XX县2021年秋季校园食品安全专项检查总结.docx

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1、XX县秋季校园食品平安专项检查总结为深入推进校园食品平安守护行动，大力排查风险隐患， 实施校园食品平安综合治理，全面提升食品平安保障水平，切 实保障在校师生饮食平安，确保不发生重大群体性食品平安事 件。县市场监管局开展2022年秋季校园食品平安专项检查，现 将有关情况总结如下：一、突出重点，落实主体责任（一）学校食堂、学生集体用餐配送单位食品平安主体责 任落实情况。重点围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键 环节，检查原料进货查验把关是否严格、食品加工制作行为是 否规范、餐具用具清洗消毒保洁是否彻底等。检查学生集体用 餐配送单位食品采购、食品贮存、餐饮具及配送车辆清洗消毒、 检验和留样制度落实

2、、分装与配送等情况。（二）学校及校园周边食品经营者食品平安主体责任落实 情况。以校园内及其周边200米范围为重点区域，重点检查以 下问题：一是全面核查食品经营者主体证照，认真检查食品经 营主体食品经营条件，严厉查处无证经营行为，规范不符合食 品经营条件和相关要求的食品经营主体；二是检查校园及其周 边食品经营者是否正确履行进货查验义务，依法查处未按规定 落实食品进货查验等法定责任和义务，购入或销售无合法来源、 票证不全的经营者；三是加强对食品经营者的食品销售、加工 区域，以及食品贮存的库房的全面检查，认真清查过期食品、 腐败变质食品、标签标识不规范食品，对发现的过期食品、腐 败变质食品、劣质食品

3、等违法行为，坚决依法查处。二、强化监管，规范经营秩序坚持“四个最严”，全面排查校园及周边食品平安隐患，检 查中，执法人员针对学校食品平安主体责任落实情况、学校食 堂管理、集体配餐等方面开展检查，重点检查学校食堂是否有 效落实食品采购索证索票、进货查验、食品留样、从业人员健 康证明、食品平安自查自评及餐饮具清洗消毒等各项平安台账。 催促学校加强对食堂从业人员的教育培训，提高食品平安意识。 对检查中发现的问题责令限期整改。三、加强宣传引导、营造舆论气氛在执法检查的同时，还全面开展针对校园及周边食品经营 主体的宣传教育，提高其法律意识和责任意识，提高师生的防 范意识和消费维权意识，自觉抵抗假冒伪劣食品，公布投诉举 报热线，发现问题及时上报。截至目前,XX县市场监督管理局共出动执法人员XX人次， 检查学校食堂XX家次，集体配送单位X家，发现问题XX个， 发放食品平安提醒函X份，对X家学校进行提醒谈话，立案查 处X家。下一步将继续监督检查学校食堂及校园周边食品，保 障师生饮食平安。