图片、看录象提高观察能力及处理问题的能力。情感态度和价值观：通过本节的学习，树立正确的伦理观和价值观；增强孝敬父母的情感。教学重点和难点：重点：男女生殖系统的结构和功能；受精和胚胎发育难点：胚胎的发育过程课前准备：教师：挂图、写好内容的纸条、胶条、录象学生：课前预习、分出男女生代表组课时安排：1课时教学设计：学习内容教师活动学生活动第二节 人的生殖一、生殖系统的结构与功能二、生殖发育过程受精受精卵发育胎儿分娩由作为物种的人的由来引出个体的人是怎样生殖发育的。出示挂图，观察思考，说明分组竞赛的规则，得出正确结论放录像学生回答观察准备小组活动小组按规则活动结果展示在黑板上认真观看课

11、堂小结以提问的形式引导学生总结回顾所学知识，归纳总结布置课下作业投影展示1.向妈妈了解生育自己的过程2.为妈妈进一份孝心教学过程：（P8-P12）板书设计教师主导活动学生主体活动第二节 人的生殖一、生殖系统结构与功能二、生殖发育过程受精受精卵发育胎儿分娩引言：作为物种的人是怎么来的？作为个体的人又是怎么来的？你知道父母生养你的过程吗？新课：这节课同学们和我一起探讨个体的人究竟是怎么来的。请看男女生殖系统结构挂图同学们课前做了大量准备，下面听好规则组与组竞赛。黑板上有4幅男女生殖系统结构模式图，讲台上有写好的结构名称及功能的纸条，有胶条，请男女生代表组在最快的时间内把纸条贴到相应的位置。生殖系统

12、是人体八大系统之一，现在同学们都能正确地认识其结构与功能，但我们知道人类在进化过程中，即使没有布的时候，都知道用树叶、兽皮包住露在体外的生殖器官，为此，生殖系统是一个隐秘的器官。请看录象请概括一下录象内容？是由森林古猿进化来的父母生的回答（略）认定了新的学习目标看图、识记结构与功能按规则活动（活动过程略）聆听、思考树立正确的伦理观认真观看精子怎样进入卵细胞；受精卵在母体中发育；胎儿通过胎盘、脐带与母体发生联系；胎儿的分娩。课堂小结：这节课你学习的主要内容是什么？在思想上有何启发？课后作业：1.阅读P13科学技术社会内容，可继续关注这方面的信息。2.为父母做一些力所能及的事情。进行知识总结；谈感

13、受（略）定期由组长检查教学后记：第三节 青春期教学目标：知识目标：1.知道青春期的特点。2.能正确描述青春期的生理、心理变化3.知道青春期的卫常识。能力目标：通过活动，培养观察、思考能力；锻炼语言表达能力；展示表演的能力情感态度：1.养成青春期卫生保健的习惯。2.形成正确的性观念。3.形成健康的心理和更和谐的人际关系。教学重点和难点：青春期身体变化及青春期心理卫生课前准备：教师：1.实物投影仪2.投影片3.年级学生情况4.指导学生排练小品学生：预习，排练小品课时安排：1课时教学设计：学习内容教师活动学生活动第二节 青春期一、青春期的生理变化身高、体重突增；卵巢、睾丸迅速发育；神经系统、心脏和肺

14、功能明显增强二、青春期的心理变化及健康度过青春期课堂小结：布置作业：引言：青春期寄语出示图片资料分析青春期生理方面的变化根据讨论总结并强调卫生保健提出问题，引出小品，引导讨论，明确方向。强调正确对待青春期及调试方法。有疑惑要及时与好朋友交流或与家长老师沟通。聆听观察、思考讨论交流总结得出结论演小品讨论，解决疑惑，健健康康度过青春期。养成良好的生理心理卫生习惯，珍惜人生的黄金时期青春期。教学过程：（P14-17）板书设计教师主导活动学生主体活动青春期寄语第二节 青春期一、青春期的生理变化身高、体重突增；卵巢、睾丸迅速发育；神经系统、心脏和肺功能明显增强二、青春期的心理变化及健康度过青春期课堂小结

15、引言：投影展示并真情地朗诵：青春期是人生关键时期，是人生过渡时期，走好青春期，是未来成功的基石。在座的同学们有的已经步入了青春期，有的即将步入青春期。有人说，青春期是花季、是雨季。所有关心你的人们会说，你们不要被鲜花陶醉，不要被暴雨打湿，你们要用理智迎接这花季雨季。理智思考之时是你长大之时。人来到世界上，要走过婴儿期、幼儿期、童年期、青春期、成年期、老年期。把握好每个时期是你一生的成功。怎样才知道自己到了青春期呢？投影展示图片资料并出示讨论题（见课本P14）身体其它方面的变化（学生不好意思讲）由老师讲（略）在青春期会有那些疑惑？应该怎么办？演小品；每个小品演后适时请同学讨论解答，教师补充（过程

16、略）这节课我们知道了青春期的生理变化及心理变化。同学们的观察、思考、讨论都很好，尤其是表演小品的同学更为出色。青春期会有很多疑惑或诱惑，你怎样把握好青春期呢？我建议同学们要与家长、老师、好朋友及时沟通；我把这几句话送给你们：如果你想一年受益，你就种花；如果你想十年受益，你就种树；如果你想终生受益，你就种理想。认真倾听并进入新课观察思考小组交流：1. 男孩和女孩开始身高突增的年龄有差别：一般地说，女孩早于男孩2. 图中数据只是某地区的男女平均值，因此会与自己有区别。3. 通过观察卵巢睾丸发育趋势的曲线图可以发现，随着睾丸卵巢的发育，男孩和女孩的身高依次明显增加，体重也增加，所以，体形也会放发生变

17、化。小品一请假（大意是女生向体育老师请假被批准，男生有意见）小品二上课走神（大意是男生第一次遗精，女生初潮不知如何应对，致使上课好朋友之间传纸条，影响上课）小品三赴约吗？（大意是一女生接到同班一帅气男生的纸条，约她晚上去看电影，去还是不去？）教学后记：第四节、计划生育教学目标：知识目标：说出人口剧增给地球造成的压力，说出控制人口过快增长的有效措施，说出我国计划生育的目标和具体要求。能力目标：运用数学方法解决生物学问题的能力；调查、探究能力情感、价值观目标：认同我国实行计划生育的基本国策教学重点和难点：初步学会运用数学分析和推算的科学探究方法；认同我国实行的计划生育的基本国策。课前准备；教师：准

18、备“世界与人口”栏目的录象资料；准备一个人一生大约需要从环境交换多少物质的数据；实物投影仪学生：调查自己家族几十年来人口增长的情况并详细记录。课时安排：1课时教学设计：学习内容教师活动学生活动组织教学，创设情境我国不同年代人口的增长趋势计划生育探究晚育的意义课堂小结播放“世界与人口”栏目录象，创设问题情境。创设学生参与课堂的机会出示我国人口增长情况的资料，组织讨论。出示一个人一生大约从外界需要获取多少化合物的资料，引出所要解决的矛盾，即人口与资源。启发学生联系上节课学过的知识，思考问题。提出问题，展开探究活动。提供图片，让学生总结。看录象，引起对问题的思考并初步养成关注社会问题的意识。展示交流

19、课前调查的结果，即家族人口数量变化。分析资料，进行讨论。分析资料，探讨解决问题的办法。看书，了解我国计划生育的目标和具体要求，结合学过的生殖发育内容，探讨我国婚姻法的理论依据。小组合作探究，利用书中资料，运用数学方法探讨解决问题。看图总结。教学过程：（P1820）板书设计教师主导活动学生主体活动第四节 计划生育一、一个家庭人口的数量变化二、我国计划生育的政策探究晚育的意义四、小结引言：一个新生命的诞生，带给家庭的是喜悦，可带给社会、生物圈的全是喜悦吗？请同学们带着问题观看“世界与人口”栏目的录象。请同学们展示课前调查的结果：一个家庭尚且如此，那么一个国家呢？甚至全球呢？请看一个人一生要从外界获

20、取多少物质才能生存？（资料）今天全世界人口已突破60亿，我国已超过13亿，这么多的人口需要从外界获取多少物质才能生存？更何况人类的生存还需要其它的条件，生物圈的范围是有限的，这就与人口的过快增长出现了矛盾，怎么解决？我国计划生育的政策是什么？请看书回答？请根据上节课学过的内容分析：为什么提倡比法定结婚年龄晚23年结婚？能用数学的方法探究晚育的意义吗？指导探究，检查探究的结果。请展示：展示图片，请根据图片围绕本节课内容展开想象并表达？观看录象并思考感受人口急剧膨胀，给社会、生物圈造成的压力。实物投影展示一个家庭自四十年代至今人口的数量变化情况。看资料：按60岁计算：蛋白质：克，糖类：克，脂类：克

21、，水：克计划生育计划生育是我国的一项基本国策，目标是：控制人口数量，提高人口素质；具体要求是：晚婚、晚育、少生、优生。从生理上分析（略）能四人一小组，参看书P1920A夫妇及子孙都是20岁生孩子，100年后，A的后代有5代。B夫妇及子孙都是25岁生孩子，100年后，B的后代有4代。假设我国现在16岁、17岁、18岁、19岁、20岁的女性各有1千万人，第一种情况是没有晚育要求，这些妇女每人生一个孩子，5年后因她们的生育而增加的人口是5千万；第二种情况是有晚育要求，她们要到25岁时才生孩子，也是每人生一个，那么5年后因她们的生育而增加的人口是1千万。少生的关键是控制人口的过快增长，优生有利于提高我

22、国的人口素质。在阳光普照的大地上，美丽幸福的母亲怀抱着健康的孩子，和平鸽自由的飞翔，五彩斑斓的世界是多么的和谐、安详。教学后记：第二章、人体的营养第一节 食物中的营养物质教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。

23、课前准备1.教师：（1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。教学设计过程学习内容学生活动教师活动一，食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。三、探究活动：测定某种食物中的能量

24、提出问题作出假设制定并实施计划得出结论表达交流其它：水与无机盐维生素的种类营养素缺乏时的病症和相应的食物治疗膳食纤维按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。思考：A 食物中含有哪些营养物质？B 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，写在图-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物。写在图-20的旁边。讨论：细胞的生活离不开物质和能量。思考：食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系？看教材第23页中的插图，互相交流，

25、各小且在此基础上提出问题关确定问题。在教师的引导下，明确在探究食物中的能量是，可以从不同的角度提出问题：提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。各小组根据自己小组提出的问题，充分作出假设根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。对实验数据进行记录和分析，得出结论：食物中含有能量，不同的食物含有能量多少不同。小组代表言，小组间进行交流对误差大的进行反思认真思考教师提出的问题，同是增生强烈的探求欲望积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演轻松、愉快地学习和掌握相关的知识。根据角色扮演情况，将相关

26、知识填入P25表1及P26表2设疑、提问、引入新课。指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。创设情境，指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。引导学生提出问题教师巡回指导各个小组中进行个性指导为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。提示学生注意安全和尽量减小实验误差。巡视并对探究过程予产适应的占拔指导。设疑、提问、引入新课。引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验指导学生分析误差的原因创设疑问，引入教学，激发学生的学习兴趣。组织、引导学生诊断、讨论教学过程一（第一课时）：唐鸿倩

27、四川省郫县第一中学 （选自课堂教学设计与案例 生物学人民教育出版社延边教育出版社联合出版）师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？生：食物为我们提供营养物质。师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，

28、并填写资料分析中的表格）生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。师：指导学生查阅表格。师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系 ？启发学生进行讨论。生：食物中的营养物质

29、是人体细胞所含物质的来源。师：食物中含有能量， 这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。生：食物中是否确实含有能量？生：花生种子中含有多少能量？生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？师：（让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同）。生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组积极讨论，作出假设。师：巡视、指导，纠错。师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优

30、点。生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。）师：肯定学生的制作及丰富的想象力。师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。生：各小组讨论、制定探究方案。利用谭前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。师：巡视并对探究过程予产适当的点拔指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。生:每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。教学过程二（第二课时）：唐鸿倩

31、 四川省郫县第一中学 （选自课堂教学设计与案例 生物学人民教育出版社、延边教育出版社联系出版）师：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？生：有，如水题：为什么水分对我们的生命这么重呢？生：因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60-70。生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶角在水中才能运送出动。师：同学们回答得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所产，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。（以看病的方式，学习无机盐与维生素的知识）师：要保持健康，只多补充水分可不够

32、。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗？生：无机盐和维生素。师：完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的赞美，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养良或患病。大家看，有一位同学就患病了。生：（课前挑选了一名学生以角色形式，自说自演一位缺碘的病人。）师：看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”能帮这位病人下他得了什么病吗？生：缺钙。生：我觉得不对，缺钙只影响骨骼发育，不会影响智力。而且他的脖子也很大，应该是缺碘。师：这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药呀！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物

33、呢？生：海白菜。生：海带。生：海中的鱼虾。师：对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是“加碘盐”。师：还有“小患者”愿意上同学们帮助诊断的吗？生：（气氛活动，台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃，热烈，查食物成分表积极。）师：（注意引导学生做诊断，同时根据学生的回答写板书）生：（根据同学的表演和老师的板书，填写表一和表二。师：除同学们说到的一些症状，还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应鑫补充哪类食物呢？生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。生：多吃新鲜蔬菜也可以。师：为

34、何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？生：因为它们含有丰富的纤维素。师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“和七类营养素”。（引导学生看书P28-29）师：通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也很好，而有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪睦收获呢？生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。师：现在你能说出它们的种类吗？生：（回忆无机盐和维生素的种类）生：我们应该改掉偏食的毛病。生：我觉得我的胆子比以前大了。师：只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉地合理饮食，健康快乐

35、地成长。练习巩固书P27-28练习题作业：设计探究方案，比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。教学后记：第二节 消化和吸收第一课时 消化教学目标：1 知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。2 能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。3 养成教育：培养良好的饮食习惯。教学重点和难点重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用课前准备：制作多媒体课件；准备有关实验。课时安排：1课时。教学设计学习内容学生活动教师活动引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这

36、是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？观看、思考演示实验：将馒头泡在水中，检测馒头水中是否含有麦芽糖。1、馒头在口腔中的变化分组实验同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。2、淀粉的消化观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。3、消化的概念通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。启发、诱导4、简介消化道和消化腺读消化系统的组成图。引导学生讲解消化系统的组成。5、蛋白质、脂肪的消化读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。6、总结食物中六大类营养物质

37、的消化过程。倾听讲授课后反思：消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。本节课运用实验和演示制作的计算机课件两种方法来加深学生对酶的认识和理解。首先，我对课本上原有的实验进行了改进，不仅用碘液检验淀粉是否存在，还增加了用尿糖试纸检测麦芽糖的有无及多少。让学生通过实验自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。又通过用尿糖试纸分别检测“经过牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”和“未经牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”在人工口腔内产生的麦芽糖的多少，证明了牙

38、齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽的必要性。在学生通过实验知道了淀粉经过淀粉酶的作用变成了麦芽糖之后，我又利用制作的动画课件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整个过程，使这一看不见的、难以理解的化学性变化形象化、明朗化，便于学生理解掌握。最后，还利用计算机课件示意了蛋白质、脂肪的化学性消化。虽然这节课基本上做到了突出重点、突破难点，但仍有一些地方值得改进，如课后练习题的处理、“淀粉变成了甜甜的糖”的说法等。本节课的背景资料1 检测淀粉的存在：可使用碘液淀粉遇碘变蓝。2 检测麦芽糖的存在和含量的多少：可使用尿

39、糖试纸。麦芽糖可使尿糖试纸变色，且麦芽糖的浓度不同，试纸改变的颜色也不同。尿糖试纸使用方法（1） 将试纸浸入液体中，湿透约1秒钟后取出。（2） 在30至60秒后观察试纸颜色并与标准色板对照，测得结果。详见下表说明：尿糖试纸颜色液体中麦芽糖含量（mg/dl）符号（“”表示“阴性”；“+”表示“阳性”）蓝色“无”或“微量”绿色100浅黄绿250深黄绿500浅棕色1000深棕色20003尿糖试纸说明（见下图）教学后记：第三节 关注合理营养与食品安全教学目的：1 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。3 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生

40、从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：1 分成小组，选出发言人。2 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。教学设计：1 学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2 教师组织学生进行全班的交流和总结。3 学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。4 各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5 各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过

41、程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论思考题。资料：1. 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。2. 世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中

42、国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的35%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。3. 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示718岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。4. 对正在旺盛

43、生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女718岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，79岁比日本矮13厘米，1012岁矮34 .5 厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，1315岁矮3.54.5厘米，1618岁矮23厘米；女生1315岁矮11.5厘米；1518岁差距为0.50.6厘米。5. 目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半

44、，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。6. 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题：1. 中国和日本青少年身高差距的原因是什么？2. 中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？3. 中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？4. 你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？5. 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？教师：组织学生在全班进行交流。学生：提出自己的见解，阐述小组意见。教师：